Hidangan apa yang bisa disiapkan dari apel?

Hidangan apel tetap populer di berbagai era sejarah dan di bawah penguasa mana pun. Tidak mengherankan jika banyak ibu rumah tangga yang rajin menulis resep selai apel di buku catatan mereka dan mengetahui setiap detail cara membuat minuman apel dengan kayu manis, cara menambahkan buah apel kering dan goreng ke makanan untuk membuat makanan sedikit lebih manis. Mungkin bahkan satu buku saja tidak cukup untuk mencantumkan semua makanan lezat yang bisa dibuat lebih enak dengan bantuan buah-buahan yang tersebar luas ini.

Sebuah apel dapat disebut sebagai pantry nutrisi alami, karena mengandung:

• serat;
• pektin;
• molibdenum;
• beta karoten;
• vitamin dari semua kelompok.

Tapi ini bukan daftar lengkapnya, karena apel hijau dan merah juga mengandung seng, zat besi, dan magnesium. Paling sering, hidangan apel tidak membutuhkan banyak produk mahal dan metode kuliner yang cerdik. Itulah sebabnya mengetahui daftar bahan dari beberapa makanan penutup apel akan bermanfaat bagi pelajar, pengantin baru, pensiunan, dan orang-orang yang berhemat. Misalnya, sarapan apa pun akan jauh lebih menyenangkan jika Anda memasukkan pancake apel ke dalam menunya. Mereka tidak hanya manis, tetapi juga memuaskan, berkat itu mereka akan membantu Anda melupakan rasa lapar sampai makan malam. Nilai gizi dari seratus gram pancake apel adalah sekitar 145 kilokalori.

Anak-anak, tentu saja, juga tidak akan acuh tak acuh terhadap manisan yang disiapkan dengan apel. Mereka terutama akan menyukai buah-buahan yang dipanggang, yang, omong-omong, secara teratur dimasukkan dalam menu taman kanak-kanak dan sekolah. Seperti panekuk, hidangan ini sangat bergizi, karena seratus gram casserole semacam itu menyediakan sekitar 80 kilokalori. Nilai energinya hampir sama dengan semolina dan bubur nasi, ginjal domba, kentang rebus, cumi-cumi, hinggap sungai, dan anggur. Namun, jika Anda tidak menggunakan madu, keju cottage, atau setidaknya kayu manis saat memanggang apel, maka nilai energi seratus gram akan turun menjadi 47 kilokalori, yang cocok untuk orang yang mencoba menurunkan berat badan atau sedang diet. Resep langkah demi langkah untuk hidangan ini nanti di artikel.

Bahkan di kelas dasar sekolah, ketika peribahasa dipelajari dalam pelajaran bahasa asing, kebijaksanaan rakyat berirama Inggris tentu disebutkan, yang dalam terjemahan yang agak diparafrasekan terdengar seperti ini: "Sebuah apel sehari akan mendorong dokter ke dalam bayang-bayang." Sederhananya, cukup makan satu apel matang setiap hari untuk memberi tubuh kekebalan terhadap semua penyakit. Mungkin ada beberapa puitis berlebihan dalam pernyataan ini, yang tidak mempengaruhi kesimpulan bahwa apel harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari setiap orang. Mereka akan membangun penghalang yang andal terhadap pilek, peradangan, dan penyakit lain yang menanti Anda di transportasi umum, di tempat kerja, di toko, di jalan, dan di rumah.Ini berarti bahwa lebih baik untuk terus-menerus menghabiskan sedikit uang untuk pembelian apel, yang menyenangkan dan sehat untuk digunakan, daripada dari waktu ke waktu meninggalkan banyak uang di apotek, membelanjakannya untuk pembelian semua jenis obat-obatan, termasuk antibiotik, yang, bersama dengan efek terapeutik, biasanya membawa banyak kerugian. .

