Fitur menggoreng keju halloumi

Halloumi adalah keju tradisional Yunani yang telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Produk ini dapat dimakan dalam bentuk alami, serta digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Keju ini dibedakan oleh fitur tertentu: dapat digoreng dalam wajan dan di atas panggangan tanpa khawatir produk akan meleleh dan menyebar. Fitur menggoreng halloumi akan dibahas lebih detail di artikel ini.

Halloumi adalah sejenis keju acar. Siprus dianggap sebagai tempat kelahiran produk, di mana pada tahun 1999 keju diakui sebagai harta kuliner nasional. Halloumi paling sering dibuat dari campuran susu kambing dan domba, tetapi terkadang susu sapi juga ditambahkan. Mint secara tradisional ditambahkan ke produk semacam itu, yang memberikan rasa kesegaran khusus.

Halloumi memiliki tekstur berlapis khusus, yang memungkinkan produk untuk digoreng. Adapun karakteristik rasanya, rasa produknya cukup lembut, sedikit asin. Menurut ulasan, keju goreng menjadi lebih enak. Halumi disimpan secara eksklusif dalam air garam, di mana ia disiapkan. Secara eksternal, produk memiliki warna putih salju dan tidak memiliki kulit yang keras, tidak seperti banyak jenis keju.

Ada beberapa cara menggoreng Halloumi dengan benar. Metode paling sederhana tidak memerlukan penggunaan berbagai macam bahan - cukup dengan mengambil keju itu sendiri dan minyak zaitun. Halloumi harus dipotong menjadi beberapa bagian setebal satu atau satu setengah sentimeter.

Panaskan minyak dalam wajan dan taruh potongan keju di atasnya. Produk digoreng di kedua sisi selama tidak lebih dari satu setengah menit, setelah itu dapat diangkat dari api dan dimakan atau digunakan untuk memasak. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak halloumi di atas panggangan di atas api terbuka.

Keju bisa digoreng dengan tepung panir dan disajikan dengan saus. Untuk menyiapkan saus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram yogurt putih alami dengan kandungan lemak tidak lebih dari 10%;
• dua mentimun sedang;
• dua sendok besar jus lemon;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• seikat sayuran dill;
• satu siung bawang putih.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mencincang halus mentimun, bumbu dan bawang putih, bumbui produk dengan yogurt dan jus lemon, garam dan merica secukupnya. Jika Anda memasak saus dalam blender, konsistensinya akan lebih homogen. Keju digoreng dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan sebelumnya, hanya sebelumnya digulung dalam tepung.

Keju goreng dapat disajikan sebagai camilan terpisah, serta dalam salad dan hidangan lainnya. Halloumi sering disajikan sebagai sandwich dengan roti panggang. Dengan keju goreng, ada banyak resep sederhana yang bahkan bisa dimasak oleh pemula dalam memasak.

Untuk menyiapkan salad, halloumi dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak zaitun. Selain keju, komponen berikut akan diperlukan untuk menyiapkan hidangan:

• salad tumbuk;
• tomat;
• palu lada hitam;
• cuka anggur;
• Kacang pinus.

Daun selada diletakkan di bagian bawah piring, lalu tomat dengan keju goreng. Produk harus dituangkan di atasnya dengan minyak zaitun dan cuka, ditaburi kacang, garam dan merica, setelah itu salad bisa disajikan di meja.

Keju Halloumi tidak hanya bisa disajikan dengan sayuran segar, tetapi juga digoreng bersama dalam wajan yang sama. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 350 gram keju;
• 200 gram terong;
• satu bohlam berukuran sedang;
• satu tomat besar;
• 200 gram zucchini;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• minyak sayur.

Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin, dan semua produk lainnya menjadi kubus sedang. Pertama-tama, sayuran diletakkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dan digoreng selama sekitar delapan menit. Setelah waktu yang ditentukan, keju ditambahkan ke sayuran, dan hidangan dimasak dengan api selama lima menit lagi.

Anda dapat menggunakan berbagai macam kombinasi makanan untuk membuat sandwich halloumi. Yang penting semua komponen selaras satu sama lain untuk dicicipi. Keju cocok dengan sayuran, jeruk nipis, selada dan rempah-rempah lainnya, zaitun dan bawang putih segar. Selain sayuran, Anda bisa memasukkan daging asap rebus atau goreng ke dalam sandwich.

Keju goreng harus dikonsumsi panas, jadi tidak disarankan untuk segera memasak produk dalam jumlah besar - hanya jumlah porsi yang diperlukan. Untuk mendiversifikasi produk goreng, Anda dapat bereksperimen dengan breading. Misalnya, berbagai bumbu dapat ditambahkan ke tepung atau biji wijen dapat digunakan sebagai gantinya.

Halloumi juga bisa dibungkus dengan rumput laut nori setelah digoreng, yang digunakan untuk membuat roti gulung.

Lihat di bawah untuk cara menggoreng keju di penggorengan rumah tangga.