Bit mentah: manfaat dan bahaya bagi tubuh, resep, perbandingan dengan sayuran rebus

Pertanyaan apakah mungkin makan bit mentah muncul bagi banyak orang. Kesulitan juga muncul dengan resep apa yang bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat dari bit mentah. Artikel ini akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang manfaat dan bahaya sayuran akar segar bagi tubuh, serta hidangan lezat apa yang bisa Anda masak dari sayuran ini.

Pemeriksaan terperinci dari komponen yang ada dalam bit, menjadi jelas bahwa tanaman umbi-umbian mengandung sejumlah besar elemen dari tabel periodik. Komposisi mineral yang kaya seperti itu telah berkontribusi dalam banyak hal pada fakta bahwa bit digunakan dengan sukses besar dalam pengobatan tradisional.

Pada tanaman umbi-umbian ditemukan:

• sodium;
• kromium;
• kalium;
• nikel;
• kalsium;
• boron;
• sulfur;
• magnesium;
• klorin;
• fosfor;
• yodium;
• mangan;
• tembaga.

Hadir dalam tanaman akar dan asam amino. Mereka adalah "bahan bangunan" penting yang dibutuhkan sel-sel tubuh manusia untuk pekerjaan sehari-hari mereka. Mereka juga mengandung arginin dan histidin.

Kandungan zat gizi makanan esensial (BZHU) berperan penting dalam penyusunan menu makanan yang seimbang. Orang yang dengan hati-hati memantau parameter tubuh mereka menyadari bahwa kandungan kalori bit mentah dan rebus sedikit berbeda. Jadi, 100 gram sayuran akar segar hanya mengandung 40 kalori.Pada saat yang sama, nilai energi utama terdiri dari berbagai sakarida, yang digabungkan menjadi kelompok karbohidrat.

100 gram sayuran akar mentah mengandung 1,62 g protein. Praktis tidak ada lemak dalam sayuran ini - hanya 0,16 g per 100 gram.

Banyak di tanaman umbi-umbian dan berbagai gula. Bit segar mengandung mono dan disakarida. Komponen ini memberikan rasa manis yang khas pada sayuran. Anda dapat menentukan keberadaan gula dengan minum jus bit. Minuman sehat ini banyak mengandung gula nabati.

Kandungan gula alami yang relatif tinggi dalam jus bit membuatnya cocok untuk membuat makanan penutup yang sehat. Penggemar manisan sehat bisa memasak selai bit sendiri. Kelezatan ini cocok dengan teh.

Bit harus dimakan segar karena mengandung banyak air. Sel-sel tubuh manusia membutuhkan cairan. Keunikan jus bit adalah bahwa semua mineral dan zat aktif yang berguna berada dalam keadaan terlarut. Dalam bentuk ini, mereka lebih baik diserap oleh tubuh.

Orang yang telah mencoba bit segar mungkin merasakan sedikit rasa asam. Ini karena asam organik yang terkandung di dalam akar. Zat ini sangat berguna, karena meningkatkan proses pencernaan. Jus yang dibuat dari tanaman umbi-umbian yang baru digali mengandung lebih banyak asam organik yang bermanfaat bagi tubuh.

Sifat rasa tanaman umbi-umbian sangat ditentukan oleh varietasnya. Ada sejumlah besar varietas yang memiliki rasa manis yang nyata. Iklim dan penyiraman juga mempengaruhi rasa sayuran.

Serat pangan terkandung dalam umbi-umbian dalam jumlah banyak. Mereka dibutuhkan untuk menjaga usus tetap aktif. Selama pencernaan, serat makanan membersihkan dinding usus besar dari sisa makanan. Mereka juga membantu mengurangi mikroorganisme "jahat" yang dapat mengganggu pencernaan makanan. Serat nabati yang terkandung dalam sayuran akar juga mendorong pertumbuhan mikroorganisme "baik" yang hidup di usus besar dan diperlukan untuk menjaga mikroflora yang sehat.

Penurunan konsentrasi bakteri "baik" di usus akan menyebabkan perkembangan gejala perut kembung dan munculnya rasa sakit di perut. Dimasukkannya bit dalam makanan adalah pencegahan yang baik dari sindrom iritasi usus besar dan patologi saluran pencernaan lainnya. Seseorang harus mengkonsumsi serat nabati untuk kesehatan setiap hari.

Sayuran akar kaya akan beta-karoten. Ini memastikan pemeliharaan penglihatan yang baik. Juga, beta-karoten merupakan komponen penting yang menjamin keindahan kulit, rambut dan kuku. Dengan penggunaan beta-karoten secara teratur, kesejahteraan umum seseorang juga meningkat. Juga, komponen ini memastikan pemeliharaan pertahanan tubuh.

