Memasak lidah babi dalam slow cooker

Sangat sering Anda mendengar pendapat bahwa daging dan jeroan babi sangat berbahaya bagi tubuh karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Fitur teknis dari "keajaiban teknologi" seperti slow cooker memungkinkan Anda memasak daging dan jeroan babi sedemikian rupa sehingga lemak berlebih hanya diberikan, dan rasa serta kegunaannya tetap tidak berubah.

Pemasak lambat mengatasi tugas memasak daging babi, seperti yang lain, baik-baik saja.

Lidah babi adalah kelezatan yang disukai banyak orang. Manfaat yang tak terbantahkan dari produk ini dijelaskan oleh kandungan sejumlah besar protein, vitamin B, E, PP, mangan, dan zat aktif biologis lainnya. Ini adalah produk diet yang juga cocok untuk makanan bayi.

Rasa lidah yang creamy dan unik hanya bisa dirasakan jika dimasak dengan benar. Namun jika menggunakan slow cooker, proses memasaknya akan menjadi sangat mudah.

Anda bisa memasak lidah babi dengan slow cooker dalam rata-rata 2-3 jam.

Kami menambah waktu memasak tergantung pada ukuran produk.

• masukkan lidah babi dingin (dicairkan), bawang, wortel, 2 daun salam ke dalam slow cooker;
• isi mangkuk dengan air dan atur makanan untuk dimasak selama 2-3 jam dalam mode "sup" ("merebus");
• 20 menit sebelum akhir program, garam, tambahkan bumbu;
• untuk aroma yang halus, lada, thyme, dill cocok;
• kami menggeser lidah ke dalam air es, dinginkan, buat sayatan dan lepaskan kulit bagian atas, potong menjadi beberapa bagian;
• Hidangan ini dikombinasikan dengan kentang, kacang atau kacang polong.

Lidah babi rebus adalah camilan independen yang bagus untuk perayaan atau suguhan sehari-hari.

Ada banyak resep yang bisa disiapkan dengan tambahan lidah babi.

• kami menurunkan lidah babi yang sudah direbus, dikupas, dan dicincang ke dalam slow cooker dan menyalakan mode "memanggang";
• potong bawang menjadi setengah cincin, goreng dalam mentega dan tambahkan ke mangkuk dengan daging;
• krim dengan kandungan lemak 10% dicampur dengan bumbu cincang (adas, peterseli, ketumbar), merica, garam dan dituangkan ke dalam slow cooker;
• rebus selama 20 menit dalam mode "memanggang".

Hidangan ini cocok dengan sayuran dan keju.

• rebus lidah dengan tambahan sepotong daging babi dalam slow cooker selama 3 jam;
• kami mengeluarkan lidah, menurunkannya ke dalam air dingin selama 5 menit dan mengupasnya dari kulit bagian atas, memotong daging menjadi beberapa bagian;
• kami menyaring kaldu;
• kami menggosok wortel besar, memotong bawang menjadi setengah cincin, memotong sosis asap menjadi kubus;
• tambahkan sayuran dengan sosis ke lidah dan daging dan goreng dengan tambahan minyak bunga matahari;
• tambahkan kubis cincang dan tomat cincang ke makanan yang digoreng;
• tuangkan kaldu dan masak dalam mode "sup" selama 40 menit;
• sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam.

• potong lidah babi yang sudah direbus dan dibersihkan memanjang menjadi beberapa bagian;
• garam, tambahkan bumbu dan dilapisi tepung roti, lalu dalam telur kocok dan remah roti;
• kerupuk akan dengan sempurna menggantikan keripik yang dihancurkan;
• goreng irisan dan dalam wajan panas sampai kerak emas yang lezat.

• dimasak dalam pressure cooker dan lidah dingin harus dipotong-potong dan digoreng;
• potong bawang menjadi setengah cincin dan kirim ke wajan, tumis sampai berwarna cokelat keemasan;
• tambahkan krim asam, yang sebelumnya dicampur dengan paprika, segelas air hangat dan satu sendok teh tepung;
• didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit sampai saus mengental.

Untuk menyiapkan hidangan sederhana dan lezat ini, lebih baik menggunakan kuali atau wajan besi.

Kami membutuhkan sayuran:

1. timun Jepang;
2. terong atau zucchini;
3. paprika;
4. bawang perai;
5. Bawang putih;
6. tomat.

Algoritma memasak:

• potong sayuran menjadi kubus, pindahkan ke kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak sayur dan didihkan selama 20 menit;
• air tidak perlu ditambahkan, karena sayuran akan mengeluarkan jus selama pemrosesan;
• potong lidah rebus menjadi kubus dan pindahkan ke sayuran;
• terus didihkan selama 20 menit lagi;
• garam untuk aroma dan rasa, bumbui hidangan dengan biji dill dan oregano.

• rendam dua cangkir kacang semalaman, dan di pagi hari kupas;
• tambahkan bawang merah cincang, paprika (untuk warna), minyak sayur, garam, bumbu secukupnya dalam kacang kupas;
• masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan dan tenggelamkan lidah babi yang sudah direbus dan dicincang di dalamnya;
• panggang dalam oven selama 45 menit.

Salad ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu meja liburan apa pun.

Ini unik dalam karakteristik rasanya.

Untuk memasak, Anda perlu:

• acar champignon atau jamur;
• dua telur rebus;
• lidah kupas rebus;
• paprika;
• bawang merah atau biasa;
• segenggam kecil kenari.

Potong semua bahan menjadi irisan yang sama dan masukkan ke dalam mangkuk.

