Resep untuk memasak daging babi panggang dalam slow cooker

Sosis dan babi rebus berkualitas tinggi harganya mahal, dan potongan daging babi pilihan di pasaran bisa dibeli jauh lebih murah. Jadi, Anda harus memasaknya sendiri. Penghematan akan terlihat jelas. Apakah Anda ingin makan sandwich dengan sepotong daging alami yang dipanggang sempurna untuk sarapan? Kemudian mulai bekerja!

Kami memilih potongan ukuran sedang yang paling menggugah selera. Seharusnya tidak terlalu berminyak, tetapi tidak sepenuhnya ramping. Anda harus memperhatikan warna daging (harus merah muda pucat) dan warna urat lemak (pada lemak babi "muda" berwarna putih). Cobalah untuk mengikuti aturan ini dan kemudian Anda tidak akan membeli daging yang tidak segar dan basi.

Selanjutnya, cuci daging, keringkan dengan handuk. Kami membuat tusukan di dalamnya dengan pisau tajam atau sayatan sedalam mungkin. Ini harus dilakukan agar bumbu, rempah-rempah atau garam merata di seluruh bagian, jika tidak bagian tengah daging babi rebus akan tetap segar. Daging olahan dapat dipanggang dalam slow cooker sesuai dengan resep berikut.

Jadi, masak seluruh bagian daging babi.

• Kami membuat rendaman: 1,5 sdm. sendok madu dicampur dengan 2 sdm. sendok mustard tanah, tuangkan merica di sini secukupnya, tambahkan 2 sdm. sendok makan minyak sayur, garam.
• Kami mengambil ham - 1,5-1,7 kg. Kami menyiapkannya sesuai dengan aturan umum. Lumuri dengan bumbu marinasi di semua sisi. Kami meninggalkan di lemari es selama 2-3 jam (Anda bisa menahan lebih lama).
• Pra-tuang ke dalam wadah multicooker 2 sdm. sendok makan minyak sayur, keluarkan ham dari lemari es dan masukkan ke dalam mangkuk. Kami menempatkan mode "menggoreng" dan menggoreng dengan baik di semua sisi. Kemudian kami memilih mode "padam" selama 3 jam.
• Balikkan daging saat dimasak. Jadi lebih baik jenuh dengan bumbu dari rendaman. Setelah slow cooker mati, kami mengeluarkan dan meletakkan daging babi rebus di atas piring. Sajikan dengan kentang.

Babi bahu babi dalam saus mustard madu adalah pilihan yang bagus untuk makanan sehari-hari. Ada cukup lemak di tulang belikat, ini membuat dagingnya sangat berair.

• Kami mengambil sepotong dengan berat 1 kg dan menyiapkan sesuai dengan aturan umum. Selanjutnya, kami membuat tusukan dengan ujung pisau. Kami menggosok daging dengan garam dan bawang putih (menggiling 3-4 siung), lalu gosokkan mustard ke tulang belikat dan taburi dengan lada hitam. Biarkan dalam mangkuk selama 3-4 jam (jangan dimasukkan ke dalam lemari es, agar daging lebih cepat meresap).
• Kami mengambil daging babi dan membungkusnya dengan kertas timah. Di slow cooker, atur mode "memanggang" dan turunkan daging babi ke dalam wadah. Memanggang berlangsung 1 jam. Setelah sinyal akhir, kami mengeluarkan daging babi rebus dari perangkat.
• Untuk makan malam, masak soba, tiriskan airnya, tambahkan mentega dan garam secukupnya. Kami memotong daging menjadi beberapa bagian dan mengaturnya di piring, bukan irisan daging. Kami memiliki soba di dekatnya. Ternyata sederhana dan enak.
• Sisanya kami masukkan ke dalam kulkas, akan dimakan untuk sarapan. Di pagi hari, potong daging menjadi irisan tipis dan taruh di atas roti segar. Taburi dengan bawang hijau.

Resep ini dapat bersaing dengan hidangan apa pun dan akan menjadi kebanggaan Anda. Jadi mari kita mulai.

• 600 gram daging babi dipotong-potong besar. Gosok masing-masing secukupnya dengan merica, ketumbar dan garam. Tuang minyak sayur halus (2 sendok makan) ke dalam panci multicooker dan letakkan daging di sana.
• Selanjutnya, kupas dan potong 1 bawang besar dan taruh di atas daging babi.
• Cincang halus 5-6 mentimun acar atau acar dan letakkan di atas bawang. 300 g champignon (Anda juga dapat mengambil jamur hutan, hanya merebusnya terlebih dahulu) harus dipotong dan juga dikirim ke wajan di lapisan keempat.
• Lapisan terakhir akan terdiri dari kacang dalam tomat (1 kaleng). Jika diinginkan, keju (100 g) dapat diparut di atas semua kemegahan ini, yang akan memberikan kerak.
• Kami menempatkan program "memanggang" dan memanggang selama 40-50 menit.
• Tidak perlu menyiapkan lauk untuk hidangan ini. Semuanya akan sangat memuaskan dan enak.

