Resep untuk memasak daging babi dalam slow cooker

Dengan bantuan slow cooker, daging babi dapat diubah menjadi hidangan lezat yang akan disukai seluruh keluarga. Ada banyak resep makanan lezat yang dimasak dalam oven ajaib dari berbagai bagian bangkai babi.

Bagian-bagian daging babi berikut ini cocok untuk dimasak dalam slow cooker:

• tulang belikat;
• leher;
• telinga;
• kaki;
• perut babi;
• tulang.

Ini adalah "bagian yang berjalan" paling banyak dari bangkai.

Tidaklah sulit untuk mengambil sepotong tenderloin, membuat karbonat darinya, atau membaginya menjadi potongan-potongan kecil dan membuat hidangan daging hangat lainnya. Meskipun ada resep memasak berbagai masakan, bahkan dari kulit babi.

Daging babi tidak memiliki aroma yang kuat, tetapi mudah untuk memberikan nuansa rasa yang berbeda dengan menggunakan berbagai macam produk. Daging babi cocok dengan berbagai sayuran, jamur dan bahkan buah-buahan seperti apel atau jeruk. Rasanya luar biasa, dimasak dengan bumbu tertentu - thyme, thyme atau sage.

Hidangan utama yang lezat dan memuaskan dengan daging babi dan kacang-kacangan atau kacang-kacangan lainnya keluar.

Secara tradisional, daging babi disajikan dengan lauk kentang atau kubis, soba atau zucchini. Juiciness dan kelembutan daging dapat diberikan dengan cara direndam dalam cuka atau jus buah dengan berbagai bumbu dan garam.

Dalam slow cooker, daging babi rebus itu enak. Anda dapat menyiapkan hidangan seperti itu menggunakan selongsong kuliner khusus.

Harus mengambil:

• sekitar satu kilogram leher babi (mungkin lebih sedikit);
• lima siung bawang putih;
• campuran paprika yang berbeda;
• garam.

Bilas daging secara menyeluruh, biarkan mengalir dan bersihkan dengan handuk kertas agar mengering dengan baik. Haluskan bawang putih dan campur dengan garam dan merica. Parut daging dengan campuran yang dihasilkan. Bungkus benda kerja dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es. Pengasinan harus memakan waktu dua puluh empat jam. Selama waktu ini, Anda perlu membalik daging tiga atau empat kali.

Mulai memasak, gulung produk yang sudah disiapkan seperti gulungan dan kencangkan menggunakan seutas benang. Segel di lengan untuk mengawetkan jus.

Masukkan ke dalam slow cooker, isi setengah dengan air dan atur untuk memasak dalam mode pemadaman. Ini akan memakan waktu dua jam untuk mempersiapkan. Setelah waktu ini, Anda perlu membuka slow cooker, mengeluarkan daging di selongsong. Tunggu agak dingin, lalu buat lubang di cangkangnya. Melalui itu, tuangkan semua cairan dari selongsong ke dalam mangkuk. Sangat cocok untuk memasak bubur atau mie di atasnya.

Dan biarkan dagingnya dingin, biarkan di atas meja, lalu pindahkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Keesokan harinya, bisa dipotong-potong dan disajikan untuk makan malam.

Untuk memasak brisket dalam slow cooker, Anda perlu:

• satu kilogram daging dari bagian yang sesuai dari bangkai babi;
• bawang putih - satu kepala;
• beberapa daun salam;
• setengah sendok teh paprika merah;
• satu sendok teh lada hitam;
• ketumbar;
• garam.

Kupas bawang putih. Potong setengah cengkeh menjadi plastik tipis, hancurkan sisanya dengan pemeras bawang putih.

Lavrushka perlu diubah menjadi "debu" dengan menghancurkannya dengan tangan Anda. Proses biji ketumbar dalam mortar.Campurkan satu dan lainnya dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan merica, garam, dan bawang putih lunak. Campur semuanya dengan benar.

Bilas daging dan biarkan kering. Buat celah kecil dan tempatkan irisan bawang putih di dalamnya. Setelah itu, gosok benda kerja dengan campuran bawang putih-lada yang sudah disiapkan. Masukkan daging ke dalam kantong kue, ikat dengan sangat erat. Kemudian masukkan ke dalam kukusan. Tuang lima gelas takar air ke dalam mangkuk alat, taruh wadah berisi daging di atasnya. Kukus daging babi selama satu jam. Biarkan dingin tanpa mengeluarkannya dari peralatan dapur.

