"Kishmish": deskripsi, varietas, dan sifat anggur

"Kishmish" adalah tanaman anggur yang matang lebih cepat daripada varietas lain. Anda bisa menikmati berry hijau ini di awal Juli. Di bulan inilah "Kishmish" mencapai puncak pematangannya dan muncul di rak-rak departemen sayur dan buah. Varietas anggur ini terkenal dengan kelompoknya yang besar, masif, dan padat. Bubur buah beri berukuran sedang tetap berair, berdaging, dan sangat manis. Ini memiliki aroma Muscat yang kaya karakteristik dengan nada buah yang ringan.

Penanam anggur ada beberapa jenis, yang deskripsinya berbeda dalam warna kulit dan rasanya:

• krem, kuning atau hijau;
• merah muda;
• kemerahan;
• ungu atau hitam (sejumlah besar nutrisi terkandung dalam kulitnya).

Ciri khas anggur adalah kandungan nutrisi utama di kulit buah beri. Warna jenuh yang cerah menunjukkan sejumlah besar antioksidan yang diperlukan untuk tubuh manusia. Adanya kulit yang lebih gelap menunjukkan bahwa anggur mengandung jumlah quercetin yang dominan, yang memiliki efek positif pada hematopoiesis. Buah beri pada sikat anggur padat, dan karenanya pembilasan sederhana di bawah air mengalir tidak selalu cukup.Untuk memastikan tidak ada bahan kimia, kotoran, atau debu pada buah beri, sebelum digunakan, disarankan untuk memisahkan buah beri dari sikat anggur dan rendam selama satu jam dalam air dingin.

Grapevine "Kishmisha" ditandai dengan hasil tinggi. Satu kuas bisa mencapai berat sembilan ratus - seribu lima ratus gram. Tanaman anggur yang bersahaja dapat ditanam bahkan di wilayah utara negara kita, di mana ada iklim yang keras. Dalam hal ini, penghuni musim panas dan tukang kebun sering tertarik untuk menanam buah beri yang sehat dan lezat ini.

Fitur karakteristik varietas anggur "Kishmish":

• aktif tumbuh dan matang;
• sejumlah besar sukrosa dalam komposisi;
• tidak ada biji di dalam buah beri;
• ketahanan tanaman terhadap jamur dan penyakit menular;
• meskipun mengalami perlakuan panas, buah dari varietas ini mempertahankan nutrisi dan nutrisinya.

Konsumsi secara teratur bahkan segenggam kecil anggur ini memiliki efek relaksasi pada tubuh, membantu menghilangkan rasa lelah dan meningkatkan mood. Struktur kimia anggur Kishmish mirip dengan buah beri berwarna krem ​​​​dan kehijauan yang disebutkan sebelumnya.

Satu buah beri mengandung semua manfaat alam dalam komposisinya:

• sukrosa, yang mendorong penyerapan produk dengan mudah;
• vitamin kelompok A, B, C, E, PP;
• elemen jejak yang berguna;
• pektin;
• minyak esensial.

Secara terpisah, perlu dicatat nilai gizi dari varietas ini, yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Kandungan polifenol dan flavonoid berkontribusi dalam penghambatan proses penuaan sel, mengurangi efek radikal bebas. Untuk seseorang yang secara aktif berusaha menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan saat ini, "Kishmish" bisa menjadi godaan nyata. Terlepas dari kegunaan produk ini, variasi sebagian dapat menjadi faktor utama dalam penambahan berat badan. Perlu dicatat bahwa menyesuaikan diet melibatkan mempertimbangkan manfaat yang dibawa oleh produk dan kemungkinan bahaya.

Jadi, seratus gram anggur Kishmish mengandung dari empat puluh kkal hingga sembilan puluh kalori per 100 g produk, di mana BJU:

• karbohidrat - sepuluh hingga lima belas gram;
• protein - enam gram;
• lemak - enam gram;
• serat - dua gram;
• pektin - enam gram;
• asam organik - satu gram.

Karena itu, anggur adalah produk berkalori tinggi. Kebanyakan ahli gizi setuju bahwa diperbolehkan makan dua puluh hingga dua puluh lima buah beri untuk tunjangan harian. Pada saat yang sama, tubuh akan menerima semua elemen yang diperlukan tanpa merusak gambar.

