Sifat dan kandungan kalori bit

Bit adalah sayuran yang akrab dan akrab bagi orang-orang. Namun nyatanya, tanaman umbi-umbian ini penuh dengan banyak momen tak terduga. Keakraban dengan daftar zat yang terkandung di dalamnya dan dengan hasil penelitian biomedis membantu mengungkapnya.

Distribusi BJU dalam komposisi bit adalah (dalam hal 0,1 kg):

• 1,5 gram protein;
• 0,1 gram lemak;
• 8,8 g karbohidrat dari semua jenis.

Jika kita beralih ke tabel yang menunjukkan konsentrasi vitamin dan mineral dalam 100 g bagian bit yang dapat dimakan, maka muncul gambar berikut:

• A, 2 g;
• beta-karoten - 0,01 mg;
• riboflavin - 0,04 mg;
• asam pantotenat - 0,12 mg;
• tiamin - 0,02 mg;
• asam askorbat - 10 mg;
• piridoksin - 0,07 mg;
• niasin - 0,2 mg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• yodium - 7 mcg;
• belerang - 7 mg;
• kalium - 288 mg;
• mangan - 0,66 mg;
• fosfor - 43 mg;
• boron - 280 mcg;
• natrium - 46 mg.

Konsentrasi magnesium sekitar dua kali lebih rendah dari saturasi bit dengan natrium. Pada saat yang sama, mengandung 37 mg kalsium dan 43 mg klorin. Bagian besi menyumbang 1,4 mg, dan konsentrasi vanadium adalah 70 g. Dua kali lebih tinggi (140 mcg) keberadaan tembaga. Menariknya, jumlah rubidium relatif besar (dari 450 g); molibdenum, fluor, nikel mengandung jauh lebih sedikit.

Dari zat anorganik bermanfaat lainnya, keberadaan seng dan kromium dapat dicatat. Bagian dari semua gula adalah 8,7 g, dan jumlah total asam amino esensial adalah 0,41 g. Secara signifikan lebih banyak - 0,94 g, asam amino non-esensial, termasuk glisin dan tirosin.Tetapi tidak perlu memutlakkan semua angka umum ini. Diperlukan untuk mempertimbangkan metode persiapan bit, varietas, umur simpan, jenis kelamin dan kelompok usia, status kesehatan dan faktor lainnya untuk menarik kesimpulan yang tepat.

Seperti semua sayuran, bit jenuh dengan serat, yang memiliki efek positif pada fungsi usus dan seluruh sistem pencernaan. Penggunaan akar secara teratur membantu memperkuat dinding pembuluh darah. Efek ini mempengaruhi pembuluh darah besar dan kecil. Untuk mendapatkan hasil terbaik, disarankan untuk menggunakan bit mentah, borscht atau herring yang dimakan secara episodik di bawah mantel bulu tidak akan memberikan apa pun.

Sayuran juga membantu:

• dengan osteoporosis;
• dengan ancaman aterosklerosis;
• dalam memerangi penyakit Alzheimer.

Ada efek menguntungkan bit pada komposisi kimia darah, menjadi lebih dekat ke optimal. Akibatnya, anemia defisiensi besi yang sedikit berkembang atau kegagalan hemoglobin lainnya dapat dikoreksi dengan sangat mudah. Tidak perlu menggunakan obat-obatan, tetapi keputusan akhir harus dibuat atas arahan dokter. Zat yang membentuk bit akan membantu memulihkan hati dan menekan sejumlah penyakit menular dan tidak menular. Normalisasi metabolisme, termasuk metabolisme air-garam, sangat penting.

Sudah di zaman kuno, tanaman akar mentah digunakan untuk melindungi dari pilek. Manfaatnya juga ditemukan di bagian atas sayuran muda, yang akan membantu dalam penyembuhan kerusakan ringan pada kulit. Selama kehamilan, bit sangat berharga, terutama karena adanya asam folat di dalamnya, yang membantu menjaga nutrisi normal embrio. Vitamin membuat pembuluh mata dan fundus lebih kuat, mereka mencegah pembentukan katarak.Baik bagian bawah maupun permukaan sayuran dapat membantu menghilangkan rasa lelah, karena memiliki jumlah karbohidrat yang tinggi.

Stabilisasi latar belakang hormonal membantu mengatasi beban psiko-emosional. Penggunaan jus bit menekan pilek dan rasa sakit di tenggorokan. Ini mengurangi tekanan darah sedikit dan menurunkan otot jantung, mencegah pembentukan bekuan darah di pembuluh darah. Hasil positif dari penggunaan jus bit dicatat pada urolitiasis - ini meningkatkan ekskresi batu (dengan pengecualian jenis oksalurat). Pentingnya minuman alami ini pada kolelitiasis sangat besar.