Setelah itu, daging yang sudah dimasak dimasukkan ke dalam tas di lemari es. Disajikan keesokan harinya dengan adjika atau mustard.

Juicy dan enak, Anda bisa memasak daging babi dengan kentang. Akan membutuhkan:

• setengah kilogram tenderloin;
• jumlah kentang yang sama;
• bawang dan wortel;
• minyak sayur;
• air - satu liter;
• lada;
• garam.

Kupas semua sayuran. Bagi kentang menjadi kubus berukuran sedang. Lakukan hal yang sama dengan daging yang sudah dicuci. Cincang halus bawang, dan potong wortel di parutan.

Anda dapat menambahkan sedikit minyak ke mangkuk multicooker baja, tetapi tidak ada sama sekali ke mangkuk keramik. Tempatkan produk daging dalam wadah dan goreng selama lima belas menit dalam mode yang sesuai.

Kemudian angkat tutup perangkat, tuangkan wortel dan bawang ke dalamnya. Campur dengan daging. Tambahkan kentang asin dan merica ke dalam massa total. Tuang air ke dalam wadah multicooker. Tutup dan didihkan. Setelah satu jam, nyalakan pemanas dan masak selama lima belas menit lagi.

Untuk memasak soba dengan daging babi, Anda perlu mengambil:

• 300 gram Sandung lamur;
• wortel;
• bohlam;
• segelas soba;
• garam.

Siapkan daging babi dan bagi menjadi potongan-potongan berukuran sedang, goreng dalam slow cooker dalam mode yang sesuai selama 20 menit. Aduk beberapa kali selama memasak.

Di antara waktu, kupas wortel dan bawang, potong dadu kecil. Sepuluh menit sebelum akhir memasak, masukkan semuanya ke dalam slow cooker dan aduk dengan daging. Saat timer berbunyi, tuangkan setengah liter air (panas) ke dalam mangkuk. Letakkan perangkat di "Memadamkan". Siap untuk satu jam lagi.

Ketika 30 menit dari waktu yang ditentukan telah berlalu, tambahkan soba yang dicuci dengan air mengalir, garam secukupnya. Campur semua.

Setelah waktu berlalu, pindahkan isi multicooker ke piring yang dalam. Bisa disajikan untuk makan malam atau makan siang.

Daging babi bisa dimasak dengan kentang dan jamur dengan krim asam. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda perlu mengambil:

• setengah kilogram daging babi;
• 400 gram jamur segar apa pun;
• beberapa kentang;
• krim asam (tiga atau empat sendok);
• beberapa kepala bawang;
• sayuran hijau;
• merica dan garam.

Potong daging yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan masak dalam slow cooker selama sepuluh menit dalam mode penggorengan. Potong bawang, dan bagi jamur menjadi plastik. Tambahkan ke daging dan goreng selama 15 menit lagi.

Sementara itu, kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang. Masukkan ke dalam multicooker. Nyalakan unit dapur untuk memadamkan. Masak daging dengan aditif selama satu jam. Setelah waktu habis, jangan keluarkan dari multicooker, tetapi tahan selama 10 menit dalam mode pemanasan. Sajikan dengan krim asam.

Daging babi yang dimasak dengan acar mentimun memiliki rasa yang menarik. Untuk menerapkan resep, Anda harus memiliki:

• setengah kilogram daging;
• 1 wortel;
• bawang - satu kepala;
• 1 mentimun acar;
• dua sendok makan krim asam;
• jumlah minyak bunga matahari yang sama;
• satu sendok makan pasta tomat;
• satu gelas air diukur (dari multicooker);
• rempah-rempah;
• garam.

Bagilah daging babi menjadi beberapa bagian, potong bawang, dan masukkan wortel melalui parutan dengan lubang besar. Lepaskan kulit dari mentimun dan parut juga.

Tuang sedikit minyak ke bagian bawah kompor ajaib, turunkan wortel dan bawang cincang di atasnya. Atur unit memasak ke mode memanggang selama 20 menit. Setelah itu, kirim daging yang sudah disiapkan untuk digoreng. Garam dan bumbui dengan merica. Masak dalam mode yang sama untuk jumlah yang sama, aduk.

