Seluk-beluk menanam adas dari biji

Jika Anda ingin mendapatkan sayuran dalam negeri yang luar biasa sehat, memiliki rasa pedas dan aroma yang menggugah selera, Anda harus memperhatikan adas. Tanaman ini cukup langka di tempat tidur rekan-rekan kita, tetapi sejarah perkembangbiakannya kembali lebih dari satu milenium.

Adas adalah tanaman tahunan, tetapi paling sering dibudidayakan sebagai tanaman tahunan atau dua tahunan. Secara penampilan, itu menyerupai adas biasa, tetapi pada saat yang sama memiliki aroma spesifik yang tajam. Penanam sayuran kami tidak terburu-buru menanamnya di kebun mereka, karena dalam tampilan dan rasa khas Slavia kami, ramuan ini secara signifikan lebih rendah daripada adas. Tetapi penduduk negara-negara Mediterania tidak akan setuju dengan ini sama sekali - di negara-negara ini, adas telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Ada dua jenis adas.

• Biasa - ditanam untuk bumbu dan biji pedas. Spesies ini termasuk varietas "Ogorodny" dan "Pepper". Secara konvensional, semua tanaman jenis ini dapat dibagi menjadi beberapa subkelompok, yang berbeda dalam hal pematangan, daun dan hasil. Beberapa varietas ditanam secara eksklusif untuk dedaunan pedas, yang lain untuk biji, yang terakhir dipilih sehingga konsentrasi minyak esensial di dalamnya maksimal. Varietas untuk salad sayuran ditandai dengan aroma yang lebih menonjol dan massa daun yang melimpah.
• Sayur-mayur - tanaman ini membentuk kepala kubis kecil - batang bulat yang direkomendasikan untuk dimakan, itulah sebabnya varietas ini termasuk tanaman tahunan. Varietas jenis ini antara lain Semko, Rondo, Casanova, Udalets dan Soprano. Tinggi tanaman mencapai 60 cm, berbeda dari adas biasa baik dalam bentuk akar maupun warna pelat daun.

Terlepas dari varietas adas, beberapa ciri umum dari budaya ini dibedakan, yaitu:

• batang bulat berbentuk pipa;
• pelat daun memiliki sejumlah potongan yang membaginya menjadi serat daun;
• berbunga kecil, perbungaannya secara visual menyerupai adas dan dikumpulkan dalam "payung";
• buah-buahan dibedakan oleh rona abu-abu-coklat, bentuk lonjong dengan tulang rusuk kecil dan aroma ringan yang menyenangkan.

Adas adalah pantry vitamin yang nyata, mengandung protein, elemen mikro dan makro yang diperlukan untuk tubuh, serta minyak esensial. Orang-orang menyebut budaya ini "adas farmasi", khasiat obatnya terkenal di Rusia dan jauh melampaui perbatasannya. Di wilayah CIS pada tahun-tahun sebelumnya, adas ditanam di Krimea, serta di Kaukasus, selain itu, dikumpulkan di republik-republik Asia Tengah dan digunakan sebagai bumbu untuk hidangan daging dan sayuran, dan payung ditempatkan dalam stoples saat mengalengkan persiapan musim dingin.

Saat ini, ruang lingkup aplikasi terus berkembang, misalnya, di banyak negara mulai digunakan sebagai bagian dari wewangian kembang gula dan bahkan dalam pembuatan parfum. Semua ibu muda sangat menyadari khasiat penyembuhan dari biji dan herbal tanaman ini - mereka adalah bagian dari teh yang diresepkan untuk bayi dengan kolik.Selain itu, adas memiliki sifat ekspektoran, sehingga sering digunakan untuk batuk tidak produktif, ketika dahak sulit dikeluarkan.

Adas diklasifikasikan sebagai tanaman yang menyukai panas, jadi tanaman ini harus ditanam di daerah dengan musim panas yang panjang dan musim dingin yang sejuk. Ini merespon dengan sangat baik terhadap tanah subur yang jenuh dengan mineral. Reaksi tanah harus sedikit basa, sedekat mungkin dengan netral. Jika bumi terlalu asam (ini mudah dipahami dengan kerak ringan di tanah dan pertumbuhan gulma yang sangat cepat seperti dandelion), itu juga harus diberi kapur. Untuk melakukan ini, selama penggalian musim gugur di tanah, kapur terhidrasi harus disebarkan dengan kecepatan 300 g per 1 meter persegi, di bawah pengaruh hujan dan salju, secara bertahap akan bercampur dengan tanah dan menjadi cocok untuk menanam adas dengan musim semi. Mentimun dan kentang dapat menjadi pendahulu yang optimal untuk budidaya.

