Keju rendah kalori: varietas dan fitur penggunaan untuk menurunkan berat badan

Keju rendah kalori dapat dengan mudah dimasukkan dalam daftar makanan yang diperbolehkan untuk orang yang sedang diet. Penting untuk membeli produk yang berkualitas dan mengatur jumlah penggunaannya. Keju memberi tubuh protein yang dibutuhkan untuk mempertahankan dan mengembangkan massa otot. Ini sangat baik untuk mengenyangkan, membantu mengatasi rasa lapar, dan meningkatkan penurunan berat badan.

Manfaat produk susu fermentasi ini memang tidak bisa diremehkan. Ini mengandung protein hewani, vitamin, mineral yang diperlukan untuk tubuh. Keju memiliki nilai gizi yang tinggi, daya cerna yang sangat baik. Kandungan kalori tergantung pada varietasnya. Kategori produk makanan termasuk produk dengan kandungan kalori rendah atau nol.

Keju dengan kandungan lemak kurang dari 30% dianggap rendah kalori, baris ini memungkinkan Anda untuk menghubungkan produk ke satu kategori atau lainnya. Saat membeli, Anda harus melihat tidak hanya pada kandungan lemaknya, tetapi juga pada kandungan kalori per 100 g, karena beberapa produsen mencatat kandungan kalori tinggi dalam keju dengan kandungan lemak yang berkurang.

Daftar keju diet paling populer mencakup jenis dan nama berikut, mereka dapat ditemukan di supermarket mana pun.

Ini disukai oleh mereka yang menurunkan berat badan karena kandungan lemaknya yang sangat rendah: hanya 2-4% dalam 100 g. Kandungan kalori hanya 90 kkal per 100 g Tahu adalah massa protein rendah alergi dengan berbagai macam zat bermanfaat.

Untuk produksinya, susu kedelai digunakan, secara lahiriah menyerupai keju, tetapi kurang asin. Ini adalah produk putih keras dengan permukaan halus saat dipotong. Rasa itu netral.Kandungan protein yang tinggi memungkinkan produk ini dengan mudah menggantikan daging.

Menurut ahli gizi, produk ini harus dimasukkan dalam diet orang yang mencoba menurunkan berat badan, serta orang tua yang menderita penyakit tulang. Keju mengandung sejumlah besar kalsium, yang penting untuk mencegah perkembangan osteoporosis. Keju ini dapat menutupi kekurangan protein dalam pola makan vegan.

Mengacu pada produk dadih, secara lahiriah terlihat seperti keju cottage berbutir yang dicampur dengan krim asli. Produk jadi ditekan dan dimasukkan ke dalam cetakan, kandungan lemaknya sekitar 5-9%. Keju desa diizinkan untuk dikonsumsi bahkan dengan diet paling ketat.

Karena kandungan protein yang signifikan, dianjurkan untuk atlet dan orang-orang yang mengontrol berat badan mereka. Itu bisa dimakan di malam hari. Keju digunakan sebagai aditif untuk sayuran atau buah-buahan dan sebagai hidangan terpisah.

Keju Ricotta Italia yang terkenal sukses karena rasanya yang luar biasa dan kandungan kalori yang rendah, yaitu 49 kkal per 100 g. Lembut dan empuk, keju ini memiliki kandungan garam yang berkurang. Dalam produksinya, whey rendah lemak digunakan. Ricotta berbeda dalam komposisi dan rasanya.

Susu sapi memberikan kandungan lemak 10%, dan domba - hingga 20%. Rasa produknya manis. Jenis ini direkomendasikan untuk orang yang memiliki masalah dengan jantung dan saluran pencernaan.Ricotta digunakan dalam persiapan kue dan kue kering, ditambahkan ke hidangan pertama dan kedua, pizza dan salad sayuran.

Ini adalah keju tradisional masakan Yunani, dengan kandungan lemak 5 hingga 15%. Keju feta klasik memiliki kandungan lemak yang tinggi, jadi Anda harus membaca label dengan cermat saat membelinya. Versi ringannya terbuat dari susu kambing alami rendah lemak. Hampir tidak ada karbohidrat dalam komposisinya, diizinkan untuk digunakan di hampir semua diet. Benar, jangan lupa bahwa itu cukup tinggi kalori.

Keju memiliki rasa yang ringan, aroma yang menyenangkan, tekstur yang kental dan warna yang creamy. Merupakan kebiasaan untuk menambahkannya ke salad. Ini dapat disimpan untuk waktu yang lama jika disimpan dalam air garam. Direkomendasikan untuk orang dengan masalah metabolisme, penyakit pembuluh darah. Keju ini juga akan disukai oleh orang-orang yang alergi terhadap susu sapi.

Itu milik keju acar klasik yang diproduksi di Georgia. Rasanya asin, struktur keju padat, berlapis, berwarna putih dengan rongga sebagian. Kerak tidak terbentuk di permukaan. Produk ini memiliki kandungan lemak 5% dan terbuat dari susu menggunakan rennet.

Makan keju jenis ini dianjurkan untuk penderita penyakit jantung. Ini juga baik untuk tulang. Suluguni rendah lemak sangat bagus untuk membuat salad, Anda pasti harus menambahkan kemangi dan daun ketumbar ke dalamnya. Itu ditambahkan ke khachapuri, digoreng dengan biji wijen.

