Labu Rebus: Resep Cepat dan Lezat

Labu sangat enak dan sehat sehingga hidangan dengannya selalu sangat populer. Dia juga dicintai oleh mereka yang mengikuti sosok itu dan sedang diet. Labu rebus sangat lezat. Anda hanya perlu mengetahui resep untuk persiapan yang tepat. Anda akan belajar tentang mereka dari artikel ini.

Labu adalah produk unik dari mana Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan apa pun: salad, kentang tumbuk, panggang, bahkan makanan penutup. Untuk mempertahankan manfaat maksimal dari sayuran, sering dikonsumsi mentah. Namun, labu rebus mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat, memiliki efek positif pada tubuh.

Kandungan kalori dari sayuran mentah hanya dua puluh delapan kilokalori per seratus gram. Tetapi kandungan kalori dari hidangan jadi tergantung pada bahan apa dan bagaimana memasaknya. Misalnya, kandungan kalori labu rebus tanpa tambahan sayuran dan rempah-rempah lainnya adalah lima puluh dua kilokalori, dan dalam bentuk goreng - hampir delapan puluh kilokalori. Karena alasan ini, banyak orang lebih suka merebus sayuran. Selain itu, bahkan setelah perlakuan panas seperti itu, manfaat maksimal tetap ada di piring.

Labu mengandung semua jenis vitamin, berbagai elemen, serat makanan dan zat bermanfaat lainnya yang memiliki efek positif pada kesehatan manusia. Mari kita simak lebih detail apa sebenarnya manfaat dari produk ini.

Mereka yang secara teratur memasukkan hidangan labu surya ke dalam makanan mereka hanya meninggalkan umpan balik positif tentang manfaat ajaibnya. Saat direbus, sayuran ini memiliki efek positif pada fungsi usus. Ini meningkatkan pencernaan dan mengurangi sembelit. Tapi ini bukan satu-satunya kualitas positif labu.

Karena komposisi kaya sayuran ini mengandung kalium, penggunaan labu memiliki efek positif pada fungsi jantung, memperkuat pembuluh darah, menormalkan tekanan darah dan merupakan pencegahan yang sangat baik dari berbagai penyakit. Selain itu, sayuran memiliki efek positif pada fungsi ginjal, mencegah penumpukan batu. Ini juga meningkatkan fungsi kandung kemih, membantu melawan sistitis.

Sayuran ini mengandung vitamin B, yang berarti bahwa labu memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf, membantu melawan depresi, lekas marah dan insomnia. Juga, labu rebus memiliki efek positif pada fungsi hati.

Tidak dianjurkan untuk menggunakan sayuran ini untuk orang yang menderita diabetes. Jangan memasukkannya ke dalam diet Anda jika Anda memiliki masalah pencernaan (diare). Perlu dipertimbangkan bahwa dalam kasus konsumsi sayuran yang berlebihan, bahkan dalam tubuh yang sehat, beberapa masalah dengan usus dapat terjadi. Juga tidak disarankan untuk menggunakan labu jika ada alergi atau intoleransi individu terhadap produk ini.

Untuk memaksimalkan manfaat sayuran, Anda harus memilih resep yang tepat untuk persiapannya. Pilihan paling lembut, cepat, enak, dan sehat adalah merebus. Anda juga bisa memasak sayuran dalam oven, merebusnya dalam kaldu atau air, hanya menggorengnya dalam wajan.

Pertama-tama, perlu disebutkan bahwa labu cocok dengan hampir semua jenis daging.Bisa dimasak dengan daging sapi, ayam, kalkun atau bahkan babi. Ini juga cocok dengan sayuran seperti kentang, zucchini, bawang dan wortel. Sangat mungkin untuk memasak hidangan labu dengan jamur. Dan jika Anda menginginkan sesuatu yang manis, Anda bisa memasak sayuran dengan gula, kismis, aprikot kering, atau menambahkan sedikit madu.

