Oksalis (oksalis)

Common Oxalis (Oxalis acetosella) adalah tumbuhan liar yang termasuk dalam famili Oxalis (Oxalidaceae). Dalam bahasa lain, tanaman ini memiliki nama-nama berikut:

• Jerman - Buchampfer, Essigblatt, Hasenklee, Wilder Klee;
• dalam Bahasa Inggris - coklat kemerah-merahan;
• di Perancis - oseille, surelle.

Di masyarakat biasa menyebutnya oxalis, kol kelinci atau semanggi kukuk. Sejak zaman kuno, telah dikenal karena rasa asam sitrat dan efek penyembuhannya pada tubuh.

Oxalis vulgaris adalah tanaman herba yang telah tumbuh selama bertahun-tahun. Bukan termasuk rerumputan tinggi, karena tingginya hanya mencapai 15 cm. Tanaman tidak memiliki batang, digantikan oleh rimpang yang merambat. Secara penampilan, ia memiliki banyak kesamaan dengan semanggi, misalnya, daunnya yang kecil memiliki bentuk trifoliate yang sama.

Daun Oxalis rasanya seperti lemon, karena mengandung asam oksalat. Mereka disajikan dalam bentuk hati, mencapai panjang 2,5 cm dan lebar 3 cm.

Buah tanaman disajikan dalam bentuk kotak lima sel telanjang berwarna coklat muda, yang panjangnya 1 cm dan lebarnya 0,5 cm. Selama periode ini, itu berubah menjadi bunga tunggal putih dan merah muda pucat.

Bunga memiliki lima kelopak dan lima sepal.Pada kelopak, Anda dapat melihat urat merah muda-ungu yang memberi kelopak rona merah muda. Setiap kelopak memiliki bintik kuning di pangkalan. Bintik-bintik ini membentuk pusat kuning bunga.

Oxalis vulgaris dapat berkembang biak dengan dua cara:

• Penyerbukan terjadi dengan bantuan serangga. Setiap bunga memiliki sepuluh benang sari dan kepala sari, tetapi karena ketinggian yang berbeda, penyerbukan sendiri tidak mungkin dilakukan.
• Oxalis vulgaris dapat melakukan penyerbukan sendiri berkat bunga cleistogamous khusus. Mereka memiliki ketinggian hanya 1 mm dan sangat mengingatkan pada tunas hijau. Mereka dapat dilihat di tanaman di tengah musim panas. Tunas tertutup mencegah serbuk sari keluar dari kepala sari, sehingga perkecambahan dan pembentukan tabung serbuk sari terjadi di dalamnya. Kemudian terjadi pembuahan. Opsi ini digunakan oleh tanaman sebagai cadangan jika penyerbukan silang tidak terjadi.

Tanaman ini dapat ditemukan di banyak negara Eropa. Oxalis vulgaris ditanam di Cina, Turki, Mongolia, AS, dan Kaukasus. Di wilayah Rusia, rumput ditemukan di Timur Jauh, di barat dan timur Siberia, serta di bagian Eropa.

Sorrel biasa lebih suka tempat teduh, oleh karena itu sering tumbuh di hutan jenis konifera dan campuran. Ini dapat ditemukan dalam jumlah besar di hutan cemara. Belukar karpet biasanya ditemukan di dekat badan air atau sungai.

Sekitar 800 jenis oxalis diketahui sains, tetapi berikut ini banyak digunakan:

• oxalis raksasa (foto 1);
• asam Eropa;
• asam umbi (foto 2);
• asam kuda;
• asam berdaging;
• asam langsung (foto 3);
• asam carob (foto 4);
• coklat kemerah-merahan berdaun empat (foto 5);
• asam sendi.

• Tanaman ini bisa digunakan segar.
• Untuk penyimpanan jangka panjang, asam harus dikeringkan dengan baik di tempat teduh di udara terbuka, di pengering khusus pada suhu 40-50 derajat atau di ruangan dengan sirkulasi udara yang baik. Kemudian ditempatkan dalam kantong kertas dan dapat disimpan selama satu tahun sampai berbunga berikutnya.
• Untuk mengawetkan vitamin C, ramuan ini diasinkan atau ditaburi gula.

Bubuk terbuat dari coklat kemerah-merahan biasa, yang ditambahkan ke saus untuk berbagai sup dari sayuran, daging atau sereal. Untuk persiapan rempah-rempah ini, hanya rumput kering yang digunakan, yang dihancurkan dengan mortar dan diayak dengan hati-hati.

Kandungan kalori per 100 gram produk adalah 23 kkal.

