selada air

Selada air, yang di negara kita juga disebut "penyemai serangga" - adalah tanaman yang dapat dimakan dari kelas Kubis. Nama-nama jenis salad ini dalam bahasa lain terdengar seperti ini:

• Jerman - Pfefferkraut, Tellerkresse;
• Inggris - selada taman, peppergrass;
• Prancis - cresson alénois, nasitort.

Ada beberapa jenis selada air, antara lain:

• penaburan;
• berdaun utuh;
• keriting;
• kebun.

Selada air juga termasuk ramuan ini:

• lada;
• omong kosong;
• tsitsmat.

Selada air adalah tanaman herba dengan tinggi sekitar setengah meter. Daun dari dua jenis: bawah, basal - menyirip, dan atas - lonjong. Bunganya kecil, putih atau merah muda. Biji matang dalam polong.

Iran dianggap sebagai tempat kelahiran selada air, tetapi ramuan pedas ini telah lama dibudidayakan dan berhasil ditanam di petak rumah tangga di seluruh Eropa. Di alam liar, tanaman ini dapat ditemukan di beberapa wilayah Asia dan Afrika.

• warna hijau tua;
• rasa pahit;
• pedas, aroma segar.

Selada air, seperti sayuran lainnya, dapat dibeli di pasar atau di toko kelontong.

Nilai gizi dan kandungan kalori per 100 gram produk

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang selada air dari video.

Komposisi kimia 100 gram selada air segar

• merupakan sumber vitamin dan mineral yang berharga;
• melawan sel kanker
• memiliki efek diuretik;
• dianggap sebagai afrodisiak alami;
• memiliki efek antioksidan;
• efek menguntungkan pada kondisi kulit;
• mampu meredakan pembengkakan;
• memiliki efek bakterisida;
• menghasilkan efek penyembuhan luka;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• menormalkan tekanan darah;
• efek yang baik pada sistem endokrin;
• memperkuat sistem saraf;
• memiliki efek anti-inflamasi;
• mendukung kesehatan mata.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang sifat-sifat bermanfaat selada air dalam video berikut dari program "Tentang hal yang paling penting."

• Selada air tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah banyak setiap hari, karena ini berdampak buruk bagi kesehatan sistem pencernaan.
• Ini adalah ramuan yang cukup tajam, jadi orang yang menderita penyakit perut harus menahan diri untuk tidak memakannya.
• Selada air dapat menyebabkan reaksi alergi yang dapat menyebabkan kemerahan dan gatal-gatal pada kulit.
• Bagi mereka yang memiliki masalah dengan buang air kecil atau tekanan darah tinggi, tidak dianjurkan untuk makan terlalu banyak.

Biji selada air digunakan untuk membuat minyak, yang memiliki sejumlah sifat bermanfaat. Jika Anda meminumnya secara oral, beberapa tetes setiap hari, Anda dapat meningkatkan aktivitas seksual Anda, serta menyembuhkan beberapa penyakit pada sistem genitourinari. Menerapkan minyak selada air ke kulit kepala membantu meningkatkan pertumbuhan rambut. Juga, obat ini membantu melawan peradangan kulit.

Pengobatan tradisional merekomendasikan penggunaan jus selada air segar untuk meredakan peradangan dan mengobati berbagai kondisi kulit. Jus tanaman ini merupakan komponen penting dari banyak resep tradisional untuk pengobatan prostatitis dan mastopati. Selain itu, dapat membantu Anda menghilangkan ketombe.

• secara tradisional, selada air ditambahkan ke salad yang terbuat dari rempah dan sayuran segar;
• ramuan pedas ini memicu rasa daging dan ikan;
• sup, sandwich, dan telur dadar dihiasi dengan daun;
• dengan penggunaannya siapkan saus pedas;
• cocok dengan keju cottage, keju, dan telur;
• selada air hanya dikonsumsi segar, karena bumbu kering kehilangan semua rasa dan aromanya.

Cincang halus 2 bawang merah dan tumis dalam wajan dengan mentega sampai lunak. Tuang 60 ml anggur putih kering dan didihkan sampai cairannya hampir menguap sepenuhnya. Angkat panci dari kompor, masukkan segelas krim asam ke dalamnya, 3 sdm. mustard kasar, 2 sdm. Dijon mustard. Potong seikat selada dan beberapa daun bawang putih liar. Tambahkan bumbu ke saus, garam dan merica secukupnya.

Rebus 6 butir telur. Dinginkan dalam air dingin, kupas dan potong memanjang menjadi 2 bagian. Keluarkan kuningnya, taruh di wadah terpisah. Hancurkan kuning telur dengan garpu. Potong beberapa tangkai dill dan seikat kecil selada air.150 g lobak dicincang halus atau diparut di parutan kasar. Tuang sayuran hijau ke dalam kuning telur, tambahkan 50 g krim asam, 1 sdm. Dijon mustard, garam dan cabai secukupnya. Aduk campuran secara menyeluruh dan isi bagian telur dengan itu.

Dalam pengobatan tradisional, selada air, karena sifat obatnya, digunakan sebagai bantuan dalam memerangi penyakit berikut:

• gangguan pencernaan;
• parasit usus;
• penyakit pernapasan;
• penyakit pernapasan akut;
• batuk;
• kekurangan vitamin;
• demam;
• anemia;
• kudis;
• luka, luka dan luka bakar;
• gangguan pencernaan;
• kulit bermasalah - jerawat dan jerawat;
• penyakit kanker;
• osteoporosis;
• masalah dengan potensi pada pria;
• gangguan kelenjar tiroid.

Selada air adalah produk yang sangat rendah kalori, sehingga dapat dengan aman dimasukkan ke dalam diet apa pun, bahkan yang paling ketat sekalipun. Selain itu, mampu meningkatkan proses pencernaan, yang juga membantu menyingkirkan kelebihan berat badan.

Untuk memasak dan perawatan, yang terbaik adalah menggunakan tanaman yang benar-benar segar, secara harfiah baru saja dipetik dari kebun.

Menanam selada air di rumah atau di kebun Anda sama sekali tidak sulit, Anda hanya perlu mengikuti rekomendasi sederhana:

• Selada air paling baik ditaburkan di awal musim semi, tepat setelah salju mencair. Tetapi varietas musim dingin dapat ditanam sebelum cuaca dingin.
• Tanaman menyukai keteduhan, jadi cobalah untuk memilih tempat yang cocok untuk itu di taman Anda.
• Tanah untuk disemai harus disiapkan pada musim gugur: bersihkan dari gulma, gali dan pupuk.
• Benih harus ditanam di alur yang dangkal.Jarak antara tanaman yang ditanam harus sekitar 5-10 cm.
• Beberapa minggu setelah tanam, Anda sudah bisa memanen tanaman pertama.
• Bibit harus diberi air yang cukup. Jika cuaca panas, Anda perlu menyirami tempat tidur setiap hari.
• Dari waktu ke waktu, tanah harus dilonggarkan dan diberi pupuk mineral.

Tentang menanam selada air, tonton video berikut dari program "Jam di Pondok".

• Biji selada air yang dikukus dalam air panas dapat digunakan sebagai pengganti plester mustard.
• Di beberapa negara Afrika, selada air ditanam untuk memberi makan hewan ternak, termasuk unta.