Tambahkan pasta tomat, massa mentimun, dan krim asam ke dalam massa total. Tambahkan daun salam dan sedikit garam jika perlu. Rebus selama satu jam, lalu tahan "memanggang" selama dua puluh menit lagi.

Untuk meja pesta, Anda bisa membuat daging babi panggang dalam slow cooker, yang ternyata tidak hanya enak, tetapi juga hidangan yang sangat bergizi.

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• satu kilogram daging babi tanpa tulang;
• 300 gram lemak;
• lima siung bawang putih;
• keju biru);
• garam dan merica;
• 300 gram buah prune.

Bilas daging babi dan keringkan. Potong menjadi plastik, kocok. Tempatkan plum dalam air panas dan tinggalkan di sana.

Letakkan cling film di atas meja atau talenan, dan di atasnya dalam satu lapis potongan daging rapat satu sama lain.

Kupas dan peras bawang putih, campur dengan merica dan garam. Lumasi daging babi yang sudah disiapkan dengan massa yang dihasilkan, lalu tuangkan keju cincang di atasnya. Keringkan plum dan cincang halus. Taruh di atas daging dan gulung menjadi gulungan. Kemas dalam plastik tipis lemak dan ikat dengan seutas benang.

Celupkan meatloaf ke dalam mangkuk multicooker. Letakkan alat dalam mode memanggang selama 60 menit. Balik saat memasak agar tidak gosong.

Untuk malam yang romantis, Anda bisa memasak sup daging babi. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• setengah kilogram tenderloin;
• setengah sendok teh paprika (manis kering);
• tiga sendok teh selai prem;
• setengah sendok teh jinten;
• kepala bawang kecil;
• satu setengah sendok teh tepung;
• air;
• siung bawang putih;
• wortel-wortel kecil;
• enam sendok makan minyak zaitun;
• seledri;
• satu setengah sendok teh ramuan Provence;
• garam.

Siapkan daging dan potong dadu. Taburi dengan merica dan gosok dengan bumbu, paprika dan garam. Ubah wortel menjadi kubus, serta bawang, seledri menjadi cincin. Peras bawang putih.

Masukkan multicooker ke mode penggorengan selama 20 menit. Tuang setengah minyak, goreng sayuran di atasnya, jangan lupa diaduk.

Setelah itu, benda kerja harus dilepas. Tambahkan sisa minyak ke mangkuk dan goreng daging. Kembalikan sayuran, taburi hidangan setengah jadi dengan jinten dan tuangkan ke dalam air. Atur untuk didihkan selama dua jam. Aduk isi multicooker di sepanjang jalan. Dua puluh menit sebelum alat mati, tambahkan selai. Taburi dengan tepung terigu, aduk rata, tutup multicooker dan tunggu sampai proses selesai.

Oven ajaib modern dapat digunakan untuk memasak irisan daging babi yang lezat. Untuk memasaknya dengan kentang, Anda perlu mengambil:

• setengah kilogram daging babi cincang;
• beberapa umbi kentang;
• setengah kepala bawang;
• satu siung bawang putih;
• satu sendok makan minyak bunga matahari;
• garam.

Tambahkan daging cincang dengan bawang merah dan bawang putih cincang, yang sebelumnya diparut. Garam, tambahkan bumbu jika diinginkan. Potongan daging buta. Tuang minyak ke bagian bawah multicooker dan masukkan irisan daging. Panggang selama empat puluh menit.

Setelah dua puluh menit, buka unit, balikkan irisan daging. Tambahkan kentang, potong-potong dan asin.Menutup. Setelah sepuluh menit, buka lagi dan aduk kentang.

Setelah waktu berlalu, isi multicooker harus dipadamkan selama 10-15 menit.

Hidangan lezat dan hangat untuk makan malam adalah daging babi dalam saus millet. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

• 0,5 kg daging babi;
• satu bawang;
• dua tomat;
• segelas krim sepuluh persen;
• bumbu dan garam;
• tiga sendok makan minyak sayur;
• dua - tepung;
• millet kemasan (tiga paket).

Pertama, Anda perlu memasak millet. Nyalakan multicooker untuk pemanasan, tuangkan minyak di bagian bawah. Daging dipotong kecil-kecil. Masukkan ke dalam mangkuk sehingga mereka memberi jus, kukus selama tiga menit.

