Kompot stroberi dan apel

Bayangkan saja: musim panas yang terik, matahari yang terik, pembacaan kolom-kolom merkuri pada termometer keluar dari skala. Anda kelelahan karena panas. Apa yang akan menjadi obat penyelamat hidup terbaik dalam kondisi seperti itu? Tentu saja minuman yang menyegarkan. Ini bisa berupa kolak stroberi dan apel, yang dapat dengan mudah dimasak di rumah dengan sedikit usaha dan waktu. Kelezatan buah-buahan dan beri segar seperti itu adalah minuman yang sehat dan sangat diperlukan untuk musim panas.

Siapkan minuman alami yang menyegarkan di bawah kekuatan setiap ibu rumah tangga. Bahkan seorang juru masak pemula yang dengan hati-hati akan mengikuti instruksi resep yang diusulkan akan dapat mengatasi tugas ini.

Untuk menyiapkan kolak, Anda perlu:

• 250 gram stroberi;
• 400 gram apel kupas;
• 300 gram gula pasir;
• 5 gram asam sitrat;
• sekitar 3 liter air murni.

Perhitungan bahan ini dirancang untuk persiapan satu toples kolak tiga liter. Variasi apel dan stroberi untuk membuat kolak harus dipilih sesuai dengan selera Anda (beberapa orang menyukai buah-buahan dan kolak memiliki sedikit rasa asam, sementara yang lain lebih menyukai makanan manis-manis - dalam hal ini, Anda dapat menambahkan lebih banyak gula). Namun, secara umum diterima bahwa buah beri akhir dari stroberi kecil dan varietas apel musim panas yang manis dan asam (buatan sendiri terbaik) (misalnya, apel Krimea) ideal untuk membuat kolak.

Item wajib pertama dalam daftar tindakan persiapan adalah membilas dan mengupas buah secara menyeluruh. (ini juga berlaku untuk fakta bahwa semua tempat manja harus dipotong - hanya produk berkualitas yang harus masuk ke dalam kolak). Ekor harus dirobek dari stroberi, dan bijinya harus dikeluarkan dari apel. Selain itu, Anda harus memilih hanya buah yang matang. Jika Anda memetik atau membeli buah hijau mentah, maka Anda harus menunggunya matang (misalnya, di ambang jendela).

Selanjutnya, apel perlu dipotong-potong berukuran sedang (untuk panduan, Anda dapat menggunakan ukuran stroberi - buah dan beri harus berukuran kira-kira sama). Jika stroberi terlalu besar, Anda juga bisa memotongnya menjadi dua. Standar tidak tertulis adalah potongan dua sentimeter.

Tuang air ke dalam toples sampai benar-benar menutupi buah. Cairan harus cukup panas, hampir mendidih (sekitar 100 derajat Celcius). Pada saat ini, stroberi mulai mewarnai air dengan warna merah muda-kemerahan yang menyenangkan. Setelah menutupi toples dengan tutup yang disterilkan, kami meninggalkan kolak kami selama 20 menit. Sementara kolak dimasukkan, kami terus melakukan manipulasi lain yang diperlukan untuk menyeduh minuman yang diinginkan.

Jadi, kami mengambil gula pasir (seperti yang kami ingat, sesuai resep, diperlukan 300 gram). Ingatlah bahwa jumlah gula tergantung pada preferensi pribadi Anda. Jika Anda menderita gangguan kesehatan apa pun (misalnya, diabetes), maka jumlah gula seperti itu hanya dapat membahayakan Anda. Pendekatan dengan bijak untuk persiapan kolak, pertimbangkan karakteristik pribadi Anda.Kami merendam gula pasir yang diukur dalam panci kering dan bersih, dan menambahkan asam sitrat di sini.

Sekarang kita kembali ke stoples dengan kolak (ingat bahwa mereka harus berdiri selama sekitar 20 menit). Tambahkan air sebanyak mungkin ke dalam stoples. Campur air dan buah sedikit (bisa dikocok dengan mudah). Sekarang air ini (kami masih meninggalkan buah di dalam toples) dituangkan ke dalam panci yang sudah disiapkan dengan gula dan asam sitrat. Pada saat ini, stoples harus ditutup dengan tutup berlubang. Air yang dituangkan dari kaleng, gula dan asam sitrat dalam panci dikirim ke api. Didihkan campuran dan didihkan selama sekitar 5-7 menit.

Tuang buah ke dalam toples dengan sirup panas yang diperoleh dari perebusan. Sebagai hasil dari persiapan, kolak harus mencapai leher wadah tiga liter kami. Langkah penting adalah menggulung tutup kaleng dengan erat. Setelah itu, kami membalikkan toples, menutupinya dengan kain tebal di atasnya (Anda bisa menggunakan selimut, selimut, atau jaket hangat). Penting untuk menunggu kolak meresap dan dingin (biasanya proses ini memakan waktu sekitar 12-16 jam). Kemudian kami mengirim kolak kami ke ruang bawah tanah atau di mezzanine.

Minuman buatan sendiri akan menjadi teman yang sangat baik untuk hari-hari musim panas (jangan lupa untuk mendinginkannya terlebih dahulu). Kompot alami harus disajikan dalam gelas transparan tinggi, pastikan untuk menambahkan buah dan es (Anda dapat menambahkan buah kalengan dari stoples dan beri segar). Kompot stroberi dan apel bisa menjadi tambahan yang bagus untuk camilan. Misalnya, dapat dikombinasikan dengan kue, muffin, atau sandwich.

Pilihan yang bagus adalah mengganti soda buatan yang diproduksi secara kimia dan jus kemasan dengan minuman buatan sendiri yang begitu lezat dan menyegarkan. Minuman buatan sendiri dapat bermanfaat bagi seluruh keluarga Anda. Kompot apel dan stroberi buatan sendiri, tanpa bahan tambahan kimia, kotoran buatan, dan bahan non-alami, akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja makan Anda. Jika diinginkan, kolak apel-stroberi dapat disiapkan dengan kismis beku, raspberry atau buah beri dan buah lainnya. Disarankan juga untuk menambahkan mint secukupnya.

Anda akan mempelajari lebih lanjut tentang cara membuat kolak stroberi dan apel di video berikut.