Keju Adyghe Goreng: dimasak dengan benar dan enak

Keju Adyghe sangat disukai oleh para vegetarian, karena mereka sering kali dapat menggantikan daging dalam hidangan yang sudah dikenal. Namun, penikmat daging juga akan menyukainya, apalagi jika digoreng. Kerak yang renyah, rasa yang lembut, dan kemampuan untuk menggabungkan keju dengan bahan apa pun membuatnya hampir tak tergantikan di meja mana pun.

Keju adyghe digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan: dapat digoreng, ditambahkan ke salad dan casserole, digunakan sebagai isian pai dan untuk membuat sandwich. Kami menyukai produk ini dan para pengikut PP (nutrisi yang tepat), karena memiliki kandungan kalori yang rendah dan komposisi yang bermanfaat, termasuk vitamin A, B2 dan PP. Keju sering digunakan untuk menyiapkan makanan diet. Ada sekitar 260 kilokalori per 100 gram produk.

Konsumsi keju Adyghe secara teratur dalam jumlah sedang membantu mencegah timbulnya kanker. Karena komposisinya mengandung sejumlah besar kalsium dan fosfor, jaringan tulang juga menerima beberapa manfaat. Secara signifikan meningkatkan kondisi kuku, kulit, rambut. Enzim memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus, membantu tubuh membersihkan diri dari racun dan racun.

Keju Adyghe goreng bisa berbahaya bagi orang yang menderita intoleransi laktosa.Juga, konsumsi produk yang berlebihan dapat menyebabkan sakit kepala terus-menerus karena akumulasi triptofan dalam tubuh. Selain itu, penting untuk diingat bahwa mereka yang menderita penyakit saluran pencernaan harus berhati-hati dengan makanan yang digoreng.

Dalam kondisi perkotaan, cara termudah adalah menggoreng keju Adyghe dalam wajan.

Biasanya, untuk 300 gram keju Adyghe, 2 sdm. l. mentega, satu siung bawang putih dan sejumput rempah-rempah. Minyaknya harus sealami mungkin (idealnya bernuansa pedesaan, untuk menambahkan rasa lembut pada hidangan dan menciptakan rasa manis setelahnya). Keju Adyghe dipotong menjadi kubus kecil. Minyak dipanaskan dalam wajan, lalu bawang putih cincang halus digoreng di dalamnya selama 10 detik. Setelah itu, kubus keju ditambahkan ke dalamnya dan dalam prosesnya ditaburi garam dan rempah-rempah.

Goreng, aduk, sampai hidangan memperoleh rona emas. Keju harus segera disajikan, tanpa menunggu dingin, agar tidak kehilangan kelembutan teksturnya.

Tak kalah enaknya adalah sajian yang dimasak di atas panggangan. Awalnya, selain 300 gram keju, penting untuk menyiapkan 3 siung bawang putih, 3 sdm. l. minyak zaitun dan rempah-rempah. Anda dapat mengambil, misalnya, ramuan Italia. Keju dipotong menjadi potongan besar. Kemudian bawang putih yang dihaluskan dicampur dengan minyak dan bumbu. Setelah itu, kubus digulung dalam campuran ini dan digoreng di setiap sisi dengan api sedang sampai renyah.

Keju Adyghe di atas panggangan juga akan sangat lezat. Untuk 3 lembar keju, Anda membutuhkan sekitar 6 lembar daun kemangi, 2 siung bawang putih, 30 gram kacang pinus, dan satu sendok teh madu. Selain itu, ada baiknya menyiapkan garam, bumbu, 1 sdt. cuka balsamic dan 2 sdm. l.minyak zaitun. Jika Anda memutuskan untuk memasak hidangan dengan saus, maka Anda juga harus menjaga mayones atau krim asam dalam jumlah 5 sdm. l., peterseli - 1 sdm. l. sendok makan, siung bawang putih dan lada hitam. Keju diletakkan dalam mangkuk bersama dengan basil, bawang putih cincang kasar dan minyak zaitun. Semuanya ditaburi garam, rempah-rempah, kacang-kacangan, madu dan balsamic. Semua bahan dicampur dengan hati-hati dan didiamkan selama 30 menit.

