Keju cottage untuk setiap hari: fitur penggunaan, manfaat, dan bahaya

Konsumsi produk susu, termasuk keju cottage, disetujui oleh banyak ahli. Tetapi ada juga pendapat yang berlawanan, yang dianut oleh sejumlah orang tertentu. Memahami semua ini bisa sangat sulit jika tidak ada informasi yang berkualitas.

Keju cottage sangat dihargai oleh banyak orang dan membawa manfaat yang tidak diragukan lagi. Ini sangat bagus ketika tubuh berkembang, karena pada saat ini produk seperti itu membantu pembentukan sel dan peningkatan massa otot. Properti ini memungkinkan kami untuk merekomendasikan penggunaan keju cottage:

• aktif terlibat dalam olahraga dan pendidikan jasmani;
• wanita hamil;
• dengan laktasi;
• di masa kanak-kanak dan selama pemulihan dari penyakit serius.

Keju cottage bebas lemak adalah yang paling berguna bagi orang-orang. Harus tetap diingat bahwa bahkan mengandung lemak hingga 2%. Produk semacam itu dapat dimakan setiap hari oleh orang dewasa dalam volume hingga 0,25 kg. Bagian yang sesuai meliputi:

• sekitar 30 g protein, hampir 100% di antaranya akan dicerna;
• hingga 7 g karbohidrat, memungkinkan Anda mendapatkan energi yang cukup dan menghilangkan rasa lapar;
• hingga 4 g lemak, tidak lebih tinggi.

Keberadaan berbagai macam mikroelemen juga cukup besar. 250 g keju cottage bebas lemak yang sama mencakup 1/3 dari kebutuhan harian akan fosfor, selenium, dan natrium. Oleh karena itu, manfaat produk dikaitkan dengan stabilisasi aksi kantong empedu, jantung dan pembuluh darah, ginjal. Kebutuhan vitamin B akan dipenuhi sebesar 25%.Oleh karena itu, efek positifnya juga akan berpengaruh pada kuku, kulit, rambut, dan sistem saraf.

Karena adanya kalsium, dimungkinkan untuk membantu perkembangan jaringan tulang. Jika keju cottage adalah makanan yang sering disajikan di piring orang dewasa (terutama orang tua), mereka kurang terancam dengan osteoporosis. Selain itu, perlu dicatat bahwa produk ini mengandung:

• kalium;
• seng;
• magnesium.

Beberapa orang makan keju cottage setiap hari karena preferensi pribadi. Bagaimanapun, ini adalah jenis makanan yang sangat enak dan menyenangkan secara emosional. Tetapi muncul pertanyaan alami, bagaimana tidak membahayakan kesehatan Anda sendiri dan mendapatkan manfaat maksimal. Masalah ini semakin relevan bagi mereka yang ingin makan secara sadar dan sistematis. Dan di sini pendapat ahli gizi, ahli endokrin sama sekali tidak ambigu: jika Anda ingin menurunkan berat badan, makan keju cottage di pagi hari tidak bermanfaat, tetapi berbahaya.

Selain itu, bahayanya - yaitu, risiko menjadi lebih baik alih-alih menurunkan berat badan - dapat memengaruhi tidak hanya mereka yang makan banyak hidangan susu putih. Namun penggunaan porsi yang sama di sore hari jauh lebih bermanfaat. Keju cottage sangat jenuh dengan protein, dan karena itu asimilasinya membutuhkan pengeluaran energi yang signifikan. Tidak mungkin untuk menilai mereka secara akurat; ini akan membutuhkan studi laboratorium yang mendalam tentang metabolisme setiap orang secara individual. Tetapi cukup jelas bahwa biaya energi seperti itu lebih tinggi daripada ketika mengkonsumsi massa lemak atau karbohidrat yang sebanding.

Kasein adalah protein lambat yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna. Berkat dia, di pagi hari, nafsu makan kembali normal, dan karenanya lebih mudah untuk menjaga norma fisiologis saat sarapan. Dan jika Anda masih melakukan pra-beban dalam pelatihan, maka hari berikutnya akan dikhususkan untuk mengurangi berat badan. Selain itu, malam hari akan lebih tenang.Ya, dan selama terjaga, zat yang terkandung dalam dadih akan mengurangi fenomena emosi negatif.

Pertanyaan ini tentu saja menanyakan sejumlah besar orang. Mereka tahu bahwa banyak makanan menyebabkan efek negatif sendiri atau dapat merugikan jika ada patologi tertentu. Tapi - dan ini sangat bagus - jawabannya lebih cenderung negatif. Keju cottage itu sendiri dapat membahayakan hanya jika tubuh tidak mentolerir setidaknya satu dari komponennya. Namun, bahkan penderita alergi dapat dan harus mengambil risiko mencoba porsi yang sangat kecil untuk menghindari pembatasan.

Solusi alternatif adalah dengan menggunakan keju cottage yang terbuat dari susu kambing. Berbeda dengan produk biasa, tidak ada laktosa. Namun cara menghindari bahaya alergi ini terkadang terlalu mahal. Adapun umur simpan, biasanya lebih lama dari produk susu lainnya.

Kebetulan keju cottage dibiarkan hangat selama beberapa jam. Anda tidak perlu membuangnya - cukup gunakan massa ini untuk memanggang. Pemrosesan suhu tinggi dijamin untuk menghancurkan mikroorganisme berbahaya. Baik saat membeli dan sebelum memasak, Anda perlu mengevaluasi produk dengan cermat. Setiap inklusi dan bau tidak sedap sangat tidak dapat diterima.

Keju cottage kualitas sempurna:

• segar (tidak hanya pada tanggal pembuatan, tetapi juga dalam penampilan);
• memiliki aroma yang menyenangkan;
• dicat putih dengan sedikit warna kuning.

Penting: keju cottage buatan sendiri harus diminimalkan bagi kebanyakan orang. Dan intinya bukanlah bahwa itu lebih buruk atau lebih mahal daripada produk toko.Bahaya yang sebenarnya adalah kelebihan gizi. Ini menimbulkan ancaman khusus terhadap gaya hidup yang tidak banyak bergerak. Tetapi penambahan buah beri dan produk tanaman lainnya ke dalam massa dadih hanya membawa manfaat dan meningkatkan penyerapan nutrisi.

Tentang manfaat dan bahaya keju cottage, lihat di bawah.