Fakta bahwa kulit apel mengembalikan kadar kolesterol dan gula yang diperlukan tubuh, memuaskan rasa lapar dengan sempurna, dan dengan sering digunakan membantu menurunkan berat badan, telah lama diadopsi oleh penyusun berbagai diet. Sambil mengurangi nafsu makan, serat apel pada saat yang sama memperpanjang kerja lambung dan meningkatkan volume makanan yang ada di sana. Itu sebabnya setelah makan apel dengan kulitnya, rasa lapar tidak kembali untuk waktu yang lama, biasanya didorong untuk makan di perjalanan dengan keripik, kemudian pergi ke kafe dan makan kue, lalu mencari di lemari es. dan periksa apakah ada stoples selai dan mentega yang terbuka. Menurut ahli gizi, serat apel dapat mengurangi keparahan alergi terhadap makanan tertentu dan mencegah diabetes. Selain itu, serat apel memecah lemak, sehingga menormalkan sistem peredaran darah dan mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.

Jus apel segar dikenal dapat menenangkan sistem saraf yang terlalu bersemangat, sehingga akan membantu Anda setelah seharian bekerja keras, perjalanan dengan bus yang penuh sesak, kehilangan tim olahraga favorit Anda, dan, secara umum, stres hebat lainnya.Untuk alasan yang sama, itu harus diberikan kepada anak kecil yang menderita kecemasan yang meningkat, cenderung bertingkah dan menangis tanpa alasan yang jelas. Ada kemungkinan jus apel yang akan membantunya tidur di malam hari, memungkinkan semua orang di sekitarnya untuk beristirahat. Apel juga bermanfaat untuk kebersihan mulut, karena asam yang terkandung di dalamnya menghancurkan mikroorganisme, mencegah bakteri berkembang biak. Itu sebabnya apel membantu membersihkan plak makanan dari gigi dan menekan bau mulut yang keluar dari mulut.

Menjadi antioksidan yang efektif, buah-buahan ini memperlambat munculnya kerutan pada kulit dan menjaga rambut tetap tebal. Kemungkinan besar, properti ini sudah lama diperhatikan, dan karena itu citra apel yang meremajakan begitu kuat tertanam dalam dongeng. Patut dicatat bahwa bahkan ketika dikeringkan, apel adalah produk makanan yang berharga, karena irisannya mengandung, misalnya, belerang, tembaga, molibdenum, dan fosfor. Irisan kering buah-buahan ini mengaktifkan aktivitas mental dan membantu mengingat sejumlah besar informasi, jadi masuk akal untuk menggunakannya saat mempersiapkan ujian, ujian, mempertahankan diploma dan disertasi. Pertimbangan yang sama ini membuat irisan kering menjadi obat yang sangat baik untuk mencegah demensia dan kehilangan memori di usia tua.

Manfaat apel kering tidak terbatas pada kualitas penting yang terdaftar, karena mereka meningkatkan metabolisme, membantu tubuh mencegah munculnya metastasis kanker, meningkatkan pencernaan makanan dan memiliki efek menguntungkan pada proses di usus. Membantu memurnikan darah, irisan apel kering membantu mengatasi fenomena negatif pada jaringan pembuluh darah dan mengurangi penurunan tekanan darah. Seperti jus, mereka membantu mengatasi stres saraf yang parah.Irisan kering juga dapat direkomendasikan sebagai obat murah untuk penglihatan yang lemah dan kuku yang rapuh. Akhirnya, apel kering akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk keripik, kue kering, kerupuk, dan permen jika ada kebutuhan untuk menurunkan berat badan, tetapi kebiasaan terus-menerus minum teh atau makan sesuatu saat bepergian sangat sulit diatasi.

Anehnya, dengan semua kualitas yang tak ternilai ini, apel juga memiliki beberapa sifat berbahaya. Misalnya, orang yang terlalu gemar membakar lemak dengan diet apel mungkin mengalami masalah pada sistem pencernaan, serta serangan kolitis. Alasannya adalah serat, yang, seperti halnya dengan banyak zat bermanfaat lainnya, jika dikonsumsi berlebihan, dapat menyebabkan fenomena negatif. Apel akan sangat berbahaya dengan adanya gastritis atau tukak duodenum. Lebih baik bagi mereka yang menderita penyakit seperti itu untuk memasuki diet apel dengan hati-hati, memulainya bukan dengan apel segar, tetapi dengan yang dipanggang.

