Oregano (oregano, papan utama)

Tempat kelahiran oregano adalah Mediterania. Di sinilah rempah-rempah ini telah menemukan penggunaan dan cinta terluas dari banyak penduduk wilayah ini. Oregano menikmati cinta yang tidak kalah di antara penduduk Meksiko. Dengan cara lain, itu juga disebut "Oregano" dan "Motherinka".

Subspesies Oregano - Marjoram - ditemukan di Rusia di alam liar. Sangat sering, oregano disebut marjoram liar, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Tumbuhan ini merupakan kerabat dekat dan termasuk dalam famili yang sama dengan Lamiaceae, Labiatae.

Oregano didistribusikan secara luas di negara kita dan telah digunakan sejak zaman kuno untuk memberikan rasa yang unik pada hidangan dan minuman. Selain itu, ramuan penyembuh ini merupakan komponen utama dari banyak resep obat tradisional.

Dalam berbagai bahasa di dunia "oregano":

• Echter Dost, Wilder majoran - dalam bahasa Jerman;
• organy, marjoram liar - dalam bahasa Inggris;
• origan, origan vulaire - dalam bahasa Prancis:
• organum vulgare - dalam bahasa Latin.

Oregano adalah tanaman rendah (sekitar 60 cm), dengan batang lurus, tetrahedral kemerahan dan daun lonjong pada stek. Bunganya kecil, berdiameter sekitar dua sentimeter, merah muda atau ungu, dikumpulkan dalam payung berbulu. Pada bulan Agustus, tanaman memudar dan biji matang.

• oregano biasa (Marjoram) - memiliki batang berwarna kemerahan. Daun hijau panjangnya bisa mencapai 4 cm, bentuknya bulat telur-lonjong, ujungnya runcing.Ini mekar dengan bunga merah muda sekitar 2 mm, yang muncul di malai dengan bract merah anggur.
• Orang yunani - spesies ini tahan musim dingin, memiliki daun bundar yang ditutupi dengan bulu dan perbungaan putih. Batang kemerahan. Tumbuh setinggi 25 cm. Mekar dengan bunga putih kecil. Ini memiliki aroma yang kaya dan rasa pedas-pedas;
• Keemasan - spesies ini dicirikan oleh daun kuning-hijau cerah dan aroma samar;
• berdaun kecil - spesies ini memiliki daun kecil dan rasa yang lebih lembut dan segar;
• Kirgistan dan Turki - Ciri khas adalah batang merah dan rasa kurang pedas dari yang lain. Rasa dan aromanya mengandung aroma buah. Bunga merah muda dikumpulkan dalam perbungaan;
• Suriah - memiliki aroma tajam, asam-pedas;
• meksiko - memiliki rasa dan aroma yang nyata. Tumbuhan ini dapat dibedakan dari daunnya yang bermata bergerigi dan bunga berwarna putih;
• Kuba - spesies ini dicirikan oleh rasa dan aroma pedas yang kuat.
• Dekoratif - sering digunakan untuk tumbuh di hamparan bunga.

Tumbuh liar di Eropa dan Mediterania. Di AS dan Prancis, tanaman ini dibudidayakan, ditanam dalam skala industri. Oregano paling sering tumbuh di daerah terbuka di mana ada banyak sinar matahari - di ladang, tepi hutan, tepi sungai, dan lereng bukit.

Oregano mulai dipanen selama periode berbunga, yaitu dari paruh kedua musim panas. Dalam memasak dan obat-obatan, hanya bagian herba dari tanaman ini yang digunakan - bagian atas dengan daun. Rumput dipotong sekitar 20 cm dari tanah, diikat menjadi tandan atau diletakkan dalam lapisan tipis dan dikeringkan di area yang berventilasi baik, seperti loteng atau beranda musim panas.

• pedas, aroma asam;
• rasa tajam, sedikit pahit;
• warna hijau tua.

Nilai gizi dan kandungan kalori 100 gr. produk kering

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang khasiat oregano yang bermanfaat dengan menonton video dari program "Hidup Sehat!"

Komposisi kimia per 100 gram produk kering

• memiliki efek ekspektoran;
• menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh;
• menenangkan dan rileks;
• meredakan peradangan;
• desinfektan;
• mengurangi rasa sakit;
• memiliki efek hemostatik;
• memiliki efek koleretik;
• mengatur metabolisme;
• menormalkan nafsu makan;
• adalah pencahar.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang manfaat oregano di video berikut.

• sangat tidak dianjurkan untuk menggunakan oregano untuk wanita hamil, karena tanaman ini dapat menyebabkan kontraksi rahim dan memicu keguguran;
• beberapa dokter menyarankan pria untuk tidak menyalahgunakan oregano, karena ini dapat menyebabkan masalah dengan potensi;
• Anda tidak dapat menggunakan oregano jika alergi terhadap ramuan ini diketahui;
• penderita penyakit pada sistem kardiovaskular dan perut juga harus menolak pengobatan dengan obat yang mengandung tanaman ini.

Minyak esensial yang diperoleh dari oregano adalah antiseptik yang sangat baik. Ini digunakan baik secara internal maupun eksternal sebagai bantuan dalam memerangi infeksi bakteri dan jamur. Juga, minyak oregano dapat digunakan untuk mengobati pilek, untuk pijat, serta untuk menghilangkan rasa sakit dan terbakar pada kulit dan selaput lendir.