Selanjutnya, potongan keju diletakkan di atas panggangan dan digoreng di kedua sisinya hingga muncul warna keemasan. Sebelum Anda mengeluarkan keju dari panggangan, Anda harus menuangkan sisa rendaman di atasnya. Sausnya terbuat dari bawang putih cincang halus, peterseli, krim asam, dan rempah-rempah. Semuanya dicampur dalam mangkuk dan disajikan ke meja. Merupakan ide bagus untuk melengkapi hidangan dengan sayuran segar dan roti segar.

Selain seperempat lingkaran keju, yang setara dengan 250 gram, Anda perlu membeli beberapa tomat berukuran sedang, 1 paprika kuning, seikat bumbu, minyak sayur, dan rempah-rempah: garam, merica, kunyit, daun salam. Semuanya dipotong kecil-kecil: keju - irisan, tomat - lingkaran, dan merica - kubus. Sebuah foil ditaburkan di atas perapian, di mana minyak dituangkan dan bahan-bahan yang dibumbui dengan kunyit, merica bubuk, dan garam diletakkan. Dari atas, semuanya kembali dituangkan dengan minyak dan ditutup dengan kertas timah. Dalam keadaan ini, hidangan diinfuskan selama 60 menit, setelah itu dipanggang selama 25 menit di atas bara panas.

Penting untuk disebutkan bahwa Jika Anda mengganti tepung terigu dengan tepung jagung, maka hidangan tersebut akan memiliki aroma memikat yang luar biasa. Anda juga bisa menambahkan bumbu atau rempah kering ke dalam tepung.Juga, jika Anda mencelupkan keju bukan ke dalam air, tetapi ke dalam anggur - putih dan merah - Anda dapat memberi hidangan rasa yang tidak biasa dengan sedikit rasa asam. Bahan kejunya sendiri tidak perlu lama-lama digoreng, karena produk sebenarnya sudah siap pakai, jadi perlu fokus pada warna dan kondisi kulitnya. Untuk menghindari kandungan lemak berlebih, disarankan untuk memasukkan keju Adyghe ke dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.

Di bawah ini adalah resep keju goreng, berikut langkah demi langkah, Anda bisa memasak camilan lezat dalam waktu singkat.

Sangat sering, keju Adyghe digoreng dengan remah roti. Untuk 400 gram produk susu, 1,5 cangkir tepung, garam, 3 sdm. l. minyak sayur dan 1 gelas air. Pertama, keju harus dipotong-potong. Ketebalan satu bagian tidak boleh melebihi 1,5 sentimeter. Kemudian tepung dituangkan ke dalam wadah dan dicampur dengan beberapa sejumput garam. Di wadah lain, Anda harus menuangkan air bersih terlebih dahulu.

Minyak dipanaskan dalam wajan. Setiap bagian pertama-tama dicelupkan ke dalam air dan kemudian di tepung, setelah itu setiap sisi digoreng di setiap sisi. Keju Adyghe yang sudah jadi perlu diletakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sesuatu yang buah atau berry seperti selai. Ngomong-ngomong, air dalam resep ini bisa diganti dengan anggur putih - jadi rasanya akan lebih gurih.

Keju goreng dengan tomat juga cepat disiapkan, tetapi mempertahankan rasa yang luar biasa. Untuk 200 gram produk Adyghe, Anda perlu menyiapkan 200 gram tomat. Selain itu, Anda membutuhkan beberapa tangkai kemangi, 50 ml minyak sayur, dan rempah-rempah.

Keju dan tomat dipotong menjadi kubus kecil.Kubus susu pertama-tama digoreng dalam wajan, dan kemudian tomat dengan kemangi digoreng. Semua bahan diletakkan di atas piring, setelah itu hidangan ditaburi dengan bumbu dan dituangkan dengan minyak yang digunakan untuk menggoreng. Hidangan harus segera disajikan.

