Bagaimana cara memasak daging sapi muda yang lezat dalam slow cooker?

Daging sapi muda adalah daging yang lezat dan lembut yang telah memenangkan hati banyak ibu rumah tangga. Cukup sering digunakan oleh atlet, karena mengandung sejumlah besar elemen jejak yang berguna. Produk ini menghasilkan hidangan yang harum, memuaskan, dan rendah kalori yang dapat disajikan di meja pesta. Daging bisa dipanggang, direbus atau digoreng. Daging sapi muda yang dimasak dalam slow cooker akan mempertahankan semua rasanya dan pasti akan menyenangkan keluarga dan teman.

Untuk memilih produk yang berkualitas, Anda harus hati-hati memeriksa dagingnya, memeriksanya saat disentuh dan, jika mungkin, mengevaluasi aromanya. Jika produk dalam satu paket, Anda perlu memeriksanya dengan cermat, mencari tahu tentang umur simpan dan tanggal pembuatan.

Tanda-tanda daging berkualitas:

• jika produknya segar, baunya seperti susu segar;
• warna merah cerah menunjukkan bahwa daging sapi muda itu baik;
• lemak pada daging harus berwarna putih;
• seharusnya tidak ada noda pada produk,
• warnanya harus seragam;
• produk segar akan elastis, jika Anda menekannya, itu akan dengan cepat mengambil bentuk aslinya;
• strukturnya homogen, jika longgar, maka ada aditif kimia dalam daging;
• lebih baik memilih daging yang paling ringan, ini menunjukkan bahwa hewan itu masih muda.

Produk mana yang tidak boleh dibeli:

• ada bau asing atau aromanya tajam dan tajam;
• daging tidak memiliki aroma: ada kemungkinan produk direndam dalam cuka untuk menghilangkan bau busuk.

Ada banyak cara untuk memasak daging yang lezat dan berair dalam slow cooker.Banyak ibu rumah tangga akan dapat memilih sesuatu untuk diri mereka sendiri dan menyenangkan tamu dan rumah tangga dengan rasa hidangan yang luar biasa.

Camilan yang luar biasa memuaskan dan harum disiapkan dari produk-produk berikut:

• kilogram daging sapi muda;
• 2 bawang;
• 2 wortel;
• 2 sendok teh jus lemon;
• 2 sendok teh kulit lemon;
• Timi;
• garam;
• lada;
• minyak sayur.

Air dituangkan ke dalam wadah yang dalam, di mana daging harus direndam selama satu jam. Setelah itu, keringkan, potong-potong ukuran sedang. Sejumlah kecil minyak dituangkan ke dalam mangkuk perangkat, mode memanggang diatur. Wortel digosok. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Sayuran dikirim ke minyak panas, digoreng sampai berwarna keemasan. Daging, semangat, garam, merica, thyme ditambahkan ke dalamnya. Semua ini ditaburi dengan jus lemon. Bahan dicampur dan digoreng selama 15 menit. Tidak perlu menutup tutupnya. Air ditambahkan ke benda kerja, baru kemudian tutupnya ditutup. Mode pemadaman diatur. Camilan ini membutuhkan waktu 1 jam untuk disiapkan.

Resep sederhana yang perlu Anda ambil:

• 2 kilogram daging sapi muda;
• 2 wortel;
• 2 bawang;
• 300 gram plum;
• 3 sendok makan kecap asin;
• 2 sendok teh jus lemon;
• garam;
• lada;
• minyak sayur.

Sayuran dibersihkan. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, diasinkan dan ditaburi jus. Itu perlu dikirim ke tempat yang dingin selama 30 menit. Daging dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil, dibasahi dengan saus. Wortel dipotong menjadi lingkaran.

Dalam mangkuk perangkat, minyak dipanaskan, di mana Anda perlu meletakkan wortel dan menggoreng sayuran sampai menjadi kemerahan. Daging diletakkan di atasnya. Benda kerja dibumbui, plum dan bawang ditambahkan ke dalamnya. Bahan-bahannya diratakan, mode memanggang diatur.Camilan akan siap dalam 45 menit.

Gulai yang sangat lezat dan lembut disiapkan dari rangkaian produk berikut:

• 500 gram daging sapi muda;
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 2 siung bawang putih;
• segelas air panas;
• minyak sayur;
• rempah-rempah;
• lada;
• 3 lembar daun salam;
• sayuran hijau;
• garam.