Namun, Anda tidak boleh makan bit mentah dengan perut kosong, karena ini dapat menyebabkan munculnya rasa sakit di perut. Sangat mungkin bahwa gejala yang tidak menyenangkan seperti itu akan muncul pada seseorang yang menderita gastritis atau penyakit perut kronis lainnya. Waktu terbaik untuk makan salad bit mentah adalah saat makan siang dan sore hari.Jika diinginkan, hidangan lezat sayuran akar mentah dapat disiapkan untuk makan malam.

Orang yang makan hidangan dari sayuran akar mentah mencatat bahwa mereka melihat peningkatan nada. Mineral yang terkandung dalam sayuran ini membantu meningkatkan stamina bahkan daya tahan tubuh terhadap stres.

Bit juga bermanfaat bagi orang yang menderita hipertensi. Komposisi tanaman akar mengandung zat yang memiliki efek menguntungkan pada dinding pembuluh darah dan miokardium. Efek ini membantu mengurangi risiko komplikasi hipertensi yang berbahaya. Akibatnya, toleransi terhadap aktivitas fisik juga meningkat.

Bit mentah mengandung seluruh kompleks zat aktif yang dapat mempengaruhi laju proses metabolisme. Penggunaan tanaman umbi-umbian membantu "menghilangkan" metabolit dan racun yang tidak perlu dari tubuh. Efek seperti itu membantu membersihkan lingkungan internal tubuh dari zat berbahaya, yang mengarah pada peningkatan fungsi organ dalam.

Kita tidak boleh melupakan penggunaan tanaman umbi-umbian mentah dan orang-orang yang memiliki risiko tinggi mengembangkan onkologi. Tanaman umbi-umbian mengandung berbagai macam komponen yang dapat mengurangi risiko pembentukan sel-sel ganas di dalam tubuh. Dimasukkannya sayuran mentah secara teratur ke dalam makanan adalah langkah yang baik untuk mencegah kanker dan neoplasma berbahaya.

Saat makan bit mentah, penderita diabetes harus ingat bahwa bit mengandung cukup banyak karbohidrat "cepat". Mereka dapat dengan cepat diserap ke dalam darah, yang mengarah ke pengembangan hiperglikemia sementara.Sebelum memasukkan hidangan bit mentah dalam diet Anda, penderita diabetes pasti harus berkonsultasi dengan ahli endokrin tentang hal ini.

Pertanyaan terpisah adalah apakah ibu hamil dapat menggunakan bit. Anda bisa makan bit selama kehamilan, tetapi hanya dalam bentuk rebus atau panggang. Anda tidak boleh makan bit mentah selama kehamilan. Banyaknya bahan aktif yang ditemukan dalam tanaman umbi-umbian mentah dapat menyebabkan gejala yang merugikan pada seorang wanita. Misalnya, setelah makan salad bit mentah, risiko perut kembung meningkat.

Tidak semua orang bisa makan bit mentah. Dalam bentuk ini, tanaman umbi-umbian mengandung banyak bahan aktif yang dapat memperburuk kesejahteraan. Pada dasarnya, tanaman umbi-umbian mentah terbatas untuk orang dengan penyakit kronis pada sistem pencernaan. Anda tidak boleh makan sayuran ini mentah dengan tukak lambung dan gastritis.

Bit mentah mengandung seluruh kompleks asam organik yang dapat mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan. Adanya borok atau erosi di perut merupakan kontraindikasi lain untuk makan sayuran mentah. Asam yang terkandung dalam tanaman umbi-umbian dapat menyebabkan kejengkelan perjalanan penyakit.

Kebanyakan orang mentolerir bit dengan baik tanpa mengalami gejala alergi yang merugikan. Namun, ada juga yang tidak bisa makan bit, karena alergi terhadap sayuran ini. Kehadiran patologi alergi adalah pembatasan penggunaan sayuran ini.

Juga, Anda tidak bisa makan tanaman umbi-umbian dan orang-orang yang memiliki intoleransi individu terhadapnya. Biasanya patologi ini terdeteksi setelah penggunaan pertama sayuran ini. Intoleransi individu adalah suatu kondisi yang bertahan sepanjang hidup. Jika kondisi patologis ini telah diidentifikasi, maka tidak boleh bereksperimen dengan nutrisi melalui pengenalan makanan "terlarang", karena dapat menyebabkan konsekuensi yang sangat berbahaya.

Kecenderungan untuk mengembangkan pendarahan internal adalah kontraindikasi lain untuk memakan tanaman umbi-umbian mentah. Komponen aktif yang terkandung dalam bit mentah dapat mempengaruhi pembuluh darah. Tindakan seperti itu dapat memicu perkembangan perdarahan internal dengan adanya patologi vaskular. Kehadiran penyakit pembuluh darah adalah alasan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum memasukkan bit mentah ke dalam makanan.

