Bagaimana cara memasak gulai babi dalam slow cooker?

Gulai adalah hidangan yang sangat lezat dan hangat, sehingga banyak pria menyukainya. Daging yang bergizi, berair dan empuk, dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah yang harum, dapat memenangkan hati siapa pun. Hidangan ini sangat cocok untuk lauk apa pun, itu akan menjadi dekorasi meja yang nyata. Ibu rumah tangga sejati tahu bahwa ada banyak pilihan berbeda untuk memasak gulai. Slow cooker adalah alat yang akan membantu membuat daging menjadi sangat lezat dan meleleh di mulut Anda.

Daging adalah bahan utama gulai, jadi Anda harus memilihnya secermat mungkin, karena jika Anda membeli produk yang kualitasnya buruk, masakannya akan rusak. Ada dua jenis daging babi: yang pertama dan kedua. Yang pertama termasuk bagian skapula dan pinggul, yang kedua - betis, betis dan leher. Untuk menyiapkan hidangan yang layak, Anda harus memberikan preferensi pada daging dengan kualitas terbaik. Kalau tidak, hidangannya akan mengandung banyak lemak, itu akan menjadi berat dan berkalori sangat tinggi.

Lebih baik membeli ham tenderloin, tetapi jika Anda ingin memilih daging babi yang sangat empuk, Anda harus memperhatikan bagian lehernya. Sebelum daging dipotong, lemaknya harus dibuang.

Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan yang menggugah selera dan sangat lezat. Anda dapat menambahkan berbagai bumbu, sayuran atau pasta tomat. Penting untuk melakukan semuanya selangkah demi selangkah agar gulai menjadi sempurna.

Rasa krim dari hidangan yang luar biasa ini akan menarik bagi gourmet mana pun. Ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk berbagai lauk pauk. Nyonya rumah dapat dengan mudah membuat daging yang berair dan empuk dengan krim asam, karena resepnya sangat sederhana. Lebih baik menyiapkan banyak barang, karena, kemungkinan besar, orang buatan sendiri akan meminta lebih banyak.

Untuk memasak Anda perlu:

• 700 gram. Babi;
• 2 bawang sedang;
• satu wortel;
• 100 gram krim asam;
• 2 sdm. l. tepung;
• lada hitam bubuk;
• garam secukupnya;
• air;
• minyak sayur.

Cara memasak:

1. Mode perangkat harus disetel ke "Menggoreng sayuran". Minyak bunga matahari dituangkan ke dalam. Saat dipanaskan, perlu untuk membuang kulit bawang, cincang halus (sebaiknya kubus). Wortel dikupas, dipotong di parutan. Sayuran harus ditempatkan di mangkuk perangkat hanya ketika minyak sudah menghangat dengan baik.
2. Daging daging dicuci bersih, dipotong kecil-kecil. Dalam prosesnya, Anda perlu menyingkirkan kelebihan lemak, film, dan pembuluh darah. Semua ini mudah dipotong dengan pisau.
3. Potongan daging babi yang dihasilkan dipindahkan ke sayuran cincang. Mode multicooker beralih ke "Penggorengan daging".
4. Bumbu dan sedikit garam ditambahkan ke mangkuk. Isinya tercampur rata lalu digoreng. Tutupnya harus ditutup.
5. Krim asam ditambahkan ke daging, dicampur.
6. Saat hidangan sedang dimasak, tambahkan air ke tepung, lalu tuangkan campuran ke dalam gulai. Penting untuk memantau tidak adanya benjolan.
7. Mode perangkat beralih ke "Memadamkan". Waktu diatur menjadi satu jam.
8. Ketika gulai sudah siap, nyonya rumah akan mendengar sinyal suara yang khas. Tutupnya harus dibuka dengan sangat hati-hati agar uap panas tidak membakar kulit.

Hidangan hangat dengan aroma luar biasa yang membangkitkan nafsu makan. Memasaknya cukup mudah, sehingga seks yang lebih kuat pun bisa melakukannya. Hanya ada satu aturan penting: Anda harus mematuhi rencana yang jelas, dan kemudian kelezatannya akan menyenangkan semua anggota keluarga.

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:

• 800 gram. daging babi;
• 2 bawang kecil;
• 100 gram pasta tomat;
• 2 sdm. l. tepung;
• daun salam (2 pcs.);
• lada hitam bubuk;
• garam secukupnya;
• air;
• hijau (Anda bisa mengambil adas atau peterseli);
• minyak sayur.