Agar persiapan memakan waktu cukup lama, ada baiknya memilih varietas musim panas. Mereka memiliki kulit yang lebih tipis, dan dagingnya lebih berair dan empuk.

Untuk menyiapkan sajian sayur yang enak dan mengenyangkan, Anda bisa memperhatikan resep berikut ini. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• setengah kilogram labu kupas;
• satu bohlam;
• satu wortel merah;
• tiga tomat;
• lima atau enam jamur besar.

Jamur bisa dipilih apa saja, sesuai selera. Misalnya, bisa berupa jamur porcini atau champignon. Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci yang dalam. Bawang bombay dan wortel yang dicincang halus ditumis di atasnya. Kemudian tambahkan jamur yang dipotong menjadi kubus atau piring dan masak sampai semua cairan menguap. Kemudian masukkan labu yang sudah dipotong dadu. Semuanya direbus di bawah tutup dengan api kecil. Anda bisa menambahkan sedikit kaldu atau hanya air.

Setelah dua puluh menit, tomat yang dihaluskan, rempah-rempah ditambahkan dan semuanya disiapkan.

Untuk membuat hidangan daging ringan dan sehat, lebih baik memasaknya di oven. Ini dapat dilakukan dalam pot tanah liat, berkat rasa hidangannya yang istimewa. Harus mengambil:

• lima ratus gram daging sapi atau daging lainnya;
• tiga kentang;
• satu bawang;
• dua tomat matang;
• dua ratus gram labu kupas.

Daging dipotong menjadi kubus kecil dan ditempatkan di bagian bawah pot. Taburi atasnya dengan irisan bawang bombay. Setelah itu masukkan potongan kentang dan labu yang sudah dipotong dadu. Sedikit garam, merica, dan tutupi semuanya dengan irisan tomat. Hidangan disiapkan di bawah tutup tertutup selama satu setengah jam pada suhu 180 derajat.

Siapa pun yang memiliki keajaiban teknologi di rumahnya - kompor lambat, akan dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan hidangan berikutnya untuk makan malam. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

• lima ratus gram dada ayam atau kalkun;
• jumlah labu kupas yang sama;
• satu bawang;
• satu wortel.

Daging dan labu dipotong menjadi kubus yang kira-kira sama. Bawang dipotong kecil-kecil, dan wortel digosok di parutan halus. Bawang dan wortel ditumis ringan dalam mangkuk dengan sedikit minyak, daging dan rempah-rempah ditambahkan, masukkan mode "rebus" selama tepat satu jam. Kemudian tambahkan labu dan rebus selama setengah jam lagi.

Dan inilah resep lain untuk hidangan sayuran yang lezat. Anda akan perlu:

• lima ratus gram labu kupas;
• satu wortel;
• tiga hingga empat siung bawang putih;
• satu bohlam;
• seratus miligram krim asam atau krim;
• seratus lima puluh miligram kecap;
• rempah-rempah.

Labu dipotong menjadi kubus atau kubus, dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan kecap. Kemudian bumbu ditambahkan. Pastikan untuk menggunakan pala dan kunyit (setengah sendok teh, tidak lebih). Bawang putih cincang halus juga ditambahkan di sini dan dibiarkan (tidak terbakar) selama lima belas menit. Sementara labu diasinkan, goreng ringan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan wortel parut secara terpisah dalam wajan. Goreng sampai matang, lalu taruh sayuran di mangkuk terpisah.

Labu direbus dalam wajan yang sama.Saat Anda meletakkan labu, lalu meninggalkan setengah rendaman dalam mangkuk, itu tidak akan berguna. Rebus labu selama tepat lima belas menit, lalu tambahkan bawang dan wortel yang sudah jadi, serta krim asam. Campur semuanya dan didihkan selama tepat lima menit lagi. Hidangan sudah siap.

