Kehalusan memasak labu goreng

Labu adalah sayuran yang hampir disukai semua orang. Hidangan yang disiapkan darinya berguna untuk berbagai penyakit. Labu direkomendasikan untuk dimakan bagi mereka yang menderita hepatitis, sistitis, memiliki gangguan metabolisme, dengan penyakit kardiovaskular dan banyak lainnya. Selain itu, labu meningkatkan mikroflora usus dan membantu memulihkan semua fungsi hati.

Seringkali digunakan dalam nutrisi makanan. Bagaimanapun, itu mengandung pektin, yang mengeluarkan garam klorida dari tubuh manusia. Labu panggang juga sangat enak dan populer. Ini tidak hanya dapat mencairkan nutrisi yang monoton, tetapi juga menjadi "saingan" untuk produk seperti kentang atau soba.

Komposisi produk ini mencakup banyak zat bermanfaat, selain itu, kandungan kalorinya sangat rendah, hanya dua puluh lima kilokalori per seratus gram produk. Ini juga mencakup komponen-komponen berikut:

• 90g - air;
• 0,9g - protein;
• 5.9g - karbohidrat;
• 1.2g - serat;
• 0,3g - pektin;
• 0,1g - asam organik;
• 0,5g - abu.

Labu juga memiliki banyak vitamin:

• 1,4 mg - vitamin A, atau, dengan kata lain, beta-karoten;
• 0,05 mg - vitamin B1;
• 0,06 mg - vitamin B2, atau, dengan kata lain, riboflavin;
• 0,5 mg - vitamin B3 atau niasin;
• 0,6 mg - asam folat;
• 14mg - vitamin C

Sayuran ini juga mengandung sejumlah besar makronutrien yang berbeda:

• 4 mg - natrium;
• 200 mg - kalium;
• 14mg - magnesium;
• 24 mg - fosfor;
• 26mg - kalsium.

Ini berisi elemen jejak berikut:

• 0,240 mg - seng;
• 0,4 mg - besi;
• 0,84 mg - fluor;
• 0,1 mg - yodium;
• 0,180 mg - tembaga;
• 0,1 mg - kobalt;
• 0,38 mg - mangan.

Cara termudah untuk menyiapkan produk ini adalah menggorengnya dalam wajan. Hidangan gorengnya sangat enak dan disiapkan dengan cepat, sehingga disukai oleh ibu rumah tangga dan pecinta kuliner. Berikut adalah salah satu resep termudah yang dapat digunakan siapa saja yang membuat labu panggang untuk pertama kalinya.

Bahan yang Diperlukan:

• kurang dari setengah labu;
• beberapa sejumput garam;
• minyak sayur.

Resep langkah demi langkah untuk labu panggang klasik.

1. Untuk resep ini, labu berbentuk buah pir paling cocok. Ini berbeda karena ada sangat sedikit biji di dalam sayuran, dan dagingnya lunak.
2. Cuci labu dengan baik, buang kulitnya dan potong menjadi dua.
3. Maka perlu untuk memotongnya menjadi potongan-potongan yang sangat tipis hingga setebal tiga milimeter.
4. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dengan lapisan dua milimeter dan panaskan dengan baik.
5. Maka Anda perlu meletakkan potongan labu di atasnya dan garam.
6. Anda perlu menggorengnya dengan api kecil selama lima menit, lalu balikkan dan juga goreng di sisi lain.
7. Irisan goreng yang sudah jadi harus dipindahkan ke handuk kertas dan dikeringkan.

Selain resep yang begitu sederhana, masih banyak lagi cara memasaknya.Lagi pula, labu selalu bisa dipadukan dengan berbagai bahan, misalnya dengan bawang putih atau bawang merah, bahkan dengan kacang. Selain itu, Anda bisa memasaknya dengan garam dan gula. Untuk menemukan beberapa pilihan memasak favorit Anda, Anda harus membiasakan diri dengannya dan memilih resep yang paling disukai keluarga Anda.

Ini adalah resep menarik yang pasti patut mendapat perhatian koki pemula. Kacang akan melengkapi rasa labu dan membuat hidangan lebih sehat.

Bahan yang Diperlukan:

• setengah kilogram labu;
• 0,030 kg - mentega, sehingga 72 persen;
• bubuk kayu manis di ujung pisau;
• Gula;
• kacang pinus - satu genggam.

Resep langkah demi langkah dengan kacang pinus.

1. Labu perlu dicuci dan dibersihkan. Maka Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian, yang panjangnya harus setidaknya enam sentimeter, dan ketebalannya - enam milimeter.
2. Lempar potongan mentega ke dalam wajan yang dipanaskan dan lelehkan.
3. Dengan api sedang, goreng irisan. Menutup panci dengan penutup tidak disarankan.
4. Saat irisan menjadi cokelat keemasan, Anda perlu menaburkannya dengan campuran gula dan kayu manis. Setelah itu, Anda perlu menutupnya dengan penutup dan selama sekitar lima menit dengan api paling lambat.
5. Taburkan labu yang sudah jadi dengan segenggam kacang pinus tepat sebelum disajikan.

