Varietas anggur: fitur dan perbedaan

Tukang kebun mana yang tidak bermimpi memiliki tanaman merambat yang indah yang akan membawa panen yang stabil setiap tahun. Tentu saja, mereka yang mengambil langkah pertama di bidang pemeliharaan anggur harus terlebih dahulu mencari tahu varietas anggur apa yang ada, apa ciri dan perbedaannya, mana yang cocok untuk daerah tertentu dan cara merawatnya dengan benar.

Anggur sangat sehat dan segar, tetapi juga merupakan produk yang sangat baik untuk diproses. Anggur kering berubah menjadi tidak kalah sehat dan kaya akan elemen kismis. Kompot, jus, anggur dibuat darinya, dimasukkan sebagai bahan dalam berbagai hidangan.

Ada lebih dari lima ribu varietas anggur yang berbeda. Jumlah yang begitu besar menunjukkan bahwa sebelum memilih varietas tertentu, Anda perlu memutuskan untuk tujuan apa anggur akan ditanam dan varietas mana yang lebih disukai. Lagi pula, ada varietas awal yang matang di paruh pertama musim panas, dan ada varietas akhir yang mendapatkan kekuatannya hanya pada musim gugur, dan panen terjadi pada akhir September, dan ada varietas hibrida yang menggabungkan kualitas terbaik.

Menurut periode pematangan, anggur dibagi menjadi tujuh kelompok. Saat mendistribusikan dalam hal ini, biasanya memperhitungkan berapa banyak waktu yang berlalu dari saat kuncup terbuka hingga pematangan buah.Jadi, varietas super-awal matang hingga tiga bulan, menengah-awal - hingga tiga setengah bulan, awal - hingga empat bulan.

Varietas menengah awal mendekati pematangan empat setengah bulan, sedang - dalam kisaran yang sama, tetapi dapat matang hanya beberapa hari kemudian. Satu minggu lagi ditambahkan ke rata-rata. Varietas pertengahan akhir akan menghasilkan sedikit kurang dari lima bulan, dan varietas sangat terlambat dalam waktu sedikit lebih dari lima bulan.

Tentu saja, bagi banyak orang, faktor penentu saat memilih anggur adalah rasanya. Beberapa menyukai catatan buah, yang lain menyukai vanila. Seseorang menyukai rasa manis, dan seseorang membutuhkan rasa asam.

Rasa anggur juga tergantung pada varietasnya. Ada tipe meja, teknis, tanpa biji dan universal.

Kantin dalam banyak kasus cocok untuk makan buah segar, rasanya, serta penampilannya, adalah yang terbaik. Buah beri biasanya besar, dengan rasa manis atau asam manis, daging buahnya berair. Yang teknis terutama digunakan untuk pemrosesan. Mereka menghasilkan jus dan anggur. Perbedaan utama mereka adalah kandungan jus yang tinggi dalam buah-buahan, mereka sendiri berukuran kecil, tetapi mereka memberikan panen yang baik. Lebih mudah untuk mendapatkan kismis dari yang tanpa biji, yang universal digunakan di berbagai area.

Anggur dapat dibagi menjadi empat kelompok menurut selera.

1. Rasanya biasa saja, dengan kata lain, netral, artinya ada rasa manis dan asam dalam buah beri, tetapi beberapa varietas memiliki lebih banyak asam, sementara yang lain memiliki rasa manis.Tidak ada nada lain yang diucapkan.
2. Nama rasa. Muscat berbicara untuk dirinya sendiri, ia harus memiliki nada pala.
3. Nightshade akan berbeda karena akan ada warna herbal dalam rasa, sesuai dengan rasa buah nightshade.
4. Rasa Isabelle ditandai dengan aroma berry atau buah, seperti stroberi, nanas, atau kismis.

Setiap varietas memiliki pro dan kontra. Pilihan seseorang yang mulai menanam anggur didasarkan pada selera dan preferensi pribadinya dan pada tujuan penanaman anggur - untuk konsumsi segar atau untuk pemrosesan lebih lanjut.

