Komposisi dan kandungan kalori keju cottage dengan kandungan lemak 9 persen

Selama ribuan tahun, manusia telah menggunakan susu untuk menyiapkan makanan lain. Beberapa telah terbukti sangat bermanfaat bagi tubuh. Di antara mereka, keju cottage adalah produk susu kuno namun populer, yang teknologi pembuatannya telah dilestarikan dan diturunkan dari generasi ke generasi.

Keju cottage adalah produk yang diperoleh sebagai hasil dari pelipatan protein susu. Kualitas susu yang digunakan tergantung pada kualitasnya. Ini bisa memiliki kandungan lemak yang berbeda, oleh karena itu warna keju cottage bervariasi dari putih hingga kekuningan.

Di antara semua produk susu, dialah yang merupakan sumber kalsium dan protein terkaya. Berkat nutrisinya, keju cottage secara aktif disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan oleh ahli gizi dan spesialis lainnya. Ini bisa manis, dikocok dengan buah atau kismis, disajikan secara terpisah dengan krim asam atau digunakan sebagai isian untuk pancake dan pangsit. Ini sering digunakan dalam salad.

Sejarah konsumsi produk kaya kalsium ini kembali lebih dari 10.000 tahun. Beberapa sejarawan mengatakan bahwa teknologi untuk memperoleh massa dadih dikembangkan dengan sengaja, yang lain berpendapat bahwa produk tersebut diperoleh secara tidak sengaja.

Legenda mengatakan bahwa seorang musafir Arab menempatkan susu dalam wadah yang terbuat dari perut domba. Beberapa jam kemudian, yang mengejutkannya, susu berubah menjadi dadih. Ada penjelasan ilmiah untuk fenomena ini. Pelipatan protein terjadi karena kombinasi panas matahari dan enzim koagulasi, renin, yang ada di perut domba. Sejak itu, keju cottage telah menjadi hidangan populer di banyak budaya dan masakan di seluruh dunia.Dadih dikatakan telah menjadi sangat penting sehingga orang Romawi memiliki ruangan terpisah untuk membuatnya.

Keju cottage BJU 9 persen lemak adalah 159 kkal per 100 gram. Dari jumlah tersebut, protein paling banyak adalah 16 gram, hanya 9 gram lemak dan 2 gram karbohidrat. Dengan demikian, nilai gizi bagi para pelaku diet tidak dapat disangkal.

Selain itu, mengandung unsur-unsur seperti:

• Abu.
• Vitamin A, C, E, K
• Niasin.
• folat.
• Omega-3 dan 6.
• Riboflavin.
• Tiamin.
• Kolin.
• Magnesium.
• Seng, mangan.
• Besi dan mineral lainnya.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang khasiat keju cottage dengan kandungan lemak 9% dengan menonton video berikut.

Vitamin B yang ada dalam produk diperlukan untuk pembentukan dan penguatan tulang rawan pada anak-anak, wanita hamil dan menyusui. Mereka memfasilitasi penyerapan dan distribusi kalsium yang tepat dalam tubuh dan memberikan perlindungan terhadap penyakit seperti beri-beri. Orang yang kekurangan berat badan, keju cottage membantu menambah berat badan. Ini mengandung jumlah protein dan mineral yang diperlukan.

Kehadiran asam linoleat terkonjugasi dan sphingolipid dalam keju cottage membuatnya menjadi alat yang efektif untuk pencegahan kanker.

Seperti banyak produk susu "budidaya" lainnya, keju cottage kaya akan protein, yang hanya diperlukan untuk atlet. Untuk 100g. keju cottage menyumbang sekitar 11 atau 12 gram protein, yaitu sekitar 20% dari kebutuhan harian seseorang. Kasein diserap perlahan, memberi nutrisi pada otot selama latihan intensif.

Zat gizi mikro inilah yang umumnya menentukan makanan mana yang sehat dan mana yang tidak.Seperti banyak produk susu lainnya, keju cottage kaya akan berbagai vitamin B. Anda bisa mendapatkan sekitar 7% dari kebutuhan B12 harian Anda dalam 100 gram keju cottage.

Vitamin A dikaitkan dengan sistem kekebalan tubuh yang baik dan kesehatan kulit. Kekurangannya dapat menyebabkan masalah dermatologis yang serius.

Yang terpenting, seseorang kekurangan vitamin D, karena dapat diperoleh dari beberapa makanan, di antaranya keju cottage bukan yang terakhir. Peran utama vitamin D bagi kesehatan adalah pemeliharaan kepadatan tulang dan penyerapan kalsium dalam tulang. Mereka yang tidak cukup mengkonsumsinya ketika mereka masih muda lebih mungkin untuk mengembangkan osteoporosis dan patah tulang seiring bertambahnya usia.

Magnesium yang ditemukan dalam keju cottage digunakan oleh tubuh untuk saraf dan otot. Karena jumlah elemen ini dalam darah yang cukup, otot menjadi lebih fleksibel dan menahan aktivitas fisik yang berat, kurang rusak saat jatuh.

Selenium sangat dibutuhkan oleh pria, karena efek antioksidannya yang kuat memiliki efek spesifik pada kanker prostat. Antioksidan melindungi sel dari radikal bebas. Jumlah kalori dan KBJU berkontribusi pada penggunaan produk ini pada usia berapa pun.