Resep selai lima menit dari Victoria untuk musim dingin

Tentunya masing-masing dari kita menyukai stroberi. Berry taman manis ini mampu menciptakan suasana musim panas yang unik bahkan di malam musim dingin yang paling dingin. Dan hal paling enak yang bisa dibuat dari stroberi adalah selai. Banyak orang berpikir bahwa untuk memasaknya, Anda harus berdiri di depan kompor sepanjang hari, tetapi tidak demikian. Selai lima menit sekarang sangat populer, persiapannya membutuhkan waktu yang sangat sedikit. Hasilnya sangat enak dan bergizi.

Ada beberapa opsi memasak yang berbeda dalam tekstur dan rasanya, kami akan mempertimbangkan metode menyiapkannya masing-masing.

Untuk menyiapkan panci masak, kita perlu:

• stroberi - dua kilogram;
• gula - dua kilogram;
• air - satu gelas;
• jus lemon - secukupnya.

Sebelum Anda mulai membuat selai, Anda harus menyelesaikan semua persiapan. Stoples tempat Anda akan menuangkan selai harus disterilkan. Untuk melakukan ini, Anda bisa merebusnya dalam baskom, menahannya di atas air mendidih, atau memanggangnya dalam oven. Lakukan hal yang sama dengan tutupnya. Anda juga perlu menyiapkan stroberi untuk dimasak. Pertama, cabut semua ekor dari buah beri, lalu bilas sampai bersih dan biarkan airnya mengalir. Proses memasaknya sendiri cukup sederhana, nyonya rumah mana pun dapat menanganinya, terutama jika dia memiliki resep langkah demi langkah.

1. Pertama, tuangkan segelas air ke dalam panci dan didihkan.
2. Saat air mulai mendidih, tambahkan gula secara bertahap dan aduk sampai semua habis.
3. Didihkan semua massa ini.
4. Tempatkan stroberi dengan hati-hati ke dalam mangkuk.
5. Kecilkan api dan tunggu sampai massa mulai mendidih dan berdeguk.
6. Dalam proses perebusan, akan terbentuk buih, coba keluarkan.
7. Saat selai mendidih, Anda bisa menambahkan jus lemon.
8. Setelah mendidih, Anda perlu menunggu lima menit, lalu matikan api.
9. Saat selai sudah dingin, didihkan lagi dan matikan api setelah lima menit.
10. Saat dingin, kami melakukan prosedur yang sama lagi.
11. Setelah ketiga kalinya, tanpa menunggu pendinginan, kami mulai menggulung selai.

Proses pembuatan selai tipis tidak jauh berbeda dengan versi sebelumnya. Untuk itu, Anda membutuhkan semua bahan yang sama, tetapi alih-alih dua kilogram gula, ambil satu setengah. Sebelum memasak, Anda perlu menyiapkan stoples dan stroberi lagi.

1. Sekali lagi, tuangkan segelas air dan didihkan.
2. Secara bertahap tertidur dan aduk gula dalam air mendidih.
3. Saat massa mendidih, masukkan stroberi.
4. Dalam proses memasak, keluarkan busa, setelah selai mulai mendidih, tuangkan jus lemon.
5. Biarkan mendidih selama lima menit, lalu matikan dan segera tuangkan dan gulung ke dalam stoples.

Pilihan memasak cepat ini akan memiliki rasa yang sangat menarik dan mengandung bahan-bahan yang tidak biasa untuk selai, tetapi semua orang yang mencobanya pasti akan menyukainya. Untuk itu Anda akan membutuhkan:

• Varietas stroberi "Victoria" - satu kilogram;
• gula - satu kilogram;
• asam sitrat - satu sendok teh;
• mint - lima daun;
• air - setengah gelas.

Anda dapat membuat selai tidak hanya dari Victoria, tetapi varietas khusus ini paling cocok untuk itu. Proses menyiapkan opsi ini akan memakan waktu beberapa jam, namun, sebagian besar waktu Anda tidak perlu melakukan apa pun. Sebelum Anda mulai memasak, jangan lupa untuk menyiapkan stroberi dan stoples dengan benar untuk diasinkan.

