Bagaimana cara membuat alat pemeras anggur?

Alat utama untuk membuat anggur dan jus di rumah dengan tangan Anda sendiri adalah pemeras anggur. Perangkat ini digunakan oleh amatir dan perusahaan industri. Namun, pemeras anggur buatan sendiri sangat berbeda dari perangkat industri.

Pertimbangkan karakteristik utama yang melekat pada pers rumah.

• Perangkat ini diperlukan agar Anda bisa mendapatkan jus anggur berkualitas tinggi. Seberapa baik jus atau anggur akan tergantung pada bagaimana fermentasi berlangsung.
• Fungsi utama dari pers adalah pemisahan jus dari pulp, biji dan kulit anggur.
• Selanjutnya, jus ini diperas. Fitur penting adalah bahwa jus dipisahkan dari ampasnya tanpa merusak tulang atau sikat.
• Desain untuk memisahkan must dari pulp ini terdiri dari beberapa roda gigi, roller dengan permukaan bergelombang, dan dua wadah kosong. Anggur dihancurkan dalam wadah pertama, dan jus yang dihasilkan memasuki wadah kedua.
• Rol dipasang pada roda gigi. Desainnya memiliki pegangan khusus yang digunakan untuk memutar pers, sebagai akibatnya kedua elemen ini mulai berputar satu sama lain.

• Sistem khusus dibangun ke dalam perangkat pers, berkat itu dimungkinkan untuk mengontrol celah antara roda gigi dan roller.Berkat mekanisme ini, Anda dapat dengan mudah memeras jus dari buah dan sayuran lain menggunakan perangkat ini.
• Jarak celah terkecil adalah 0,3 cm dan yang terbesar adalah 0,8 cm.
• Desain ini dianggap sebagai perangkat tekanan, terlepas dari subspesiesnya: hidrolik, manual, atau sekrup. Selain perangkat seperti itu, kompor dan keranjang terpasang. Di sinilah jus anggur terpisah dari kulitnya.
• Sistem drainase dipasang di antara dua cakram, di mana jus yang dihasilkan dikeringkan.
• Di bawah pers ada batang khusus dengan permukaan heliks kontinu. Dengan bantuannya, produk yang tidak perlu dihilangkan setelah jus dikeringkan.
• Hasil akhir dari proses pengepresan buah anggur adalah sari buah murni yang ditiriskan ke dalam wadah kosong.

Perangkat apa pun yang dirancang untuk menekan anggur, apel, atau buah-buahan lainnya mencakup 4 tahap pengepresan:

• pertama, jus anggur dipisahkan dari pulp di bawah kemiringan menggunakan gravitasinya sendiri;
• mendapatkan jus dari tekanan pertama;
• mendapatkan jus dari tekanan kedua;
• mendapatkan jus dari tekanan ketiga.

Sebelum Anda membeli alat pres untuk memeras jus anggur atau buah dan sayuran lainnya, Anda perlu mempelajari semua varietas perangkat ini dengan cermat.

Semua pengepres industri untuk pemerasan dapat dibagi ke dalam kategori berikut.

Perangkat semacam itu adalah dasar besi cor tetap di mana keranjang khusus yang terbuat dari kayu dipasang. Solusi ini dicirikan oleh kinerja yang baik, harga yang wajar, dan dimensi yang kecil. Pemeras buah dan sayuran mekanis dianggap oleh banyak pembuat anggur sebagai solusi ideal untuk membuat jus di rumah.

Subkelompok ini mencakup dua jenis pers lagi: hidrolik dan pneumatik. Perangkat semacam itu terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi, sehingga pers tidak akan berkarat. Solusi ini tidak akan menambahkan rasa sampingan pada jus Anda. Pers hidrolik bekerja dengan bantuan air, pneumatik - dengan bantuan tekanan udara tinggi, yang dibuat oleh pompa khusus. Baik versi hidrolik dan pneumatik pompa beroperasi hanya dengan arus listrik.

Keuntungan utama dari solusi ini adalah kinerja perangkat yang tinggi.

Banyak orang ingin perangkat mereka dapat memeras jus tidak hanya dari anggur, tetapi juga dari buah dan sayuran lainnya. Pers universal telah lama memantapkan diri di pasar dan sangat diminati karena dapat digunakan untuk memeras jus dari apel, ceri, jeruk, dan tanaman lainnya. Ini sangat memperluas kemungkinan membuat jus dan anggur.