• Protein: 1,8 gram (~7 kkal) - 31%
• Lemak: 0,1 gram (~1 kkal) - 4%
• Karbohidrat: 4,7 gram (~19 kkal) - 82%

Sayangnya, komposisi kimia oxalis sedikit dipelajari saat ini, tetapi diketahui secara pasti bahwa tanaman ini mengandung zat-zat berikut:

• asam oksalat
• asam apel
• asam suksinat
• rutin
• karotin
• flavonoid
• vitamin A
• vitamin C
• asam folat
• pati

• Oksigen memiliki sifat diuretik dan koleretik.
• Tanaman ini membantu menghilangkan cacing.
• Ketika diterapkan secara eksternal, ramuan ini memiliki efek penyembuhan dan pembersihan luka.
• Oxalis vulgaris membantu mengatasi proses inflamasi, dan juga digunakan sebagai agen hemostatik.
• Tanaman ini digunakan pada suhu tinggi, karena memiliki sifat antipiretik.
• Ramuan ini memiliki efek antitoksik dan diuretik pada tubuh.

Coklat kemerah-merahan biasa dapat diambil hanya dalam jumlah kecil, karena sifatnya tanaman ini beracun.

Seringkali hewan ternak mengalami keracunan parah dari ramuan ini, terkadang berakhir dengan kematian. Pada hewan, terjadi eksitasi berlebihan pada sistem saraf pusat, kontraksi jantung menjadi lebih lemah, pembekuan darah menurun, sejumlah besar asam oksalat terakumulasi dalam tubuh, yang berdampak buruk pada ginjal.

• dengan penyakit ginjal atau hati;
• dengan asam urat;
• dengan gangguan pembekuan darah;
• dengan urolitiasis;
• pada penyakit pankreas.

• Asam segar digunakan sebagai pengganti coklat kemerah-merahan, sehingga ditambahkan ke salad sayuran.
• Atas dasar tanaman ini, rebusan dan sup kubis dimasak.
• Rumput segar, pra-gosok, dan ditambahkan ke minuman ringan, yang memuaskan dahaga dengan sempurna.

• kecut
• Sejumput garam dan merica

Memasak:

Pertama, dicuci bersih dengan asam segar. Anda perlu menunggu sedikit sampai rumput mengering, dan memelintirnya dengan penggiling daging. Tambahkan sejumput garam dan merica ke dalam massa yang dihasilkan.

Hidangan ini dapat digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging atau ditambahkan sebagai saus untuk berbagai sup dan salad.

Bahan:

• 100 gram asam
• 150 gram kentang
• 20 gram tepung terigu
• 100 gram bawang bombay
• 1 butir telur rebus
• 20 gram mentega
• 20 gram krim asam
• dua daun salam
• Sejumput merica dan garam

Memasak:

Air ditarik ke dalam panci dan didihkan. Potong kentang, bawang, dan potong asam. Kentang dibuang ke dalam air mendidih, dan setelah 15 menit - bawang dan asam. 5 menit sebelum kesiapan penuh, daun salam, garam dan merica dibuang. Shchi dituangkan ke piring dan juga disajikan dengan krim asam dan telur rebus.

Obat resmi biasa tidak menggunakan asam untuk keperluannya sendiri. Ini telah lama menjadi bagian dari obat tradisional untuk berbagai penyakit, karena memiliki komposisi kimia yang kaya.

Asam oksalat:

• memiliki efek menguntungkan pada peningkatan sekresi lambung dan pankreas;
• mengambil bagian aktif dalam proses hematopoiesis, sementara tubuh menerima jumlah zat besi, kalium dan magnesium yang diperlukan;
• merangsang usus, sehingga seluruh saluran pencernaan mulai berfungsi dengan sempurna.

asam apel:

• melawan sembelit;
• merangsang metabolisme dalam tubuh;
• memiliki efek positif pada proses pencernaan;
• memperkuat pembuluh darah;
• meningkatkan penglihatan;
• berperan dalam pembentukan eritrosit.

Asam suksinat:

• mencegah pembentukan kolesterol;
• membantu tubuh mengatasi efek negatif obat;
• mengurangi jumlah asam urat, akibatnya, ia memiliki efek menguntungkan pada persendian;
• membantu sistem saraf untuk melawan rangsangan eksternal;
• membantu produksi insulin alami;
• menstabilkan mikroflora usus;
• membantu sistem reproduksi.

Asam folat:

• mengambil bagian dalam sintesis DNA;
• membantu meningkatkan kinerja;
• menormalkan fungsi sistem saraf;
• mengambil bagian dalam proses hematopoiesis;
• secara positif mempengaruhi fungsi lambung dan usus;
• mencegah perkembangan anomali janin di dalam rahim;
• meningkatkan nafsu makan;
• membantu dengan insomnia;
• adalah pencegahan perkembangan kanker ovarium, serta kelenjar susu.