Dagingnya dicuci, dipotong menjadi potongan-potongan sedang. Sayuran dipotong: setengah cincin harus dibuat dari bawang, lingkaran kecil dari wortel, piring tipis dari bawang putih. Mangkuk perangkat dilumasi dengan minyak. Anda perlu memasukkan daging sapi dan sayuran ke dalamnya. Mode memanggang diatur, benda kerja merana selama 20 menit, sesekali diaduk.

Pasta diencerkan dengan air, dibumbui dan diasinkan. Dicampur, dituangkan ke dalam daging saat sudah matang. Mode pendinginan dihidupkan, hidangan dimasak selama 2 jam.

Resep diet untuk daging, yang dimasak dalam satu potong besar. Anda dapat menyiapkan camilan dari bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging sapi muda;
• 1 bawang bombay;
• garam;
• lada;
• moster.

Dagingnya dicuci dan diolesi dengan mustard. Bawang dipotong menjadi cincin dan ditempatkan dengan daging sapi muda. Produk didiamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap. Setelah itu, daging digosok dengan garam dan bumbu, diletakkan di atas kertas timah.

Cincin bawang diletakkan di atasnya. Bahan-bahannya dibungkus. Air dituangkan ke dalam mangkuk perangkat, kemudian sebuah wadah ditempatkan di multicooker tempat benda kerja ditempatkan. Kelezatannya dimasak selama satu jam dalam mode memasak uap.

Sajian veal tenderloin yang menarik, yang akan memukau dengan aroma dan rasanya yang pedas. Dibuat dari bahan-bahan berikut:

• 300 gram tenderloin;
• 20 mililiter minyak zaitun;
• 10 gram mentega;
• 10 gram acar paprika hijau (kacang polong);
• 30 mililiter cognac;
• 50 mililiter krim;
• 100 mililiter kaldu daging;
• 1 mililiter cuka balsamic;
• garam;
• lada.

Daging dipotong menjadi medali. Lada dicuci dan dikeringkan. Minyak dituangkan ke dalam mangkuk perangkat, mode penggorengan diatur. Daging sapi muda diletakkan di sana dan digoreng di setiap sisi selama 10 menit, sampai dagingnya menjadi keemasan.

Benda kerja diasinkan, dibumbui. Paprika, mentega, dan alkohol dikirimkan kepadanya. Saat cognac hilang, krim, kaldu, dan cuka dituangkan. Komponen diasinkan, tercampur rata, tutupnya ditutup. Makanan membutuhkan waktu 10 menit untuk disiapkan.

Hidangan yang lembut dan empuk dapat disiapkan dengan menggunakan bahan-bahan berikut:

• 600 gram daging sapi muda;
• 1 sendok makan mustard Prancis;
• paprika;
• 1 sendok makan rempah-rempah untuk barbekyu;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan kecap.

Minyak ditambahkan ke saus, paprika dituangkan di sana, mustard dan rempah-rempah dikirim. Bumbu marinadenya tercampur rata. Daging dicuci, dikeringkan, dilapisi dengan campuran yang disiapkan di kedua sisi dan dibungkus dengan kertas timah. Diasinkan di tempat yang dingin selama 12 jam.

Minyak dituangkan ke dalam mangkuk perangkat, dan foil dengan daging ditempatkan. Mode memanggang diatur, benda kerja merana selama 40 menit di satu sisi dan 20 menit di sisi lain.

• Untuk memasak dalam slow cooker, Anda harus menggunakan bagian daging sapi muda yang paling lembut dan berair. Lebih baik membeli tenderloin dan sirloin. Mereka mengandung jumlah lemak minimum.
• Anda harus memilih daging segar dan dingin berkualitas sangat tinggi. Jika Anda membeli daging sapi tua, hidangannya akan menjadi keras.Camilan dari produk beku tidak akan terasa enak.
• Sebelum digunakan, sebaiknya daging sapi dikocok terlebih dahulu agar empuk dan lebih cepat matang.
• Penting untuk mengingat rempah-rempah yang memungkinkan rasa hidangan menjadi cerah dan kaya. Yang paling umum digunakan adalah mustard, paprika, rosemary dan ketumbar.
• Kelezatannya akan lebih enak dan memuaskan jika ditambah dengan kismis dan buah prune.
• Untuk membuat daging sempurna, Anda harus mengikuti petunjuk resep langkah demi langkah.

Cara memasak daging sapi dalam slow cooker, lihat video berikut.