Varietas ini biasanya ditanam untuk produksi anggur - putih, merah, mawar. Deskripsi buah beri ini berbeda dari varietas lain. Sendiri, mereka tidak besar, dan kuasnya terlihat sangat kompak. Mereka mengandung lebih banyak jus dan jumlah gula yang optimal. Selain itu, varietas ini cocok untuk diproses, kurang rentan terhadap infeksi jamur dan lebih tahan terhadap serangan serangga berbahaya.

Varietas yang paling populer adalah Chardonnay. Semak berukuran sedang, buahnya berwarna hijau, mungkin memiliki warna emas. Bentuknya bulat atau agak memanjang. Berat satu tandan bisa mencapai berat satu kilogram. Biasanya bahan wine atau wine dibuat dari varietas ini. Anggur matang dalam waktu empat setengah bulan. Tapi itu milik varietas tahan beku dan dapat menahan suhu hingga -20 derajat. Oleh karena itu, dapat ditanam dengan aman di Rusia tengah, dan tidak hanya di selatan.

Tetapi varietas "Bianca" dibedakan oleh fakta bahwa rasa vanilla hadir dalam rasanya. Itu matang lebih cepat daripada Chardonnay - dari tiga hingga empat bulan. Dan ketahanan bekunya bisa mencapai 30 derajat dengan tanda minus.

"Muscat" kurang tahan terhadap penyakit, dan tidak tahan terhadap embun beku, juga tidak membutuhkan kelembaban yang berlebihan, tetapi secara signifikan melebihi dua varietas sebelumnya dalam hal kandungan gula.

Tidak menyukai kelembaban tinggi dan Sauvignon Blanc, tetapi lebih toleran terhadap hama. Buah beri tidak boleh terlalu matang, mereka akan menjadi tidak cocok untuk diproses lebih lanjut. Itu matang dalam tiga setengah bulan, tetapi hasilnya rendah.

"Riesling" adalah raja pembuatan anggur yang diakui karena nada aslinya, tetapi ketahanan beku dan ketahanannya terhadap hama tidak pada tingkat tertinggi. Tetapi mereka yang menghargai rasanya siap untuk menanamnya dan mengikuti semua aturan teknologi pertanian.

Untuk produksi anggur merah, varietas "Merlot", "Saperavi", "Cabernet Sauvignon" dipilih. Mereka disatukan oleh warna buah beri - biru tua. "Merlot" dibedakan oleh lapisan lilin, kelompoknya kecil, hanya beratnya sekitar 150 gram, nada nightshade berlaku, salju lebih dari 15 derajat dapat menghancurkan anggur varietas ini. Saperavi juga memiliki buah beri yang kecil dan sangat berair, dapat menahan embun beku hingga 20 derajat tanpa perlindungan. Setiap anggur dengan berat hanya satu gram mungkin mengandung dua atau tiga biji. "Cabernet Sauvignon" dibedakan oleh warna kismis yang halus, buah beri mampu mempertahankan penampilan menariknya untuk waktu yang sangat lama, dan nyaman untuk transportasi.

Data eksternal dan rasa anggur tersebut adalah yang terbaik. Buahnya indah, besar dengan daging buah yang berair, rasanya sangat menyenangkan, cukup manis. Varietas ini mempertahankan penampilannya yang menarik bahkan selama transportasi jangka panjang. Ulasan dari penanam berpengalaman memberi tahu pemula bahwa di kebun mereka yang terbaik adalah memulai dengan varietas ini, yang akan memberikan buah beri yang lezat dan menjadi hiasan situs. Ada juga berbagai macam varietas ini, dan, untuk menentukan yang terbaik untuk Anda sendiri, Anda harus menanam beberapa spesies untuk memahami apa kelebihan masing-masing.

Ulasan dari banyak penanam anggur mengatakan bahwa varietas Delight sangat bagus., yang dihargai karena periode pematangan awal dan rasa pala yang sangat menyenangkan. Dan untuk orang utara, ini umumnya merupakan anugerah, karena mampu menahan salju hampir -30 derajat. Selain itu, setelah matang, ia dapat tetap berada di cabang untuk waktu yang lama dan tidak akan kehilangan kualitasnya.