Menanam rempah-rempah dari biji merupakan kegiatan yang cukup menarik. Bahan benih dapat dibeli di toko khusus untuk penghuni musim panas atau dipesan melalui Internet, di masa depan Anda sudah bisa mendapatkan bibit sendiri. Dalam penampilan mereka, biji adas sangat mengingatkan pada biji adas, tetapi "adas apotek" sedikit lebih pucat, dan bentuknya lebih memanjang. Selain itu, biji adas lebih besar dari bahan dill tradisional.

Untuk mempercepat proses ini, stratifikasi dapat dilakukan - ini adalah perawatan yang kompleks, di mana benih secara bergantian terkena panas atau dingin. Pertama-tama, benih direndam dalam air hangat selama beberapa menit - butiran mengambang segera ditolak, tidak ada kehidupan di dalamnya dan tidak akan berfungsi untuk menunggu munculnya bibit dari mereka. Semua biji lainnya dikeringkan, ditempatkan dalam wadah plastik dan dikirim ke tempat yang dingin, misalnya, di ruang bawah tanah atau lemari es. Di sana mereka setidaknya 2-3 minggu, sebelum waktu yang cocok untuk disemai. Tidak perlu terburu-buru menanam, karena adas lebih menyukai kehangatan dan sinar matahari. Di daerah-daerah di mana musim semi tidak menyenangkan dengan kehangatan, banyak petani sayuran menanam tanaman di rumah kaca.

Sesaat sebelum tanam, benih dapat ditahan selama setengah jam dalam larutan kalium permanganat yang lemah. Tindakan pencegahan ini bertujuan untuk mendisinfeksi bahan benih dan meningkatkan ketahanannya terhadap hama kebun dan infeksi jamur. Segera sebelum tanam, benih dapat disimpan selama beberapa jam dalam larutan perangsang tumbuh.

Adas di negara ini biasanya ditanam di musim semi dan musim gugur.

Dalam hal ini, tempat tidur harus disiapkan sebelum musim dingin. Untuk melakukan ini, penggalian dilakukan pada kedalaman setidaknya 20–25 cm di area terpilih yang sepenuhnya terang.Jika tanahnya habis, pupuk kandang atau kotoran burung yang diencerkan, serta kompos, harus ditambahkan ke dalamnya.Di musim semi, bedengan harus digali lagi, diratakan dengan alat berkebun, dilonggarkan dengan baik dan disiram secara melimpah, kemudian tambahkan amonium nitrat atau urea (20 g), garam kalium (10 g) dan superfosfat (20 g). Jumlah pupuk ini harus diencerkan dalam 1 ember air dan dibudidayakan. Volume ini cukup untuk 1-1,5 m².

Bibit adas ditanam sebanyak 3-10 kilogram bibit per 1 hektar lahan. Saat menabur, Anda harus mencoba menjaga jarak antara bedengan, yang harus 40-50 cm, jika suhu udara tidak turun di bawah +6 derajat, maka tunas pertama akan muncul dalam 3-5 hari. Setelah empat hari lagi, Anda bisa menipiskan rumput, menyisakan jarak 20-30 cm di antara setiap tanaman.

Saat menanam di musim dingin, Anda juga harus menggali tanah dan memupuknya dengan humus (7-10 kg per meter persegi). Selain itu, serbuk gergaji (2 kg per m²) dan abu (0,5 kg per m²) harus digali. Harus diperhitungkan bahwa selama penanaman musim gugur tidak mungkin untuk memasukkan pupuk kandang atau kotoran burung, karena dalam hal ini pematangan tanaman di musim semi akan sangat melambat. Benih harus dituangkan ke dalam alur yang disiapkan, dituangkan berlimpah dengan air hangat dan ditutup dengan film atau agrofiber.

Agar tanaman selatan ini merasa nyaman di taman, perlu perawatan. Sangat penting untuk secara teratur melonggarkan tanah di antara bedengan, yang akan mencegah pembentukan kerak yang keras dan memfasilitasi akses oksigen ke akar.Untuk pertumbuhan penuh, tanaman membutuhkan penyiraman secara teratur, yang harus dilakukan setiap 5-6 hari sehingga sekitar 10-15 liter air per meter persegi bedengan.

Penghapusan gulma juga harus menjadi elemen wajib dari teknologi pertanian. Jika Anda berencana untuk mendapatkan panen adas sayur yang baik, Anda harus terus-menerus memacunya, karena tindakan seperti itu merangsang pertumbuhan kepala kol. Sebagai aturan, pekerjaan ini dilakukan setiap 15-20 hari.

