Hidangan dengan keju Adyghe

Keju lunak sangat populer dan digunakan tidak hanya segar, tetapi juga digunakan secara aktif selama persiapan hidangan lezat yang gurih. Konsumen domestik sangat menyukai keju Adyghe, yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang lembut. Ada banyak resep menarik dengan bahan ini yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Keju, yang tanah airnya adalah Republik Adygea, memiliki rasa asin yang sangat lembut. Berkat dia, hidangan yang disiapkan dengan produk ini tidak biasa dan sangat lezat. Bahan keju ini tergolong keju lunak. Ini memiliki tekstur yang lembut namun padat, yang agak mengingatkan pada konsistensi keju. Secara tradisional keju dibuat dari susu domba atau kambing segar, tetapi produsen dalam negeri lebih memilih susu sapi.

Keju Adyghe tidak memerlukan waktu untuk matang, sehingga cukup cepat matang. Disarankan untuk menggunakannya segar atau sedikit diasap. Produk keju ini sangat bergizi dalam komposisinya dan memuaskan. Ini memiliki karakteristik berikut per 100 g:

• Protein - 18,5 g;
• Lemak - 14 gram;
• Karbohidrat - 0 gram.

Kandungan kalori rata-rata keju adalah 240 kkal. Cocok dalam jumlah sedang untuk digunakan bahkan oleh orang-orang yang sedang diet.

Keju Adyghe memiliki banyak sifat positif, yang berdampak positif bagi kesehatan manusia.

• Produk ini mengandung banyak protein yang diperlukan untuk fungsi normal sel-sel tubuh. Karena itu, penggunaan produk sangat direkomendasikan untuk orang-orang yang terpapar beban olahraga aktif.
• Komposisi keju kaya akan kalsium, yang memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem kerangka manusia.
• Kompleks elemen jejak meningkatkan kondisi mikroflora usus, dan juga menormalkan fungsi sistem saraf, membantu mengatasi stres dan ketegangan emosional.
• Ahli gizi menyarankan untuk memasukkan produk ini ke dalam diet Anda bagi mereka yang berusaha menurunkan berat badan dan menjalani diet ketat. Komposisinya akan membantu mengisi kembali keseimbangan nutrisi dalam tubuh dan membuat prosedur penurunan berat badan lebih nyaman.

Dari sifat negatif keju Adyghe, orang dapat membedakan fakta bahwa komposisinya mengandung zat triptofan. Dengan penggunaan keju secara teratur, dapat menyebabkan migrain dan malaise ringan. Selain itu, keju jenis ini cepat menyerap bau, jadi disarankan untuk menyimpannya secara terpisah dari produk yang sangat berbau agar tidak merusak kesan hidangan masa depan.

Keju Adyghe adalah bahan populer untuk memasak. Ini secara aktif digunakan dalam sup, kursus kedua, serta memanggang. Ini memberi makanan rasa dan aroma yang kaya khusus.

Untuk menyiapkan sup dengan tomat dalam slow cooker, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tomat - 400 gram;
• kacang polong kalengan - 150 g;
• keju adyghe - 250 g;
• krim asam - 70 g;
• minyak sayur - 2 sdm. l.;
• garam, gula, rempah-rempah dan rempah-rempah - secukupnya.

Proses memasaknya tidak akan memakan banyak waktu.

1. Bilas tomat, tuangkan air mendidih selama setengah menit, lalu segera turunkan ke dalam air dingin.Ini diperlukan agar Anda dapat dengan mudah menghilangkan kulitnya untuk langkah selanjutnya.
2. Lumasi bagian bawah multicooker dengan minyak sayur dan masukkan tomat yang sudah dikupas dan dipotong-potong, garam, gula dan bumbu di sana. Didihkan selama sekitar 10 menit.
3. Setelah itu, ke tomat rebus, buang keju, kacang polong, dan krim asam. Campur semuanya dengan seksama, atur mode "sup" dan timer selama 30-35 menit, tergantung pada kekuatan multicooker.

Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan panas.

Untuk menyiapkan sup yang lebih hangat dengan ayam, Anda perlu:

• dada ayam - 300 gram;
• air - 700 gram;
• kentang - 3 buah;
• mie tipis - 0,5 cangkir;
• keju Adyghe - 300 g;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• garam, bumbu dan rempah-rempah - secukupnya.

Itu harus disiapkan sesaat sebelum disajikan.

1. Tuang air ke dalam panci dan letakkan di atas api. Didihkan, tambahkan garam dan celupkan dada ayam yang sudah dicairkan ke dalamnya. Masak hingga daging benar-benar matang.
2. Keluarkan dada ayam dan potong-potong. Celupkan kembali ke dalam kaldu panas, tambahkan kentang dan masak dengan api sedang.
3. Setelah mendidih, tuangkan mie dan bawang bombay dan wortel yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam wadah yang sama (Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu untuk rasa yang lebih kaya). Masak selama 20-25 menit lagi.
4. Potong keju Adyghe menjadi kubus dan tambahkan ke sup 5 menit sebelum siap.