Pada saat ini, potong dadu tomat dan bawang. Tambahkan bahan baru ke daging dan aduk. Kirim tepung, garam dan bumbu di sana. Tuang krim dan aduk rata lagi. Atur multicooker ke mode "daging" selama sepuluh menit.

Keluarkan millet rebus dari wajan, tiriskan airnya dan taruh di atas piring. Saat waktu memasak daging babi selesai, keluarkan uap dari oven ajaib atau tunggu hingga dingin. Tuang millet dengan saus, taruh daging di atasnya. Hidangan sudah siap.

Babi lezat dan memuaskan dengan kacang, direbus dalam slow cooker. Persiapannya tidak sulit. Harus mengambil:

• kilogram iga babi;
• satu kepala bawang besar;
• satu wortel;
• 400 gram kacang;
• dua tomat;
• segelas air;
• garam;
• rempah-rempah.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, kacang harus direndam dalam air dingin pada malam sebelumnya. Bilas iga, keringkan dan potong. Garam dan bumbui dengan bumbu. Potong bawang bombay dan wortel.

Taruh daging di bagian bawah multicooker, dan sayuran di atas. Potong tomat dan tambahkan ke massa total.

Cuci dan keringkan kacang. Juga kirim ke oven ajaib. Tuang sedikit air.Sekarang Anda bisa menambahkan garam, jika perlu. Masukkan ke rebusan selama dua jam.

Setelah satu setengah jam, disarankan untuk mengangkat tutupnya dan mengaduknya. Periksa salinitas. Kemudian tinggal menunggu akhir proses pemadaman.

Dalam slow cooker, Anda bisa membuat casserole daging babi dan kentang tumbuk. Ini akan sangat berguna untuk makan malam. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

• 400 gram daging babi cincang;
• selusin kentang;
• dua bulu bawang hijau;
• 200 gram keju keras;
• minyak sayur;
• garam.

Kupas kentang dan rebus dalam air asin. Membuat pure. Garam daging cincang, dan parut keju di parutan dengan lubang besar.

Letakkan kertas roti di bagian bawah multicooker dan olesi dengan minyak. Sebarkan setengah kentang tumbuk dan sebarkan ke seluruh bagian bawah unit dapur. Taburi dengan keju dan bawang cincang. Taruh daging cincang di atasnya.

Tuang sedikit keju di atasnya lagi, sisa kentang, dan lapisan keju lainnya di atasnya. Taburi dengan bawang bombay.

Letakkan multicooker dalam mode memanggang dan masak selama satu jam.

Daging babi rebus yang lezat diperoleh dalam peralatan dapur modern. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• sepotong daging - satu kilogram;
• kepala bawang;
• satu wortel;
• beberapa siung bawang putih;
• merica hitam (lima buah);
• allspice (tiga);
• garam;
• air (panas).

Goreng sepotong daging dalam slow cooker di semua sisi. Potong sayuran menjadi potongan-potongan besar, tambahkan daging babi, goreng bersama selama dua menit. Setelah itu masukkan merica, bawang putih, garam ke dalam slow cooker, isi daging dengan air setengahnya. Didihkan selama empat setengah jam.

Daging babi dengan madu dan apel sangat enak. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu mengambil:

• satu setengah kilogram iga babi;
• beberapa kepala bawang;
• dua atau tiga apel (asam);
• dua sendok makan madu;
• satu sendok makan minyak bunga matahari;
• dua sendok makan tepung;
• lada hitam (tanah);
• garam.

Potong iga, bilas dan tiriskan airnya. Tambahkan minyak ke slow cooker, panaskan dalam mode memanggang (20 menit) dan letakkan madu di sana. Saat mulai mendidih, celupkan iga ke dalam mangkuk dan goreng. Tuang air berdasarkan berapa banyak kuah yang harus diperoleh sesuai dengan rencana juru masak. Letakkan slow cooker untuk bekerja selama satu setengah jam saat padam. Setelah satu jam, buka dan buang apel dan bawang yang sudah dikupas dan dicincang halus ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan merica. Menutup. Sepuluh menit sebelum akhir rebusan, encerkan tepung dengan air dan tuangkan ke dalam wadah memasak, aduk. Setelah itu, biarkan prosesnya selesai.

Cara memasak daging babi yang lezat dalam slow cooker, lihat video berikut.