Ceri beku: kandungan dan sifat kalori, aturan untuk membekukan beri

Ketika musim sakura tiba, semua orang ingin memperpanjang kesenangan mereka dan mempersiapkannya untuk masa depan sehingga mereka bisa makan buah beri yang lezat sepanjang tahun. Untuk ini, metode seperti pembekuan cocok. Ini akan menyimpan buah untuk waktu yang lama. Ceri yang telah dikalengkan memiliki rasa yang sedikit berbeda, mereka kehilangan hampir semua elemen yang berguna, jadi pembekuan jelas merupakan pilihan terbaik untuk memproses produk.

Ceri adalah buah beri yang sangat cerah dan harum, yang, bahkan ketika dibekukan, tidak menjadi kurang sehat dan enak. Ini akan menjadi komponen yang sangat baik untuk berbagai hidangan, seperti pai, minuman buah, atau makanan penutup asli. Benar, untuk dapat memasak barang darinya, Anda harus mengikuti aturan pembekuan. Ini akan membuat ceri beku sama berair dan kayanya dengan yang segar.

Selain itu, buah beri beku mengandung kalori yang sangat sedikit.

Seratus gram produk menyumbang:

• hanya empat puluh enam kilokalori;
• hampir satu gram protein;
• setengah gram lemak;
• sembilan setengah gram karbohidrat.

Tidak ada produk yang sempurna; ceri yang telah dibekukan tidak terkecuali. Dapat membawa banyak orang baik manfaat maupun kerugian. Pertama, Anda perlu tahu bahwa sebelum menggunakannya, Anda perlu memeriksa apakah ada alergi terhadap buah beri ini. Hanya setelah itu Anda bisa makan buah beri dalam kilogram.

Pertimbangkan dulu kualitas bermanfaat dari buah beri yang telah dibekukan.

Secara alami, ceri memiliki sejumlah besar elemen bermanfaat dan vitamin yang diperlukan untuk organisme apa pun. Ini mengandung banyak zat yang diperlukan seseorang, seperti asam folat, vitamin C dan elemen bermanfaat lainnya, yang sifat-sifatnya harus dipertimbangkan secara lebih rinci.

• Vitamin C atau asam askorbat dianggap sebagai antioksidan yang sangat kuat. Vitamin ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta menghindari berbagai infeksi. Selain itu, ini berkontribusi pada normalisasi kapiler.
• Selain vitamin ini, berry juga mengandung asam folat, yang juga bertanggung jawab untuk sistem kekebalan tubuh. Ini membantu untuk meningkatkan fungsi jantung, perut dan hati. Karena asam folat diperlukan untuk wanita hamil, untuk kehamilan normal, mereka harus mengonsumsi ceri sesering mungkin. Terutama di musim dingin, ketika hampir tidak ada vitamin. Pada saat ini, beri beku datang untuk menyelamatkan, yang praktis memiliki sifat yang sama.
• Vitamin E akan membantu melindungi tubuh dari penuaan, dan juga membantu melawan tumor ganas.
• Cherry adalah obat yang sangat baik untuk pencegahan pembekuan darah. Oleh karena itu, dokter sering merekomendasikan menggunakannya untuk mencegah stroke dan serangan jantung, serta memperkuat sistem pembuluh darah.
• Jus ceri, bahkan beku, diambil sebagai obat batuk. Dan juga menggunakannya untuk menurunkan suhu.
• Cherry mencegah anemia, secara signifikan mengurangi pembekuan darah.
• Berry beku menenangkan sistem saraf. Beberapa sumber berbicara tentang bantuannya dengan serangan epilepsi.

Bahaya yang dapat ditimbulkan oleh ceri beku:

• penggunaan ceri dengan batu bahkan dapat menyebabkan keracunan, oleh karena itu tidak disarankan untuk menyimpan blanko lebih dari setahun;
• karena mengandung banyak asam, ceri tidak boleh dikonsumsi oleh orang-orang yang menderita sakit maag atau diabetes;
• dengan sangat hati-hati, orang yang memiliki masalah dengan saluran pernapasan harus makan ceri, terutama untuk penyakit kronis;
• dan juga buah berry ini sangat menurunkan tekanan darah, jadi sebaiknya bagi penderita hipertensi untuk tidak terlalu rajin makan buah beri beku.

Seperti yang Anda lihat, ceri beku memiliki banyak zat bermanfaat. Dan Anda bisa memakannya untuk hampir semua orang, tetapi dalam segala hal Anda perlu tahu kapan harus berhenti.

