Jenis-jenis pemeras apel dan bagaimana membuatnya sendiri?

Mesin press ada di Mesir kuno, dengan bantuan mereka mereka memeras anggur dari mana anggur dibuat. Unit-unit tersebut beroperasi berdasarkan siklus: awal pekerjaan adalah pemuatan produk, dan akhir pekerjaan adalah pembuangan limbah kering. Di rumah-rumah pribadi abad ke-21, mesin cetak sangat dibutuhkan, dan mereka sedikit berbeda dalam prinsipnya dari yang bekerja pada zaman firaun.

Pers yang memungkinkan Anda memeras jus dengan kualitas tinggi diperlukan di rumah tangga pribadi. Juicer buatan pabrik tidak memiliki keunggulan seperti pers do-it-yourself. Faktor ekonomi juga penting, karena juicer yang baik dari produsen bermerek harganya cukup mahal. Desain pers dibagi menurut prinsip pengepresan ke dalam jenis berikut:

• mekanis;
• pneumatik;
• hidrolik.

Dan juga, tergantung pada prinsip energi yang digunakan, pengepres diwakili oleh varietas berikut:

• panduan;
• elektromekanis.

Perlu mempertimbangkan pers apel sebagai contoh. Blok utama dari unit apa pun adalah wadah khusus dengan lubang bor, di mana bahan mentah cincang ditempatkan.Dalam dialek profesional, massa asli disebut "bubur". Jus mengalir ke bawah dan jatuh ke wadah khusus. Semua bagian yang bersentuhan langsung dengan produk yang dihasilkan terbuat dari kayu. Untuk meningkatkan efisiensi pomace, serta meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan, bahan baku dimasukkan ke dalam pers dalam wadah kain khusus yang terbuat dari goni, mereka adalah semacam filter. Proses ekstrusi itu sendiri terjadi berkat penggunaan kisi-kisi kayu khusus, yang memungkinkan Anda untuk menggunakan seluruh massa kerja secara bersamaan.

Banyak ahli menunjukkan bahwa pers lebih baik melakukannya sendiri. Harga perangkat paling sederhana setidaknya sepuluh ribu rubel. Penting dari bahan apa unit itu dibuat, apa kinerjanya.

Untuk membuat sendiri unit kebun apel manual, Anda membutuhkan alat seperti:

• gergaji;
• berbagai elemen kayu;
• sudut logam;
• baut dengan mur;
• palu;
• kunci;
• pemotong kawat;
• Tang.

Anda juga membutuhkan lembaran baja tahan karat dan elemen kayu yang terbuat dari kayu ek, birch, beech, atau alder. Sangat penting untuk menggambar gambar desain, dan sampel dapat ditemukan di Internet dalam domain publik. Anda akan membutuhkan kain kuat alami dengan sifat penyaringan yang baik (kain goni, katun). Chipboard dalam desain seperti itu tidak disarankan, karena bahan ini sering diresapi dengan fenol dan formaldehida.

Peralatan buatan rumah manual di rumah tangga pribadi dapat dilas dari besi, rakitan seperti itu mudah dirakit sendiri dengan cepat. Untuk kompor yang terletak di bagian bawah perangkat, diperbolehkan menggunakan meja. Paling rasional untuk membeli mekanisme berputar pada platform perdagangan yang menjual suku cadang mobil.

Unit hidrolik kecil juga umum di rumah tangga. Press hidrolik bekerja berdasarkan prinsip menciptakan tekanan karena cairan. Dalam hal ini, silinder kerja biasanya terletak secara vertikal (kadang-kadang ada modifikasi horizontal). Dongkrak hidrolik memiliki produktivitas yang lebih besar dan mampu menghasilkan beban yang signifikan - setidaknya satu ton, yang cukup untuk buah-buahan. Dongkrak "botol" hidraulik dapat memproses bahan mentah dalam jumlah besar dalam waktu singkat.