Salad dapat dibumbui dengan mayones atau krim asam dengan mustard.

• gulung puff pastry tipis-tipis dan letakkan di loyang;
• lidah rebus dipotong-potong;
• potong zucchini menjadi lingkaran dan goreng dalam wajan dengan mentega;
• letakkan isian di atas adonan, ganti bahan berlapis-lapis;
• untuk saus, campur krim asam, mustard, bawang putih cincang dan peterseli dengan baik dan olesi isian pai dengan campuran ini;
• atas pai dengan keju apa pun yang dapat Anda temukan di lemari es;
• kemudian, kami menekuk tepi adonan dan mengirim formulir ke oven selama 25 menit pada suhu 200 ° C. Hidangan akan siap segera setelah kerak keju berwarna kecokelatan.

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:

• acar ketimun;
• wortel;
• bawang - 1 kepala;
• beberapa siung bawang putih;
• mayones atau krim asam.

Potong wortel, bawang menjadi potongan-potongan, goreng dalam minyak zaitun dengan bawang putih sampai berwarna cokelat keemasan. Mari kita tenang. Potong ketimun dan lidah rebus.Campur semua bahan, tambahkan mayones atau krim asam. Salad siap!

• goreng lidah babi rebus dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan;
• rebus brokoli selama 2-3 menit dalam air asin;
• dalam loyang kami mengirim lidah goreng, kol, taburi di atasnya dengan keju asin dan bawang putih butiran;
• Anda bisa membumbui hidangan dengan dedak gandum;
• masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180°C.

Salad ini tentu akan disukai oleh semua pria tanpa terkecuali.

Untuk memasak, Anda perlu:

• Bawang;
• wortel;
• lidah rebus dan kupas;
• kacang polong kalengan;
• mayones.

Resep langkah demi langkah:

• pertama-tama, potong bawang menjadi setengah cincin dan rendam dalam cuka 9% selama 30 menit, peras sampai bersih sebelum ditambahkan ke salad.
• wortel harus dicincang halus dan digoreng dengan minyak zaitun;
• potong lidah menjadi kubus;
• campur bahan yang dihasilkan: wortel, acar bawang, lidah, tambahkan kacang polong dan mayones, garam, bumbui dengan lada;
• hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

Salad pedas dan lezat siap disajikan!

Saat menyiapkan resep yang sudah dicintai ini, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana. Penting agar kaldu transparan, dan aspic itu sendiri mempertahankan bentuknya.

Sekarang mari kita ungkap semua rahasianya.

Kita akan butuh:

• lidah babi;
• paha ayam;
• bola lampu besar;
• putih telur;
• jus lemon;
• agar-agar.

Rahasia membuat kaldu bening:

• untuk memulainya, rebus lidah babi bersama stik drum ayam dalam slow cooker selama 2-3 jam;
• selanjutnya, lidah dipindahkan ke air dingin, dibersihkan dan dipotong menjadi lingkaran tipis; kami juga mengambil ayam dan biarkan dingin;
• kocok putih telur menjadi busa - akan mudah jika proteinnya dingin, dinding piring dilumasi sebelumnya dengan jus lemon, dan garam ditambahkan ke protein;
• tambahkan busa protein kocok secara bertahap ke kaldu yang didinginkan, didihkan dan biarkan dingin, lalu ulangi proses ini lagi dan tuang. Kaldu akan menjadi jernih!

Sekarang mari kita bekerja dengan gelatin. Pada setiap kemasan, produsen menunjukkan metode memasak yang harus diikuti agar kaldu beku tidak berair atau sangat elastis.

• Tuang gelatin ke dalam 150 gram kaldu yang sudah didinginkan dan biarkan diseduh. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam kaldu dan dipanaskan.
• Kami mengambil bentuk di mana hidangan kami akan "hidup" dan menuangkan sedikit campuran kaldu dengan gelatin di bagian bawah dan mengirimkannya ke tempat yang dingin selama 10-15 menit.
• Setelah lapisan pertama mengeras, masukkan lidah yang dipotong-potong dan tuangkan kuah kaldu tipis-tipis. Masukkan kembali cetakan ke dalam lemari es selama 10-15 menit.
• Ada banyak lapisan seperti yang dimungkinkan oleh imajinasi Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan dekorasi di lapisan berikutnya: baik itu telur rebus cincang, wortel, atau sayuran hijau. Ayo, karena proses membuat hidangan adalah pengalaman yang sangat mengasyikkan.
• Setelah menuangkan lapisan terakhir, kirim hidangan ke lemari es selama 20 menit. Aspic lidah babi sudah siap!

Penggemar masakan Cina pasti akan menghargai salad ini.

Untuk memasak, Anda perlu:

• lidah babi rebus;
• paprika merah;
• mentimun, bawang merah, bawang putih;
• cuka balsamik;
• kecap;
• wijen.

Kami memotong bawang menjadi setengah cincin. Potong lidah babi yang baru direbus dan dibersihkan menjadi batangan, campur dengan bawang dan cuka balsamic. Mari kita bersikeras.

Potong paprika merah dan mentimun menjadi irisan yang sama.Kami menyiapkan saus dari kecap, minyak bunga matahari dan biji wijen.

Sekarang saatnya untuk mengirim lidah dengan bawang, mentimun, merica ke mangkuk salad dan bumbui dengan saus pedas. Salad siap!

Lidah babi dalam slow cooker adalah hidangan yang disukai seluruh keluarga. Lihat video di bawah ini untuk resep langkah demi langkah.