Proses memasak:

1. Daging babi dicuci dengan baik, dikeringkan selama beberapa waktu dengan serbet. Itu dipotong menjadi kubus yang tidak terlalu besar. Bawang dicincang sehingga diperoleh setengah cincin. Multicooker harus dalam mode "Menggoreng". Sejumlah kecil minyak sayur dituangkan ke dalamnya.
2. Saat minyak menjadi hangat dan mulai mendidih, daging babi dicampur dengan bawang dan dipindahkan ke perangkat. Goreng bahan tanpa menutup tutupnya, aduk sesekali.
3. Sepuluh menit kemudian, pasta tomat, merica dan daun salam, tepung, garam dimasukkan ke dalam bahan. Kemudian semuanya tercampur dengan baik.
4. Air matang yang disiapkan sebelumnya dituangkan ke dalam perangkat, ke daging babi dan produk lainnya. Anda bisa mengambil kaldu daging sebagai pengganti air biasa. Tutupnya ditutup, perangkat diatur ke mode "Memadamkan". Waktu diatur ke 30 menit.

Kuah dan sayuran yang harum dan kental memberikan cita rasa yang unik pada hidangan ini.Karena penambahan akar jahe, gulai memperoleh semangatnya sendiri dan menjadi lebih tidak biasa. Lauk pauk terbaik untuk resep ini adalah soba.

Bahan:

• 600 gram. daging babi;
• 2 kepala bawang;
• satu wortel;
• 2 tomat;
• 15 gram akar jahe;
• Seni. l. tepung;
• Seni. l. pasta tomat;
• sdt paprika manis;
• lada hitam bubuk;
• garam secukupnya;
• 250 ml air;
• sayuran hijau (adas dan peterseli);
• minyak sayur.

Langkah-langkah memasak:

1. Daging babi dicuci bersih, dikeringkan dengan baik, dipotong kecil-kecil.
2. Mode perangkat - "Menggoreng". Minyak sayur dituangkan ke dalam multicooker, bagian bawahnya harus terisi penuh. Irisan jahe diturunkan ke dalam mangkuk.
3. Saat minyak dengan jahe memanas, Anda harus memasukkan daging babi cincang ke dalamnya. Goreng potongan selama 20-25 menit. Terkadang Anda perlu mengaduknya.
4. Bawang dan wortel dikupas. Tomat dipotong kecil-kecil, bawang - kubus, wortel digosok.
5. Saat daging digoreng, sayuran diletakkan di atasnya. Kemudian bahan-bahan tersebut digoreng lagi selama 15-17 menit hingga sayuran matang. Aduk agar makanan tidak gosong.
6. Saat sayuran menjadi lunak, paprika, lada hitam, pasta tomat, tepung dan garam ditambahkan ke mangkuk. Semua ini dituangkan dengan air, tercampur rata. Anda harus mendapatkan massa yang homogen tanpa gumpalan tepung.
7. Tutup multicooker harus ditutup. Mode - "Multipovar", suhu - 95 derajat, waktu - 10 menit.
8. Setelah waktu berlalu, Anda perlu memotong sayuran dengan halus dan mencampurnya dengan hidangan yang dimasak.

Resepnya memiliki seperangkat standar berbagai bumbu yang ideal untuk hidangan ini.Tetapi jika Anda ingin bereksperimen dan memasak sesuatu yang lebih menarik, Anda dapat menggunakan bumbu lain yang biasanya ditambahkan ke daging. Oregano, oregano, kemangi, kunyit, suneli hop, campuran paprika bubuk dan lainnya bisa digunakan.

Beberapa tips lagi:

• Resep ini juga bisa digunakan oleh mereka yang ingin memasak gulai daging sapi. Tetapi harus diingat bahwa daging seperti itu harus disimpan dalam mode "Memadamkan" selama beberapa jam, karena sangat padat dan tidak akan matang dalam satu jam.
• Jika seseorang tidak menyukai minyak sayur, lemak cair dapat digunakan. Alternatif untuk krim asam adalah krim. Alih-alih pasta tomat, nyonya rumah bisa menambahkan saus yang terbuat dari tomat.
• Beberapa menambahkan paprika manis ke daging, bawang, dan wortel. Itu perlu dipotong menjadi kubus kecil.

Gulai adalah hidangan yang bisa disajikan dengan lauk apa pun. Daging dan saus cocok dengan nasi, soba, dan sereal lainnya, serta pasta. Anda bisa menyajikannya dengan kentang rebus atau kentang tumbuk. Rumah tangga pasti akan menghargai upaya nyonya rumah dan mengungkapkan banyak pujian untuk keahliannya.

Gulai babi adalah tambahan yang lezat untuk sayuran dan pasta. Lihat video di bawah untuk resepnya.