Untuk membekukan buah beri untuk musim dingin, Anda harus mengikuti aturan tertentu. Hal pertama yang harus dilakukan adalah memutuskan bagaimana membekukan buah beri: diadu atau diadu. Opsi pertama akan memungkinkan buah beri tetap berair dan harum. Dengan yang kedua, beri akan kehilangan beberapa penampilan dan jus. Ada beberapa cara untuk menyiapkan buah beri dengan benar.

Cara terbaik untuk melestarikan unsur-unsur yang bermanfaat, serta rasanya, adalah dengan mulai membekukan segera setelah panen. Pertama, Anda perlu membilas ceri secara menyeluruh di bawah tekanan air yang tinggi. Setelah itu, beri harus diletakkan di atas piring atau nampan besar dan ditutup dengan handuk. Ini diperlukan agar mereka mengering dengan baik.

Ceri harus dikeringkan dengan baik dan dimasukkan ke dalam kantong khusus untuk pembekuan atau dalam wadah, setelah itu harus ditutup rapat. Kemudian mereka harus dipindahkan ke freezer. Agar mereka mempertahankan bentuknya, pertama-tama Anda harus memasukkan nampan ke dalam freezer, dan kemudian mentransfer blanko yang sudah beku ke tas atau nampan. Dengan cara ini mereka tidak akan kehilangan bentuknya.

Tunduk pada semua aturan, buah beri seperti itu dapat disimpan di freezer selama satu bulan, atau setahun penuh, tanpa kehilangan kualitasnya. Untuk penggunaan yang lebih nyaman, perlu untuk membekukan ceri dalam porsi kecil, masing-masing sekitar 500 g.

Jika ceri akan disimpan dalam tas, Anda harus memastikannya tidak sobek. Dalam kasus seperti itu, beri akan menyerap bau produk lain, dan rasanya akan menjadi sangat berbeda.

Metode ini adalah pembekuan buah beri dalam nektar manis. Anda harus mulai dengan mempersiapkannya. Anda perlu menuangkan air ke dalam panci dan memanaskannya, lalu menambahkan gula dengan kecepatan dua kilogram gula per liter air. Saat gula benar-benar larut, Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor dan mendinginkannya.

Saat mendingin, Anda bisa mulai menyiapkan ceri. Cuci buah beri secara menyeluruh dan buang bijinya.Kemudian mereka perlu dituangkan ke dalam wadah yang dalam dan dituangkan dengan sirup dingin. Setelah itu, Anda perlu memasukkannya ke dalam lemari es untuk impregnasi hanya selama beberapa jam.

Berry ini juga dapat mempertahankan kualitasnya selama satu tahun. Banyak orang membekukan buah beri hanya dengan menaburkannya dengan gula. Namun, sebelum itu, mereka juga dicuci dan dikeringkan.

Seringkali, makanan penutup yang lezat dan manis dibuat dari ceri, dan juga digunakan untuk mengisi charlotte atau pangsit. Dalam kasus seperti itu, perlu untuk membekukan buah beri, memilih bijinya. Lagi pula, setelah pencairan, akan jauh lebih sulit untuk melakukan ini.

Penting untuk mengeluarkan tulang dengan sangat hati-hati agar tidak kehilangan banyak jus lezat. Sebelum itu, mereka harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh. Ceri yang sudah dikupas harus dimasukkan ke dalam saringan atau saringan yang kuat agar sarinya hilang.

Setelah itu, beri harus diletakkan di lapisan tipis di atas loyang atau di atas piring besar, dan kemudian dimasukkan ke dalam freezer untuk membekukannya. Ketika benda kerja menjadi padat, buah beri harus dikumpulkan dan dituangkan ke dalam wadah. Jadi mereka tidak saling menempel, dan mereka bisa diambil sebanyak yang dibutuhkan. Setelah itu, mereka harus ditutup rapat dengan penutup, dan disimpan di freezer.

Jangan lupa tentang cara mencairkan ceri dengan benar. Tidak peduli bagaimana buah beri dibekukan: dengan atau tanpa tulang, Anda tidak boleh melakukannya dengan cepat. Karena kecepatan hanya akan menyebabkan hilangnya semua properti yang berguna. Dan juga buah beri bisa kehilangan penampilannya yang rapi.

Oleh karena itu, buah ceri terlebih dahulu dimasukkan ke dalam lemari es agar pencairan bunga es terjadi secara bertahap.Ketika mencair sepenuhnya, itu bisa digunakan.

Buah beri yang telah dibekukan dengan benar tidak hanya sehat, tetapi juga dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan lezat dan tidak biasa. Hidangan paling populer, dalam persiapan yang digunakan ceri beku, adalah kolak atau minuman buah.