Versi perbaikan dari varietas yang disebut tukang kebun ini "Keshu". Itu milik pertengahan awal, buahnya berwarna hijau muda, sangat manis, dengan rasa asam yang nyaris tidak terlihat. Cluster mentolerir transportasi dengan baik, dan tanaman itu sendiri tahan terhadap embun beku.

"Strashensky" dibedakan oleh buah-buahan hitam. Clusternya berat, beratnya mencapai satu kilogram. Varietas tersebut termasuk varietas pertengahan awal, cluster matang secara bertahap, panen dipanen secara bertahap, yang mengurangi beban pada tanaman. Strashensky tidak cocok untuk transportasi dan penyimpanan jangka panjang.

Untuk pecinta warna pala, "Laura" cocok, varietasnya matang lebih awal dari yang lain, berat satu tandan bisa melebihi dua kilogram. Embun beku hingga -20 derajat tidak membuatnya takut, serta beberapa penyakit, termasuk, misalnya, busuk abu-abu.

Catatan pala juga hadir dalam varietas Talisman. Ini mentolerir embun beku dengan baik, kelompok besar (lebih dari satu kilogram) dapat bertahan lama di semak-semak dan tidak akan kehilangan penampilan atau rasanya yang menarik.

"Moldova" memiliki warna ungu, tandan terlihat sangat indah dan tetap berada di semak-semak untuk waktu yang lama. Varietas matang terlambat dan tidak berbeda dalam ketahanan beku, tetapi tidak rentan terhadap penyakit jamur.

"Lady finger" - variasi favorit banyak orang. Bentuk buah beri yang memanjang dan daging buah yang berair menarik perhatian tukang kebun. Mereka berusaha untuk menumbuhkannya meskipun ada kesulitan yang terkait dengan merawatnya. Kekebalan terhadap penyakit dan hama anggur sangat rendah, sehingga bahkan embun beku kecil dikontraindikasikan untuk varietas ini. Menanam varietas ini tidak akan mudah bagi tukang kebun pemula.

Varietas ini diturunkan dengan menyilangkan varietas tertentu dan menggabungkan kualitas terbaik. Beberapa dari mereka kurang rentan terhadap penyakit, yang lain memberikan panen besar, yang lain memiliki rasa yang lebih kaya. Mereka ditanam baik untuk konsumsi maupun untuk pembuatan jus atau anggur dari mereka, semuanya tergantung pada varietas yang dipilih.

Varietas anggur "Arcadia" diperoleh dengan menyilangkan varietas "Kardinal" dan "Moldova". Dia menyerap semua yang terbaik: kelompok besar dua kilogram, ketahanan beku yang baik dan kemampuan untuk melawan penyakit yang mempengaruhi banyak varietas lain. Peningkatan jumlah kelembaban menyebabkan pecahnya buah.Jadi penyiraman harus dilakukan dengan serius, terutama jika hujan turun secara berkala.

Hibrida yang disebut "Timur", yang memiliki rasa pala, memberi buah beri ringan dengan warna kuning. Ketahanan terhadap embun beku dan sejumlah penyakit, serta pematangan awal, membuat varietas ini populer di kalangan tukang kebun.

Kelompok ini mencakup semua varietas yang diproses untuk tujuan pembuatan anggur, jus, nektar, minuman, minuman buah. Biasanya mereka memberikan hasil yang sangat besar dan hampir 90 persen jus, sedangkan buah dan buahnya berukuran kecil. Semua varietas anggur hanya teknis, ini adalah nama kedua mereka.

Banyak hidangan lezat lainnya disiapkan dari sarang lebah teknis, misalnya, churchkhela, sirup, serbat, madu anggur, selai. Dan dari limbah mereka menyiapkan minyak, cuka, asam, yang digunakan untuk memasak.

Banyak orang menyukai anggur tanpa biji, sehingga ditanam untuk konsumsi segar, serta untuk membuat kismis darinya.

