Bagaimana cara memasak Camembert goreng?

Keju Camembert dianggap sebagai produk kelezatan di negara kami, ia datang kepada kami dari Prancis, di mana, seperti yang Anda tahu, orang tahu banyak tentang keju dan cara membuatnya. Jadi, Camembert paling sering dikonsumsi tidak mentah, tapi digoreng. Pembuka ternyata sangat enak dan renyah, tidak memalukan untuk disajikan ke meja saat kedatangan tamu atau memasaknya untuk sarapan atau makan malam. Dalam kedua kasus, hidangan ini akan sesuai. Pada artikel ini, kita akan melihat resep terbaik untuk membuat keju Prancis.

Ada dua jenis keju Camembert: dilapisi tepung roti dan tidak dilapisi. Dalam kasus pertama, irisan diperoleh dengan kerak yang renyah dan isi yang sedikit cair di dalamnya, yang kedua - kelezatan yang lebih berair. Biasanya, itu dilengkapi dengan saus berry, karena kedua produk ini idealnya dikombinasikan satu sama lain.

Dalam hal ini, keju dilengkapi dengan daun selada dan rempah-rempah, mereka tidak hanya memberikan tampilan yang lebih menarik pada hidangan secara keseluruhan, tetapi juga memenuhinya dengan vitamin. Jika Anda mencampur semuanya, Anda mendapatkan semacam salad dengan keju Camembert goreng, yang dapat dianggap diet jika digoreng dengan minyak zaitun.

Komponen:

• 250 gram keju;
• minyak sayur / zaitun;
• sejumput garam;
• lada hitam;
• selai ceri / stroberi;
• 1 st. l. jus lemon yang diperas;
• daun-daun selada;
• arugula;
• beberapa tanaman hijau.

Bilas dan keringkan bumbu dan selada secara menyeluruh.Selanjutnya, Anda perlu memotongnya dan mencampurnya, garam, merica, dan bumbui dengan minyak zaitun atau minyak sayur pilihan Anda. Selai atau selai buah harus dikocok dalam proporsi yang sama dengan jus lemon, tambahkan minyak zaitun. Anda bisa membumbui dengan sedikit garam dan merica. Selanjutnya, potong keju Camembert menjadi potongan segitiga atau cincin dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Beberapa koki merekomendasikan taburan biji wijen pada irisan keju saat menggoreng.

Bahan-bahan diletakkan di atas piring sebagai berikut: pertama, tata salad dengan hati-hati, bumbui dengan saus buah atau berry. Kemudian irisan keju Prancis goreng diletakkan di atasnya, yang juga dibumbui dengan selai.

Keju Camembert goreng dengan breading adalah hidangan favorit tidak hanya dari Prancis, tetapi juga pecinta gourmet di seluruh dunia.

Komponen:

• 150 gram Camembert;
• 1 telur ayam;
• sejumput garam;
• tepung roti;
• tepung;
• minyak untuk menggoreng;
• saus beri.

Kocok telur dengan sedikit garam, sebarkan remah roti dan tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Camembert dipotong-potong dan dilapisi tepung roti: pertama, masing-masing bagian dicelupkan ke dalam telur, lalu di tepung, lalu di telur dan kemudian di remah roti. Agar kerak yang dihasilkan tetap baik dan tidak memburuk saat digoreng, disarankan untuk memasukkan keju ke dalam lemari es setengah jam sebelum dimasak.

Minyak zaitun dipanaskan dalam wajan, di mana kemudian irisan Camembert dilapisi tepung roti ditempatkan dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Sebaiknya digoreng dengan api sedang agar tidak hanya kulitnya yang digoreng, tetapi juga keju di dalamnya yang meleleh.Segera setelah proses memasak selesai, keju harus diletakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Hidangan ini disajikan hangat dengan saus pedas.

Menggoreng Camembert utuh jauh lebih mudah daripada memotongnya menjadi beberapa bagian, karena dalam hal ini Anda hanya perlu bekerja dengan satu irisan besar.

Komponen:

• kemasan camembert;
• 1 telur;
• remah roti untuk breading;
• tepung;
• minyak zaitun;
• saus beri.

Keluarkan keju dari bungkusnya, gulingkan di tepung terigu, telur kocok, dan remah roti. Kemudian diletakkan di atas wajan panas dan digoreng di semua sisi sampai muncul garing. Segera setelah proses pemanggangan selesai, Camembert diletakkan dengan hati-hati di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Sepotong keju goreng harus disajikan hangat, dibumbui dengan saus. Anda bisa meletakkannya di daun selada untuk kecantikan. Jika diasumsikan bahwa beberapa orang akan menikmati kelezatannya, lebih baik dipotong-potong terlebih dahulu. Jadi akan lebih mudah bagi semua orang untuk memaksakan porsi pada diri mereka sendiri, dan keju yang hangat dan lembut akan menyerap saus pedas dengan lebih baik.

Dua lagi resep camembert goreng ada di video selanjutnya.