Dengan apa dan bagaimana lebih baik makan keju cottage?

Keju cottage adalah produk yang sangat lezat, yang juga merupakan sumber dari banyak zat bermanfaat, terutama kalsium. Namun, seperti halnya produk lain, penyalahgunaannya, dan terutama kombinasi yang salah dengan produk lain, berpotensi lebih berbahaya daripada menguntungkan. Karena itu, ada baiknya mempertimbangkan apa yang Anda bisa, apa yang tidak bisa Anda lakukan, dan cara terbaik untuk makan keju cottage.

Keju cottage adalah sumber kalsium yang sangat diperlukan untuk anak-anak dan orang dewasa, karena banyak orang dengan usia kehilangan kemampuan untuk menyerap susu sapi segar secara normal, dan ketika menggunakan produk dadih, masalah seperti itu tidak muncul. Agar kalsium dapat diserap, keju cottage harus dikombinasikan dengan baik dengan makanan lain. Krim asam, buah-buahan dan kacang-kacangan paling cocok untuk ini. Anda bisa makan keju cottage dengan sayuran, terutama sebagai bagian dari berbagai salad.

Dalam hal kombinasi dengan buah-buahan, akan sangat enak untuk makan keju cottage dengan stroberi atau ceri. Apel atau pisang juga mempengaruhi rasa produk susu ini dengan sangat baik. Semua buah ini bisa dimakan dengan keju cottage, atau Anda bisa menyiapkan keju cottage dan makanan penutup buah yang sederhana dan lezat. Untuk melakukan ini, cukup dengan memotong buah dan mencampurnya dengan produk susu. Penggunaan blender akan sangat menyederhanakan operasi ini, di mana Anda juga dapat mencoba menyiapkan milkshake buah dadih yang lezat. Tidak buruk dalam rasa dan koktail berdasarkan jus atau air biasa.Anda juga dapat mencoba membuat berbagai makanan penutup dan koktail berdasarkan keju cottage dengan semangka.

Jika Anda ingin memasak salad sayuran dengan keju cottage, maka resep paling sederhana dan paling berguna dalam hal ini adalah salad dengan tomat. Sayuran hijau, paprika, mentimun, dan bawang bombay tidak akan berlebihan dalam salad seperti itu. Yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun sebagai saus untuk hidangan seperti itu. Dan Anda dapat mendiversifikasi rasanya dengan menambahkan rempah-rempah, seledri, dan kol Cina.

Kombinasi keju cottage dengan madu telah membuktikan dirinya dengan sangat baik. Cukup dengan menuangkannya dengan ringan di atas produk susu, dan Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lezat dan sehat.

Salah satu komponen struktural penting dari keju cottage, yang kandungannya biasanya melebihi 50%, adalah protein kompleks yang disebut kasein. Setelah dipecah, semua asam amino yang menyusun protein ini dengan mudah diserap oleh tubuh. Tetapi ciri khas kasein adalah bahwa ketika terkena jus lambung, ia tidak langsung pecah, tetapi pertama-tama membentuk gumpalan, yang, selain protein ini, juga terdiri dari lemak. Pencernaan gumpalan ini membutuhkan banyak waktu.

Gumpalan ini juga lengket, sehingga serpihan makanan lain bisa masuk ke dalamnya, yang akan memperlambat pencernaannya. Ini berarti Anda tidak boleh makan makanan "berat" dengan keju cottage pada satu kali makan, yang pencernaannya membutuhkan waktu yang relatif lama dibandingkan dengan makanan ringan. Jika tidak, masalah pencernaan mungkin muncul, dan zat bermanfaat dari produk ini tidak akan punya waktu untuk diserap.