• di Rusia, oregano secara tradisional digunakan untuk menyeduh teh aromatik;
• dalam masakan Rusia, mereka juga menambahkan isian pai dan kue-kue lainnya untuk memberikan rasa pedas;
• Orang Italia suka menaburkan oregano di atas pizza, menghasilkan rasa dan aroma yang unik;
• tanaman cocok dengan champignon;
• di negara-negara Eropa sering digunakan untuk membumbui sosis;
• oregano biasanya digunakan sebagai bumbu untuk daging, dikombinasikan dengan rempah-rempah lainnya;
• sering ditambahkan ke stoples acar dan bumbu;
• saus pedas dan gravies dibuat atas dasar itu.

Siapkan panci besar dan panaskan 2 sdm. minyak zaitun. Cincang halus satu bawang, potong kepala bawang putih dan goreng dalam minyak selama 7 menit.

Kemudian tambahkan 1 sdm ke dalam wajan. oregano, 800 gram tomat kalengan cincang, 2 sdm. sendok pasta tomat dan 1 sdm. Sahara.

Buang kulit dan biji dari 4 buah tomat, potong-potong dan masukkan ke dalam saus masakan. Keringat selama 2 menit. Garam dan merica. Sebelum disajikan (atau ditambahkan ke piring), masukkan setengah cangkir ikan teri cincang dan 2 sdm. zaitun hitam.

Bahan:

• Zaitun Kalamata - 1 cangkir
• oregano kering - 1 sendok teh
• minyak zaitun - 1 sendok teh
• cuka balsamic atau anggur - secukupnya
• bawang putih - 3 siung

Masukkan bawang putih melalui pers.Dalam mangkuk kecil, campur: minyak, cuka, oregano, dan bawang putih. Tambahkan zaitun ke rendaman, campur semuanya dengan baik dan biarkan diasinkan setidaknya selama setengah jam.

Dengan mengasinkan zaitun dengan cara ini, Anda akan menemukan palet sensasi rasa yang sama sekali baru. Anda juga bisa mengasinkan zaitun hijau biasa.

Karena khasiat obatnya, oregano dapat digunakan sebagai bahan pembantu dalam pengobatan sejumlah penyakit:

• pelanggaran motilitas usus;
• rasa sakit di perut;
• kolik usus;
• penyakit hati;
• penyakit kuning;
• bronkitis;
• batuk rejan;
• rasa sakit selama hari-hari kritis;
• pelanggaran siklus menstruasi;
• hiperseksualitas;
• kejang;
• epilepsi;
• kelumpuhan;
• reumatik;
• migrain;
• hipertensi;
• bisul dan abses.

Minyak atsiri dan rebusan oregano dapat diambil secara oral, dan juga digunakan sebagai lotion, bilasan dan douche.

Tuang 3 sdm ke dalam ketel besi atau panci kecil. oregano kering yang dihancurkan. Tuang setengah liter air dan masak dengan api sedang selama 2 menit. Kemudian bungkus wadah dengan handuk dengan erat dan biarkan kaldu diseduh selama setengah jam. Minum hangat dengan krim. Dapat diencerkan dengan air jika diinginkan.

Penggunaan oregano secara teratur membantu menghilangkan sembelit dan meningkatkan fungsi saluran empedu. Itu sebabnya, orang yang ingin menurunkan berat badan harus memasukkan oregano sebagai bumbu dalam makanan mereka. Persiapan herbal yang mengandung oregano juga membantu dengan baik.

Jika Anda menanam biji oregano di bulan Maret, dan menanam bibit di tempat yang hangat, maka tanaman itu akan mekar tahun ini.

• Isi wadah dengan tanah (jangan lupa tambahkan sedikit pasir), basahi sedikit dan padatkan.
• Buat lubang atau alur di tanah dan tempatkan benih di dalamnya.
• Taburi dengan tanah, taburi lagi dengan air dan tutup wadah dengan bahan padat tapi transparan, seperti kaca atau polietilen.
• Beri ventilasi dan lembabkan tanah secara berkala.
• Saat kecambah menetas, buka tutupnya.
• Setelah beberapa daun pertama muncul di kecambah, tanam di wadah terpisah.
• Sirami bibit saat tanah mengering.

Tonton video berikut untuk petunjuk cara menanam shoin untuk menumbuhkan bibit oregano.

Pada bulan Mei, Anda dapat menanam bibit di tempat permanen. Oregano membutuhkan penyiraman moderat, tanah gembur, dan pembalut atas berkala. Dari waktu ke waktu Anda perlu menyingkirkan gulma.

Setiap lima tahun, semak oregano direkomendasikan untuk dipindahkan ke tempat baru.

Jika pada tahun pertama kehidupan tanaman perbungaan dipotong sebelum mekar, pada tahun-tahun berikutnya tanaman akan lebih megah, dan panen akan lebih berlimpah.

Oregano juga bisa ditanam di rumah di ambang jendela. Tonton video berikutnya. Ini memberikan proses langkah demi langkah untuk menanam oregano di rumah.

• Di masa lalu, istri memberi suami mereka rebusan oregano untuk diminum untuk mengurangi hasrat seksual mereka dan, dengan demikian, melindungi mereka dari perzinahan.
• Oregano adalah sumber vitamin C yang paling berharga. Tanaman ini mengandung lebih banyak daripada jeruk.