Anda tidak boleh menggunakan bit mentah dan orang yang menderita penyakit ginjal parah, disertai dengan gagal ginjal. Penggunaan sayuran akar dapat memperburuk perjalanan penyakit, serta berkontribusi pada munculnya komplikasi. Orang yang menderita urolitiasis harus mendiskusikan hal ini dengan dokter mereka sebelum memasukkan tanaman umbi-umbian mentah ke dalam makanan mereka.

Saat makan bit mentah, Anda juga harus ingat itu disarankan untuk memilih untuk memasak hanya tanaman umbi-umbian yang ditanam di tempat yang ramah lingkungan. Selama pertumbuhannya, tanaman umbi-umbian dapat menyerap banyak zat dan garam mineral yang memproses tanah. Jadi sayuran bisa mengandung nitrat bahkan pestisida.

Penggunaan tanaman umbi-umbian seperti itu dengan tingkat probabilitas tinggi akan berkontribusi pada keracunan makanan. Untuk menghindari hal ini, lebih baik memilih dan membeli bit dari penjual tepercaya. Sayuran yang ditanam di halaman belakang Anda sendiri adalah yang paling aman.

Bit mengandung banyak zat yang bermanfaat bagi tubuh. Sayuran ini harus dimakan mentah dan direbus. Namun, dalam kasus-kasus tertentu, lebih baik memberi preferensi pada tanaman umbi-umbian segar. Jadi, misalnya, salad bit mentah harus dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalah dengan keteraturan tinja.

Zat aktif dan serat nabati yang ada dalam bit mentah akan membantu menormalkan fungsi usus, yang akan menghilangkan sembelit. Untuk pencegahan, makan salad bit segar harus 1 kali per minggu. Dengan sembelit yang terus-menerus, jumlah sayuran mentah dalam makanan dapat ditingkatkan, sehingga tiga kali dalam 7 hari.

Jus yang diperoleh dari bit mentah direkomendasikan untuk orang yang menderita hipo dan beri-beri. Kelimpahan vitamin dan asam askorbat merupakan komponen yang dibutuhkan sel-sel tubuh manusia. Saat minum jus bit, ingatlah itu itu cukup terkonsentrasi, jadi lebih baik untuk mencairkannya dengan air sebelum mengambilnya.

Orang yang ingin meningkatkan bentuk tubuhnya sering bertanya-tanya apakah mereka bisa makan bit mentah.Tentu saja, mereka bisa memasukkan sayuran mentah ini ke dalam menu mereka. Kandungan kalori bit mentah sedikit lebih rendah daripada bit rebus.

Memasak bit mentah yang lezat cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu sedikit produk yang tersedia, serta waktu luang dan imajinasi kuliner. Paling sering, bit mentah digunakan untuk membuat salad.

Dari tanaman umbi-umbian ini, Anda bisa membuat salad sehat yang akan membantu Anda menurunkan berat badan. Ini tidak hanya cocok untuk orang yang sedang diet, tetapi juga untuk mereka yang hanya ingin sedikit meningkatkan bentuk tubuhnya. Untuk membuat hidangan yang begitu lezat, ambil:

• bit mentah - 1 pc.;
• apel - buah;
• jus lemon - 1 sdt;
• madu - sdt;
• minyak wijen - 1 sdm. l.;
• sedikit garam;
• peterseli segar.

Bit mentah dan apel harus dipotong menjadi potongan tipis panjang. Pengisian bahan bakar siap dalam hitungan detik. Untuk melakukan ini, minyak harus dicampur dengan jus jeruk dan madu. Salad yang sudah jadi harus diasinkan, tuangkan saus ke dalamnya dan aduk rata. Hiasi dengan peterseli cincang halus sebelum disajikan.

Salad ini membantu meningkatkan motilitas usus, dan juga membantu mengurangi pembengkakan. Orang yang hanya memperhatikan berat badan mereka, tetapi tidak gemuk, dapat menambahkan beberapa kenari cincang ke salad ini.

Buang air besar yang tidak teratur dan kecenderungan untuk sembelit adalah masalah kompleks yang dihadapi oleh banyak orang. Anda dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan menambahkan hidangan yang mengandung bit mentah ke menu Anda. Misalnya, untuk meningkatkan fungsi usus, hidangan berikut ini cocok. Untuk mempersiapkannya, ambil:

• plum - 150 g;
• bit mentah parut di parutan kasar - 350 g;
• minyak bunga matahari untuk saus;
• sedikit garam.

Plum dipotong menjadi potongan-potongan panjang. Setelah itu, harus dicampur dengan bit lusuh. Salad harus diasinkan secukupnya dan dibumbui dengan sedikit minyak bunga matahari.