Buah beri dari varietas ini sangat berharga dalam hal kandungan dalam komposisi elemen mikro yang bermanfaat dan bergizi. Dianjurkan bagi orang tua untuk memasukkan anggur ke dalam makanan mereka sebagai tindakan pencegahan, karena Kishmish mengatasi penyakit seperti tromboflebitis dan osteoporosis dengan baik.Bagi orang-orang yang aktif terlibat dalam olahraga, serta atlet profesional, penggunaan satu tandan anggur secara teratur akan membantu memulihkan kekuatan setelah pelatihan dan meredakan ketegangan otot.

Manfaat yang diberikan oleh buah anggur untuk tubuh manusia sangat besar:

• membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh selama musim sepi, melindungi tubuh dari infeksi dan pilek;
• mempromosikan pemulihan yang cepat setelah penyakit seperti tonsilitis, flu atau bronkitis;
• dengan penyakit jantung dan pembuluh darah, zat bermanfaat yang ada dalam komposisi anggur membantu memperkuat otot jantung;
• meningkatkan proses pencernaan;
• mempromosikan pembentukan darah berkualitas tinggi dalam tubuh;
• membantu memulihkan sel-sel saraf yang terkuras setelah stres atau kelelahan yang terkait dengan aktivitas otak aktif;
• bahkan sejumlah kecil serat yang terkandung dalam segenggam anggur membantu mengembalikan fungsi normal saluran pencernaan setelah keracunan makanan.

Terlepas dari banyaknya khasiat yang bermanfaat, varietas ini masih memiliki sejumlah kontraindikasi serius. Sebagian besar dokter berpendapat bahwa anggur Kishmish dikontraindikasikan secara ketat untuk orang yang menderita diabetes, obesitas parah, sakit maag, masalah dengan pankreas dan kantong empedu, karies, dan kemungkinan reaksi alergi. Seseorang yang rentan terhadap manifestasi alergi musiman dianjurkan untuk makan anggur kismis krem ​​​​atau hijau secara eksklusif.

Kandungan fruktosa yang tinggi dalam komposisi dapat memicu erosi email gigi. Untuk menghindari kemungkinan kerusakan dan melindungi gigi Anda, dianjurkan untuk berkumur dengan obat kumur khusus atau air minum.

Anggur adalah tanaman tahunan. Pada prinsipnya, tidak ada informasi yang dapat dipercaya tentang bagaimana buah beri ini muncul. Para ahli mengatakan bahwa penanaman pohon buah-buahan pertama tercatat sejak enam puluh ribu tahun SM, karena anggur adalah minuman utama hari raya Mesir. Akibatnya, pada saat itu pembuatan anggur dikembangkan secara aktif. Sebagian, anggur muncul sehubungan dengan proses seperti mutasi alami dan perbanyakan vegetatif.

Setelah beberapa milenium, berkat kerja banyak pemulia, varietas anggur lain dengan benih yang sudah berkembang muncul. Varietas "Kishmish" seperti "Jupiter", "Reline Pink Seeds", "Rusball Improved", "Moldavian", "Radiant", "Hungarian", "Novocherkassky" diberi perhatian khusus, berkat rasanya yang unik dan rasanya yang besar. jumlah zat bermanfaat dan bergizi dalam buah beri ini.

"Kishmish" Moldavia ditandai dengan pematangan yang lama (dari seratus lima puluh hingga seratus enam puluh hari). Varietas ini dibedakan oleh kelompok yang sangat tinggi dan masif. Pohon anggur, sebagai suatu peraturan, sudah berbuah pada tahun ketiga setelah ditanam di tanah terbuka. Mampu menahan cuaca dingin hingga delapan belas derajat di bawah nol. Dipanen di musim gugur (dari awal September hingga akhir Oktober). Dalam kondisi yang menguntungkan, satu semak mampu menghasilkan hingga lima puluh kilogram buah beri.

"Kishmish" yang bercahaya disebut sebagai salah satu varietas produktif dengan kualitas terbaik. Semak anggur tidak menuntut perawatan, karena sangat tahan terhadap penyakit menular. Buah beri disimpan untuk waktu yang lama dan tidak memburuk selama transportasi yang lama. Seikat anggur tumbuh besar, bisa mencapai berat hingga satu kilogram. Pematangan terjadi dari seratus dua puluh lima hingga seratus tiga puluh hari. Satu-satunya kelemahan dari varietas ini adalah ketahanan beku yang buruk. Tanaman membutuhkan ruang, disarankan untuk menanam semak pada jarak dua hingga tiga meter.