Salah satu varietas tanpa biji yang paling populer adalah White Kishmish. Buah lonjong kecil memiliki rasa manis. Namun jangan berharap hasil yang terlalu tinggi darinya. Anda juga harus menjaga perlindungan dari hama.

"Vanessa" - anggur dengan buah beri merah muda. Di tanah subur, hasilnya tinggi, dan di tanah yang buruk, di mana ada sedikit nutrisi, hasilnya akan jauh lebih sedikit. Buah beri besar berdaging dengan aroma buah akan menarik bagi banyak orang.

Sulit untuk memilih yang terbaik di antara begitu banyak varietas, dan peringkat ini dapat berubah setiap tahun. Lagi pula, setiap tahun penanam anggur membiakkan varietas baru, berusaha menciptakan sedemikian rupa sehingga mereka memenuhi persyaratan tertinggi sebanyak mungkin: mereka memiliki rasa yang menyenangkan, memberikan panen yang baik setiap tahun, tahan terhadap penyakit dan embun beku, disimpan untuk waktu yang lama. waktu dan tunduk pada transportasi.

"Isabel" - salah satu varietas tertua dan tersebar luas. Ini dianggap universal, yaitu teknis meja. Anggur, jus dibuat darinya, dan dikonsumsi segar. Itu tidak membutuhkan perawatan yang terlalu rumit, tetapi pada saat yang sama, panen selalu menyenangkan tukang kebun. Jika Anda merawat pohon anggur dengan benar, Anda bisa mendapatkan sikat dengan berat lebih dari dua kilogram. Berry memiliki warna biru yang kaya, matang pada bulan Oktober. Banyak tukang kebun, terutama di daerah dengan iklim yang keras, lebih suka menanam varietas yang tidak menutupi. Isabella adalah salah satunya. Itu dapat menahan suhu hingga -30 derajat. Tetapi jika salju seperti itu terus-menerus mengamuk, lebih baik bermain aman dan menutupi pokok anggur. Beku hingga -20 derajat varietas ini bertahan dengan mantap.

Varietas "Victor", sebaliknya, sangat penting untuk menutupi untuk musim dingin, dan bahan penutup dihilangkan tidak lebih awal dari April, ketika risiko embun beku akan menjadi nol. Buah beri matang lebih awal, memiliki warna merah muda.Varietas ini membutuhkan pembalut atas, penyiraman tepat waktu dan sinar matahari yang cukup.

"Rochefort" mengacu pada varietas pematangan awal, ia memiliki kulit padat dan pulp berdaging. Dengan perawatan yang tepat, yang terdiri dari pembalut atas yang teratur, pemangkasan dan lokasi yang dipilih secara optimal, ini memberikan panen yang baik. Ketahanan terhadap penyakit tidak bisa disebut tinggi, sehingga Rochefort membutuhkan perlindungan tambahan.

"Kristal" cocok untuk konsumsi segar, dan untuk membuat jus. Dalam industri, digunakan untuk produksi anggur kering. Buahnya hampir putih atau kuning pucat, tandan kecil, beratnya hanya sekitar 200 gram.

"Baikonur" diperoleh dengan menggabungkan varietas "Pretty Woman" dan "Talisman", dari mana ia mengambil kualitas terbaik. Diantaranya adalah hasil yang baik, rasa yang luar biasa, kelompok besar, kekebalan terhadap embun beku, pematangan awal. Varietas ini dibiakkan hanya lima tahun yang lalu, tetapi dihargai oleh petani anggur dari berbagai daerah.

"Lidia" - varietas umum baik di antara tukang kebun dan dalam penggunaan industri. Sangat cocok untuk produksi jus dan anggur. Buah beri merah muda yang besar memiliki kulit yang padat, yang memungkinkan buah anggur diangkut dalam jarak jauh. Tetapi setelah matang, tandan tidak tertinggal di semak-semak, karena bisa rontok.

