Bagaimana cara membuat marshmallow ceri?

Permen buatan sendiri memiliki cita rasa istimewa yang tidak bisa dibandingkan dengan produk pasar. Selain itu, suguhan buatan sendiri dibuat dari bahan-bahan alami tanpa tambahan bahan pengawet.

Cherry pastile adalah makanan penutup yang lezat, penuh warna, dan harum yang akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang produk ini dan mempelajari cara memasaknya sendiri.

Karena kandungan gula yang minimal, makanan penutup ini dianggap tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Dengan menyiapkan bahan-bahan tertentu dan mengetahui resepnya, siapa pun bisa memasaknya di rumah. Untuk mendapatkan hasil yang luar biasa, Anda hanya perlu mengikuti aturan sederhana.

Pastila dianggap sebagai manisan Rusia. Dalam proses persiapan, buah atau buah yang dihaluskan dikeringkan hingga menjadi buah kering. Bahan utama makanan penutup adalah massa berry dan gula, tetapi beberapa abad yang lalu dibuat dari protein kocok atau madu dari berbagai varietas.

Untuk menyiapkan marshmallow ceri yang harum, Anda perlu menyiapkan banyak buah beri matang dan pilihan. Gula, jus alami, dan madu digunakan sebagai bahan tambahan. Untuk mencapai rasa asli dan ekspresif, pure dari buah beri lainnya, serta sayuran dan buah-buahan, ditambahkan ke dasar ceri. Sebelum menyiapkan massa berry, ceri disortir dan dicuci dengan hati-hati.

Ada beberapa cara untuk menyiapkan produk. Untuk melestarikan zat bermanfaat secara maksimal, membuat makanan penutup sealami dan "hidup" mungkin, buah beri digiling dengan blender. Sebelum melakukan ini, jangan lupa untuk membuang tulangnya.

Metode kedua melibatkan merebus buah beri selama empat puluh menit. Dalam prosesnya, banyak jus dilepaskan, yang harus dikeringkan. Setelah itu, massa yang dihasilkan ditusuk dengan blender dan kemudian dikeringkan hingga keadaan yang diinginkan.

Jika Anda memutuskan untuk merebus ceri, Anda dapat membuang bijinya setelah direbus. Menggiling buah melalui saringan, menyingkirkan bijinya tidak sulit. Jus yang tersisa dapat disimpan dan digunakan untuk membuat manisan dan minuman lainnya.

Ada beberapa cara untuk mengeringkan massa berry sampai konsistensi makanan penutup yang diinginkan terbentuk.

Ada dua metode yang populer dan banyak digunakan.

• Pengeringan alami. Cara termudah untuk mengeringkan pure berry adalah dengan mengoleskan pasta secara merata di atas nampan yang sebelumnya diolesi minyak sayur. Di musim panas, proses ini memakan waktu sekitar satu hari. Waktu pengeringan rata-rata adalah 3 hari. Biasanya, makanan penutup dibiarkan mengering di balkon atau dapur.
• Oven. Pengeringan dengan oven akan memakan waktu lebih sedikit. Sebelum menyebarkan massa di atas loyang, itu ditutupi dengan perkamen yang diminyaki. Beberapa ibu rumah tangga merekomendasikan menggunakan kisi-kisi khusus dengan jaring halus, di mana massa akan mempertahankan bentuknya. Pada suhu 80 hingga 90 derajat, 5-6 jam sudah cukup.

Berbagai macam peralatan rumah tangga mengurangi waktu memasak hidangan apa pun, dan membuat proses ini lebih nyaman. Pengering listrik dapat digunakan untuk membuat marshmallow. Ini adalah cara praktis dan cepat untuk membuat makanan penutup di rumah tanpa banyak usaha. Parut perangkat ditutupi dengan perkamen, setelah itu pure berry diletakkan di atasnya. Agar makanan penutup lebih mudah dihilangkan, disarankan untuk melumasi kertas dengan minyak yang tidak berbau.

Waktu pengeringan bervariasi dari 5 hingga 7 jam tergantung pada ketebalan lapisan dan suhu ruangan. Suhu optimal sekitar 70 derajat Celcius. Untuk menentukan kesiapan permen, cukup sentuh permukaannya. Jika jari tidak lengket, makanan penutup sudah siap.

