Resep kolak dari ranetki

Ranetki adalah jenis apel yang cocok untuk membuat aneka kue kering, selai bahkan kolak. Cara termudah adalah menyiapkan minuman manis dari mereka - seluruh prosedur tidak memakan banyak waktu, dan tidak memerlukan banyak usaha.

Kompot dari ranetki untuk dimasak di rumah cukup sederhana. Jika resep minuman dimaksudkan untuk konsumsi segera, maka semua memasak dilakukan dalam panci, dan jika persiapan harus berlangsung hingga musim dingin, maka semua proses utama akan dilakukan di bank itu sendiri. Wadah penyimpanan harus pra-sterilisasi dengan cara apa pun yang nyaman. Misalnya, Anda dapat melakukannya dalam oven microwave. Dalam hal ini, sedikit air dituangkan ke bagian bawah kapal.

Bagian bawah microwave ditutupi dengan serbet katun, dan toples air sudah diletakkan di atasnya. Sebuah toples kecil dapat dibiarkan tegak, tetapi yang besar harus diletakkan di sisinya. Sterilisasi berlangsung pada daya sedang. Untuk stoples kecil, pemrosesan tiga menit sudah cukup, dan untuk stoples besar akan memakan waktu lebih lama - 4 menit. Saat mengisi stoples yang sudah jadi dengan buah-buahan dan beri, Anda harus memastikan bahwa 1/2 atau 2/3 dari total volume tetap bebas. Air mendidih dituangkan ke dalam bejana secara bertahap agar tidak memicu munculnya retakan.

Untuk menyiapkan kolak, Anda dapat menggunakan ranetki apa pun, baik kuning maupun merah. Untuk minuman musim dingin, mereka harus segar, kuat dan indah, karena cairan bening akan menunjukkan semua kekurangan buah. Apel kecil diletakkan utuh, dan apel besar dipotong. Varietas yang terlalu asam harus diimbangi dengan menggunakan lebih banyak gula.

Saya harus mengatakan bahwa tidak semua apel cocok untuk kolak penyimpanan jangka panjang. Beberapa dari mereka sedikit empuk, dan beberapa terlalu lunak, dan karena itu tidak dapat bertahan lama dalam penyimpanan. Pada kasus ini lebih baik memasak kolak sekaligus, yang bisa Anda minum segera.

Untuk menyiapkan kolak dari ranetki semi-budaya atau manja, Anda perlu 500 gram buah, 250 gram gula pasir dan beberapa liter air. Apel dicuci, dibersihkan dari pembusukan dan dibagi menjadi empat bagian. Bagian tengah juga dihilangkan.

Selanjutnya, campuran gula dan air yang disaring dididihkan dalam panci. Apel diletakkan dalam sirup, direbus bersama selama beberapa menit, setelah itu api dapat dimatikan dan wajan ditutup dengan penutup. Setelah minuman diinfuskan, bisa dikonsumsi. Kompot dari irisan ranetki kering dimasak dengan cara yang sama. Pada dasarnya, kolak apa pun untuk musim dingin dapat disiapkan dengan cara yang sama.

Dimungkinkan juga untuk memasak kolak untuk setiap hari menggunakan slow cooker. Dari bahan-bahan yang dibutuhkan 700 gram apel, satu batang kayu manis, satu adas bintang, beberapa kuntum cengkeh, 200 gram gula pasir dan beberapa liter air saring. Apel yang sudah dicuci, gula, kayu manis, adas bintang dan cengkeh diletakkan dalam panci. Bahan-bahan dituangkan dengan air, tutup multicooker ditutup dan program "Pemadaman" diaktifkan.

Untuk musim dingin, lebih nyaman membuat toples kompot 3 liter, karena satu liter minuman lezat seringkali tidak cukup. Bahkan tanpa menambahkan buah atau beri lain, Anda bisa memasak gulungan tiga liter yang sangat lezat menggunakan kulit jeruk dan kismis dan daun ceri. Ini akan membutuhkan 500 gram apel, 300 gram gula pasir, air bersih, daun ceri dan kismis, serta kulit satu buah lemon. Ranetki yang sudah dicuci dipotong menjadi irisan tipis, potongan dan piring. Pada prinsipnya, perempat juga akan cukup.

Bilah daun dicuci, dan kulit lemon dipotong menjadi ikal tipis. Bagian bawah stoples yang disterilkan diletakkan dalam lembaran, ranet ditempatkan di atasnya, tetapi agar 2/3 dari total volume bebas. Air mendidih melarutkan gula sampai diperoleh sirup. Saat agak dingin, Anda harus menuangkan apel sepenuhnya, dan letakkan kulit lemon di atasnya. Kompot yang sudah jadi digulung dan dikeluarkan untuk didinginkan di bawah kain hangat.

Juga tidak mungkin untuk tidak menyebutkan resep asli untuk kolak dari ranetki dan zucchini. Untuk menyiapkannya, Anda perlu 400 gram apel, 300 gram zucchini, 300 gram gula dan 0,2 sendok teh asam sitrat. Stoples dengan tutup disterilkan, apel dicuci, dan zucchini dikupas. Anda juga harus memotong sayuran menjadi kotak-kotak kecil. Setiap toples diisi terlebih dahulu dengan apel dan kemudian dengan zucchini.

