Bagaimana cara membuat dadih berlapis kaca di rumah?

Keju cottage dapat dikaitkan dengan salah satu produk protein yang paling berguna. Komponen utama dan sekundernya berinteraksi dengan sempurna satu sama lain. Mereka juga berfungsi sebagai sumber nutrisi vitamin bagi tubuh. Hidangan darinya melengkapi sarapan atau pesta teh dengan sempurna.

Sayangnya, kebanyakan anak mencoba menghindari penggunaan produk susu dan produk susu asam, sehingga mereka mulai memproduksi keju dadih dalam lapisan gula cokelat untuk mereka. Saat ini, dadih semacam itu disiapkan dengan berbagai isian - dari susu kental hingga buah-buahan dan karamel.

Dokter dan ahli gizi tidak merekomendasikan penggunaan produk ini lebih dari 1 buah per hari, karena peningkatan kadar lemak dan kandungan kalori per batang. Mereka juga menyarankan Anda untuk hati-hati memantau komposisi dan kualitas makanan, karena produsen sering memasukkan bahan-bahan yang murah dan kadaluwarsa ke dalamnya.

Sayangnya, sulit untuk melacak dan menemukan produk nutrisi yang baik di konter, tetapi ada jalan keluarnya. Di rumah, Anda dapat membuat rasa manis berlapis, yang akan jauh lebih bermanfaat, dan memberikan rasa apa pun. Dan juga Anda akan memiliki kesempatan untuk mengontrol bau, warna dan tingkat sukrosa, fruktosa.

Variasi makanan penutup buatan sendiri dapat dimodifikasi untuk orang yang menderita diabetes, obesitas, penyakit jantung, dan gula darah tinggi. Sekarang kelezatannya benar-benar cocok untuk setiap orang, bahkan dengan masalah yang sangat serius.

Salah satu produk utama keju dadih berlapis, yang disukai sejak kecil, adalah massa dadih. Dialah yang membentuk bar dan memungkinkan Anda untuk menikmati rasa makanan penutup yang luar biasa. Tentu saja, dadih yang dibeli di toko sangat enak, manis dan empuk, tetapi tidak baik untuk kesehatan manusia, terutama karena gula yang tinggi.

Mereka tidak mengandung komponen terbaik: gula pasir, mentega, pengawet, pewarna dan zat berbahaya lainnya. Tetapi bahkan set seperti itu tidak memungkinkan mereka untuk tetap segar untuk waktu yang lama. Dan tanggal kadaluarsa yang tertulis di kemasan tidak selalu bisa dipercaya.

Jika kita membandingkan produk jadi dengan buatan sendiri, maka perbedaan kandungan kalorinya sangat berbeda, sekitar beberapa kali. Keju dari pabrikan mengandung 200 kkal per 100 gram, dan batangan yang disiapkan di dapur Anda sendiri mengandung 80-100 kkal untuk berat yang sama. Tentu saja, penting juga untuk mempertimbangkan norma BJU, yang selalu dilampaui pada opsi pertama.

Selain itu, Anda dapat menambahkan bahan apa pun ke makanan penutup buatan sendiri, selain keju cottage:

• potongan buah;
• daun mint;
• susu kental putih dan rebus;
• panili;
• lemon dan jeruk;
• cokelat.

Aturan dan rencana membuat keju manis buatan sendiri cukup sederhana, namun semua resep memiliki nuansa tersendiri yang perlu Anda ketahui dan terapkan. Langkah pertama adalah menyiapkan semua bahan pengikat dan peralatan yang diperlukan. Selanjutnya, kita ingat fitur untuk membuat dadih kita sendiri.

• Keju cottage harus selalu dicincang dalam blender sampai halus, dan juga digosok melalui mangkuk berlubang. Tindakan ini dijamin akan memberikan produk rasa masa kecil yang lembut dan lapang. Selain itu, Anda akan terhindar dari benjolan yang tidak menyenangkan.
• Untuk menurunkan bar kalori, penting untuk menggunakan sedikit gula, serta keju cottage rendah lemak. Kondisi utama adalah umur simpan yang baik dan penyimpanan yang tepat.
• Keju harus memiliki bentuk, sehingga massa harus disiapkan sedemikian rupa sehingga memungkinkan untuk memahat sosok yang stabil. Untuk melakukan ini, perlu untuk memperkenalkan semua produk cair secara bertahap. Jika Anda menuangkan susu kental atau selai ke dalam campuran yang masih cair, dadih Anda akan hancur berantakan selama pembentukan. Campur semua bahan secara bergantian, sambil hati-hati memantau konsistensi.

