Zubrovka

Zubrovka (juga disebut gletser) mengacu pada tanaman tahunan dari keluarga Sereal. Rumput memiliki bau harum yang menyenangkan, oleh karena itu, diterjemahkan dari bahasa Inggris, namanya terdengar seperti "rumput manis". Tanaman ini mendapatkan namanya di Rusia karena fakta bahwa itu adalah kelezatan favorit bison. Bison juga disebut turovka di antara orang-orang, karena tur juga suka berpesta di rumput ini.

Rimpang banteng merayap dan panjang. Batangnya halus dan lurus, pada tubuhnya terdapat penebalan berupa simpul. Tingginya bisa mencapai 0,3-0,7 m. Daunnya rata, memanjang dan meruncing ke arah atas. Daun basal lebih panjang daripada yang lebih dekat ke atas. Sisi depan daun berwarna hijau, bagian belakang memiliki warna keabu-abuan muda.

Bunga banteng memiliki warna coklat keemasan dan berkumpul di sejumlah besar paku lonjong, yang membentuk malai yang luas. Buahnya terdiri dari biji-bijian coklat tua dan mencapai puncak pematangan pada bulan Agustus. Bison memiliki biji yang sangat kecil, yang sangat merepotkan saat menanamnya di tanah.

Bison memiliki sekitar 30 spesies terkait. Delapan di antaranya ditemukan di Rusia dan negara-negara tetangga.

Jenis yang paling sering terlihat adalah:

1. harum;
2. Selatan;
3. merayap.

Jenis kedua aktif digunakan dalam memasak, tetapi yang pertama memiliki aroma yang lebih kuat, sehingga lebih sering digunakan, termasuk dalam pengobatan tradisional.

Zubrovka paling sering dapat ditemukan di tepi hutan, di semak belukar, juga tumbuh di dekat jalan, di hutan pinus atau cemara, di sepanjang sungai dan di pegunungan, pada ketinggian hingga 3 km.

Rumput telah menerima distribusi terbesar di garis lintang sedang di wilayah Eropa dan Asia, di perbukitan di zona tropis, di Amerika Utara. Zubrovka tahan dingin, oleh karena itu tumbuh dalam jumlah besar di bagian Eropa Rusia, di barat Siberia, wilayah Timur Jauh, di Pegunungan Kaukasus. Ditemukan sebagai rumput liar. Ini dapat tumbuh di hampir semua tanah, tetapi tanah berpasir lebih disukai untuk bison.

Zubrovka terlihat agak tidak mencolok, tetapi memiliki aroma segar yang sangat menyenangkan, sehingga rumput bahkan digunakan sebagai penyedap untuk tembakau. Seringkali tanaman berfungsi sebagai makanan ternak, karena membantu meningkatkan produksi susu, tetapi hewan tidak mungkin mengkonsumsinya dalam jumlah besar.

Sistem akar banteng yang bercabang membantu memperkuat tanggul dan lereng yang curam.

Zubrovka memiliki karakteristik sebagai berikut:

• adalah tanaman obat;
• memiliki rasa pahit dan asam;
• memiliki aroma yang harum;
• mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral;
• Pembungaan tanaman terjadi pada akhir musim semi-awal musim panas.

Zubrovka kaya akan komposisi kimianya. Itu termasuk:

• kumarin;
• vitamin (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• seng;
• tembaga;
• selenium;
• mangan;
• fosfor;
• sodium;
• besi;
• vitamin C;
• asam ferulat;
• alkaloid;
• kepahitan.

Aroma tanaman yang segar dan harum adalah manfaat dari kumarin. Berkat zat ini, tanaman dapat digunakan untuk menghentikan pendarahan.

Asam askorbat, sebagai antioksidan alami, membantu memperkuat jaringan dan tulang tubuh serta meningkatkan proses metabolisme.

Asam ferulat juga merupakan antioksidan yang memiliki efek menguntungkan pada kulit, memperlambat penuaan dan melindungi kulit dari radiasi UV.

Kepahitan yang terkandung dalam bison meningkatkan nafsu makan, dan alkaloid membantu menjaga otot dalam kondisi yang baik.