Jus bit meningkatkan kualitas tidur dan secara umum memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf. Tetapi masalahnya adalah bahwa hanya memotong bit dalam juicer tidak akan berhasil, ada beberapa seluk-beluk penting. Cairan segar tidak cocok untuk dikonsumsi, harus menunggu setidaknya 120 menit setelah menyiapkan minuman.

Jika tidak, Anda mungkin mengalami:

• mual;
• rasa sakit di kepala;
• gangguan pencernaan.

Bahkan jus bit yang sudah tua tidak disarankan untuk digunakan dalam bentuk murni, jauh lebih baik menggunakannya sebagai bagian dari minuman campuran. Kombinasi optimal diperoleh dengan jus yang diperas dari seledri, wortel, atau labu. Secara bertahap, mulai dari 10%, konsentrasi cairan bit dapat ditingkatkan, tetapi tidak lebih dari berat. Sangat penting untuk mengkonsumsi koktail tidak sekaligus, tetapi beberapa kali di siang hari. Satu dosis dibatasi hingga 5 teguk kecil.

Sifat-sifat khusus dari jus segar gabungan harus dipertimbangkan secara khusus. Jadi, kombinasi bit dengan apel dan wortel dalam proporsi yang sama mencegah perkembangan kanker paru-paru, sakit maag. Minuman yang sama mencegah terjadinya hipertensi dan gangguan pada pankreas. Jika Anda mencampur bagian bit dengan 2 bagian jeruk dan 1 bagian wortel, Anda dapat meningkatkan efisiensi penyerapan asam askorbat. Ketika 1 bagian madu atau cranberry jatuh pada bit, Anda dapat menstabilkan tekanan darah di pembuluh besar dan menenangkan diri. Campuran yang sama berguna untuk masalah dengan sistem ekskresi. Salah satu dari kombinasi ini sangat berharga pada hari berikutnya setelah pesta badai, karena bermanfaat bagi hati dan mengurangi kejang pembuluh darah.

Karena adanya betacyanin, jus bit efektif dalam memerangi onkologi yang sudah berkembang, tentu saja, bukan sebagai obat independen, tetapi sebagai alat bantu. Dalam kasus seperti itu, bahkan pada periode pasca operasi, konsumsi harian 0,2 kg sayuran rebus dan 0,7 kg campuran segar dianjurkan. Porsi ini dibagi pada siang hari, masing-masing, menjadi 2 dan 10 dosis. Efek positifnya tidak hanya dikaitkan dengan penekanan sel-sel berbahaya, tetapi juga dengan optimalisasi sirkulasi darah. Bit membantu mengembalikan nada tubuh dan kekuatan fisiknya, meningkatkan nafsu makan.

Nilai energi yang kecil dari produk itu sendiri menjadi keuntungan yang sangat signifikan. Ini penting tidak hanya untuk mengatur nutrisi makanan, tetapi juga untuk menyesuaikan diet untuk penyakit tertentu. Baik bit mentah parut dan jus yang diperoleh darinya sangat penting untuk menghilangkan radikal bebas dan radionuklida. Tidak kalah pentingnya adalah kemampuan sayuran untuk meningkatkan evakuasi garam logam berat, yang masing-masing memiliki efek merugikan pada tubuh.

Bit memiliki efek positif pada kelenjar tiroid dan paratiroid, memperbaiki kekurangan yodium. Kemampuannya untuk mencegah stroke dan serangan jantung dicatat. Stimulasi bagian otak yang terkait erat dengan aktivitas bicara, persepsi visual, dan memori, adalah properti yang sangat berharga, bahkan untuk orang yang awalnya sehat. Harus diingat bahwa tanaman akar memiliki efek diuretik; tergantung pada keadaan kesehatan dan situasi kehidupan tertentu, ini bisa bermanfaat dan sangat tidak menyenangkan.

Tidak ada keraguan tentang peran kosmetik bit dalam nutrisi. Orang yang memakannya secara sistematis cenderung tidak mengalami kehilangan elastisitas kulit, menjadi lebih elastis. Manfaat yang tidak diragukan lagi untuk rambut, kuku, yang ternyata berkilau, menjadi lebih kuat. Faktor penting lainnya adalah penekanan mikroorganisme berbahaya dalam sistem pencernaan.