Resep keju goreng dalam adonan dengan nori - rumput laut untuk sushi terlihat tidak biasa. Untuk memasak, Anda membutuhkan 150 gram keju, 2 lembar nori, 3 sdm. l. tepung terigu, 60 ml air, 1 butir telur, minyak dan bumbu. Keju dipotong menjadi tongkat. Adonan terbuat dari campuran air, telur, tepung dan bumbu. Nori dipotong kecil-kecil, di mana keju dibungkus. Minyak dipanaskan di atas kompor, setelah itu tongkat dikirim ke wajan, yang pertama-tama dicelupkan ke dalam adonan. Anda perlu menggoreng keju Adyghe sampai kecoklatan.

Anda juga bisa menggoreng produk dalam kerupuk putih dengan telur. Untuk 200 gram keju ada 150 gram kerupuk, 2 butir telur, 2 sdm. l. tepung, mentega dan bumbu. Kerupuk dicampur dengan tepung dan bumbu di piring yang luas. Telur dikocok dengan sejumput garam. Piring dipotong-potong, dengan ketebalan 1 cm. Setiap batang pertama-tama dicelupkan ke dalam telur, dan kemudian di breading. Keju harus diistirahatkan sedikit, setelah itu potongan-potongan itu dicelupkan lagi ke dalam telur, lalu dilapisi tepung roti dan dikirim ke wajan. Masing-masing digoreng di kedua sisi sampai muncul kerak.

Keju manis akan berubah jika Anda memasaknya dengan madu dan kacang. Selain 300 gram produk susu, 80 gram madu diambil, 2 sdm. l. kacang, 50 gr mentega, 100 ml susu dan 3 sdm. l. tepung. Keju Adyghe dipotong menjadi potongan-potongan yang nyaman. Dalam wadah terpisah, tepung, kayu manis, vanilin dicampur. Pada saat ini, kacang dihancurkan dan sedikit digoreng dalam wajan.Setiap potongan keju dicelupkan ke dalam susu, lalu ke tepung dan digoreng di kedua sisinya. Keju siap diletakkan di atas piring, dituangkan dengan madu dan ditaburi kacang. Hidangan harus berdiri sedikit selama 10 menit sebelum makan.

Keju goreng dalam roti pita sangat memuaskan dan enak. Untuk 200 gram keju, Anda membutuhkan 2 lembar roti pita. Selain itu, Anda perlu menyiapkan 1 sdm. l. mayones, 2 butir telur, 1 sdt. tepung dan rempah-rempah. Pertama, telur digabungkan dengan rempah-rempah, pati dan mayones - diperoleh adonan. Kemudian roti pita dipotong menjadi persegi panjang, dan keju menjadi irisan. Setiap keju digulung menjadi roti pita, seolah-olah isiannya pas dengan panekuk.

Bundel yang sudah jadi ditempatkan jahitan ke bawah. Minyak dipanaskan dalam wajan, dan setiap keju pita dikirim ke sana, setelah sebelumnya dicelupkan ke dalam adonan. Pemanggangan dilakukan di kedua sisi.

Seperti produk keju lainnya, keju Adyghe akan terasa enak sebagai bagian dari sandwich. Disarankan untuk melengkapinya tidak hanya dengan roti, tetapi juga dengan bumbu, mentimun, dan tomat. Keju Adyghe goreng cocok dengan berbagai sayuran segar, dill, peterseli, ketumbar, jadi disajikan dengan bahan-bahan ini akan selalu lezat. Anda bisa memotongnya menjadi salad, atau mengaturnya dengan rapi di atas piring.

Produk susu juga dikombinasikan dengan buah-buahan - anggur dan pir, serta saus berry, misalnya, lingonberry. Tidak ada batasan khusus dalam hal ini - keju akan dikombinasikan dengan pasta, dan dengan nasi, dan bahkan dengan madu.

Cara memasak keju Adyghe, lihat di bawah.