Bisakah penderita diabetes makan apel atau tidak?

Banyak yang telah dikatakan dan ditulis tentang manfaat apel. Mereka adalah sumber vitamin hampir sepanjang tahun bagi penduduk zona tengah dan garis lintang utara. Para ilmuwan mengklaim bahwa konsumsi apel secara teratur meningkatkan harapan hidup. Tetapi tidak sepenuhnya jelas apakah penderita diabetes bisa makan buah-buahan ini.

Ahli endokrin dalam kaitannya dengan apel cukup setia dan toleran. Mereka tidak mengecualikan buah-buahan ini dari daftar kecil makanan yang diizinkan untuk diabetes. Tetapi penggunaan apel membutuhkan kepatuhan terhadap aturan dan rekomendasi tertentu yang agak ketat agar buah-buahan tidak membahayakan pasien dengan pelanggaran metabolisme karbohidrat.

Di antara komposisi vitamin buah untuk nutrisi pada diabetes, perlu diperhatikan vitamin A, C, B, E, PP. Apel kaya akan kalium dan zat besi, mereka cukup diwakili oleh magnesium dan fosfor. Serat nabati praktis tidak dicerna, memasuki usus tidak berubah, yang menyebabkan stimulasi mekanis ringan pada reseptor usus. Ini adalah pencegahan sembelit yang sangat baik, serta cara untuk membersihkan tubuh dari racun dan racun.

Indeks glikemik buah adalah 35 unit.. Pada diabetes, produk diperbolehkan, yang indeksnya tidak melebihi 55 unit, dan oleh karena itu, dengan tangan ringan para dokter, apel tertinggal dalam makanan penderita diabetes. Kombinasi vitamin dan mineral dalam produk membantu membersihkan pembuluh darah. Dan bahkan hanya satu apel sehari, menurut para ahli, bila dikonsumsi secara sistematis, efektif melindungi penderita diabetes dari plak kolesterol dan aterosklerosis.

Dan serat tidak hanya akan membantu membersihkan usus, tetapi juga membantu lebih efisien menyerap gula yang menyertai makanan. Serat nabati kasar memperlambat penyerapan karbohidrat cepat, yang mencegah perubahan mendadak kadar glukosa. Zat besi dalam apel membantu memenuhi darah dengan hemoglobin dan berfungsi untuk mencegah anemia, sedangkan kalium dan magnesium penting untuk fungsi normal sistem saraf dan menjaga suasana hati yang baik.

Dengan perjalanan penyakit yang dikompensasi, ahli endokrin dan ahli gizi tidak memberlakukan batasan signifikan pada penggunaan apel. Tapi mereka selalu memperingatkan saat menambahkan buah-buahan, bahkan diizinkan, Anda harus mengetahui dengan jelas ukurannya. Jika pasien didiagnosis diabetes tipe 1Anda bisa makan setengah apel sehari. Jika diabetes tipe 2 maka Anda bisa makan satu apel berukuran sedang sehari. Norma-norma ini sangat bersyarat dan rata-rata, dalam setiap kasus, keputusan tentang jumlah buah dalam makanan sehari-hari dibuat oleh dokter, yang dimulai dari stadium penyakit, sifat perjalanannya, penyakit yang menyertai, jika ada.

Sebelum digunakan, Anda harus tahu itu Kulit apel sangat sulit dicerna dan harus dikupas. Ini juga harus dilakukan karena di dalam kulit buah terdapat asam ursolat.Zat ini dapat meningkatkan produksi insulin. Fakta ini dapat berdampak negatif pada penambahan berat badan, yaitu penurunannya adalah kunci keberhasilan pemeliharaan kadar gula darah pada diabetes tipe 2.