Keju Roquefort yang terkenal dibuat di Prancis. Untuk pembuatannya, susu domba digunakan, cetakan khusus ditambahkan.Ini adalah versi klasik dari keju biru, yang matang di gua batu kapur. Selama periode ini, apa yang disebut penicillium roqueforti terbentuk di dalam - sejenis jamur khusus yang memberi keju aroma dan rasa yang tidak biasa.

Permukaan keju ditutupi dengan kerak berwarna terang yang agak lembab, strukturnya berminyak, diselingi dengan warna biru, mungkin ada rongga kecil. Rasanya seperti kacang hazelnut.

Perlu membatasi konsumsi Roquefort hingga 30 g per hari, berguna untuk usus, penisilin menormalkan kerjanya, meningkatkan pencernaan. Produk ini disajikan dengan anggur kering, Anda dapat menggabungkannya dengan buah-buahan dan roti.

Selain di atas, jenis berikut ini tergolong keju rendah kalori.

• Gaudette. Mengingatkan pada Gouda, tetapi rasanya lebih ringan. Berbeda dalam kecernaan yang mudah.

• Chechil secara struktural mirip dengan Suluguni. Produk makanan Armenia ini diproduksi dalam bentuk flagela, yang membentuk kuncir padat. Biasanya digunakan sebagai hidangan terpisah. Tersedia segar atau diasap.

• Oltermandan - pilihan yang baik untuk penganut nutrisi yang tepat, memiliki sedikit rasa susu, struktur yang padat dan seragam.

• keju kebugaran dengan rasa buah dan kacang, tawar, warna kekuningan.

• Brest-Litovsky, Anda harus memilih opsi cahaya, memiliki rasa ringan yang menyenangkan, warna kekuningan.

• adyghe - hidangan favorit ahli gizi, mengandung seluruh kompleks vitamin yang larut dalam lemak dan 240 kkal per 100 g Ini memiliki struktur padat, cocok dengan roti. Namun disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu di pagi hari, karena mengandung garam.

Keju termasuk dalam diet untuk menurunkan berat badan cukup sering, bahkan ada diet keju khusus. Keuntungan utamanya adalah tubuh mulai menggunakan cadangan energi internal, yaitu jaringan adiposa dikonsumsi. Pada saat yang sama, preferensi harus diberikan pada keju keras tanpa garam dengan kandungan kalori rendah - tidak lebih dari 12 persen.

Manfaat keju untuk menurunkan berat badan adalah produk ini memiliki komposisi yang unik, karena itu diserap dengan sempurna, cepat dan jenuh untuk waktu yang lama. Kandungan lemak maksimum tidak boleh melebihi 18%, ahli gizi mengizinkan penggunaan keju dengan kandungan lemak hingga 25%, tetapi jumlah yang dimakan harus dikurangi. Untuk menjaga massa otot, sebaiknya pilih makanan yang berprotein tinggi, salah satunya keju. Rasa juga penting: menambahkan banyak garam, perasa dan pengawet tidak akan bermanfaat.

Saat memilih produk untuk menurunkan berat badan, Anda harus fokus pada poin-poin berikut:

• kandungan lemak per 100 g;
• konten kalori;
• kualitas rasa.

Seseorang yang menurunkan berat badan harus mengontrol kandungan kalori makanan. Norma diet yang dapat diterima adalah 70-100 gram produk susu ini per hari, diinginkan untuk membagi jumlah ini menjadi beberapa kali makan. Keju sebaiknya dikonsumsi di pagi hari, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam makan malam jika makan terakhir dilakukan minimal 3 jam sebelum tidur. Jumlah keju yang dimakan pada malam hari tidak boleh lebih dari 30-40 gram.

Seringkali muncul pertanyaan tentang keju mana yang lebih disukai - diproses atau keras. Produk padat memiliki persentase lemak dan kalori yang lebih tinggi, dianggap sebagai sumber kalsium yang kaya.Produk yang dilelehkan lembut, lebih seperti keju cottage, keuntungan penggunaannya adalah produk rendah kalori ini mudah disiapkan.

Produk dengan jamur memiliki persentase lemak tertinggi, keju putih memiliki lemak paling sedikit. Secara visual tidak mungkin untuk menentukan kandungan lemak keju. Produk lunak mengandung air, karena ini kandungan lemaknya berkurang, produk keju keras yang lebih kering memiliki indikator 50-60%.

Keju bebas lemak dapat diklasifikasikan sebagai produk elit, sulit ditemukan di supermarket biasa, dan harganya mahal. Tetapi mereka berguna, yang membuat produk ini sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan. Oleh karena itu, para ibu rumah tangga kerap menguasai resep-resep membuat kelezatan ini di rumah. Keuntungan dari produk buatan sendiri sudah jelas, bahan favorit ditambahkan ke dalamnya - rempah-rempah, sayuran, bumbu.

Terkadang ada situasi di mana keju dapat mengganggu penurunan berat badan yang efektif. Alasannya sederhana: saat ini cukup sulit untuk membeli produk alami. Banyak produsen yang tidak jujur ​​menggunakan minyak sawit dan berbagai fosfat dalam produksinya, yang, bahkan dengan nutrisi yang tepat, dapat membahayakan tubuh. Dalam kondisi stres yang disebabkan oleh pola makan, asupan zat berbahaya tersebut dapat menyebabkan gangguan kesehatan. Karena itu, sangat penting untuk membeli produk yang nyata dan berkualitas tinggi.

Untuk informasi keju mana yang paling enak dimakan saat menurunkan berat badan, simak video berikut.