Untuk informasi lebih lanjut tentang bison, Anda dapat mengetahuinya dengan menonton video dari program "1000 and one spice of Scheherazade."

Daftar sifat berguna bison cukup panjang:

• mengembalikan pigmentasi kulit dan rambut;
• adalah agen hemostatik yang sangat baik;
• menunjukkan aktivitas anti kanker;
• memperkuat otot dan dinding pembuluh darah;
• meningkatkan metabolisme;
• memiliki efek antibakteri;
• meningkatkan nafsu makan;
• menormalkan fungsi sistem saraf;
• menstabilkan kerja jantung;
• menunjukkan sifat antiseptik;
• meningkatkan laktasi.

Tanaman ini banyak digunakan dalam pengobatan tradisional karena kandungan mineral dan vitaminnya yang tinggi. Ini secara aktif digunakan dalam penyakit virus, meningkatkan keringat. Zubrovka tidak hanya meningkatkan nafsu makan, tetapi juga membantu dalam pengobatan penyakit pencernaan.

Terlepas dari kenyataan bahwa ramuan itu tidak menyebabkan banyak kerusakan pada tubuh, ada beberapa efek samping:

• sakit kepala;
• residu zat tanaman dalam ASI saat menggunakan bison untuk meningkatkan laktasi;
• penurunan kesehatan ternak.

Sakit kepala terjadi karena overdosis kumarin, bahkan ada kemungkinan migrain.

Jika Anda menggunakan rebusan bison sendiri untuk meningkatkan laktasi, maka ada risiko membahayakan kesehatan anak, karena partikel zat aktif ramuan dapat tetap berada dalam ASI.

Sejumlah besar bison dalam pakan ternak mirip dengan racun untuk hewan peliharaan.

Saat menggunakan tanaman dalam aromaterapi, Anda tidak boleh mencampurnya dengan ramuan lain yang mengandung kumarin, serta minyak kayu manis.

Obat resmi tidak menggunakan bison untuk pembuatan obat-obatan, oleh karena itu tidak selalu aman untuk meresepkan pengobatan sendiri dengan ramuan atau infus tanaman.

Jangan gunakan tumbuh gigi:

• wanita hamil;
• di hadapan neurosis atau penyakit serupa lainnya pada sistem saraf;
• dengan insomnia;
• dengan intoleransi pribadi terhadap tanaman;
• di hadapan bentuk akut penyakit pada saluran pencernaan.

Minyak atsiri tanaman sering menjadi komponen dalam produksi parfum dan kosmetik, karena baunya mirip dengan aroma segar dari jerami yang dipotong.

Dalam memasak, bison telah menemukan aplikasi yang cukup luas:

• dalam produksi minuman beralkohol;
• dalam persiapan gula-gula;
• dalam rendaman;
• dalam beberapa bumbu.

Tentunya semua orang tahu tingtur Zubrovka yang terkenal, yang sejarahnya berasal dari Abad Pertengahan. Berkat penambahan tanaman dengan nama yang sama, tingtur memperoleh aroma herbal yang cerah. Zubrovka juga bertindak sebagai komponen minuman keras madu sebagai bagian dari rempah-rempah lainnya. Resep minuman keras dikenal di Polandia lebih dari lima abad yang lalu.

Dalam pembuatan gula-gula, bison sering digunakan untuk mendapatkan esens yang meningkatkan rasa dan aroma produk.

Ramuan ini sangat populer sebagai bumbu masakan ikan. Zubrovka ditambahkan ke beberapa ikan kalengan, serta bumbu herring.

Zubrovka jarang digunakan sebagai bumbu tersendiri, karena memiliki rasa yang agak spesifik. Penambahannya biasanya tergantung pada preferensi pribadi. Seorang koki Prancis menggunakan bison sebagai bumbu dalam saus. Ia mampu meraih juara kedua dalam kompetisi kuliner dengan merebus bahu babi dan menyajikannya dengan saus bison.

Anda bisa membuat tingtur buatan sendiri dari bison. Untuk ini, Anda perlu:

• ambil 500 ml vodka dan beberapa batang tanaman;
• infus vodka dengan tambahan batang bison selama sepuluh hari.

