Berapa banyak kalsium dalam 100 gram keju cottage dan dimakan dengan apa agar diserap dengan baik?

Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat kalsium bagi tubuh manusia. Ini mempengaruhi keadaan kesehatan secara umum, dan juga memperkuat tulang dan gigi, memungkinkan Anda untuk menghindari berbagai cedera dan penyakit. Namun kekurangan makronutrien ini langsung mempengaruhi kesehatan rambut dan kuku.

Bukan rahasia lagi bahwa pemasok kalsium yang paling dermawan untuk tubuh kita adalah produk susu. Tentu saja, keju cottage menempati tempat khusus di antara mereka.

Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda berapa banyak kalsium yang terkandung dalam keju cottage, dalam jumlah berapa yang harus dikonsumsi dan bagaimana memaksimalkan penyerapannya.

Menurut dokter, tubuh manusia harus menerima lebih dari 1000 miligram kalsium per hari. Dan tidak perlu mencari tahu apakah ada cukup dadih. Ini adalah fakta yang diketahui bahkan anak kecil pun tahu. Itulah sebabnya para ahli sangat menyarankan untuk memasukkan produk susu ini ke dalam diet rutin Anda.

Keju cottage tidak sia-sia disebut sarana untuk umur panjang dan awet muda. Banyak elemen penyusunnya memiliki efek kelompok pada tubuh, menghasilkan efek peremajaan. Dan kalsium memainkan peran penting dalam hal ini, memungkinkan seseorang untuk merasa muda tidak hanya secara eksternal, tetapi juga secara internal.

Tentu saja, terkadang bukan zat yang paling berguna yang dapat ditemukan dalam komposisi keju cottage "dibeli di toko", tetapi kita akan berbicara tentang perbedaan antara produk buatan sendiri dan produk yang dibeli di lain waktu.

Meningkatnya manfaat keju cottage tidak berarti dapat dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terbatas. Makan berlebihan akan memiliki efek negatif. Untungnya, ini jarang terjadi. Tubuh sendiri mengatur jumlah makanan yang dikonsumsi. Setelah menyalahgunakan keju cottage sekali, Anda tidak lagi ingin memakannya untuk waktu yang lama.

Jadi, mari kita beralih ke pertanyaan utama, berapa banyak kalsium yang terkandung dalam keju cottage:

• dalam huruf tebal - jumlahnya bervariasi dari 95 hingga 125 miligram per 100 g produk. Angka ini tergantung pada kandungan lemaknya.
• Di skim - kontennya beberapa kali lebih rendah. Tapi ini praktis tidak masalah, karena dalam hal ini kalsium hampir tidak diserap.

Terlepas dari pentingnya dan kegunaan keju cottage, tidak dapat dikatakan bahwa itu adalah pemimpin mutlak dalam kandungan kalsium dibandingkan dengan susu yang sama. 100 gram produk asli mengandung setidaknya 100 miligram kalsium. Kefir, yogurt, dan krim asam dapat membanggakan indikator yang sama.

Dan tempat pertama di antara produk susu adalah keju parmesan, yang 100 gramnya mengandung 1.300 mg kalsium. Sejumlah besar makronutrien ini merupakan ciri khas semua keju. Omong-omong, levelnya tergantung pada varietasnya.Misalnya, yang keras mengandung 600 hingga 900 mg kalsium, sedangkan yang lunak mengandung 400 hingga 550 mg.

Seperti yang mungkin Anda perhatikan, menghilangkan lemak dari keju cottage adalah proses yang tidak terjadi tanpa kerusakan, menghilangkan produk dari banyak sifat yang bermanfaat. Ya, kadar kalsium tertentu di dalamnya masih terjaga, tetapi daya cernanya menurun. Untuk kursus yang sehat, sejumlah lemak diperlukan.

Penting tidak hanya menggunakan keju cottage secara teratur, tetapi juga melakukannya dengan benar. Untuk menyerap 10 miligram kalsium, tubuh membutuhkan setidaknya satu gram lemak. Satu porsi 100 gram keju cottage mengandung setidaknya 95 miligram kalsium, yang berarti bahwa tubuh membutuhkan 9,5 gram lemak untuk menyerapnya. Dari sini dapat disimpulkan bahwa Keju cottage 9 persen adalah yang paling seimbang dan paling berguna.