Makan hanya satu bit mentah cukup sulit. Organisme yang tidak siap untuk ini dapat bereaksi dengan cara yang paling tidak terduga. Agar bit mentah tidak membahayakan, itu harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap. Dosis awal tidak boleh melebihi beberapa sendok makan.

Setelah injeksi pertama, Anda harus menilai kesejahteraan Anda. Jika pembentukan gas meningkat di perut, rasa sakit muncul dan sering buang air besar, maka jumlah bit mentah harus dikurangi. Jika setelah itu gejala yang tidak menyenangkan tetap ada, maka dalam hal ini, Anda harus mencari saran dari dokter.

Sayuran mentah sangat bagus untuk membuat berbagai salad. Hidangan seperti itu tidak hanya rendah kalori, tetapi juga membawa manfaat besar bagi tubuh. Saus untuk salad sayuran yang terbuat dari bit mentah bisa sangat beragam. Saat menambahkan saus ke hidangan, ingatlah bahwa ini mengarah pada peningkatan kalori. Orang yang mengikuti sosok mereka atau mengikuti diet apa pun harus mengingat hal ini.

Untuk "membiasakan" dengan rasa baru bit mentah, tubuh membutuhkan waktu. Otak manusia mampu menyimpan memori dalam waktu yang cukup lama.Dalam ingatan manusia yang tidak disadari, rasa bit rebus biasanya dipertahankan, karena dalam bentuk inilah sayuran paling sering dimakan. Itulah sebabnya pengenalan makanan mentah ke dalam makanan sering dianggap oleh otak sebagai sesuatu yang baru dan dalam banyak kasus “tidak menyenangkan”.

Periode adaptasi terhadap rasa baru ini bersifat sementara. Setelah beberapa minggu, sikap terhadap rasa bit mentah secara bertahap akan mulai berubah. Agar pengenalan berlangsung dengan cara terbaik, saat menggunakannya, Anda harus "menggeser" persepsi Anda tentang fakta bahwa mereka tidak enak, menjadi fakta bahwa sayuran mentah sangat berguna bagi tubuh.

Jangan lupa tentang pencampuran rasa. Makan hanya satu bit mentah biasanya tidak terlalu menyenangkan. Mencampur tanaman umbi-umbian ini dengan sayuran lain berkontribusi pada fakta bahwa rasa sayuran mentah tidak lagi dianggap "tajam". Untuk memasak, pilih resep yang mengandung bahan favorit Anda. Dalam hal ini, salad dan camilan sayuran tidak hanya bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga memberikan kenikmatan gastronomi.

Saat makan bit mentah, pastikan untuk mengingat jumlahnya. Pakar nutrisi menyarankan agar Anda tidak makan lebih dari 200 gram bit per hari. Melebihi dosis yang dianjurkan adalah penyebab umum perkembangan gejala yang tidak menyenangkan di perut. Jika, bahkan setelah 200 gram bit mentah, pembentukan gas atau gejala perut kembung lainnya muncul per hari, maka jumlah sayuran mentah harus dikurangi setengahnya.

Orang yang telah mencoba bit mentah setidaknya sekali mencatat bahwa setelah memakannya, mereka merasakan sedikit sensasi "kesemutan" dan bahkan sensasi terbakar di tenggorokan dan orofaring. Munculnya gejala seperti itu cukup bisa dimengerti.Faktanya adalah bahwa jus bit mentah mengandung cukup banyak asam organik, yang dapat menyebabkan iritasi ringan ketika bersentuhan dengan selaput lendir.

Anda tidak perlu takut dengan munculnya gejala ini. Orang yang ingin mengurangi keparahan gejala klinis ini mungkin disarankan untuk berkumur dengan air biasa setelah makan hidangan yang mengandung bit mentah. Saat minum jus bit, lebih baik menggunakan sedotan. Semua tindakan ini akan membantu mengurangi kemungkinan keringat di tenggorokan.

Ulasan orang-orang yang secara teratur mengonsumsi bit mentah menunjukkan bahwa mereka telah meningkatkan kesejahteraan. Dengan asupan sistematis hidangan yang disiapkan dari bit mentah, ada perasaan ceria, peningkatan efisiensi, dan peningkatan suasana hati.

Anda bisa makan salad yang terbuat dari bit mentah hampir setiap saat sepanjang hari. Namun, para pendukung pengobatan tradisional merekomendasikan jangan makan makanan seperti itu di malam hari. Faktanya adalah bit mentah mengandung zat aktif yang dapat meningkatkan kerja sel-sel lambung. Hal ini dapat meningkatkan sekresi sekresi lambung, yang pada malam hari hanya akan menimbulkan nyeri di daerah epigastrium.

Tonton video tentang topik tersebut.