Hasilnya adalah infus warna hijau muda dengan rasa sedikit asam dan aroma herbal.

Koktail beralkohol yang lezat juga dibuat dari bison. Misalnya, martini Polandia. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 50 ml tingtur Zubrovka;
• 25 ml vodka apel;
• 25 ml air jeruk nipis;
• 90 ml jus apel;
• beberapa tetes esens vanila;
• lima buah anggur;
• irisan apel untuk hiasan.

Semua bahan kecuali apel dicampur dan dikocok, lalu dituangkan ke dalam gelas berisi es, yang kemudian dihias dengan irisan apel.

Dalam pengobatan tradisional, bison menempati tempat yang terhormat. Dapat digunakan untuk mengobati:

• penyakit pada saluran pencernaan, termasuk kolitis, gastritis, bisul;
• penyakit virus;
• demam
• anoreksia nervosa;
• tuberkulosis;
• batuk.

Untuk tujuan pengobatan, hanya batang dan daun bison yang digunakan, tidak termasuk yang basal. Setelah mengumpulkan rumput, perbungaan dipotong, dan batang dengan daun dikeringkan di udara.

Lotion dari tingtur bison membantu membekukan darah dan mempercepat penyembuhan luka, dan juga membantu dalam pengobatan jamur.Rebusan herbal merangsang nafsu makan, memperkuat lambung dan usus.

Cukup sering, bison digunakan sebagai sarana khusus untuk menurunkan berat badan. Jika Anda minum teh dengan tambahan herbal, maka keringat mulai meningkat, masing-masing, beratnya sedikit berkurang. Pada saat yang sama, tingkat metabolisme tidak meningkat, dan lemak tidak terbakar. Metode menurunkan berat badan ini tidak disetujui oleh dokter, jadi Anda tidak boleh menganggapnya serius.

Zubrovka diterapkan:

• sebagai wewangian atau wewangian;
• di bidang pertanian;
• untuk memperkuat lereng curam.

Jika bison ditambahkan ke jerami yang dimaksudkan untuk pakan ternak, maka nafsu makan hewan meningkat dan produksi susu meningkat. Namun, mereka tidak terlalu menyukai tanaman itu, karena baunya terlalu menyengat bagi mereka.

Akar dan tanamannya panjang dan merambat. Ada banyak bintil pada rimpang, semak baru tumbuh darinya, dari mana yang lain terbentuk, dll. Akarnya terjalin erat, sehingga bison dapat menjadi tetangga yang tidak diinginkan untuk tanaman lain. Lebih baik melindungi situs pendaratan dengan sesuatu.

Penanaman rumput dapat dilakukan dengan menggunakan biji atau stek. Biji tanaman sangat kecil dan tidak berkecambah dengan baik, jadi lebih baik mengambil bibit atau stek. Agar bison tumbuh dengan cepat, Anda harus sering menyiraminya dan memberi makan secara berkala dengan pupuk.

Jika bison diperbanyak dengan biji, maka mereka perlu ditanam hingga kedalaman 1,5 cm, sepuluh hari kemudian, tunas pertama akan muncul.

Perawatan tanaman praktis tidak diperlukan, karena sistem akarnya yang kuat berhasil menggantikan gulma lain. Penyakit dan hama tanaman juga tidak mengerikan. Kurangnya penyiraman dan pupuk berdampak negatif pada bison.

Hebatnya, banteng dianggap sebagai tanaman suci. Dan masih ada kepercayaan bahwa asapnya menakuti roh jahat. Orang India menenun rumput ke rambut mereka, dan untuk waktu yang lama, orang percaya membakar daun selama ritual keagamaan atau menyebarkannya di depan pintu masuk kuil atau gereja.

Gadis-gadis India menggunakan bison, menenun keranjang dan tikar darinya, dan juga mengisi bantal dengannya. Serangga ditolak oleh bau tanaman, tetapi pada saat yang sama menyenangkan bagi manusia.

Di Eropa, kadang-kadang sampai hari ini gereja-gereja didekorasi pada hari libur dengan tandan bison, dari mana aroma manis yang menyenangkan naik.