Labu yang dimasak dengan bawang putih harum sehat dan sangat lezat. Hanya mereka yang tidak suka rasa bawang putih yang obsesif tidak bisa menyukai hidangan ini.

Bahan yang Diperlukan:

• 0,500 kg - labu;
• peterseli;
• beberapa siung bawang putih;
• lada hitam;
• 3 sendok makan - minyak sayur;
• beberapa tepung;
• satu gelas krim asam lemak.

Resep langkah demi langkah

1. Pertama, Anda perlu membersihkan labu dari kulitnya dan membuang bijinya. Itu harus dipotong menjadi irisan yang sangat tipis.
2. Taruh potongan irisan di piring dan taburi dengan merica dan garam halus. Maka mereka harus dicampur dengan baik.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan labu, yang sebelumnya digulung dalam tepung. Irisan kemerahan harus dimasak dengan api paling lambat agar tidak gosong.
4. Potongan yang sudah jadi harus dilipat ke dalam panci berdinding tebal dan dimasak dalam oven. Potongan yang sudah jadi harus lembut tetapi tidak berantakan.
5. Dalam mangkuk terpisah, hancurkan bawang putih dan peterseli segar. Kemudian tambahkan krim asam ke dalam campuran ini.

Labu matang dapat diletakkan di atas piring besar dan di atasnya dengan saus bawang putih siap pakai dan disajikan.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, banyak usaha dan waktu tidak akan diperlukan.

Bahan yang Diperlukan:

• satu telur ayam segar;
• 0,5 cangkir - tepung;
• 0,300 kg - labu;
• satu sendok teh suneli hop;
• mayones - secukupnya;
• 0,020l - minyak.

Resep langkah demi langkah.

1. Labu harus dicuci dan dibersihkan dari biji dan kulitnya. Maka Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian setebal satu sentimeter.
2. Tuang tepung ke dalam mangkuk besar dan tambahkan bumbu dan garam ke dalamnya, lalu aduk rata.
3. Gulung potongan labu dengan sangat baik dalam campuran ini dan atur di atas piring.
4. Secara terpisah, dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan mayones.
5. Dalam wajan, Anda perlu memanaskan minyak bunga matahari dan memasukkan potongan labu ke dalamnya, mencelupkannya ke dalam campuran telur terlebih dahulu.
6. Goreng kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Labu yang sudah jadi dapat diletakkan di atas tisu, dan kemudian dipindahkan ke piring yang sudah dimasak.

Jika Anda membumbui labu dengan saus yang lezat, Anda mendapatkan hidangan independen yang luar biasa.

Bahan yang Diperlukan:

• 0,600 kg - labu;
• tepung;
• sedikit minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan;
• garam secukupnya;
• campuran paprika favorit Anda.

Untuk saus tomat:

• empat tomat matang dan berdaging;
• 1/3 sdt - daun basil kering
• garam - sejumput;
• beberapa siung bawang putih;
• sedikit gula;
• adas dan peterseli - untuk disajikan.

Resep langkah demi langkah untuk labu goreng dengan saus tomat.

1. Labu harus dicuci dengan air hangat dan dibersihkan dari biji dan kulitnya. Maka Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, hingga setebal satu sentimeter.
2. Dalam mangkuk yang tidak terlalu dalam, campur tepung dan campuran bumbu dan rempah-rempah. Dalam semua ini, Anda perlu menggulung irisan dan membiarkannya selama sepuluh menit direndam dalam aroma dan rasa.
3. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng labu secara merata dengan api kecil.
4. Selanjutnya, Anda perlu memotong tomat menjadi kubus, sebelum membuang kulitnya. Jadi sausnya pasti akan keluar homogen dan enak.
5. Kemudian massa ini harus dipindahkan ke wajan yang dipanaskan dengan baik dan didihkan dengan api kecil, tutup wajan dengan penutup.
6. Beberapa menit sebelum labu matang sepenuhnya, Anda perlu menambahkan bawang putih cincang dan semua bumbu, serta garam dan gula ke dalam saus.

Labu dikombinasikan dengan banyak produk, kombinasi sayuran ini dengan kentang sangat enak.

Bahan yang Diperlukan:

• 1 kg - kentang;
• 0,350 kg - labu;
• satu bohlam;
• minyak untuk menggoreng;
• campuran garam dan merica.

Resep langkah demi langkah.

1. Kentang dan labu harus dikupas. Kemudian mereka harus dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Namun, labu harus lebih tebal. Ini dilakukan agar tidak melunak saat dimasak dan tidak menjadi bubur.
2. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin.
3. Tuang satu setengah sendok makan minyak bunga matahari ke dalam wajan dan tunggu sampai hangat. Celupkan kentang ke dalam minyak panas dan bawa ke keadaan setengah matang.
4. Setelah itu, Anda perlu menambahkan labu ke dalamnya, dan, tanpa penutup, masak hidangan lebih lanjut. Semenit kemudian, tuangkan bawang di sana, garam dan merica.

