Resep saus apel terbaik

Saus apel telah menjadi tambahan yang cukup umum untuk banyak hidangan, terutama daging. Dan ada penjelasan logis untuk ini. Apel membuat rasa hidangan lebih menarik, memberikan nuansa tambahan. Ya, dan bagaimana tidak memanfaatkan karunia yang diberikan bumi. Selain itu, jangan mempersiapkan mereka untuk musim dingin. Persiapan seperti itu juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk banyak hidangan dari menu rumah.

Saat memilih produk untuk saus apel, ada beberapa aturan dan persyaratan kualitas bahan yang harus dipenuhi.

Kiat-kiat ini akan membantu Anda memilih buah dan produk terbaik lainnya, berkat hidangan itu akan menjadi lebih enak:

• saat memilih apel untuk saus daging, seperti daging babi, Anda harus memilih buah yang memiliki rasa sedikit asam;
• jika pilihan jatuh pada buah-buahan manis, maka masuk akal untuk menambahkan sejumlah asam sitrat ke dalam saus sehingga sedikit rasa asam muncul;
• buah busuk tidak boleh digunakan, mereka dapat memicu asam produk dalam waktu yang sangat singkat;
• terlepas dari apa saus apel yang disiapkan (apa yang akan menjadi: asam atau manis), disarankan untuk menambahkan kayu manis ke dalamnya, itu melengkapi rasa apel dengan sempurna.

Saus harus memiliki tekstur yang lembut dan seragam. Untuk mencapainya, buah-buahan mengalami beberapa tahap pemrosesan. Pertama, Anda perlu melunakkan apel agar bisa diproses. Biasanya mereka dipanggang atau direbus.

Setelah itu, Anda perlu membuat massa apel yang homogen. Cara paling pasti adalah dengan menggosok apel melalui saringan. Beberapa lebih suka metode yang lebih modern daripada metode ini - ini adalah penggunaan blender. Ini juga dapat diterima. Tetapi dalam hal ini, apel harus dikupas terlebih dahulu agar tidak mengganggu pemrosesan dan tidak merusak rasa saus.

Gula harus diambil cokelat terbaik. Tapi jika tidak ada pilihan, Anda juga bisa putih. Jumlah gula selalu ditentukan hanya oleh preferensi rasa seseorang. Jika mau, Anda bisa menyiapkan sausnya tanpa menggunakan bahan manis sama sekali.

Cairan juga harus ditambahkan berdasarkan preferensi pribadi. Jika Anda menyukai saus yang lebih kental, maka Anda tidak perlu menambahkan air atau menambahkan, tetapi dalam jumlah yang sangat sedikit. Dan jika Anda ingin mencoba produk dengan tekstur yang lebih cair, Anda perlu menambahkan lebih banyak cairan. Alih-alih air, jus berbagai buah atau buah dapat digunakan untuk memberikan rasa khusus.

Ada banyak resep untuk saus apel. Kami menyajikan beberapa yang paling populer.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil sekitar 10 apel, dan satu sendok makan jus lemon, 3 sendok makan gula merah (lebih disukai cokelat, Anda juga bisa putih), kayu manis (secukupnya).Saus dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 30 menit. Anda perlu mengupas apel, memotongnya menjadi irisan dan memasukkannya ke dalam panci dengan sisa bahan. Pada api kecil, aduk sesekali, tunggu sampai apel larut. Saus sudah siap!

Untuk menyiapkan saus ayam, Anda perlu mengambil 3 kilogram apel, 1 lemon, jus apel (1 gelas) digunakan sebagai pengganti air, setengah gelas gula merah, Anda juga membutuhkan mentega (sekitar 50 gram), kayu manis dan pala secukupnya.

Proses menyiapkan sausnya juga tidak memakan banyak waktu. Kita perlu menyiapkan apel. Giling buah-buahan dan taruh wajan di atas kompor, segera tambahkan jus apel dan peras 1 lemon di sana. Kami tertidur kayu manis dan gula. Didihkan dengan api kecil selama sekitar 30 menit, lalu pindahkan massa ke blender dan kocok. Dapat disajikan di meja. Saus ini cocok tidak hanya dengan ayam, tetapi juga dengan daging lainnya.

Biasanya dibuat sekaligus, jadi butuh 2 buah apel besar, sebaiknya yang manis. Krim asam (sekitar 100 gram) juga langsung bawang putih (2 kepala), merica bubuk secukupnya, mayones (sekitar 50 gram) dan garam secukupnya.

Saus siap hanya dalam 5 menit. Parut apel dan bawang putih dan campur semua massa ini dengan krim asam dan mayones. Tambahkan bumbu secukupnya, dan saus sudah siap.

Untuk menyiapkan 2,5 liter produk semacam itu, Anda perlu mengambil: 1,5 kilogram apel asam, 0,5 kilogram bawang merah dan gula secukupnya, juga sekitar 150 mililiter air. Anda juga membutuhkan setengah liter cuka sari apel dan satu sendok teh garam. Kismis, cengkeh dapat ditambahkan ke massa jika diinginkan.

Proses memasaknya sangat sederhana.Selain menyiapkan apel, Anda masih perlu memarut atau memotong bawang dalam blender, setelah itu Anda perlu membuat sirup gula dan menambahkan buah dan massa bawang yang sudah disiapkan ke dalamnya. Kemudian tambahkan cuka dan bumbu secukupnya. Masak, aduk terus, dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Setelah itu, Anda bisa menutup massa yang dihasilkan dalam stoples.

Saus apel sangat baik dalam bentuknya yang murni, tetapi dapat dibuat lebih enak dan pedas dengan menambahkan produk-produk yang selalu ditemukan di lemari es nyonya rumah mana pun.

• Hal pertama yang ditambahkan adalah kulit lemon. Penambahan ini akan memberi saus rasa dan aroma yang lebih gurih. Selain itu, untuk tujuan yang sama, Anda juga bisa menambahkan jus lemon saat memasak.
• Anda juga bisa menambahkan mentega untuk tekstur yang lembut dan melembutkan rasanya. Tetapi perlu dicatat bahwa sepotong mentega harus ditambahkan segera setelah dimasak. Artinya, ketika saus sudah siap dan diangkat dari kompor, barulah Anda bisa menambahkannya.
• Suplemen hebat lainnya adalah jus chokeberry. Ini tidak hanya akan memberikan warna yang indah dan cerah, tetapi juga menambah rasa asli pada saus.

Lihat video berikut untuk cara membuat saus apel.