Terkadang resep sederhana dapat memecahkan masalah yang muncul secara tiba-tiba. Hujan di luar selama sehari berturut-turut, dan Anda benar-benar ingin makan kebab! Multicooker yang sama akan datang untuk menyelamatkan.

• Kami mengambil leher babi (leher). Ini berlemak dan oleh karena itu, sangat cocok untuk memasak daging "untuk barbekyu".
• Kami menyiapkan 1 kg daging: cuci, keringkan dengan handuk. Kemudian kami membungkus seutas benang di semua sisi (kami melakukan ini agar leher tetap bentuknya selama pemrosesan selanjutnya). Selanjutnya, dengan pisau tajam, kami memotong sepotong dari semua sisi, tanpa menyentuh benang.
• Kami mengambil 6 siung bawang putih, kupas, potong menjadi dua dan masukkan ke dalam sayatan. Lalu kita lumuri bagian leher dengan tiga sendok makan minyak zaitun, gosok dengan merica dan garam secukupnya.
• Kami memasukkan sepotong ke dalam slow cooker, mengatur mode "memanggang" dan memanggang selama sekitar satu jam.
• Saat daging babi dipanggang, buat bumbunya.Kami menggabungkan kecap (80 ml), mustard (120 g), madu (100 g) dan mencampur semuanya dengan seksama. Buka tutup multicooker dan tuangkan rendaman di atas daging. Kami melapisi potongan langsung di wajan dan sekali lagi mengatur mode "memanggang". Kami memasak 20-25 menit lagi.
• Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan daging, meletakkannya di atas piring, mengupasnya dari benang dan memotongnya menjadi bagian yang sama.

Sajikan dengan kentang yang dilumuri mentega, atau Anda bisa menyiapkan lauk yang lebih canggih. Kami mengambil 600 g kacang hijau dalam polong (dijual berdasarkan berat di supermarket), mencairkan, mencuci dan menuangkan ke dalam wajan dengan empat sendok makan minyak sayur olahan. Kupas satu bawang besar, potong dadu, tuangkan ke dalam wajan dan goreng dengan kacang sampai lunak dan bawang menjadi emas.

Pada saat terakhir, tuangkan dua telur kocok dengan garam ke dalam wajan. Campur semuanya dan goreng sampai matang. Kami menyebarkan kacang di piring, meletakkan sebagian daging di sebelahnya.

Resepnya sangat sederhana sehingga ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman dapat menanganinya.

• Kami mengambil 1,5 kg Sandung lamur (tidak boleh terlalu berminyak), cuci, keringkan dengan serbet. Biarkan daging di piring.
• Kami membersihkan dua bawang sedang, potong dadu, goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, tambahkan 100 g bayam ke dalam panci (Anda dapat mengambil beku) dan didihkan selama sekitar 4 menit, setelah menutupi panci dengan penutup.
• Saat proses sedang berlangsung, potong dua apel yang sudah dikupas menjadi kubus. Buka tutupnya, tuangkan ke dalam panci. Garam, tambahkan merica dan pala secukupnya. Campur semuanya dan didihkan selama 4 menit lagi.
• Kami mengambil daging, gosok dengan garam dan merica. Kami menyebarkannya di papan dan menyebarkan setengah isi dari wajan, gosok 50 g keju di atasnya. Setelah keju, taruh bagian kedua dari sayuran dan apel.Lalu taburi lagi dengan keju parut.
• Kami membuat gulungan. Untuk menjaga bentuknya, kami membungkusnya dengan seutas benang.
• Kami melumasi formulir dari multicooker dengan minyak dan meletakkan Sandung lamur di sana. Kemudian kami menyalakan program "memanggang" dan biarkan memanggang selama 50-60 menit.
• Kami mendapatkan gulungannya. Dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam. Lalu kami mengeluarkannya dari lemari es dan memotongnya menjadi lingkaran tipis. Ternyata cantik dan menggugah selera. Bahkan lebih baik daripada di toko. Kami menyebarkannya di piring yang indah seperti sosis.

Lihat video berikutnya untuk resep daging babi panggang dalam slow cooker.