Sifat ambigu dari biji apel, yang banyak orang suka makan dengan buah-buahan, juga dikenal luas. Jika hobi ini tidak melebihi lima tulang sehari, maka itu tidak berbahaya bagi kesehatan. Namun, jika dosis ini terlampaui, maka asam hidrosianat yang dilepaskan selama pencernaan tulang dapat menyebabkan keracunan parah.

Hal ini disertai dengan:

• sakit kepala;
• penurunan kesadaran;
• penurunan tekanan;
• perubahan tajam dalam ritme detak jantung;
• mati lemas;
• mual;
• peningkatan air liur.

Anda dapat dengan cepat menyiapkan berbagai hidangan dari apel di rumah:

• goreng dalam wajan;
• boneka;
• acar;
• direbus dalam slow cooker;
• selai dan sebagainya.

Dari buah mentah atau beku, Anda dapat membuat selai alami dengan dan tanpa gelatin. Kosong seperti itu bisa dengan pisang.

Mengetahui betul kecintaan ibu-ibu rumah tangga dalam menyiapkan aneka masakan dari buah apel, para penjual di pasar-pasar dan para pengelola rantai ritel biasanya cenderung meletakkan buah-buahan ini di tempat yang paling menonjol. Sayangnya, pada saat yang sama, mereka sangat sering, seolah-olah atas perintah, menetapkan harga yang terlalu tinggi. Akibatnya, apel dijual dengan buruk, dan setelah satu atau dua minggu, harganya mulai turun. Selama periode inilah pembelian massal buah-buahan terjadi, yang penampilannya masih bagus, tetapi sudah busuk di dalamnya. Tipuannya adalah bahwa dengan penampilan janin, sulit untuk menebak kebejatannya.

Tetapi bahkan apel yang mahal, termasuk yang dibawa dan diturunkan tepat di depan pembeli, belum tentu berkualitas tinggi. Itu sebabnya Anda perlu meminta penjual atau pramuniaga untuk memotong apel ke arah yang berbeda, memberikan rasa dan mengevaluasi kekencangan dagingnya.

Biasanya, buah yang matang sepenuhnya yang belum mulai membusuk memiliki rasa yang nyata, ketika dipotong, mereka mengeluarkan jus yang melimpah dan tidak menyembunyikan titik-titik hitam atau area gelap di kedalamannya. Secara alami, apel cacing juga bukan pilihan terbaik, terlepas dari semua jaminan keramahan lingkungan mereka.Bahkan cacat kecil harus dipotong dan dihilangkan selama pemrosesan, yang sama saja dengan membuang uang. Semua ini berarti bahwa disarankan untuk mengambil apel hanya di gerai-gerai yang menghargai reputasi mereka dan mengejar kebijakan bisnis yang sehat tanpa kenaikan harga yang terlalu tinggi dan penurunan cepat berikutnya selama apa yang disebut promosi. Lebih baik membayar lebih sedikit untuk buah-buahan yang diawetkan dengan sempurna yang akan dimakan dengan sedikit atau tanpa limbah.

Untuk menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda dengan pancake apel yang baru dipanggang, Anda perlu mengambil produk berikut:

• dua sendok teh gula dan sedikit garam;
• sejumput soda kue;
• satu telur segar;
• lima sendok makan tepung;
• minyak bunga matahari;
• dua apel manis matang;
• dua gelas susu rendah lemak yang tidak lengkap.

Dalam hal ini, ampas apel tidak hanya perlu dipisahkan dari intinya, tetapi juga diparut. Sebelum meletakkan pancake yang sudah terbentuk dalam wajan, disarankan untuk menghangatkannya sedikit. Pancake siap pakai disajikan dengan teh, dan untuk meningkatkan rasanya, mereka dapat ditutup dengan madu atau susu kental.