• Sebelum menutupi bola (atau bentuk lain) dengan cokelat leleh, koki menyarankan untuk menyimpannya di dalam freezer selama sekitar 20 menit.Perbedaannya dapat dilihat saat memasak dilakukan dengan sangat mudah dan menyenangkan.
• Mencelupkan kue keju ke dalam glasir jauh lebih mudah dengan tusuk sate. Bentuk massa dadih di sekitar batang tipis dan dinginkan selama 15-20 menit. Kemudian, sambil memegang sedotan, dengan lembut rendam isinya ke dalam cairan.
• Cokelat untuk icing diperlukan untuk meleleh dalam bak air dengan tambahan mentega. Metode ini akan memungkinkan Anda untuk melarutkan dasar padat dengan baik dan mengubahnya menjadi campuran kental. Jika Anda menggunakan oven microwave, gumpalan bisa terbentuk.

Ada baiknya memikirkan beberapa resep langkah demi langkah, karena, untungnya, membuat dadih buatan sendiri cukup mudah. Beberapa bahkan akan cocok untuk orang yang mematuhi PP.

Vanillin yang menyegarkan dan sangat lezat akan memberikan aroma yang menyenangkan dan sensasi manis pada dadih. Resep dessert ini tidak mengandung gula pasir, sehingga cocok untuk anak kecil, ibu hamil dan menyusui.

Menggabungkan:

• keju cottage kocok - 500 gram;
• mentega - 100 gram;
• cokelat hitam pahit - 100 gram;
• gula bubuk, opsional - 100 gram;
• sachet kecil ekstrak vanila

Keju cottage harus dikocok secara menyeluruh hingga menjadi cair dan dikirim ke kantong kasa. Tunggu sampai semua whey meninggalkan keju cottage cair, dan mulailah memasak.

Sementara produk utama keju adalah "istirahat", persiapan tambahan harus dilakukan. Dalam mangkuk terpisah, campur mentega lunak (tidak meleleh) dan bahan lainnya dari daftar. Tuang keju cottage, dan aduk rata, sisihkan di lemari es.

Setelah 10 menit, keluarkan campuran dan bentuk dadih mengkilap. Agar tidak menempel di telapak tangan saat memasak, Anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam cangkir dan terus-menerus membasahi tangan Anda.

Langkah pertama adalah membuat formulir yang cocok untuk Anda. Pilihan terbaik adalah sosis dadih kecil. Selanjutnya, kami memahat bola di tangan basah dan meregangkannya ke tampilan yang diinginkan. Dadih keju cottage kami bisa menyerupai kue kecil.

Kami membungkus blanko buatan sendiri dalam foil atau film dan bersembunyi di lemari es selama 15 menit. Terakhir, celupkan makanan penutup ke dalam cokelat dan masukkan ke dalam freezer selama 15 menit lagi.Keluarkan saat makan.

Kue manis yang terkenal sudah bisa diubah menjadi dadih glasir favorit hari ini. Versi resep ini tidak memerlukan cetakan, karena yang Anda butuhkan hanyalah tangan.

Menggabungkan:

• keju cottage kocok - 400 gram;
• kue kering - 150-200 gram;
• bubuk kakao - 3-4 sendok makan;
• gula bubuk - 18 gram;
• yogurt tanpa aditif - 50 gram;
• vanillin - 2 sendok makan;
• kenari giling - 6 sendok besar;
• cokelat hitam - 1 batang;
• mentega - 3 sendok makan;
• susu - setengah gelas.

Proses memasak:

• hancurkan kue dan kenari dalam penggiling kopi atau blender hingga halus;
• giling dan kocok massa dadih dengan kakao, bubuk vanila, yogurt;
• campur bahan dari 2 poin pertama bersama-sama dan bawa ke keadaan padat;
• siapkan formulir yang indah dan masukkan ke dalam lemari es selama seperempat jam;
• lelehkan cokelat dan mentega dalam bak air;
• celupkan bola yang sudah jadi ke dalam campuran cokelat dan letakkan di atas serbet;
• kami mengeluarkan keju dalam keadaan dingin selama setengah jam.