Berikut adalah beberapa resep menarik untuk membuat suguhan lezat dan sehat.

Keunikan resep ini adalah gula tidak diperlukan untuk memasak. Satu bahan sudah cukup - ceri segar dan matang. Menggunakan saringan atau blender, buah beri digiling menjadi massa pure. Tulang harus dibuang. Menggunakan salah satu metode di atas, pure dikeringkan sampai empuk.

Ini adalah makanan penutup ceri klasik.

Untuk pastile Anda membutuhkan komponen berikut:

• satu kilogram ceri;
• 200 gram gula halus atau pasir.

Proses memasak:

• buah direbus tanpa membuang bijinya;
• massa yang dihasilkan dilewatkan melalui saringan;
• bahan kedua dicampur ke dalam pure;
• massa itu sendiri tercampur rata;
• setelah haluskan, perlu direbus dengan api sehingga volumenya berkurang sepertiga;
• pada akhirnya, marshmallow dikeringkan sampai empuk menggunakan pengering listrik, oven atau alami.

Anda bisa menggunakan madu sebagai pengganti gula sebagai pemanis. Produk ini memiliki rasa yang luar biasa, aroma yang memikat, dan banyak sifat positif.

Bahan:

• kilogram beri;
• 200 gram madu cair alami.

Memasak marshmallow dengan madu praktis tidak berbeda dengan resep di atas. Setelah ceri direbus, perlu untuk mendinginkan massa dan baru kemudian menambahkan madu ke dalamnya.

Anda dapat menambahkan apel ke dalam marshmallow untuk menambah rasa.

Produk yang dibutuhkan:

• satu kilogram ceri;
• 300 gram gula pasir;
• setengah kilogram apel, disarankan untuk menggunakan buah-buahan manis dan asam.

Buah dan beri direbus bersama dalam satu wadah. Sebelum ini, perlu untuk membuang biji dari ceri, apel dan bilas sampai bersih. Gula ditambahkan ke massa yang dilunakkan dan juga digiling dengan blender. Komposisi direbus selama sekitar satu jam dan kemudian dibiarkan kering.

Penikmat resep baru dan rasa asli pasti akan memperhatikan resep marshmallow "mentah" dari ceri dan zucchini.

Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu:

• kilogram beri;
• zucchini muda dengan berat sekitar setengah kilogram;
• 200 gram gula pasir.

Memasak:

• parut sayuran di parutan halus bersama dengan kulitnya dan peras untuk menghilangkan kelembapan berlebih;
• buang bijinya dari ceri dan giling dengan blender, peras massanya;
• campur semua bahan dan aduk rata;
• dimungkinkan untuk mengirim produk untuk dikeringkan hanya setelah gula pasir benar-benar larut.

Pastila yang disiapkan sesuai resep ini akan memiliki rasa manis dan asam yang kaya dan aroma yang tidak biasa. Karena manisnya buah-buahan, gula minimum digunakan dalam persiapan makanan penutup.

Produk:

• satu sendok makan gula;
• satu pisang matang;
• 200 gram ceri;
• 200 gram melon.

Proses memasaknya sangat sederhana. Semua bahan dicampur segar dan dikirim untuk dikeringkan.

Wadah yang ideal untuk menyimpan marshmallow adalah stoples kaca. Agar produk dapat disimpan di rumah untuk waktu yang lama, perlu untuk memantau dan menjaga keadaan kering makanan penutup. Disarankan untuk menaburkan sedikit rasa manis dengan gula bubuk. Dan Anda juga dapat menyimpan marshmallow di lemari es, menguraikan produk menjadi wadah plastik terpisah. Pastila, yang disimpan di kompartemen buah dan sayuran, dibungkus dengan foil sehingga tidak menyerap bau berlebih.

Biasanya, makanan penutup dipotong menjadi potongan selebar 3 hingga 5 sentimeter dan digulung menjadi gulungan yang rapat. Setelah itu, marshmallow diletakkan dalam stoples dan ditutup rapat dengan penutup. Beberapa ibu rumah tangga tidak memisahkan kelezatan dari perkamen sebelum memotong dan menyimpan produk.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara membuat marshmallow ceri di video berikut.