"Perempuan cantik" tidak memiliki hasil yang sangat tinggi, tetapi menghasilkan buah secara konsisten, buahnya berwarna merah muda tua hingga ungu, rasanya manis, dengan sedikit vanilla. Varietas ini tidak takut salju hingga -20 derajat, tidak takut sinar matahari yang berlebihan.Tetapi buah beri cenderung pecah, jadi disarankan untuk tidak membebani semak-semak, tetapi untuk memastikan bahwa cluster ditempatkan secara merata. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong anggur tepat waktu dan memanennya saat matang.

"Ruslan" mengacu pada varietas berbuah besar, buahnya sangat besar, lonjong, berwarna biru, Anda bisa merasakan warna plum dalam rasanya. Kulitnya tipis, dan jika hujan deras, bisa retak. Anggur matang lebih awal, sudah pada bulan Agustus Anda dapat menikmati rasa yang luar biasa. Tukang kebun yang berpengalaman mencatat satu hal yang menakjubkan. Jika buah beri dalam tandan sakit, mereka jatuh, dan sisanya tidak terkena momok ini. Hasil panen disimpan dengan baik dan cocok untuk transportasi.

"Zilga" dibuat untuk wilayah utara. Mungkin tidak tertutup untuk musim dingin, tetapi harus ditanam di dekat dinding di sisi selatan. Jadi tanaman akan menerima jumlah sinar matahari yang diperlukan dan akan terlindung dari angin. Varietasnya cenderung membentuk sejumlah besar pucuk, jadi Anda harus memotongnya tepat waktu dan memastikan bahwa cambuk tidak terjalin satu sama lain. Jika proses ini dibiarkan begitu saja, hasilnya akan berkurang, dan akan sulit untuk mengumpulkannya. Saat matang, buah beri bulat biru yang indah dapat bertahan lama di semak-semak dan menyenangkan mata, mereka tidak akan kehilangan daya tariknya dan tidak akan memburuk. Pematangan buah awal juga sangat nyaman untuk wilayah utara.

"Bazhena" mengacu pada varietas yang tidak mentolerir embun beku. Oleh karena itu, lebih baik menanamnya di daerah yang hangat, dan bahkan di jalur tengah ditutup dengan sangat hati-hati untuk musim dingin. Buah beri dari bentuk aslinya berupa kerucut hijau, sangat berair dan manis.Clusternya berat, jadi agar tidak membebani tanaman, Anda perlu memikirkan terlebih dahulu tentang formasi yang benar dan memotongnya tepat waktu, sehingga mengontrol penampilan perbungaan dan distribusinya yang merata.

"Saperavi" ditanam oleh penikmat sejati anggur dan anggur buatan sendiri. Berry oval biru yang menggugah selera memiliki rasa yang sangat menyenangkan. Semak mentolerir kekeringan dan salju ringan dengan baik. Anda perlu mengontrol jumlah daun yang mengelilingi tandan. Di satu sisi, mereka perlu berfungsi sebagai penutup dari sinar yang terik, tetapi di sisi lain, mereka tidak boleh membuat bayangan yang berlebihan. Jadi, Anda perlu mencoba untuk mencapai mean emas.

"Melengkung" - salah satu varietas yang paling umum, buahnya berair dan besar, kulitnya padat, tetapi tidak semua orang menyukai varietas ini karena banyaknya biji. Tetapi secara umum, anggur nyaman untuk ditanam. Itu tidak terlalu takut beku, juga tahan terhadap kekeringan, dan buah beri di semak-semak dapat disimpan untuk waktu yang lama dan tidak akan kehilangan rasanya yang enak, serta penampilannya yang menarik. Transportasi juga tidak akan menyakitinya.

Ketika memutuskan untuk memulai langkah pertama menuju menanam anggur, Anda perlu memahami: tidak masalah di sudut mana Rusia eksperimen ini dimulai, yang utama adalah memilih varietas yang tepat, dengan fokus pada kondisi iklim wilayah tersebut, Anda preferensi dan kemampuan sendiri.

Anggur apa pun menyukai ruang cerah yang terlindung dari angin. Saat memilih situs untuknya, Anda harus mengingat ini.