Berkat bahan-bahan yang dipilih dengan baik, hidangan penutupnya keluar manis dan meleleh di mulut Anda. Orang yang menderita reaksi alergi harus berhati-hati dengan produk ini.

Bahan:

• keju cottage segar - 400 gram;
• serpihan kelapa kering - 100 gram;
• gula pasir atau bubuk - 20 gram;
• mentega - 20 gram;
• krim asam - 3 sendok makan;
• coklat batangan.

Proses memasak:

• campur keju cottage parut, bubuk, mentega, bubuk kelapa;
• kami membuat lingkaran yang indah dan memasukkannya ke dalam freezer selama seperempat jam;
• keluarkan bagian yang kosong dan celupkan ke dalam icing cokelat leleh;
• masukkan kembali ke dalam dingin dan tunggu.

Kue kelapa akan disajikan selama pesta teh atau sebagai camilan sore untuk anak-anak. Dan Anda juga bisa mengubah icing cokelat menjadi campuran bubuk kakao. Rasa manisnya tidak akan berubah.

Mereka yang memiliki gigi manis tidak bisa melewatkan hidangan penutup dadih yang elegan, karena isian susu kental adalah salah satu yang paling favorit di antara orang-orang dari segala usia.

Menggabungkan:

• keju cottage kocok - 500-600 gram;
• gula pasir - 5 sendok makan;
• mentega atau margarin - 5-6 sendok makan;
• susu kental putih atau rebus - sesuai selera Anda;
• beberapa batang cokelat hitam.

Proses memasak:

• campur keju cottage, gula, mentega;
• kami membentuk bola dan menuangkan produk utama resep ke dalamnya;
• taruh di tempat yang dingin selama 15-20 menit;
• panaskan cokelat dalam bak air dengan 1 sendok makan mentega;
• kami membungkus makanan penutup kami dengan kulit cokelat;
• simpan untuk pembekuan ekstra.

Susu kental akan digunakan sebagai pengisi. Sayangnya, tidak mudah untuk menuangkan cairan ke dalam sesuatu, jadi mari kita gunakan sedikit trik. Ketika keju dadih sudah dibentuk menjadi bentuk tertentu, kami mengambil pisau dan memotong sedikit di atasnya. Tuang susu kental ke dalam celah ini dan jepit dengan hati-hati seperti pangsit. Kemudian celupkan ke dalam glasir dan tunggu hingga beku.

Opsi kedua untuk desain yang aman adalah pelat silikon dengan ceruk. Ini akan membuatnya lebih mudah dan lebih cepat untuk mengikuti semua instruksi dalam resep. Ini juga akan memberikan tampilan yang indah pada kue keju.

Tidak kalah enaknya adalah persiapan dadih tanpa permukaan gelap atau kakao. Sebaliknya, tampilan dan rasa ini akan menyenangkan orang yang menyukai cokelat putih.

Menggabungkan:

• setengah kilogram keju cottage lunak tanpa gumpalan;
• gula - 3 sendok makan;
• ekstrak vanila - opsional dan secukupnya;
• mentega - 5 sendok besar;
• coklat batangan putih.

Memasak:

• dalam blender, uleni keju cottage, gula, vanilin;
• lelehkan cokelat dengan mentega;
• bentuk bola;
• Dengan menggunakan garpu atau tusuk sate, celupkan cetakan ke dalam lapisan gula.

Simak beberapa tips bermanfaat yang diberikan ibu rumah tangga berpengalaman. Rekomendasi ini akan membantu untuk mendapatkan rasa produk yang lebih kaya, serta menghindari kesalahan selama persiapannya.

• Untuk rasa yang kaya dan menyenangkan, lebih baik selalu mengalahkan keju cottage untuk menghilangkan semua gumpalan dan benjolan. Massa yang lembut dan homogen tidak akan membiarkan makanan penutup berlapis kaca berantakan.
• Jangan menyimpan bahan atau keju yang sudah jadi di dalam freezer terlalu lama, jika tidak produk berisiko rusak. Anda harus memasak makanan 1-2 kali agar camilan selalu enak dan segar.
• Untuk permen rendah kalori, jangan gunakan gula dan icing cokelat. Pilihan isian terbaik adalah selai buatan sendiri. Anda dapat membuatnya sendiri menggunakan buah beri favorit Anda dan blender.

Cara memasak dadih mengkilap di rumah, lihat video berikut.