Adas (adas farmasi)

Tanaman yang disebut Adas milik keluarga Umbelliferae. Di negara kita, tanaman itu juga disebut Voloshsky atau adas farmasi. Adas telah dihargai sejak zaman kuno sebagai tanaman obat dan rempah-rempah.

Nama lain untuk herba abadi ini:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• Adas (Inggris)
• Fenouil, Aneth doux (fr.),
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (Jerman).

Adas tercatat sangat mirip dengan adas, meski rasa dan aroma tanaman ini lebih pedas, sedikit pedas dan manis.

• Batang adas lurus dan berongga, berwarna hijau kebiruan, tingginya mencapai 250 cm, pada batang tanaman tua terdapat garis-garis membujur.
• Daun adas menyerupai daun dill, tetapi lebih tipis dan memiliki rasa seperti adas manis.
• Bunga diwakili oleh payung dengan lebar hingga 15 cm, terdiri dari bunga kuning kecil dengan kaki pendek (hingga lima puluh di setiap bagian). Tanaman mulai mekar di awal musim panas.
• Buah-buahan, diwakili oleh biji dua biji bergaris abu-abu panjang, memberi pada bulan September.

Saat ini, ada sekitar sepuluh varietas tanaman, tetapi hanya dua di antaranya yang digunakan untuk makanan:

• biasa;
• sayuran (nama lainnya adalah Italia, Sisilia atau Prancis).

Sebagai sayuran, adas mulai digunakan baru-baru ini - sekitar 10 tahun. Tanaman ini terutama digunakan sebagai ramuan.

Dalam adas sayur, pangkal daunnya mengembang, yang karenanya membentuk struktur bulat. Rasa adas yang dibudidayakan ini lebih manis dan lebih aromatik (mengingatkan adas manis), dan tanamannya lebih kecil.

Adas berasal dari Asia Kecil dan Eropa Selatan. Sekarang tumbuh di seluruh Eropa, di India, Jepang, Amerika Selatan, Selandia Baru dan bagian lain dari planet ini. Tumbuhan ini dapat dilihat di dekat rumah, jalan, di lereng gunung, di parit, dan lain-lain. Adas liar tumbuh di Kaukasus dan di pantai Mediterania. Tanaman ini dibudidayakan di Rusia, Ukraina, Belarus.

Sebagai bumbu, digunakan:

• bagian udara (daun),
• akar;
• buah-buahan (biji).

Daun dipanen di musim panas. Mereka diletakkan hingga kering di lapisan tipis di tempat teduh di atas kertas bersih. Secara berkala, bahan baku dibalik.

Ramuan kering harus dimasukkan ke dalam tas kanvas atau kotak kardus dan ditutup rapat.

Juga, untuk memanen herba adas, metode pengasinan kering digunakan, yang digunakan untuk memanen adas, peterseli, dan herba lainnya.

• Adas dihargai karena daun dan buahnya yang harum.
• Tanaman ini digunakan dalam tata rias, memasak, serta dalam pengobatan.
• Buah adas mengandung minyak esensial.
• Penampilan dan penggunaan adas membuat tanaman terlihat seperti adas.

• Vitamin A, C, PP, kelompok B.
• Magnesium, fosfor, kalsium, kalium, natrium.
• Tembaga, besi, mangan, seng.
• Minyak atsiri - hingga 0,5 persen dalam daun dan hingga 6,5 ​​persen dalam buah-buahan.

• Tanaman ini memiliki efek antispasmodik dan sedikit diuretik.
• Adas memiliki sifat disinfektan.
• Minyak aroma dari tanaman ini membantu menghilangkan racun.
• Bubuk adas termasuk dalam obat batuk sebagai ekspektoran yang baik.
• Tanaman membantu memulihkan nafsu makan selama masa pemulihan, meningkatkan pencernaan.
• Digunakan secara eksternal, infus buah adas membantu penyakit jamur.
• Tanaman ini memiliki efek menenangkan.
• Adas mampu merangsang laktasi.

• Biji dan bagian lain dari tanaman dapat berbahaya jika tidak toleran atau dikonsumsi secara berlebihan.
• Tanaman ini tidak dianjurkan untuk wanita hamil dan penderita epilepsi.
• Saat menyusui, gunakan adas dengan hati-hati.
• Penyalahgunaan tanaman menyebabkan reaksi alergi dan gangguan pencernaan.

Minyak aromatik adas diperoleh dengan destilasi uap bijinya. Fennel EO mengandung fenchol, limonene, anethole, camphene, phellandrene, pinene. Minyak memiliki bau manis pedas, mirip dengan adas manis.

Manfaat Adas EO:

• membersihkan tubuh secara komprehensif, membantu menghilangkan racun;
• memiliki efek pencahar dan diuretik ringan;
• mengaktifkan pencernaan;
• membantu dengan kembung dan sembelit;
• pada wanita, merangsang sistem endokrin dan produksi estrogen, yang meredakan PMS, periode menyakitkan dan kesulitan menopause;
• meningkatkan laktasi;
• meningkatkan hasrat seksual;
• mengurangi peradangan dan memfasilitasi pemisahan dahak;
• meningkatkan fungsi jantung;
• membantu mengatasi cegukan dan kolik;
• meremajakan kulit;
• membantu melawan jerawat.

Minyak adas ditambahkan ke sediaan kosmetik (gel, masker, tonik, krim, dan lain-lain), digunakan untuk pijat, untuk kompres, mandi, inhalasi, dan juga ditambahkan ke lampu aroma untuk membersihkan udara. Ini juga diminati dalam produksi bahan kimia rumah tangga (sebagai wewangian) dan industri makanan (sebagai wewangian).