Tuang sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan bumbu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan krim asam. Konsumsi segar dan panas.

Keju Adyghe relevan dalam kombinasi dengan soba. Resep untuk pilaf soba vegetarian meliputi bahan-bahan berikut:

• soba - 500 g;
• air - 1,5 liter;
• wortel - 200 gram;
• keju Adyghe - 300 g;
• paprika manis - 1 buah;
• minyak sayur - 3 sdm. l.;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Tahapan persiapan.

1. Anda perlu mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, olesi dengan minyak dan tambahkan bumbu. Biarkan hangat di atas api selama 2-3 menit.
2. Cincang halus wortel dan paprika dan letakkan di bagian bawah panci panas. Tumis sampai sayuran lunak dan elastis.
3. Bilas soba dan tambahkan sayuran, goreng ringan, lalu tambahkan air, tambahkan garam. Masak dengan api sedang sampai soba mengembang.
4. Potong keju Adyghe dan goreng terlebih dahulu dalam wajan sampai muncul kerak. Tambahkan ke panci ke pilaf.

Hidangan yang sudah jadi direkomendasikan untuk disajikan dengan sayuran segar.

Untuk menyiapkan casserole harum dengan keju dan zucchini, Anda perlu:

• keju Adyghe - 200 g;
• telur - 2 buah;
• zucchini - 1,5 buah;
• minyak sayur - 2 sdm. l.;
• garam, bumbu, merica - secukupnya.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut.

1. Bilas zucchini, potong kulitnya dan parut dagingnya di parutan besar. Diamkan beberapa saat untuk memberi jus. Bumbui dengan merica bubuk, tambahkan garam.
2. Keju dapat dicincang halus atau dihaluskan dengan garpu, tergantung pada preferensi koki.
3. Tambahkan telur kocok, keju, sayuran cincang ke zucchini dan aduk rata.
4. Ambil loyang dan olesi bagian bawah dan dindingnya dengan minyak. Tuang campuran untuk casserole masa depan dan masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 200 derajat selama 25-35 menit. Casserole dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin.

Hidangan yang paling umum dengan keju Adyghe adalah kutab. Untuk tes yang Anda perlukan:

• air - 300 ml;
• tepung - 650 gram;
• garam - 1 sdt;
• minyak sayur - 1 sdm. l.

Untuk isian, Anda perlu:

• kentang - 4 buah;
• keju Adyghe - 300 g;
• mentega - 30 gram;
• minyak sayur - 2 sdm. l.;
• bawang hijau - 70 g.

Persiapan kue yang begitu hangat cukup sederhana.

1. Campur semua bahan adonan, uleni. Biarkan mengembang selama 20-30 menit. Adonan tidak boleh menempel di tangan Anda - jika perlu, tambahkan sedikit tepung lagi.
2. Rebus kentang dan haluskan dengan mentega.
3. Parut keju atau remukkan dengan tangan atau garpu. Tambahkan ke kentang bersama dengan bawang hijau.
4. Gulung adonan menjadi baguette. Potong kecil-kecil, gulung adonan menjadi kue bundar tipis setebal 2-3 mm. Letakkan isian di satu sisi, tutup dengan yang kedua dan jepit kutab yang akan datang dengan hati-hati. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan dan isian.
5. Goreng kutab masa depan dalam wajan di setiap sisi di atas api sedang sampai kerak yang lezat muncul. Olesi permukaan kue yang sudah jadi dengan minyak.

Dapat dikonsumsi panas dan dingin.

Anda juga bisa memasak pai keju pita murah dan cepat. Untuk dia Anda perlu:

• roti pita tipis - 3 buah;
• krim asam - 250 g;
• bawang hijau - 2 buah;
• keju keras - 120 g;
• keju Adyghe - 300 g;
• telur - 2 buah;
• hijau, lada giling - secukupnya.

Ini proses memasaknya.

1. Giling keju di parutan besar. Campur bersama dengan bawang bombay cincang dan rempah-rempah.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam. Kocok campuran secara menyeluruh sampai halus.
3. Letakkan loyang dengan roti pita sedemikian rupa sehingga ujung yang mengintip cukup untuk menutupi isian di masa depan dari atas.
4. Tempatkan setengah dari keju dan isian sayuran di bagian bawah wadah, tuangkan setengah dari campuran di atasnya.Kemudian taruh keju lagi dan tuangkan sedikit. Tutupi isian dengan roti pita dan olesi di atasnya dengan sisa campuran.
5. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama 20-30 menit.

Pai siap direkomendasikan untuk dimakan panas.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara memasak pai dengan keju Adyghe dari video berikut.