Pengoperasian perangkat didasarkan pada salah satu hukum fisika utama Pascal. Elemen struktural utama adalah dua ruang kerja dengan konfigurasi silinder, yang memiliki parameter berbeda. Dalam wadah kecil, peningkatan tekanan fluida dihasilkan. Ini diumpankan melalui jalan layang khusus ke dalam ruang, yang ukurannya jauh lebih besar, sehingga menyebabkan tekanan pada piston.

Piston adalah unit utama, yang secara langsung memberikan gaya yang signifikan pada massa yang dimuat ke dalam wadah. Paling sering, minyak khusus digunakan sebagai fluida kerja.

Pers hidrolik juga dapat bekerja menggunakan tong elastis khusus. Ini akan mengembang dalam volume di bawah pengaruh cairan. Saat mengembang, membran bekerja pada bahan baku, yang dilipat menjadi wadah berlubang.Pers hidrolik dapat dihubungkan ke pasokan air, membran mengembang di dalam silinder berlubang itu sendiri, yang memungkinkan untuk memeras semua isi cairan dari pulp sebanyak mungkin.

Tekanan harus sesuai dengan 1,4-2,1 atmosfer, yang sesuai dengan data teknis jaringan. Jika ada material dalam jumlah besar, maka Anda pasti membutuhkan mesin press dengan penggerak listrik.

Wadah pengumpul dilapisi dengan filter dari dalam, bahan baku ditempatkan di dalamnya, ditutup dengan kain. Sebuah lingkaran turun ke bagian luar penutup, itu bekerja pada pers ketika batang bergerak. Tekanan yang dibutuhkan dapat dibuat menggunakan kompresor. Untuk mengumpulkan jus, piring berenamel paling sering digunakan, di mana tabung khusus disegel sehingga produk mengalir melaluinya. Tangki dari mesin cuci sering ditempatkan di area dalam.

Juga perlu untuk membuat palang tegak lurus tambahan untuk memberikan kekakuan tambahan sehingga memungkinkan untuk menempatkan wadah di bagian tengah.

Rongga dapat diisi dengan amplop filter khusus yang ditempatkan rata. Perangkat bundar khusus (dapat terbuat dari kayu) ditempatkan di bawah wadah sehingga tekanan tidak dapat merusak wadah utama. Tanpa banyak usaha, penekan sekrup semacam itu mampu memeras hingga dua liter jus segar dalam 4-7 menit. Bahan yang sangat tahan terhadap tekanan besar adalah goni, dan celana ketat nilon tua juga sering digunakan.

Perlu dicatat bahwa desain unit hidrolik, yang dibuat secara independen, dapat dengan cepat disesuaikan untuk memecahkan masalah yang diperlukan saat ini.Perangkat semacam itu membutuhkan ruang minimum. Pers rumah mampu menciptakan tekanan hingga dua puluh ton untuk membuat jus, ini sudah cukup.

Unit sekrup memiliki kemampuan untuk memeras hingga tiga ember jus dalam satu jam, yang cukup untuk kebutuhan satu keluarga. Perangkat yang sangat nyaman adalah penekan sekrup manual. Itu tidak memiliki kinerja tinggi, namun, unit dapat bekerja dengan cukup efisien. Seringkali jenis pers ini dilakukan di rumah tangga pribadi. Mekanisme sekrup dapat menekan dari bidang atas dengan bantuan sekrup yang berputar.

Jika tidak memungkinkan untuk membuat pasangan sekrup, maka jack paling sering digunakan. Kantong bahan filter ditempatkan di antara elemen kayu. Produk yang akan diproses ditempatkan di antara bingkai kayu khusus, jus mengalir ke dalam wadah.

Piston sekrup dapat diganti dengan membran plastik, dan kompresor dapat dihubungkan sehingga bagian tersulit dari pekerjaan dilakukan oleh udara di bawah tekanan. Unit semacam itu disebut pers pneumatik. Seringkali, dongkrak mobil digunakan untuk menghasilkan tekanan yang diperlukan, mereka dapat menciptakan kekuatan hingga 3,5 ton. Itu dapat dipasang baik dari atas maupun dari bawah, yang tergantung pada struktur umum unit itu sendiri.