Lebih baik membeli bibit di pembibitan khusus, di stasiun percobaan atau dari penanam anggur berpengalaman.Di semua tempat ini, mereka tidak akan merusak reputasi mereka dengan menjual tanaman berkualitas rendah, dan selain itu, mereka pasti akan memberi tahu Anda tentang varietas terbaik yang diadaptasi khusus untuk wilayah ini dan memberi tahu Anda aturan dan rahasia budidaya, berkat anggur mana. tolong tukang kebun dengan panen yang baik dari tahun ke tahun.

Untuk penanam pemula yang tinggal di Timur Jauh atau Siberia, tukang kebun berpengalaman menyarankan untuk tidak terburu-buru ke lokasi penanaman anggur permanen. Anda dapat menyimpan bibit untuk tahun pertama, seperti yang mereka katakan, dalam kondisi rumah kaca. Anda dapat menanamnya dalam ember dan menggali tanah dengan ringan, membawanya ke ruangan di akhir musim gugur. Ruang bawah tanah dan beranda akan cocok, di mana masih jauh lebih hangat daripada di jalan, dan menanamnya di tanah di awal musim semi. Dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan panen pertama lebih awal. Metode ini sangat diperlukan untuk varietas yang dapat menahan suhu rendah, dalam kisaran 15-20 derajat di bawah nol.

Penting untuk menanam semak-semak dalam urutan tertentu, mengamati jarak tertentu, dan untuk varietas yang berbeda ada normanya sendiri. Untuk varietas teknis, jarak sekitar satu meter antara bibit sudah cukup, dan untuk varietas meja - setidaknya satu setengah meter, antara baris - dari dua hingga dua setengah.

Iklim juga memainkan peran yang sangat penting. Untuk wilayah Leningrad, di mana ada kelembaban tinggi, varietas yang rentan terhadap kelembaban dan buah beri cenderung retak karena sering hujan tidak cocok. Lebih baik memilih yang mentolerir cuaca hujan dengan lebih tenang.

Untuk wilayah Chernozem, Anda dapat memilih spesies yang dapat dengan mudah mentolerir embun beku kecil, atau dengan mempertimbangkan nuansa varietas tertentu. Penting untuk tidak lupa menutupi semak-semak untuk musim dingin.

Anggur dapat ditanam di hampir semua wilayah, dan kunci keberhasilannya adalah varietas yang tepat untuk iklim tertentu, jika tidak, anggur hanya perlu perawatan yang baik: pemberian makan yang tepat waktu, pemupukan, penyiraman, pemangkasan, pengendalian hama, panen yang tepat. Bukan tanpa alasan bahwa semua tukang kebun di Rusia menanam anggur, dan wilayah utara tidak terkecuali, mereka hanya perlu menghabiskan lebih banyak waktu dan upaya untuk menanam dan merawat buah-buahan ini.

Tetapi buah beri ini sangat menarik bagi tukang kebun dari berbagai belahan dunia sehingga setiap tahun muncul varietas baru yang lebih tahan terhadap faktor cuaca dan manifestasi eksternal lainnya. Jadi setiap orang memiliki kesempatan untuk mencoba menanam anggur mereka sendiri, dan mungkin terbawa oleh kegiatan ini. Ngomong-ngomong, mudah untuk memperbanyaknya sendiri dengan stek. Jadi selalu ada peluang untuk meningkatkan kebun anggur pribadi Anda, jika area plot pribadi memungkinkan.

Untuk pemula, disarankan untuk memilih varietas yang lebih bersahaja, seperti Aleshenkin atau Agat Donskoy, Crystal atau Liepaja Amber, Platovsky atau Yubileiny Novgorod.

Untuk pertama kalinya, cukup memilih beberapa bibit untuk memahami bagaimana tips merawat anggur terlihat dalam praktik dan bagaimana varietas ini atau itu memanifestasikan dirinya. Dan variasi varietas untuk pemula juga akan berlebihan.Anda dapat memilih 3-4 varietas, tetapi tidak lebih.

Tinjau varietas anggur terbaik di video berikutnya.