Buah-buahan ditaburi dengan asam sitrat, dan airnya dididihkan. Setelah gula terlarut di dalamnya, perlu untuk menahan sirup yang sudah jadi di atas api selama beberapa menit, dan kemudian menggunakannya untuk menuangkan buah.Bank segera ditutup dan disimpan untuk disimpan.

Kompot dari prem dan ranetki ternyata sedikit asam, jadi mereka yang tidak suka rasa ini harus menambahkan lebih banyak gula dan hanya memilih varietas buah yang manis. Dari bahan untuk menyiapkan 3 liter minuman musim dingin, 300 gram apel, 250 gram buah plum, 250 gram gula pasir, dan 2,5 liter air saring. Seluruh proses yang terjadi di dapur dimulai dengan fakta bahwa stoples dengan tutup disterilkan dengan cara yang paling tepat. Selanjutnya, luka dicuci dan dibersihkan dari serpihan yang kusut atau rusak. Plum dicuci dengan baik, tapi untuk menghilangkan tulangnya atau tidak, tergantung keinginan si juru masak.

Air dididihkan, buah-buahan ditata rapi dalam wadah. Isi toples dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama seperempat jam. Kemudian sirup buah dituangkan ke dalam panci terpisah, dan gula dilarutkan di dalamnya. Cairan itu dibakar, dididihkan, setelah itu dituangkan ke dalam stoples untuk buah. Kompot siap segera ditutup dengan tutup yang disterilkan.

Penggunaan chokeberry dalam jumlah kecil memberi kolak apel rasa yang menyenangkan, tetapi tidak merajut lidah. Lebih baik menunda persiapan minuman seperti itu hingga September atau Oktober - saat ini buah beri telah mencapai kematangan, yang berarti mereka akan cocok untuk digunakan.. Untuk membuat minuman musim dingin di dapur akan berguna 400 gram ranetki, 2,5 liter air yang disaring, 250 gram gula pasir dan 200 gram chokeberry. Stoples dengan tutup harus disterilkan terlebih dahulu.Ranetki hanya perlu dicuci dan dibersihkan dari puing-puing atau pecahan yang rusak.

Rowan harus dicuci dan dibersihkan dari tangkai daun. Air, yang jumlahnya sesuai dengan volume toples tiga liter, dididihkan. Pada saat ini, semua buah diletakkan dalam toples. Isi mereka ke atas dengan air mendidih, Anda harus menunggu beberapa menit, lalu tiriskan cairan ke dalam panci terpisah. Setelah mengaduk gula dalam sirup buah dan mendidihkannya, Anda bisa menuangkan sirup kembali ke dalam toples dan menggulungnya.

Ranetki buatan sendiri dan kolak ceri jauh lebih baik daripada campuran yang dibeli. Hanya varietas apel yang manis dan matang, tetapi buah beri yang belum terlalu matang yang harus digunakan untuk persiapannya. Ini akan membutuhkan 300 gram ranetki, 300 gram ceri, 300 gram gula pasir dan 2,5 liter air. Bank sudah disterilkan sebelumnya, tutupnya direbus. Buahnya cukup dicuci.

Gula larut dalam air, sirup dididihkan dan direbus selama beberapa menit. Buah-buahan diletakkan dalam wadah dan diisi dengan air gula. Akhirnya, semuanya ditutup dengan tutup.

Dalam hal ini, apel dapat dibiarkan utuh atau dipotong-potong. Semua buah harus kuat dan tidak ada bagian yang rusak. Daftar bahan termasuk 400 gram buah ceri burung, 400 gram apel, jumlah gula pasir yang sama dan beberapa liter air bersih. Buah-buahan yang dicuci dan diproses dengan beri diletakkan dalam stoples dan segera diisi dengan sirup gula dari campuran air dan pasir. Stoples ditutup dengan penutup dan dikirim untuk sterilisasi 15-20 menit.Kemudian yang kosong harus disumbat dan diletakkan di bawah selimut tebal sampai benar-benar dingin.

Minuman buckthorn laut dengan ranetki memiliki rasa yang agak spesifik, tetapi sangat sehat. Untuk memasak kolak, Anda perlu 200 gram buckthorn laut, 350 gram ranetki, jumlah gula pasir yang sama, serta 2,5 liter air yang disaring. Stoples dengan tutup disterilkan, dan apel dengan buckthorn laut dicuci bersih. Air diletakkan di atas kompor, dan ketika memanas, gula dituangkan ke dalamnya. Campuran gula dididihkan, setelah itu digunakan untuk menuangkan buah-buahan dan beri yang sudah didistribusikan dalam wadah kaca. Bank tersumbat dan setelah pendinginan dipindahkan ke tempat penyimpanan permanen.

Untuk informasi cara memasak kolak yang enak dari ranetki, lihat video selanjutnya.