Buah adas biasanya tidak terlalu tepat disebut biji.

Buah yang membusuk terbentuk dari bunga kuning.

• Bentuk - dari oval ke silinder, sedikit melengkung.
• Aroma - adas manis pedas.
• Warna buah - kehijauan atau kuning-hijau, panjang - 3-8 mm.

Buah matang dipanen di musim gugur.

Benih yang lebih besar memiliki kualitas terbaik.

• Di Eropa Tengah, mereka paling sering dibumbui dengan roti;
• Di Eropa, misalnya, Italia - lentil, sosis, berbagai isian. Ini adalah bumbu umum untuk babi guling (porchetta).
• Di Asia, India, dan Cina, kari, hidangan nasi, dan sayuran dibumbui dengan rempah-rempah lainnya.

• Adas sebagai bumbu sangat diminati dalam masakan Cina, India, dan Eropa.
• Daun adas berfungsi sebagai bumbu yang ditambahkan ke salad, kentang, sayuran, daging, unggas, ikan.
• Tanaman ini digunakan untuk menambah rasa kuah, saus atau sup.
• Adas kering dihancurkan atau dipanggang sebentar sebelum digunakan.
• Adas ditambahkan ke teh, kue kering, minuman.
• Bumbu ini termasuk dalam campuran terkenal - kari, Provence, Cina (5 bumbu), Eropa untuk ikan.
• Payung adas digunakan dalam pengalengan dan pengawetan.
• Sebagai sayuran, tanaman direbus, direbus, diasamkan atau dipanggang.
• Adas cocok dengan minyak zaitun, merica, jus lemon, apel.
• Biji adas yang dicelup gula disajikan sebagai makanan penutup di restoran India.

Lihat di bawah untuk detailnya.

Adas disebut sebagai salah satu obat paling kuno. Orang-orang menemukan efek menguntungkannya bahkan sebelum zaman kita.

Bahan baku obat adas adalah buahnya yang sudah matang.

Tanaman ini dihargai karena sifat obat berikut:

• antimikroba;
• ekspektoran;
• antikonvulsan;
• vasodilatasi;
• diuretik;
• obat penenang;
• bronkodilator;
• membungkus;

Selain itu, efek adas berikut pada tubuh dicatat:

• antispasmodik;
• antiinflamasi;
• penyembuhan luka;
• obat cacing;
• penawar rasa sakit;
• antioksidan;
• koleretik;
• desinfektan;
• pencahar;
• laktagon.

Rebusan biji digunakan untuk mencuci kulit terhadap lesi pustular, serta mencuci mata dengan konjungtivitis. Itu diminum untuk menyingkirkan perut kembung dan insomnia. Karena tanaman meningkatkan penglihatan, ekstraknya termasuk dalam persiapan mata tonik.

Adas secara aktif digunakan oleh ahli kosmetik, karena tanaman mengembalikan kelembapan kulit dengan baik, meningkatkan peremajaan dan mengencangkan kulit.

Minyak atsiri yang diperoleh dari daun dan biji adas digunakan sebagai:

• komponen lotion tonik dan krim tubuh;
• agen pijat, menggabungkannya dengan minyak dasar (almond, zaitun atau lainnya);
• bahan dalam krim anti-penuaan.

Mereka yang sedang diet harus memperhatikan adas. Zat aktif dalam komposisi tanaman dapat menumpulkan rasa lapar. Selain itu, tanaman ini mengandung vitamin dan mineral yang menunjang tubuh dalam melakukan diet.

Fitur penggunaan adas untuk menurunkan berat badan:

• Tanaman ini bisa dimakan mentah dan dibuat teh.
• Adas EO ditambahkan ke bak mandi dan digunakan untuk pijat.
• Untuk teh, ambil bunga chamomile, biji adas, bunga linden, dan daun mint (satu sendok teh semua tanaman). Tuangkan air mendidih dan biarkan selama satu jam. Konsumsi panas atau dingin sekali sehari. Jangan minum teh ini lebih dari satu minggu.

Tanaman ini ditanam sebagai tanaman indoor untuk menambah aroma segar dan manis pada ruangan.

• Adas EO digunakan dalam industri parfum.
• Minyak lemak adas, diperoleh dalam proses penyulingan minyak aromatik, digunakan dalam rekayasa. Limbah setelah diterima diumpankan ke ternak.
• Tanaman ini terkadang digunakan untuk membumbui pasta gigi.

Menanam adas di kebun sangat mudah. Tanaman tumbuh dengan baik di daerah subur terbuka dengan tingkat kelembaban yang cukup dan jumlah kapur di tanah. Adas tidak tumbuh dengan baik di tanah asam, tergenang air atau tanah liat.

Tanaman diperbanyak dengan biji, menaburnya kering baik di musim gugur (akhir Oktober) dan di musim semi (awal Mei). Bibit harus ditipiskan, tanah dilonggarkan secara teratur, disiram dan disiangi tepat waktu. Jika tanaman tumbuh terlalu padat dan menerima sedikit kelembaban, maka ia akan mulai menembak lebih cepat, yang akan mengurangi hasil hijau. Anda bisa memanen adas saat sayuran tumbuh.

Untuk menanam biji adas, Anda harus membiarkannya matang. Setelah dikumpulkan pada bulan September dalam payung, bahan baku diikat menjadi berkas gandum dan dikeringkan di tempat teduh. Kemudian payung dirontokkan, bijinya dikeringkan sedikit dan disimpan untuk disimpan dalam wadah tertutup.