Dari beri ini Anda bisa membuat selai, dan jeli, dan bahkan jeli. Banyak orang memasak pai atau kue dengan isian seperti itu. Perlu mempertimbangkan beberapa resep menarik yang dapat disiapkan bahkan di musim dingin berkat metode pengawetan ceri ini.

Resep ini sangat sederhana, jadi siapa pun, bahkan orang yang tidak berpengalaman, bisa memasak ini.

Untuk melakukan ini, ambil bahan-bahan berikut:

• dua ratus gram ceri diadu beku;
• 100 gram gula putih biasa;
• satu liter air;
• beberapa es batu.

Resep langkah demi langkah cukup sederhana.

1. Ceri perlu dicairkan. Setelah itu, Anda perlu memindahkan buah beri ke mangkuk dan menumbuknya dengan alu kayu.
2. Maka Anda perlu memeras jus dari mereka, dan menuangkannya ke dalam stoples. Kemudian tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es agar dingin.
3. Berry yang diperas harus dituangkan dengan air matang dan didihkan semuanya hingga lima belas menit, lalu saring.
4. Dalam massa yang disaring, tambahkan jus dari lemari es, gula pasir dan campur semuanya dengan sangat baik.
5. Setelah itu, perlu untuk menuangkan semuanya ke dalam kendi, menambahkan beberapa potong es agar minuman buah cukup dingin. Produk jadi dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Untuk kolak yang enak, harum dan sehat bahan-bahan berikut ini diperlukan:

• setengah kilogram beri beku;
• tiga liter air murni;
• tujuh sendok makan gula pasir;
• setengah lemon.

Resep langkah demi langkah:

1. air harus dituangkan ke dalam wadah berenamel dan dibiarkan mendidih;
2. setelah itu, peras jus dari setengah lemon ke dalamnya, kecilkan api dan masak selama lima menit;
3. maka Anda perlu mengisi semua gula pasir dan biarkan mendidih lagi;
4. salah satu yang terakhir menambahkan buah beri, yang dapat dituangkan langsung dari freezer, bahkan tanpa pencairan;
5. kolak, setelah mendidih, perlu direbus selama lima menit lagi dan didinginkan;
6. ketika diinfuskan, akan mungkin untuk meminumnya.

Makanan penutup seperti itu akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja apa pun. Dan juga akan menjadi ringan dan rendah kalori.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tiga ratus gram ceri;
• seratus lima puluh gram gula pasir;
• dua sendok makan gelatin.

Pertimbangkan resep langkah demi langkah.

1. Pertama-tama, ceri perlu dicairkan di lemari es agar tidak kehilangan penampilannya.
2. Setelah itu, Anda perlu memeras jus dari buah beri, dan tuangkan sisanya dengan tiga sendok makan air panas, tambahkan gula pasir dan didihkan semuanya. Setelah sirup jadi harus disaring melalui kain tipis.
3. Kemudian, setelah mengukur dua gelas sirup, Anda perlu menambahkan gelatin ke dalamnya dan aduk rata agar larut sepenuhnya.
4. Selanjutnya, saring semuanya lagi dan masukkan ke dalam kulkas.
5. Setelah beberapa jam, jeli akan siap untuk dimakan.

Bahan yang Diperlukan:

• seratus lima puluh gram gula pasir;
• satu gelas tepung;
• tiga buah zakar;
• dua puluh gram mentega;
• tiga ratus gram buah yang dipanen;
• vanillin dan kayu manis secukupnya.

Resep langkah demi langkah:

1. beri yang dicairkan harus diletakkan di atas loyang yang dilumuri mentega;
2. sisa bahan harus dicampur dengan mixer atau blender;
3. campuran yang sudah jadi harus dituangkan di atas ceri dan dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang;
4. suhu untuk hidangan ini harus seratus delapan puluh derajat, panggang charlotte sampai matang.

Bahan:

• tiga pisang;
• satu sendok madu;
• tiga ratus gram buah yang dipanen;
• biji wijen, biji poppy, kacang-kacangan, kismis secukupnya.

Resep langkah demi langkah:

1. pisang harus dipotong-potong dan dibekukan;
2. lalu campur dengan ceri beku dan madu;
3. kemudian kocok dalam blender sampai terbentuk massa yang homogen;
4. es krim sudah siap - itu harus diletakkan dalam gelas atau piring, Anda bisa menyajikannya dengan aditif yang berbeda.

Ceri beku adalah bahan yang sangat baik untuk hidangan lain dan hidangan mereka sendiri. Satu-satunya hal yang diperlukan untuk mendapatkan buah beri berkualitas tinggi dan lezat adalah mengikuti semua aturan pembekuan. Dalam hal ini, ceri bisa dimakan kapan saja.

Cara membekukan ceri untuk musim dingin, lihat video berikutnya.