Hidangan yang sudah jadi disajikan dalam satu piring atau dalam porsi.

Hidangan seperti itu akan menjadi hidangan penutup yang luar biasa yang pasti akan mengejutkan tamu dan orang yang dicintai.

Bahan yang Diperlukan:

• 0,350 kg - labu;
• 2 sendok makan tepung;
• dua sendok makan - kelapa;
• 0,100 kg - keju keras;
• 0,050l - minyak sayur;
• dua apel besar dan asam.

Resep langkah demi langkah.

1. Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil labu berbentuk buah pir, itu akan lebih berair dan enak.
2. Kemudian perlu dicuci dan dikupas.
3. Potong labu menjadi cincin dan gosok irisan dengan garam.
4. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, Anda perlu menggoreng potongan labu, pertama-tama menggulungnya dalam tepung.
5. Sayuran yang sudah jadi diletakkan di atas tisu untuk menghilangkan irisan lemak berlebih.
6. Langkah selanjutnya adalah memotong apel menjadi cincin yang sama.
7. Sementara itu, keju harus dipotong menjadi irisan tipis.
8. Maka Anda perlu mengambil loyang dan melumasinya dengan minyak sayur. Letakkan cincin labu di atasnya dan taburi dengan serpihan kelapa.Letakkan apel di atasnya dan tutupi dengan irisan keju. Kemudian semua produk dibungkus dengan kertas timah.
9. Semuanya harus dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga seratus enam puluh derajat selama sekitar dua puluh menit.
10. Sepuluh menit setelah dipanggang, Anda perlu membuka lipatan kertas timah di bagian atas agar keju berwarna kecokelatan.

Bahan yang Diperlukan:

• 0,500 kg - tomat;
• satu bawang besar;
• 3 buah - siung bawang putih;
• satu ikat mint;
• 1 st. l. minyak zaitun;

• 1 kg - labu segar;
• 1 sendok makan - jus lemon segar;
• 0,125 l - air;
• campuran merica dan garam;
• Gula.

Resep langkah demi langkah.

1. Tomat harus dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil.
2. Mint juga harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk. Maka Anda perlu memotong semua daun dari batangnya.
3. Bawang putih dan bawang bombay dipotong kecil-kecil, dan labu menjadi kotak.
4. Tuang minyak ke dalam wajan dengan sisi tinggi dan panaskan dengan baik.
5. Kemudian masukkan bawang putih ke dalamnya dan goreng selama beberapa menit.
6. Setelah itu, Anda perlu menambahkan bawang di sana dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Setelah itu, labu diletakkan dan dimasak sampai lunak.
8. Tomat ditambahkan ke semua sayuran ini. Semua komponen dicampur dan diisi dengan air.
9. Kemudian jus lemon dituangkan, merica, garam dan gula ditambahkan, dan daun mint cincang ditaburkan di atasnya.
10. Semuanya dimasak selama sepuluh menit di bawah tutupnya.

Yang terbaik adalah menyajikan sayuran goreng seperti itu dengan krim asam atau saus apa pun yang dibuat atas dasar itu. Ini tidak hanya akan enak, tetapi juga bermanfaat. Anda juga bisa menggunakan saus lain, misalnya yang terbuat dari tomat.

Hiasan tambahan biasanya tidak digunakan.Tetapi dalam beberapa kasus, Anda dapat membuat diet lebih bergizi dengan menambahkan soba, kentang, atau makanan populer lainnya ke dalam labu.

Untuk memasak labu goreng dengan cepat dan enak, tidak akan memakan banyak waktu, Anda hanya perlu keinginan. Yang utama adalah memilih sayuran yang baik tanpa cacat dan kerusakan.

Jika seseorang tidak menyukai aroma labu segar, maka Anda bisa mengoleskannya dengan bumbu atau bumbu apa pun sebelum dimasak. Mereka tidak hanya akan menghilangkan baunya, tetapi juga membuat hidangan lebih enak.

Setelah sayuran dipotong, biji labu tidak boleh dibuang, karena kemudian bisa dimakan kering atau digoreng.

Jika labu tidak digoreng dengan baik saat dimasak, maka Anda bisa memasaknya di oven. Omong-omong, selama menggoreng, Anda tidak boleh menggunakan lebih banyak minyak daripada yang ditunjukkan dalam resep. Dan setelah labu matang, disarankan untuk mengeringkannya dengan tisu agar masakan tidak terlalu berminyak.

Labu adalah salah satu produk paling bermanfaat yang harus ada dalam makanan setiap orang. Jika dimasak dengan benar, maka hidangan dari sayuran harum ini akan menarik bagi anak kecil dan pecinta makanan yang berubah-ubah.

Untuk cara memasak labu kuning goreng, lihat video resep berikut.