1. Tuang setengah gelas air ke dalam panci dan didihkan.
2. Saat air mendidih, tuangkan gula perlahan dan aduk sampai benar-benar larut.
3. Didihkan sirup dan biarkan mendidih selama tiga menit.
4. Tuang stroberi ke dalam mangkuk yang dalam, isi dengan sirup yang dihasilkan dan biarkan selama dua jam.
5. Setelah waktu ini, tambahkan mint dan asam sitrat, taruh selai di atas api.
6. Selama memasak, jangan diaduk, tetapi hanya mengeluarkan busa yang muncul di atasnya.
7. Saat selai mendidih, lebih baik tidak segera mengeluarkannya, tetapi rebus selama lima menit.
8. Setelah itu, tuangkan ke dalam bank dan gulung.

Cara lain yang menarik untuk membuat selai adalah memastikan buah beri masih segar saat diasinkan, bukan direbus.Metode ini tidak hanya akan secara radikal mengubah rasa dan tekstur, tetapi juga membuat selai menjadi lebih bermanfaat, karena ketika merebus stroberi, banyak vitamin dan elemen bermanfaat hilang darinya. Jika stroberi tidak direbus, maka semua manfaat akan tetap ada di dalamnya. Memasak selai seperti itu tidak lebih sulit daripada memasak lima menit biasa. Seluruh proses akan memakan waktu kurang dari satu jam, dan bahkan kali ini Anda tidak harus berdiri di depan kompor. Bahan-bahannya sama dengan opsi pertama: segelas air dan gula dengan stroberi dengan perbandingan satu banding satu.

1. Tuang stroberi yang sudah disiapkan ke dalam baskom atau mangkuk yang dalam.
2. Tuang air ke dalam panci dan didihkan.
3. Saat mendidih, mulailah membuat sirup, tambahkan gula dan aduk.
4. Setelah sirup mendidih, nyalakan api selama lima belas menit lagi, hati-hati, saat ini selai akan banyak berbusa, jika Anda membiarkannya, itu bisa lari.
5. Tuangkan isi panci di atas stroberi dan diamkan selama dua puluh menit.
6. Setelah itu, tuangkan kembali sirup dengan hati-hati ke dalam panci, dan biarkan stroberi di baskom, Anda bisa menggunakan saringan untuk memudahkan prosesnya.
7. Rebus sirup selama sepuluh menit.
8. Tuang sirup di atas beri lagi dan biarkan selama dua puluh menit.
9. Saring sirup kembali ke dalam panci dan biarkan mendidih selama lima menit.
10. Lima menit saat sirup sedang dimasak, masukkan stroberi ke dalam stoples dengan hati-hati.
11. Setelah lima menit, tuangkan sirup panas ke dalam stoples dan gulung.

Pada akhirnya, saya ingin berbagi beberapa trik tentang caranya cara membuat selai strawberry lebih enak.

• Jangan takut untuk bereksperimen dan menambahkan beri dan buah-buahan ke selai stroberi teman Anda. Stroberi sangat cocok dengan buah apa pun, dan karena itu Anda pasti tidak akan merusak rasa selai. Rasa seperti stroberi dan anggur, stroberi dan apel merah, serta stroberi dan blueberry sangat populer.
• Untuk membuat selai Anda lebih "rapi", usahakan buah beri tetap utuh. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memindahkannya dengan hati-hati dan segera setelah tertidur beri ke dalam wajan, jangan mengganggu selai lagi. Cukup sulit untuk melakukan ini saat memasak masakan biasa, tetapi tidak lima menit. Buah beri utuh dalam selai tidak hanya akan membuatnya lebih cantik dalam penampilan, tetapi juga lebih enak untuk dimakan, karena buah beri utuh dalam selai jauh lebih enak untuk dimakan.
• Saat digulung, selai dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama, tetapi setelah toples dibuka, lebih baik menggunakan produk dengan cepat dan bahkan menyimpannya di lemari es tidak lebih dari dua minggu. Setelah periode ini, kemacetan mulai memburuk, kadang-kadang cukup tidak terlihat, dan tidak hanya kehilangan banyak rasa, tetapi juga bisa berbahaya bagi kesehatan, jadi berhati-hatilah.

Di video berikutnya, lihat resep selai lima menit.