Bit memiliki efek yang baik pada kondisi pasien dengan pankreatitis. Tetapi karena penyakit ini sangat serius, penting juga untuk mendengarkan pendapat para spesialis.Pada fase awal patologi, konsumsi harian dimulai dengan 90-100 g tanaman akar, hanya jika tidak ada efek negatif, jumlahnya meningkat.

Tidak perlu berbicara tentang bahaya bit dalam arti kata yang sebenarnya, karena lebih tepat untuk mengevaluasi ini sebagai pembatasan atau kontraindikasi parsial. Perhatian khusus harus diberikan pada semua orang dengan tinja yang tidak stabil. Jika mereka akan mengkonsumsi bit, mereka harus memulai dengan porsi kecil dan terus memantau keadaan tubuh. Kehadiran asam oksalat buruk bagi pasien dengan oksaluria. Asam yang sama juga akan berdampak negatif bagi mereka yang menderita gastritis dengan keasaman lambung yang berkurang.

Setiap jenis bit tidak dapat diterima untuk penderita diabetes. Terlalu manis, dan lonjakan gula darah bagi penderita diabetes dapat menyebabkan konsekuensi serius. Jika jus bit direncanakan akan digunakan untuk memerangi penyakit tertentu, sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter. Tanpa izin langsung mereka untuk menggunakan minuman seperti itu, terutama dalam bentuk murni, tidak ada gunanya. Gairah berlebihan untuk bit mengancam dengan hypervitaminosis.

Pilihan terbaik untuk menggunakan bit untuk anak-anak adalah memasak, hasilnya agak lebih buruk saat dipanggang dalam oven. Salad bit juga menjadi solusi yang cukup menarik.

Manfaat tanaman umbi-umbian dalam makanan bayi dinyatakan dalam:

• meningkatkan pemikiran dan memperkuat memori;
• perkembangan bicara yang lebih baik;
• dukungan visi dan pencegahan penyakitnya;
• peningkatan nada dan daya tahan;
• meningkatkan metabolisme;
• percepatan perkembangan sistem vaskular.

Diperbolehkan untuk mulai menggunakan sayuran bawah tanah hanya tidak lebih awal dari usia 8 atau 9 bulan. Pada titik ini, berikan dosis paling minimal, hanya untuk memeriksa tidak adanya alergi dan kontraindikasi lainnya.Jika terjadi fenomena negatif, bahkan yang paling lemah, Anda harus segera mencari bantuan medis. Terlepas dari efektivitas dan diagnosisnya, tes tidak dapat diulang dalam enam bulan ke depan.

Penting untuk diingat bahwa tanaman ini dan jusnya hanya menghilangkan bentuk radang rinitis. Hidung meler, dipicu oleh alergi, tidak dapat diperbaiki dengan cara ini. Tentu saja, untuk tujuan pengobatan, termasuk nutrisi makanan, hanya sayuran yang matang sepenuhnya tanpa tanda-tanda pembusukan yang cocok. Cuci dan bersihkan mereka sebersih mungkin. Lebih baik lagi jika ditanam di lahan sendiri dengan penggunaan pestisida dan pupuk yang minimal.

Konsumsi bit yang berlebihan dapat, alih-alih meningkatkan kesehatan pembuluh darah, memicu kejangnya. Terkadang disarankan untuk tidak menggunakan jus bit, tetapi bit kvass. Itu kurang terkonsentrasi dan kurang berbahaya.

Cara lain untuk mengurangi risiko termasuk:

• konsumsi jus hangat saja;
• meminumnya jam sebelum makan;
• pengecualian pencampuran bit dan terutama minuman darinya dengan adonan ragi.

Tidak hanya untuk pasien, tetapi juga untuk orang yang benar-benar sehat, kandungan kalori bit sangat penting. Dalam bit mentah, ukurannya kecil. Tetapi pada saat yang sama, bagaimana tanaman itu digunakan sangat penting. Bit muda mentah memiliki nilai energi 43 kkal per 100 gram produk. Karena sayuran berukuran sedang beratnya bisa mencapai 0,3-0,4 kg, nilai gizi totalnya sekitar 150 kkal.

Bit rebus juga tidak terlalu bergizi, sehingga dimasukkan dalam program nutrisi makanan.

Cara spesifik menggunakannya memiliki pengaruh besar:

• mengukus meningkatkan nilai energi sayuran sebesar 1 kkal (yaitu, hingga 44);
• konsumsi sayuran akar yang direbus dalam air dengan bawang putih dan mayones akan "menarik" 112 kkal per 100 gram;
• mengganti mayones dengan mentega akan mengurangi kalori hingga 95 kkal per 100 g;
• jika Anda menggunakan krim asam dengan kandungan lemak 15%, nilai gizinya akan berkurang sepenuhnya menjadi 65 kkal.

