Kandungan lemak keju cottage: apa yang terjadi dan mana yang lebih bermanfaat?

Sejak kecil, semua orang telah mendengar ungkapan tentang betapa bermanfaatnya keju cottage. Fakta bahwa itu kaya akan kalsium dan hanya diperlukan untuk pertumbuhan tubuh, khususnya anak-anak. Tetapi untuk orang dewasa, produk ini juga bermanfaat dan harus dalam diet.

Dengan keju cottage, Anda bisa memasak banyak hidangan yang akan menarik bagi semua orang - baik orang dewasa maupun anak-anak. Tetapi banyak yang tidak mengambil risiko memasukkan keju cottage buatan sendiri ke dalam menu anak-anak karena fakta bahwa mereka tidak mengetahui kandungan lemak yang tepat. Mereka yang memperhatikan berat badan mereka takut keju cottage mungkin terlalu berlemak, dan kemudian mereka harus melupakan nutrisi yang sehat dan tepat.

Untuk menghilangkan mitos, artikel ini akan membahas konsep-konsep seperti kandungan lemak atau keju cottage rendah lemak - apa yang terjadi, apa yang berguna, serta apa yang perlu Anda ketahui untuk menghitung kandungan lemak dari produk buatan sendiri, dan yang mana keju cottage akan lebih bermanfaat.

Mereka yang memantau diet mereka, atau mungkin hanya sedang diet, sering mengabaikan keju cottage atau menggunakan produk rendah lemak. Mari kita lihat apakah itu layak. Di toko Anda dapat menemukan tiga jenis produk:

• skim 1,8%;
• klasik 5-15%;
• lemak hingga 23%.

Ini adalah klasifikasi utama dadih susu sapi. Produk rendah lemak adalah produk bebas lemak, yang kandungan kalorinya sangat rendah dan cocok untuk diet dan makanan bayi. Tidak ada zat yang kurang bermanfaat dalam produk semacam itu, tetapi jauh lebih mudah dicerna.

Keju cottage buatan sendiri, yang terbuat dari susu sapi utuh, jauh berbeda dari komposisinya yang dibeli di toko.Bagaimanapun, kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa tidak ada bahan kimia dalam produk, dan itu jauh lebih bermanfaat.

Kandungan lemak maksimum yang bisa dimiliki keju cottage adalah 23%. Produk rendah lemak dianggap sebagai produk yang kandungan lemaknya tidak melebihi 5 persen. Sangat mudah untuk membedakan antara varietas keju cottage berlemak dan tidak berlemak. Yang pertama akan memiliki struktur yang lebih kental, dan yang kedua rapuh.

Keju cottage berkualitas baik dengan persentase kandungan lemak berapa pun harus berwarna seragam, tanpa inklusi. Paling sering warnanya putih, kadang bisa kuning muda. Strukturnya juga tidak boleh menimbulkan kekhawatiran. Jika keju cottage berbentuk butiran, maka rapuh

Keju cottage buatan sendiri atau pedesaan terbuat dari susu sapi atau kambing. Untuk mengetahui kandungan lemaknya, Anda perlu mengetahui berapa banyak lemak yang dimiliki susu itu sendiri. Penting: Semua angka akan menjadi perkiraan.

Jadi, untuk menentukan persentase kandungan lemak dalam susu desa dan keju cottage, Anda dapat menggunakan perangkat khusus. Tetapi jika ini tidak tersedia, maka Anda dapat menghitung indikator di rumah.

Angka-angka akan menjadi indikasi. Untuk menghitung, Anda perlu menuangkan susu ke dalam gelas. Tapi jangan sampai ke atas, tapi hanya 10 cm, dan masukkan ke dalam kulkas selama 12 jam.

Setelah waktu berlalu, Anda perlu melihat jumlah krim yang terbentuk di permukaan minuman. Sekarang kita mengambil penggaris biasa dan mengukur lapisan atas. Untuk setiap milimeter krim yang paling halus, 1% kandungan lemak susu diperhitungkan.

Nah, dengan mengetahui kandungan lemak susu, Anda bisa menentukan jumlah lemak di dalam keju cottage.Untuk melakukan ini, kalikan kandungan lemak susu (3%) dengan jumlah (1 l), bagi hasilnya dengan massa keju cottage (0,3% \u003d 300 g). Hasilnya, kita mendapatkan kandungan lemak 10%.

Tapi Anda bisa menghitung menggunakan rumus lain. Di sini, kandungan lemak susu harus dikalikan 4. Hasilnya, kita mendapatkan 12%. Seperti yang Anda lihat, hasilnya bervariasi. Anda dapat mengetahui kandungan lemak yang tepat hanya dengan bantuan peralatan profesional. Sekarang Anda tahu cara memeriksa kandungan lemak susu dan keju cottage, yang akan dibuat di rumah.

Mengetahui apa itu keju cottage kandungan lemak, muncul pertanyaan - mana yang lebih bermanfaat. Perlu segera dicatat bahwa keju cottage bermanfaat tidak hanya karena kandungan lemaknya, tetapi juga dalam hal kandungan vitamin dalam komposisinya. Kandungan kalsium yang begitu bermanfaat untuk tulang sangat maksimal dalam produk susu ini.

Produk buatan sendiri adalah yang terbaik untuk tubuh. Dapat digunakan oleh ibu menyusui dan bayi. Kandungan lemak rata-ratanya adalah 10-16%. Ini diterima dengan baik oleh tubuh dan memiliki efek menguntungkan pada seluruh saluran pencernaan. Selama kehamilan, dokter juga merekomendasikan secara teratur makan keju cottage dengan lemak sedang, ini memiliki efek yang baik pada perkembangan sistem muskuloskeletal pada bayi yang belum lahir.

Bagi yang sedang diet, Anda bisa menggunakan produk yang rendah lemak. Atau berikan preferensi pada produk 9% yang sama. Meski ahli gizi di sini tidak memberikan jawaban pasti. Anda bisa makan keju cottage dengan kandungan lemak berbeda, yang utama adalah mengetahui takaran dalam segala hal. Dalam kombinasi dengan sereal dan sayuran kukus, kandungan lemak keju cottage hanya bermanfaat.

Tetapi jika Anda adalah penggemar roti, manisan, dan daging goreng, lebih baik memasukkan keju cottage dengan jumlah lemak paling sedikit dalam makanan Anda. Ini akan bermanfaat dan enak. Anda bisa mendapatkan vitamin dan sekaligus mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi.

Mau pakai keju cottage atau tidak, terserah Anda. Hal utama yang perlu diingat adalah bahwa manfaatnya sangat besar. Kalsium sering kekurangan karena dikeluarkan dari tubuh. Porsi kecil keju cottage setiap hari akan membantu mengisi kekurangannya dan akan menjadi pencegahan kekurangan yang baik.

Ini adalah produk yang sederhana namun bermanfaat. Ini bisa disebut juara kandungan kalsium di antara produk susu. Ini memiliki efek yang baik pada pencernaan dan pada kerangka tulang. Silakan dinikmati makanannya!

Untuk informasi cara memilih keju cottage kualitas yang tepat, lihat video di bawah ini.