Untuk menyiapkan makanan penutup apel dalam oven, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• setengah sendok kayu manis;
• beberapa genggam kismis;
• segenggam kenari;
• empat apel manis besar;
• tiga sendok makan madu.

Setelah mengeluarkan bagian tengah dari apel, Anda perlu menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menghancurkan kacang menjadi remah, setelah itu harus dicampur dengan kismis, madu, dan kayu manis. Setelah mengisi inti apel dengan massa yang dihasilkan, mereka ditempatkan dalam oven selama sekitar dua puluh menit, di mana mereka dipanggang pada suhu 180-190 derajat. Hasilnya, buah akan menyerap isian ke dalam ampasnya, dan setelah dingin bisa langsung disajikan.

Setelah mencuci dan mengeringkan apel, perlu untuk menghapus inti dari mereka dan memotong semua cacat. Selanjutnya, Anda harus mengambil wadah lima liter dengan dinding tebal dan menempatkan apel cincang di dalamnya. Maka Anda perlu menuangkan sekitar segelas air ke dalam panci ini. Setelah menutup wadah, itu harus dipanaskan dengan api kecil. Anda perlu memasak apel dengan cara ini sampai benar-benar lunak.

Selanjutnya, isi wajan perlu dikocok hingga halus dan dimasukkan satu kilogram gula pasir ke dalamnya. Setelah itu, memasak harus dilanjutkan, dan tanpa tutup, sampai isinya mencapai kepadatan selai. Kemudian dituangkan ke dalam loyang dan dikeringkan dalam oven pada suhu seratus derajat. Jika lapisan selai jeruk mengering terlalu lambat, maka perlu dibalik dan dimasukkan kembali ke dalam oven panas. Selai selai yang disiapkan dipotong menjadi beberapa lapisan, dan, memisahkannya satu sama lain dengan kertas makanan, disimpan di lemari es.

Marmalade dipotong-potong benar-benar siap untuk dimakan. Dengan semua ini, ini memberikan ruang untuk imajinasi kuliner yang tak terbatas, sehingga Anda dapat dengan aman melakukan eksperimen untuk menambah variasi pada rasa dan warnanya. Misalnya, tuangkan cokelat, taburi kopi atau kakao, ubah menjadi semacam manis oriental. Selai, dan madu, dan stroberi, dan es krim bisa masuk ke bisnis. Anda juga bisa menutupi irisan selai jeruk dengan krim kocok, setelah mencelupkannya ke dalam sirup ceri.

Untuk merasakan rasa minuman apel dengan kayu manis yang memberi kehidupan, Anda perlu menghangatkan jus apel, menambahkan kayu manis dan jahe cincang ke dalamnya. Didihkan cairan, matikan api, dan biarkan minuman diseduh selama sekitar sepuluh menit. Untuk menghilangkan jahe dari minuman, isi panci harus disaring. Setelah itu, minuman bisa dituangkan ke dalam gelas.

Untuk menyiapkan manisan apel, Anda membutuhkan apel, air, gula pasir, dan asam sitrat. Setelah mencuci dan mengupas apel dari kotak benih, mereka dipotong menjadi mesin cuci atau irisan tipis. Setelah menyiapkan sirup dari air, gula, dan asam sitrat, masukkan potongan apel ke dalamnya dan rebus di sana selama lima menit. Kemudian panci harus dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan dingin sepenuhnya, yang akan memakan waktu sekitar empat jam. Siklus perebusan dan pendinginan ini harus diulang setidaknya empat kali.

Hasilnya, irisan akan menjadi transparan, dengan tetap mempertahankan fleksibilitas dan kekerasan. Pada tahap ini, buah manisan masa depan dipindahkan ke saringan dan sirup dibiarkan mengalir sepenuhnya, yang akan memakan waktu sekitar dua jam. Pada tahap terakhir, buah-buahan dikeringkan dalam oven pada suhu sekitar lima puluh derajat selama sekitar lima jam. Penting untuk memastikan bahwa apel tidak mengering dan tidak terbakar.

Lihat video selanjutnya untuk cara mudah membuat kolak apel.