Vitamin A:

• membuat membran sel kuat;
• memperkuat kekebalan tubuh;
• membantu melawan tumor;
• mengambil bagian aktif dalam regenerasi sel kulit;
• meningkatkan visi;
• menolak penyakit menular;
• menormalkan fungsi selaput lendir.

Vitamin C:

• membantu penyerapan vitamin E;
• mengaktifkan sistem kekebalan tubuh;
• memiliki efek anti-inflamasi;
• melawan berbagai mikroba dan virus;
• menurunkan jumlah asam urat dalam darah;
• mengambil bagian dalam proses respirasi sel;
• memperkuat sistem kardiovaskular;
• berperan dalam pertumbuhan jaringan tulang.

Pati mengacu pada karbohidrat yang mudah dicerna yang diubah menjadi glukosa, yang diperlukan untuk produksi energi dalam tubuh.

Rutin:

• sangat diperlukan untuk memperkuat kapiler;
• berpartisipasi dalam pembubaran deposit aterosklerotik;
• mengambil bagian dalam pembekuan darah;
• menurunkan tekanan intraokular dan arteri;
• membantu mengembalikan ritme jantung;
• berpartisipasi dalam pembentukan empedu;
• merangsang kerja korteks adrenal;
• membantu mengatasi bengkak;
• membantu menghilangkan alergi.

Karotin:

• adalah penghalang yang andal bagi tubuh dari zat berbahaya;
• melawan penuaan dini;
• menguntungkan mempengaruhi sistem kardiovaskular;
• mencegah pembentukan sel-sel ganas.

Flavonoid:

• merangsang kerja korteks adrenal;
• memperkuat dinding kapiler;
• menormalkan irama jantung;
• menstabilkan fungsi sistem saraf.

Tanaman ini digunakan dalam pengobatan tradisional, karena membantu mengatasi berbagai penyakit.. Tergantung pada tujuannya, infus yang berbeda digunakan:

• dengan diare - 1 sendok teh. sesendok rumput segar atau kering dituangkan dengan 2 gelas air mendidih dan diinfuskan selama dua jam, maka Anda perlu saring dan minum infus 1 sdm. sendok 4 kali sehari;
• dengan mulas - 1 sendok teh. sesendok asam segar dituangkan ke dalam 500 ml air mendidih.Setelah dingin, infus harus dikonsumsi bersama dengan ramuan 2 gelas sehari. Kursus pengobatan adalah 2-3 hari;
• dengan penyakit pada saluran pencernaan atau cacing - 1 sendok teh. sesendok daun segar dituangkan dengan 200 ml air mendidih. Setelah hanya 1 menit, infus disaring dan dua gelas dapat dikonsumsi setiap hari;
• dengan penyakit ginjal - 1 sendok teh. sesendok rumput harus dituangkan dengan dua gelas air mendidih. Kemudian, dengan menggunakan penangas air, rebus selama 15 menit. Kemudian saring kaldu dan tambahkan jumlah air matang yang diperlukan untuk mendapatkan volume awal. Anda perlu menggunakan rebusan 100 ml tiga kali sehari dengan makanan;
• dengan skrofula - 20 gram daun tanaman dituangkan dengan segelas air mendidih, dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Setelah dingin dan saring, rebusan harus dikonsumsi dalam 3 sdm. sendok tiga kali sehari;
• dengan kanker perut - dalam 200 ml teh hijau, tambahkan 3-5 tetes jus;
• dengan cacing - campur jus dari asam dengan madu dan ambil 1 sdm. sendok tiga kali sehari sebelum makan;
• pada suhu tinggi - jus dan susu diambil dalam proporsi 1: 3;
• dengan skrofula - 20 gram rumput dituangkan ke dalam 200 ml air mendidih, dan disimpan dalam penangas air selama 5 menit. Setelah dingin, rebusan tersebut harus diminum gelas tiga kali sehari. Untuk anak-anak, dosis ini dibelah dua. Pada penyakit ini, asam juga digunakan untuk penggunaan luar. Untuk 200 ml air mendidih, Anda perlu mengambil 30 gram rumput, rebus dalam bak air dan dinginkan. Sepotong kecil kain kasa direndam dalam rebusan dan dioleskan ke tempat yang sakit selama 15 menit dua kali sehari. Kursus pengobatan memakan waktu 10 hari.

Resep #1

Anda perlu menuangkan 1 sdt. sesendok herba 400 ml air mendidih dan biarkan selama 2 jam, lalu minum 3-4 kali sehari.Rebusan ini dianjurkan untuk memperbaiki saluran pencernaan, meredakan sakit maag. Ini membantu dengan peradangan ginjal, penyakit kuning dan penyakit hati.