Setiap pembuat anggur dapat membeli perangkat lima liter untuk memeras anggur dan menggunakannya di rumah. Semua opsi pers memiliki fungsi yang serupa, namun, bahan dari mana struktur dibuat seringkali berbeda. Yang paling populer adalah 2 jenis perangkat: pers yang terbuat dari kayu dan logam.

• versi kayu ramah lingkungan, dan tidak membahayakan kesehatan manusia. Namun, sangat sulit untuk merawat perangkat seperti itu, karena setelah setiap kali digunakan, Anda harus membilas perangkat dengan sangat hati-hati dan mendisinfeksinya.
• Varian logam Perangkat ini adalah paduan besi cor dan baja tahan karat. Jika desainnya didasarkan pada logam, maka perangkat ini akan tahan lama. Mesin press, terbuat dari logam, sangat mudah digunakan dan higienis, karena tidak menambah rasa dan bau pada jus anggur yang dihasilkan.

Di dunia modern, dalam penggunaan di rumah, juicer dan pengolah makanan dengan mudah mengalahkan mesin press mekanis yang lengkap. Dengan bantuan mereka, Anda dapat dengan mudah memeras jus dari anggur atau buah dan sayuran lainnya, namun, tidak setiap pemilik akan puas dengan hasilnya. Kerugian utama dari pengolah makanan adalah terlalu banyak ampas yang tersisa dalam jus yang dihasilkan, dan tidak semua orang menyukai ini.

Anda juga dapat membeli mesin press ulir khusus, yang diproduksi di pabrik, yang mampu melakukan semua fungsi juicer dengan sempurna jauh lebih baik daripada mereka sendiri. Namun, tidak semua orang siap membeli sesuatu yang bisa Anda rakit sendiri dengan sedikit usaha.

Di bawah ini kami akan mempertimbangkan salah satu jenis pemeras anggur yang paling mudah, yang tidak memerlukan gambar apa pun. Dengan desain ini, Anda dapat dengan mudah memeras seluruh hasil panen Anda.

• Pertama, Anda perlu mengambil piring besar. Di sinilah kami meletakkan buah beri. Para ahli merekomendasikan menggunakan drum dari mesin cuci. Menggunakan bor di dinding kapal, Anda perlu membuat lubang kecil dengan cara yang kacau.
• Selanjutnya, Anda akan membutuhkan piring dengan diameter lebih besar dari drum mesin. Itu harus berupa piring bundar tanpa alas.
• Dalam wadah yang berdiameter lebih besar, Anda perlu memasang drum mesin cuci, dan menempatkan papan kayu kecil di antara wadah.

• Bingkai berbentuk U harus dibangun dari kayu. Pada "bilah horizontal" yang dihasilkan, Anda perlu memperbaiki sasis. Ini adalah panekuk yang cukup padat yang terbuat dari besi tuang atau baja tahan karat. Itu dipasang pada bingkai dengan tuas khusus, untuk ini bingkai harus dibor.
• Kedua wadah harus dipasang di baskom besar. Itu juga mengebor lubang kecil seukuran selang. Selang harus dihubungkan ke baskom ini untuk memisahkan jus yang dihasilkan.
• Palang dalam bentuk huruf "P" harus dipasang dengan kuat di tanah, itu adalah bagian utama dari desain ini. Selanjutnya, rakitan dipasang di atasnya, yang terdiri dari baskom yang terbuat dari polimer food grade, dan sepasang bejana yang dipasang satu sama lain.
• Anda akan membutuhkan wadah kosong besar lainnya. Selang yang keluar dari struktur Anda akan dikirim ke sana. Jus anggur siap akan mulai bergabung di sini.
• Tempatkan buah beri di drum mesin cuci, dan tutup dengan lembaran logam atau tutup dengan papan. Di atas Anda perlu meletakkan panekuk besi. Kekuatan tekanan harus dikontrol dengan tuas.
• Sebagai hasil dari manipulasi, Anda mendapatkan jus anggur, yang dikeringkan melalui selang ke dalam wadah kosong.

Jus anggur yang diperoleh setelah pengepresan pertama sangat baik untuk anggur berkualitas atau minuman buah yang mahal.

Cara membuat pemeras anggur, lihat video berikut.