Tambahan yang bagus untuk keju cottage adalah biji wijen. Ini penuh dengan zat bermanfaat, protein dan, yang paling penting, banyak lemak.

Juga, keju cottage harus dikonsumsi dengan produk herbal, seperti:

• apel;
• buah pir;
• sayuran hijau;
• wortel;
• lobak;
• bit;
• kubis;
• labu;
• plum.

Sayuran dan buah-buahan cocok dengan rasa keju cottage. Hal yang sama dapat dikatakan tentang kacang-kacangan dan beri. Kami akan berbicara tentang bagaimana membuat kombinasi mereka selezat mungkin nanti.

Selain daftar produk "ramah", keju cottage memiliki daftar produk yang sama panjangnya yang tidak boleh dikonsumsi. Mari kita segera menunjukkan apa yang berlaku untuk mereka:

• kopi;
• alkohol;
• minuman berkarbonasi;
• perwakilan dari keluarga jeruk;
• semangka;
• tanaman sereal;
• warna coklat kemerahan;
• acar;
• bayam.

Sebagian besar produk ini bersifat diuretik. Semakin banyak cairan yang Anda minum, semakin banyak kalsium yang dikeluarkan dari tubuh saat melewatinya. Produk lain mengandung zat yang, bila dikombinasikan dengan kalsium, berubah menjadi garam yang tidak larut yang tidak diserap oleh tubuh.

Selain itu, disarankan untuk menahan diri dari makan manisan dan makanan yang memiliki kandungan garam tinggi. Makanan asin menyebabkan keinginan kuat untuk minum.

Untuk mengatasi kekurangan kalsium, Anda tidak hanya harus melepaskan makanan tertentu. Penyerapan kalsium dapat terganggu dengan merokok atau mengonsumsi obat-obatan tertentu, termasuk hormon, pencahar, dan antikonvulsan.

Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan sehat dengan keju cottage. Di Internet Anda dapat menemukan resep untuk setiap selera. Dan kami akan memberikan contoh yang paling populer di antara mereka.

Hidangan keju cottage yang paling umum dan disukai banyak orang adalah syrniki. Selain resep klasik, ada opsi dengan produk tambahan.

• Kue keju di dalam oven. Anda membutuhkan 400 gram keju cottage, satu butir telur, tiga gelas tepung, satu wortel, satu apel, satu gelas gula dan garam secukupnya. Parut wortel dan apel di parutan halus. Kemudian campur keju cottage, telur dan gula. Campur semua bahan yang diperoleh dan garam. Tambahkan tepung ke dalam campuran. Beri bentuk kue keju di masa depan dan letakkan loyang di dalam oven. Mereka harus dipanggang selama setengah jam pada 180 derajat.

• casserole apel. Anda membutuhkan 500 gram keju cottage, satu pon apel, 30 gram kismis, 50 gram mentega, gula biasa dan vanila, dua butir telur, satu gelas lemon, garam, 125 gram semolina, satu bungkus puding vanila kering. , tiga gelas susu dan baking powder. Untuk memulai, campur mentega dengan dua jenis gula dan kocok. Maka Anda perlu menambahkan jus lemon, telur, keju cottage, dan garam ke dalamnya. Massa yang dihasilkan harus dipukuli lagi. Tambahkan semolina, baking powder dan puding ke dalamnya. Aduk dan tambahkan susu. Kupas apel, potong dan tambahkan ke adonan yang dihasilkan bersama dengan kismis dan potongan mentega. Panggang kue yang sudah disiapkan selama satu jam pada suhu 170 derajat.

Resep apa pun yang Anda pilih, hidangan yang sudah jadi akan kaya akan kalsium glukonat, banyak zat bermanfaat lainnya, dan juga memiliki rasa yang luar biasa.

Untuk informasi tentang bagaimana keju cottage bermanfaat untuk anak-anak, serta cara memilihnya dengan benar, lihat video di bawah ini.