Semakin rendah berat badan pasien diabetes, semakin rendah dosis harian apel yang seharusnya. Dokter sangat menyarankan mereka yang menderita penyakit ini untuk makan buah sebagai makanan utama mereka untuk memuaskan rasa lapar mereka yang hebat. Ini dapat mempengaruhi tingkat keasaman jus lambung. Lebih baik makan buah tidak dengan perut kosong, tetapi sebagai camilan yang menyenangkan dan sehat di antara waktu makan utama. Pada saat yang sama, sekitar satu setengah jam harus melewati antara dosis utama dan apel. Selama ini, pasien tidak punya waktu untuk merasa lapar, tetapi mungkin sudah membutuhkan makanan ringan.

Jika buahnya manis, maka lebih baik memakannya dengan cara dipanggang.. Setelah terpapar suhu tinggi, buah akan kehilangan sebagian cairan dan kehilangan hingga setengah dari tingkat karbohidrat asli, sementara mineral dan vitamin hampir sepenuhnya diawetkan dalam apel panggang.

Jus yang dibeli di toko dalam kemasan juga dilarang.. Produk ini mengandung banyak gula dan pengawet. Apel dalam sirup juga harus sepenuhnya dikecualikan.

Ahli gizi menyarankan penderita diabetes untuk memilih apel hijau. Mereka mengandung jumlah karbohidrat paling sedikit. Preferensi harus diberikan pada varietas manis dan asam, termasuk apel. "Simirenko", "Renet", "Nenek". Penggunaan apel kuning juga diperbolehkan, misalnya, "Emas" atau "Antonovka", sebaik apel merah. Tetapi keduanya, dalam hal kandungan karbohidrat, secara signifikan kalah dari varietas hijau.

Ada baiknya memilih buah-buahan, tumbuh di daerah Anda, karena buah impor banyak diolah dengan bahan kimia untuk penyimpanan lebih lama. Dalam hal ini, lebih baik memberi preferensi pada buah-buahan yang tampak polos daripada buah-buahan impor yang besar dan mengkilap.

Diet pasien diabetes bisa dibuat lebih bervariasi jika apel dimasak dengan benar. Diperbolehkan memakannya segar, dipanggang, direbus, dan direndam. Apel segar dapat diterima tidak hanya dalam bentuk murni, yang sebelumnya dikupas. Anda bisa memasak dengan irisan buah yang luar biasa salad buah dan sayuran, misalnya menggabungkannya dengan wortel dan bumbu dengan jus lemon. Kombinasi apel dengan kol segar dapat diterima.

Buah-buahan yang dipanggang dapat dimakan setiap hari, jika diinginkan. Sebuah apel yang disiapkan dengan cara ini akan dengan mudah memecahkan masalah makanan penutup. Semua penderita diabetes sangat menyadari betapa sulitnya memilih makanan penutup yang diizinkan untuk penyakit seperti itu, tetapi tidak ada batasan ketat pada apel panggang. Anda dapat mencampur apel yang dipanggang dalam oven dengan keju cottage, dan kemudian Anda mendapatkan camilan sore atau makan malam yang sangat lezat.

Di musim dingin, ketika sangat sulit untuk menemukan apel Anda sendiri yang tidak diimpor di sebagian besar wilayah negara ini, alternatif yang baik adalah buah yang direndam. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat sedikit apel hijau di musimnya. Perendaman atau pengawetan, omong-omong, semakin mengurangi indeks glikemik buah. Untuk fermentasi, Anda harus memilih buah yang keras seperti Antonovka. Mereka tidak akan berubah menjadi bubur selama proses memasak dan akan mempertahankan bentuknya.

Ini akan menemukan penggunaannya dalam diet penderita diabetes dan Cuka apel. Mereka dapat dibumbui dengan salad sayuran. Tetapi baik dia maupun jus apel hijau segar buatan sendiri hanya diperbolehkan untuk bentuk diabetes yang tidak diperumit oleh penyakit saluran pencernaan yang menyertainya.

Untuk informasi boleh tidaknya mengonsumsi apel penderita diabetes, simak video berikut ini.