Harus diingat bahwa bit selalu dimasak tanpa garam, sehingga komponen ini dan pengaruhnya terhadap nutrisi, pada keseimbangan cairan dalam tubuh dapat diabaikan secara praktis. Rebusan bit yang memiliki efek pencahar dan diuretik dapat membawa manfaat bagi tubuh. Ini juga membantu memulihkan fungsi hati. Bit merah panggang dalam hal kombinasi sifat yang bermanfaat ternyata lebih baik daripada sayuran rebus. Adapun nilai gizinya mencapai 440 kkal per 1 kg.

Massa bit rebus jauh lebih kalori, bahkan ketika diproses hanya di atas air, nilai gizinya adalah 750 kkal per 1 kg. Jika Anda menggunakan skema lain yang menggunakan minyak, garam, dan gula, hasilnya akan lebih "mengesankan", yang tidak cocok untuk mereka yang mencoba menurunkan berat badan. Adapun varietas acar sayuran, secara alami lebih rendah dalam hal karakteristik yang berguna daripada bit segar. Ini khas bahkan buah-buahan yang dimasak di rumah; tidak perlu berbicara tentang produk toko. Tetapi nilai gizinya agak kecil dan terbatas pada 65 kkal per 100 g.

Jus bit dengan massa yang sama memiliki kandungan kalori 42 kkal, yaitu, satu gelas mengandung rata-rata 84 kkal.Namun karena penggunaan minuman tersebut merata sepanjang hari, maka nilainya sendiri menjadi kecil dan pada akhirnya dapat diabaikan dengan aman. Jika Anda menyiapkan salad bit dan membumbuinya dengan minyak sayur, Anda mendapatkan hidangan lezat dengan kandungan kalori 102 kkal per 100 g. Satu porsi salad semacam itu mengandung 5,9 g lemak, 10,7 g karbohidrat, dan 1,7 g protein . Untuk sayuran rebus, angka ini masing-masing adalah 5,6, 12,1 dan 2,6 g.

Merebus juga berguna karena hidangan yang sudah jadi mengandung asam gamma-aminobutirat., yang merupakan penghubung penting dalam kerja otak. Karena kejenuhan dengan pektin dan serat, penghilangan zat berbahaya dari usus meningkat. Selain itu, serat juga menurunkan nilai energi sebenarnya dari produk, karena tidak diserap, tetapi membutuhkan beberapa upaya dari sistem pencernaan. Penting untuk diingat bahwa menambahkan atau menghapus komponen individual, mengubah mode pemrosesan dapat berdampak sangat serius pada nilai gizi hidangan. Bit kuning memiliki nilai gizi 50 kkal, haluskan - 70, massa kering - 254 dan bagian atas - 17 kkal.

Kandungan kalori dari opsi lain adalah sebagai berikut (dalam kkal):

• pai - 156;
• sup haluskan - 73;
• kaviar - 47;
• massa isi - 88;
• nasi kelapa dengan bit - 124 kkal.

Bubuk bit mengandung 11 g protein, 68,3 g karbohidrat (per 100 g produk itu sendiri). Dalam hal ini, konsentrasi lemak adalah nol. Nilai gizinya adalah 317 kkal. Namun perlu diingat bahwa semua angka ini mengacu pada produk rata-rata. Fitur asal dan pemrosesan sangat memengaruhi sifat-sifatnya.Kandungan kalori sup bit dalam 1 porsi khas (0,25 kg) adalah 60,6 kkal, sedangkan mengandung 2,1 g lemak dan protein, 8,9 g karbohidrat.

Sedikit efek pencahar memiliki efek positif pada prospek penurunan berat badan. Bagi mereka, hari puasa dan diet mono bit cocok. Pilihan yang baik juga adalah konsumsi bit rebus dengan minyak zaitun sebagai camilan sore. Pola diet seperti itu tidak hanya tidak menimbulkan efek negatif, tetapi juga membantu meningkatkan mood. Apa yang tidak bisa, sayangnya, dikatakan tentang banyak pilihan alternatif.

Nilai gizi 100 g sup bit muda dibatasi hingga 14,8 kkal. Pada saat yang sama, mengandung 0,5 g protein, 0,1 g lemak, dan 3,1 g karbohidrat. Dengan menyiapkan daun bit rebus tanpa garam, Anda bisa mendapatkan makanan dengan nilai gizi 27 kkal, atau 1,6% dari kebutuhan harian seorang pekerja yang tidak aktif.

Tentang khasiat bit yang bermanfaat, lihat video berikut.