Seperti tanaman lainnya, adas merespon dengan baik terhadap saus top. Pupuk harus diterapkan dengan benar.

• Pemberian makan pertama dilakukan pada minggu kedua pertumbuhan, segera setelah penjarangan. Pada tahap ini, yang terbaik adalah menggunakan infus mullein (1:10).
• Setelah 20 hari, pembalut atas kedua dilakukan dengan komponen mineral: 10 g amonium nitrat, 25 g superfosfat, dan 10 g garam kalium - volume pupuk ini dilarutkan dalam seember air dan disiram.
• Seminggu kemudian, perawatan ketiga dilakukan, saat ini cukup menggunakan hanya superfosfat (2 g per ember air).

Untuk mencegah hilangnya kelembaban dari tanah, ada baiknya menggunakan mulsa, yang menahan air di tanah dan mencegah akar mengering. Jerami atau serbuk gergaji, ditata dengan lapisan minimal 5 cm, memiliki efisiensi yang sangat baik, dan saat membusuk, penutup harus diperbarui. Karena tanaman itu abadi, oleh karena itu, itu harus ditutup untuk musim dingin, setelah memotong batang hingga ketinggian 4-5 cm, setelah itu, sisa-sisa pucuk harus ditutup dengan lapisan gambut dan ditutup dengan agrofiber.Jika budaya ditanam di musim gugur dan tidak punya waktu untuk membentuk kepala kol, maka untuk musim dingin Anda perlu menggalinya bersama dengan gumpalan tanah dan memasukkannya ke dalam kotak dengan pasir. Dalam bentuk ini, tanaman dapat menahan musim dingin di ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya. Perlu dicatat bahwa perlu penyiraman secara berkala dengan air hangat.

Daun dapat dipanen sepanjang musim panas. Biasanya mereka dipotong setelah mencapai ketinggian 30-35 cm, dalam kasus subspesies sayuran, kecambah dipotong segera setelah diameternya tumbuh hingga 10 cm, biasanya terjadi pada akhir Agustus atau awal September. Tetapi jika tanaman ditanam untuk mengumpulkan benih, maka ini hanya dapat dilakukan pada tahun kedua setelah tanam, yaitu ketika mereka benar-benar matang dan berubah menjadi coklat. Harus diingat bahwa benih dapat mencapai kematangan teknis pada waktu yang berbeda, jadi disarankan untuk membungkus payung dengan kain kasa untuk mencegah penyemaian sendiri.

Karena kebiasaan, banyak penghuni musim panas menanam tanaman lain di antara barisan adas, seperti yang sering dilakukan ketika menanam adas dan rempah-rempah lainnya. Ini adalah kesalahan besar, karena biji "adas farmasi" mengandung kandungan minyak atsiri yang tinggi, yang secara signifikan memperlambat perkembangan semua tanaman tetangga.

Bukan rahasia lagi bahwa ketika menanam herbal apa pun di lapangan terbuka, dilarang keras menyemprotnya dengan bahan kimia apa pun. Untuk memerangi hama kebun dan penyakit menular secara efektif, metode alternatif digunakan, seperti:

• untuk penghancuran kutu daun dan thrips, sabun cuci biasa telah terbukti dengan baik, diencerkan dalam air dengan kecepatan 300–400 g per ember air, bagian hijau adas disemprotkan dengan komposisi ini;
• jika rerumputan menjadi sasaran serangan kumbang Mei dan kumbang tampan, maka alur perangkap khusus harus digali di sekitar penanaman;
• untuk mencegah cercosporosis, yang ditularkan melalui biji, bibit dan tanah harus didesinfeksi tepat sebelum tanam dengan larutan kalium permanganat yang cerah; tindakan yang sama ini mencegah perkembangan fomosis.

Untuk pencegahan semua penyakit lain, perlu untuk mengamati tindakan pencegahan dasar seperti:

• hancurkan semua sisa tanaman di musim gugur;
• singkirkan tanaman yang rusak dan terkena dampak;
• amati jarak antar tanaman;
• mencegah genangan air.

Adas di tempat tidur rekan-rekan kita akhirnya tidak lagi menjadi keingintahuan. Namun demikian, belum semua orang menghargai khasiat dan nilai gizinya yang luar biasa. Dan itu benar-benar sia-sia - lagi pula, adas adalah alternatif yang baik untuk adas biasa dan pendamping tetapnya, peterseli. Rasa pedas benar-benar dapat mengubah hidangan tradisional. Penyembuhan infus dan decoctions dari biji dapat secara signifikan meningkatkan kesehatan orang dewasa dan yang terkecil.

Untuk seluk-beluk menanam adas dari biji, lihat video berikut.