Produk, yang penggunaannya bersama dengan keju cottage sangat tidak diperbolehkan, terutama ikan dan daging.Makanan ini sebagian besar terdiri dari protein dan lemak, yang pencernaannya sudah memakan waktu cukup lama. Peningkatan lebih lanjut dalam waktu tinggal produk-produk ini di perut dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan, seperti perut kembung. Untuk alasan yang sama, tidak diinginkan untuk makan telur dengan keju cottage - lagipula, makanan ini juga mengandung banyak protein. Setelah denaturasi protein karena perlakuan panas, kecernaannya meningkat. Karena itu, terkadang Anda bisa memanjakan diri dengan omelet lezat dan sehat dengan produk susu.

Penggunaan bersama keju cottage dengan susu, yang, seperti keju cottage, mengandung banyak kalsium, juga tidak dianjurkan. Dalam hal ini, tubuh akan menerima dosis tunggal elemen ini terlalu besar dan tidak akan punya waktu untuk menyerapnya. Ini berarti bahwa ini akan menjadi "kalori kosong", yang tidak meningkatkan jumlah elemen penting yang masuk ke dalam tubuh. Penggunaan gula dengan keju cottage juga harus dibatasi - kombinasi ini akan menjadi terlalu tinggi kalori dan dapat memperlambat penyerapan kalsium.

Tidak diinginkan untuk menikmati camilan dengan keju cottage dan secangkir kopi aromatik - pertama, minuman ini mengandung tanin yang tidak cocok dengan produk susu, kedua, minum kopi dapat mengganggu penyerapan kalsium, dan ketiga, kopi itu sendiri dapat membantu menghilangkannya. elemen jejak dari organisme. Tindakan serupa adalah khas untuk produk lain, termasuk minuman beralkohol, sereal, coklat kemerah-merahan dan bayam.

Yang terbaik adalah makan keju cottage untuk sarapan - karena itu akan memberi tubuh pasokan energi dan zat yang diperlukan sepanjang hari. Anda juga bisa makan keju cottage untuk makan siang, tetapi di sini penting untuk memilih kombinasi hidangan yang tepat, karena saat makan siang dianjurkan untuk makan berbagai sup, termasuk yang daging.Dan ini berarti Anda mungkin harus menahan diri untuk tidak makan keju cottage.

Apakah layak makan keju cottage untuk makan malam adalah poin yang bisa diperdebatkan. Di satu sisi, penggunaan produk susu ini di malam hari akan membantu memuaskan nafsu makan dan menghindari makan berlebihan, dan kalsium yang termasuk dalam komposisinya paling baik diserap di malam hari. Di sisi lain, kasein yang terkandung dalam keju cottage menyebabkan peningkatan sintesis insulin, yang mencegah pemecahan lemak yang disimpan dalam tubuh di bawah pengaruh somatotropin.

Ada beberapa sistem penurunan berat badan berdasarkan penggunaan keju cottage secara teratur. Yang paling populer di antara mereka adalah diet pendek dadih-pisang, yang terdiri dari hari-hari bergantian ketika keju cottage dan pisang dikonsumsi. Pada saat yang sama, hanya buah-buahan yang dimakan dengan keju cottage, dan pada hari-hari "pisang", susu, telur, dan daging rebus diperbolehkan. Pilihan diet kedua dengan produk susu ini adalah memakannya bersama sayuran hijau selama beberapa hari. Pada saat yang sama, hanya minyak zaitun, sedikit rempah-rempah dan roti diet yang boleh digunakan dari produk makanan lain.

Bagaimanapun, penting untuk diingat bahwa nutrisi yang tepat tidak mungkin tanpa kontrol ketat kalori yang masuk ke dalam tubuh. Harus diingat bahwa nilai energi keju cottage sebanding dengan kandungan lemaknya dan biasanya:

• 71 kkal untuk 0% lemak;
• 79 kkal untuk produk 1%;
• 104 kkal untuk produk 4%;
• 166 kkal untuk keju cottage buatan sendiri;
• 159 kkal untuk produk 9%;
• 232 kkal untuk produk 18%.

Anda akan belajar lebih banyak tentang bagaimana dan dengan apa makan keju cottage dari video berikut.