Untuk menyiapkan resep berikut, Anda perlu:

• empat ratus gram labu kupas;
• satu tomat besar;
• satu bohlam;
• bumbu sesuai selera.

Bawang harus dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dalam minyak sampai transparan. Kemudian Anda harus menambahkan parutan tomat dan rempah-rempah favorit Anda, seperti bumbu Provence. Semua bahan direbus selama lima menit, lalu tambahkan labu, potong dadu. Rebus di bawah tutup tertutup selama tepat lima belas menit.

Labu bisa dimasak sendiri, tanpa menambahkan daging atau sayuran. Hasilnya adalah hidangan yang bisa dijadikan sebagai lauk. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• tiga ratus gram labu kupas;
• satu sendok makan mentega;
• seratus miligram susu;
• sedikit kayu manis.

Buah jeruk dipotong menjadi kubus kecil dan direbus dalam sedikit air selama sekitar sepuluh menit. Setelah semua cairan menguap, tambahkan mentega, susu, dan kayu manis. Didihkan sampai matang selama sepuluh menit lagi. Berikut ini resep rebusan labu siam yang menarik lainnya. Hidangan ini sangat enak disantap di hari yang panas. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu kilogram labu kupas. Anda juga perlu menambahkan satu liter jus tomat, adas, dua sendok makan cuka, garam dan merica secukupnya. Untuk persiapan resep ini, varietas selanjutnya dengan bubur padat dan keras cocok.

Jus tomat dituangkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, cuka dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya. Segera setelah jus mendidih, masukkan labu potong dadu ke dalamnya. Pada api kecil, dengan tutupnya terbuka, rebus labu sampai matang.Pada akhirnya tambahkan dill cincang atau sayuran lainnya. Sangat diharapkan bahwa sedikit jus tetap berada di piring yang sudah jadi, ini akan memberikan rasa yang istimewa. Hidangan harus didinginkan dengan menyimpannya di lemari es selama beberapa jam. Kemudian bisa disajikan di meja.

Penggemar aneka masakan manis pasti akan menyukai cara memasak berikut ini. Ini akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• lima ratus gram labu kupas;
• tiga apel;
• segenggam kismis ringan dan aprikot kering;
• sedikit kayu manis;
• dua sampai tiga sendok makan madu cair.

Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik mengambil varietas pala dari labu, karena lebih empuk dan manis. Labu potong dadu direbus selama lima belas menit dalam sedikit air. Apel dipotong menjadi kubus, aprikot kering dipotong-potong secara sewenang-wenang. Apel, kismis, aprikot kering, dan kayu manis ditambahkan ke wajan, direbus bersama selama lima belas menit. Kemudian tambahkan madu atau gula, angkat piring dari api.

Sebagai kesimpulan, ada baiknya memberikan beberapa tips menarik dan bermanfaat bagi semua orang yang menyukai labu dan menghargai manfaatnya.

• Untuk menikmati hidangan labu yang lezat bahkan di musim dingin, ada baiknya membekukan varietas sayuran musim panas. Lebih baik segera kupas buahnya dan potong-potong dengan ukuran yang diinginkan.
• Jika labu direbus dengan daging, itu harus ditambahkan secara harfiah lima belas menit sebelum akhir memasak. Kalau tidak, itu akan menjadi terlalu lunak, dan rasa hidangan yang sudah jadi tidak akan begitu menyenangkan dan kaya. Hal yang sama berlaku untuk hidangan sayuran - lebih baik menambahkan labu terakhir.
• Buah dengan berat sedang (tiga sampai empat kilogram) paling cocok untuk direbus.
• Jangan buang bijinya. Kering dan dikupas, mereka dapat ditambahkan ke salad, tumis atau sup.
• Karena labu tidak mengeluarkan banyak cairan selama memasak, pastikan untuk menyiapkan kaldu sayuran atau daging saat mendidih.

Anda akan belajar cara memasak labu rebus ala India di video berikutnya.