Tekanannya cukup signifikan, yang harus diperhitungkan saat memilih kain. Itu harus cukup kuat. Keuntungan dari unit semacam itu adalah tidak ada logam di sini.Pohon itu bisa apa saja, hanya non-konifer, agar tidak menambah rasa terlalu banyak.

Unit yang agak asli juga dipraktikkan, yang disebut press baji. Produk ditempatkan dalam wadah kayu berbentuk kerucut. Penurunan sudut dengan baji yang bergerak menyebabkan baji bergerak menuju sambungan. Kantong dengan produk dikompresi, jus, diperas, mengalir ke dalam bejana. Pers ini memiliki keunggulan sebagai berikut:

• desainnya sederhana;
• ekonomi yang berjalan terus;
• mudah disimpan dan dipasang;
• kinerja yang cukup tinggi;
• Unit ini mudah dibongkar, dibersihkan dan dikeringkan.

Contohnya adalah pers buatan Turki. Bingkai terbuat dari besi cor, dan bagian dalamnya berlapis perak. Produk dicekik menggunakan mekanisme tipe tuas. Pekerjaannya senyap, dimungkinkan untuk mengekstraksi hingga 75% bahan yang berguna dari produk dalam waktu yang sangat singkat. Hal ini dirancang untuk delima, apel, pir serta buah jeruk.

Pengepres semacam itu beroperasi berdasarkan prinsip penggiling daging. Mereka memiliki sumbu berputar, yang dibuat seperti spiral, yang dengannya massa yang diproses di dalam tangki digiling dan secara bertahap bergerak di dalam unit. Akibatnya, ia bersandar pada jeruji, massa baru menciptakan tekanan berlebih dari belakang, dan jus diperas. Perangkat semacam itu memiliki keuntungan sebagai berikut:

• kurangnya getaran dan kebisingan latar belakang;
• Anda bisa mendapatkan jus dari sayuran dan buah apa saja;
• kesederhanaan dan keandalan mesin.

Buah jeruk dianggap sebagai produk yang paling padat karya.Unit sekrup menghancurkan isi buah, jus merembes melalui saringan khusus. Konfigurasi berbentuk kerucut memungkinkan untuk melakukan semua pekerjaan secara kualitatif, menghilangkan limbah pada saat yang sama.

Sebagai perajang, yang terbaik adalah menggunakan rakitan mekanis dalam bentuk silinder. Dindingnya harus dibuat sesuai dengan prinsip parutan. Menggunakan elemen serupa, buah-buahan menjadi remah-remah kecil dalam beberapa menit. Dan ada juga penghancur yang dapat beroperasi dari jaringan listrik, produktivitas perangkat tersebut tinggi, tetapi di rumah tangga pribadi mereka tidak terlalu diminati.

Penggiling dapat berupa perangkat terpisah atau blok yang dipasang di instalasi pers. Filter terbuat dari beberapa lapisan goni, serta pelat berlubang dan saringan kayu.

Setiap jenis buah memiliki indikator teknisnya sendiri, masing-masing, upaya yang berbeda dihabiskan untuk memproses produk tertentu. Saat bekerja dengan perangkat seperti pers, harus diingat bahwa tekanan meningkat secara bertahap, sementara beberapa jeda dibuat. Pendekatan ini memungkinkan untuk memaksimalkan pembukaan kapiler seluler, yang pada gilirannya "mengeluarkan" semua komponen yang berguna dari jaringan seluler produk.

Desain sederhana dari home press memungkinkan untuk memeras hingga 75% jus dari produk apa pun. Untuk memutuskan pilihan dongkrak hidrolik, Anda harus memahami dengan tepat tugas apa yang perlu diselesaikan dengan menggunakannya. Ini akan memberi tahu Anda prinsip desain mesin press hidrolik manual, serta tingkat tekanan yang dapat diciptakannya.

Cara membuat pers untuk apel dengan tangan Anda sendiri, lihat di bawah.