Resep #2

Anda perlu menuangkan 0,5 sdt. sendok rumput kering 200 ml air mendidih, biarkan diseduh sebentar, lalu saring dan ambil 1 sendok makan 3-4 kali sehari setiap hari. Produk ini akan membantu wanita untuk mengurangi rasa sakit saat menstruasi, dan juga akan memiliki efek diuretik.

Untuk menyiapkan tingtur, Anda membutuhkan 10 gram rumput. Itu harus diisi dengan 100 ml alkohol (40 persen) atau vodka biasa. Kemudian obat ini diinfuskan selama 10 hari.

Pada dasarnya, tingtur diterapkan secara eksternal. Ini membantu dengan peradangan atau diare parah. Di hadapan stomatitis ulserativa, rongga mulut dicuci dengannya. Dengan diatesis, abses atau kelumpuhan, kompres hangat berdasarkan bantuan tingtur.

Oksigen memiliki kandungan kalori yang rendah, mengandung banyak zat dan vitamin yang bermanfaat. Penggunaan asam akan membantu mendiversifikasi diet sambil mengikuti diet dan mendapatkan dosis vitamin dan mineral harian yang diperlukan. Minuman ringan dan teh dengan asam sangat berguna.

Minuman menyegarkan dengan asam

Bahan:

• 1 liter air
• 200 gram asam

Memasak:

Sorrel biasa digiling halus dengan pisau atau penggiling daging. Massa yang dihasilkan dituangkan dengan air dingin. Minuman diinfuskan selama sekitar dua jam.

Teh dari asam

Memasak:

Pertama, daun oxalis segar dicuci bersih dan ditempatkan di pot enamel.Selanjutnya, asam dituangkan dengan air matang, yang suhunya harus sekitar 85-90 derajat. Minuman diinfuskan selama 20 menit. Teh siap diminum. Anda bisa minum tidak hanya panas, tetapi juga dingin.

Teh asam biasa direkomendasikan untuk berbagai penyakit: penyakit kuning, penyakit hati, nefritis, kanker perut, penyakit kulit, dll. Minuman ini memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan metabolisme.

Jus diekstraksi dari oxalis biasa, yang direkomendasikan untuk penyakit seperti kanker perut, keracunan logam berat. Ketika digunakan secara eksternal, jus membantu dengan penyakit kulit atau skrofula.

Persiapan jus dari asam:

Bilas ramuan secara menyeluruh. Tuang tambahan dengan air mendidih. Giling rumput dengan penggiling daging. Peras sumur asam. Sebelum diminum, jus harus diencerkan dengan air dalam proporsi yang sama dan direbus selama tiga menit. Untuk tujuan pengobatan, dianjurkan untuk minum 5 ml jus 3 kali sehari dengan makanan.

Jus oksigen memiliki efek penyembuhan pada nefritis, mulas, penyakit kuning, penyakit hati, diatesis, aterosklerosis.

Untuk menanam coklat kemerah-merahan biasa di daerah Anda, lebih baik menggunakan pucuk yang sudah jadi dengan lapisan atas tanah, cukup gali dan transplantasi dengan hati-hati. Ada cara lain untuk menanam tanaman ini - dari biji, tetapi cukup rumit. Agar benih asam dapat berkecambah, perlu penurunan suhu udara, yang tidak selalu memungkinkan, kemudian benih ditempatkan di lemari es sebelum ditanam di tanah.

Oxalis dapat berkecambah di tanah apa pun, tetapi lebih disukai menggunakan tanah dengan kandungan zat subur yang cukup. Hal utama untuk tanaman adalah kelembaban, jadi ia lebih suka berkecambah di tempat teduh, jauh dari sinar matahari.

• Keunikan daun dan bunga oxalis biasa adalah bahwa pada malam hari atau dalam cuaca buruk mereka menutup dan jatuh, dan dengan sinar matahari pertama mereka muncul. Jika Anda mengetuk bunga, itu juga akan menutup. Jadi, coklat kemerah-merahan tampaknya melindungi daun dan bunganya.
• Oxalis vulgaris memiliki dua jenis bunga: terbuka, chasmogamous, yang ditujukan untuk serangga, dan tertutup, cleistogamous, digunakan untuk penyerbukan sendiri.
• Tanaman ini menggunakan cara yang cukup menarik untuk menyebarkan bijinya. Setelah matang, kotak terbuka, dan bijinya menyebar sekitar satu meter dari asam. Mengingat ukuran tanaman yang kecil, ini dianggap sebagai pencapaian yang luar biasa. Kemudian benih tersebut dibawa oleh semut, karena oxalis merupakan myrmecochorus. Telah diamati bahwa bahkan benih dapat bergerak secara mandiri. Untuk melakukan ini, hanya perlu meningkatkan kelembaban udara dan benih untuk pulih dari tegangan.