"Kishmish" Hongaria ditandai dengan pematangan awal dari seratus sepuluh hingga seratus lima belas hari. Buah berinya sangat lezat dan berair. Anggur matang dapat bertahan di dahan selama lebih dari dua bulan tanpa rusak. Ini adalah salah satu varietas yang paling bersahaja, karena tidak memerlukan perawatan khusus atau kepatuhan yang ketat terhadap waktu penanaman di tanah terbuka. Bibit tidak membutuhkan perlindungan tambahan dari dingin di musim dingin dan tidak takut suhu rendah.

"Nakhodka", seperti varietas sebelumnya, adalah varietas meja yang sangat awal. Ini menghasilkan buah dengan baik dan menyenangkan dengan panen yang besar dan berlimpah. Massa satu sikat anggur bisa mencapai satu setengah kilogram. Varietas ini mampu menahan embun beku hingga dua puluh tiga derajat di bawah nol.Satu-satunya syarat untuk panen yang melimpah adalah menanam di tanah yang subur. Dianjurkan untuk menjaga jarak antara semak-semak dua setengah meter.

Tanah air varietas Reline Pink Seedles adalah Amerika Serikat.. Tanaman ini kuat, dengan buah kecil. Seperti kebanyakan varietas "Kishmish" lainnya, anggur ini ditandai dengan pematangan yang lebih awal. Bibit ditempatkan di tempat terhangat dan paling terang di taman. Ini berakar dengan baik di tanah apa pun, kecuali tanah dengan kelembaban tinggi. Ini mengatasi dengan baik dengan salju hingga dua puluh tujuh derajat di bawah nol, tahan terhadap penyakit menular dan sebagian besar serangga parasit.

Perwakilan lain dari seleksi Amerika adalah varietas anggur Jupiter. Peternak berhasil menciptakan varietas berkualitas tinggi. Tanaman ini ditandai dengan buah yang besar dan berair. Mulai berbuah pada tahun kedua atau ketiga penanaman. Waktu terbaik untuk menanam adalah musim semi. Sangat bersahaja dalam perawatan. Buah beri memiliki rasa pala dan kulit yang agak tebal.

Varietas anggur yang paling berubah-ubah "Kishmish" dapat dengan tepat disebut "Novocherkassky". Untuk mendapatkan panen yang melimpah, diperlukan pengikatan tanaman rambat secara teratur, kepatuhan yang ketat terhadap tanggal penanaman, dan pembuatan lapisan pelindung pada suhu rendah. Semak mulai berbuah hanya pada tahun keempat setelah tanam di tanah. Oleh karena itu, perlu menghabiskan banyak waktu dan upaya untuk memastikan bahwa anggur berakar dan menghasilkan panen yang kaya.Pematangan terjadi pada hari ke seratus empat puluh - seratus lima puluh.

Tujuan utama dari "Kishmish" adalah penggunaan di bidang kuliner. Buah beri dikonsumsi segar, dalam bentuk kismis, anggur, dalam berbagai pengawet dan selai, serta untuk membuat minuman. Obat tradisional dan tradisional secara berkala menggunakan bantuan buah beri yang bermanfaat ini. Sebagai aturan, tingtur atau rebusan dibuat dari anggur untuk mencegah penyakit apa pun. Anggur segar direkomendasikan untuk orang yang menjalani perawatan untuk penyakit kardiovaskular atau penyakit hati dan ginjal.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi Kishmish diasinkan. Setelah diasamkan, anggur memperoleh rasa sedikit asam dan pedas. Juga, buah beri sering digunakan sebagai elemen dekoratif pada kue kering, kue, dan kue kering. Ini memberi rasa istimewa ketika ditambahkan ke salad yang paling biasa sekalipun. Ibu rumah tangga suka menambahkan "Kishmish" kering ke pilaf yang disiapkan sesuai resep klasik, ke kolak atau jeli. Bagi penikmat anggur, menggunakan varietas ini, tidak akan sulit untuk menyiapkan minuman sendiri di rumah.

Anggur "Kishmish" telah menemukan penerapannya dalam tata rias. Sampai saat ini, ada sejumlah besar topeng dan bungkus yang berbeda, bahan utamanya adalah varietas anggur ini. Sebagai aturan, penggunaan buah beri ini adalah untuk melembabkan kulit secara mendalam dan menghaluskan kerutan terkecil di wajah.

Sekilas tentang anggur Kishmish Radiant, lihat video berikut.