selai mawar

Selai dari kelopak mawar - Ini adalah kelezatan yang luar biasa, yang setiap orang harus mencoba setidaknya sekali dalam hidup mereka. Selai ini tidak hanya sangat enak dan harum, tetapi juga sangat sehat. Kami mengundang Anda untuk memasak hidangan luar biasa ini di rumah.

• mengaktifkan proses metabolisme dalam tubuh;
• mengatur pencernaan;
• efek menguntungkan pada fungsi sistem peredaran darah;
• meredakan sakit tenggorokan;
• memiliki efek anti-inflamasi;
• meredakan gejala alergi;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• melawan infeksi;
• meningkatkan fungsi hati dan ginjal.

Selai kelopak mawar bisa berbahaya jika Anda alergi terhadap tanaman berbunga. Anda tidak boleh makan terlalu banyak kelezatan ini (namun, seperti buah beri atau selai buah lainnya) jika Anda memiliki penyakit berikut:

• diabetes;
• kegemukan.

• vitamin: C, B, K;
• kalsium;
• kalium;
• tembaga;
• yodium;
• besi;
• magnesium;
• selenium;
• seng;
• mangan;
• fosfor;
• kromium.

Selai mawar adalah produk yang agak langka, dan tidak mudah untuk menemukannya di pasar. Paling sering ditemukan di rak-rak hypermarket besar, tetapi sulit untuk memastikan kualitas dan kealamian produk semacam itu. Juga, selai kelopak mawar dapat dibeli di pasar - dalam hal ini, kemungkinan besar dibuat di rumah.

Siapkan 500 gram kelopak bunga mawar - pisahkan dari pangkalnya, sortir dan bilas. Cincang halus kelopak dan masukkan ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan 500 gram gula pasir dan aduk rata. Tutup wadah dengan handuk dan biarkan selama 48 jam. Rebus sirup kental dari segelas air dan 1 kg gula, tambahkan jus setengah lemon. Tuang kelopak mawar ke dalam sirup, campur dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit lagi.

Bilas dan keringkan 300 gram kelopak mawar. Masukkan ke dalam wadah yang dalam dan giling dengan 2,5 cangkir gula. Aduk sampai kelopak mulai mengeluarkan jus. Kemudian gulung massa ke dalam stoples. Selai seperti itu, yang disiapkan tanpa dimasak, hanya dapat disimpan di lemari es.

Siapkan 100 gram kelopak bunga mawar - sortir, bilas dan keringkan. Tuangkan jus dari satu lemon dan tutup dengan dua gelas gula. Aduk rata dan biarkan selama 5-7 jam (aduk sesekali). Kocok massa dengan blender sampai konsistensi homogen. Gulung ke dalam toples dan simpan di lemari es.

Siapkan 100 gram stroberi kebun atau hutan dan jumlah kelopak mawar yang sama. Tuang beri dengan segelas gula, campur dan biarkan selama beberapa jam. Didihkan 200 ml air, tuangkan segelas gula ke dalam panci dan rebus sirup gula. Tambahkan ke sirup sdt. asam sitrat. sdt lagi. tuangkan asam sitrat ke dalam wadah dengan kelopak mawar. Remukkan kelopaknya sedikit. Tuang kelopak dan stroberi ke dalam sirup gula panas. Didihkan dan masak selama 4-6 menit dengan api sedang. Maka selai harus benar-benar dingin (Anda bisa membiarkannya semalaman).Selai yang sudah dingin harus diletakkan kembali di atas api dan direbus selama 10 menit. Ulangi langkah terakhir dua kali lagi.

Siapkan 100 gram kelopak bunga mawar, masukkan ke dalam panci kecil dan tuangkan gelas air mendidih. Rebus kelopak dengan api kecil selama 10-15 menit. Angkat panci dari api, tutup dengan handuk dan biarkan selama 24 jam. Kemudian tambahkan 100 gram madu ringan dan masak dengan api kecil sampai Anda mencapai konsistensi selai yang seragam. Setelah itu, selai bisa dituangkan ke dalam toples.

• Untuk membuat selai tidak hanya enak, tetapi juga indah, gunakan kelopak dengan warna yang sama untuk memasak. Selai paling indah berkilau di bawah sinar matahari diperoleh dari mawar merah atau merah muda cerah.
• Saat menyiapkan kelopak mawar untuk direbus, pastikan untuk menghilangkan area putih tempat kelopak menempel pada alasnya. Bagian bunga ini mengandung banyak kepahitan, yang memberikan rasa tidak enak pada selai.
• Mawar yang paling "lezat" adalah teh. Kebanyakan ibu rumah tangga lebih suka membuat selai dari bunga mawar jenis ini. Cobalah juga!

• Selai mawar datang ke masakan Eropa dari negara-negara timur, di mana kelezatan ini cukup umum. Di Turki, selai kelopak mawar dianggap sebagai hidangan nasional dan disebut "gulbesheker".
• Selai mawar tidak hanya manis, tetapi juga obat yang nyata.Obat tradisional merekomendasikan penggunaan selai mawar untuk mengobati stomatitis dan sariawan di mulut.