Manfaat dan bahaya bubur jelai untuk menurunkan berat badan dan tips makan

Bubur dari berbagai sereal menempati tempat penting dalam banyak diet umum untuk menurunkan berat badan. Ini tidak mengherankan, karena dengan kandungan kalori yang rendah, mereka mengandung banyak zat bermanfaat dan pada saat yang sama hampir tidak memiliki kontraindikasi untuk digunakan. Untuk mencapai efek terbaik dari diet, ada baiknya mencari tahu apa manfaat dan bahaya bubur jelai, serta mempertimbangkan tip penggunaan dan ulasan konsumen.

Bahan baku untuk produksi bubur jelai adalah butiran jelai yang dikupas dari lapisan permukaan, yang memungkinkan penghancuran tambahan. Ini membedakan sel dari menir jelai lainnya - jelai mutiara, yang dalam produksinya, alih-alih menghancurkan, operasi penggilingan biji-bijian digunakan. Akibatnya, dengan sifat serupa, sel mengandung zat yang sedikit lebih bermanfaat daripada jelai.

Sereal ini tidak memiliki varietas yang diatur, tetapi dibagi menurut nomor ukuran:

• No. 1 - memiliki dimensi dari 2 hingga 2,5 mm.
• No. 2 - memiliki dimensi dari 1,5 hingga 2 mm.
• No 3 - memiliki dimensi kurang dari 1,5 mm.

Semakin banyak jumlah sereal, semakin cepat dimasak dan semakin rendah konsentrasi zat yang berguna bagi tubuh di dalamnya.

Rasio standar sereal dan air adalah 1 banding 3 untuk bubur rebus dan 1 banding 2 untuk bubur. Hidangan ini biasanya dimasak selama sekitar 50 menit dari saat air mendidih. Setelah dimasak, bubur harus dibungkus atau dimasukkan ke dalam oven pendingin dan dibiarkan "mencapai" sedikit.

Menir mentah mengandung hingga 11% protein, hingga 1,5% lemak dan hingga 67% karbohidrat, dan kandungan kalorinya mencapai 330 kkal per 100 gram produk. Sifat-sifat sereal siap pakai dari sereal ini sangat tergantung pada metode persiapannya. Misalnya, bubur jelai yang dimasak di atas air dalam proporsi 1/3 mengandung hingga 2,5% protein, 0,5% lemak, dan hingga 16% karbohidrat dengan kandungan kalori hingga 80 kkal / 100 gram. Memasak bubur dengan susu meningkatkan kandungan kalorinya menjadi 115 kkal / 100 g, dan formula BJU untuk hidangan seperti itu biasanya terlihat seperti ini:

• hingga 4% protein;
• hingga 2% lemak;
• karbohidrat hingga 20%.

Ini juga kaya akan zat bermanfaat lainnya, misalnya vitamin B (B1, B2 dan B6), vitamin A, D, E dan PP. Komposisi menir jelai ini mencakup unsur-unsur yang diperlukan untuk kesehatan manusia, termasuk fosfor, besi, selenium, kalsium, tembaga, yodium, seng, kalium dan banyak zat lainnya. Kaya akan sel dan asam amino esensial, terutama valin, triptofan, lisin dan arginin. Di antara zat lain yang membentuk produk ini, perlu diperhatikan kandungan serat makanan, serat, gluten, dan hordecin yang tinggi.

Komposisi sel yang kaya dikombinasikan dengan keunggulan penting lainnya - indeks glikemik rendah relatif terhadap sereal lainnya. Nilai ini mencirikan peningkatan kandungan glukosa dalam darah seseorang yang telah mengkonsumsi produk tertentu. Untuk bubur jelai, indeks glikemik jarang melebihi 50, yang berarti bahwa setelah seseorang makan hidangan ini, ia akan mempertahankan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Dan juga nilai ini memungkinkan kami untuk merekomendasikan sel untuk dikonsumsi oleh orang yang menderita diabetes.

Justru karena nilai gizi yang tinggi dengan kandungan kalori dan indeks glikemik yang relatif rendah, bubur jelai menempati tempat penting dalam diet populer bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Tetapi sifat-sifatnya yang bermanfaat tidak berakhir di situ. Hordecin, yang merupakan bagian darinya, membantu tubuh melawan bakteri dan jamur patogen. Kehadiran lisin dalam komposisi meningkatkan kondisi kulit dan memperkuat rambut dan kuku, yang berkontribusi pada penggunaan gandum gandum dalam tata rias.

Serat yang termasuk dalam sel merangsang sistem pencernaan, yang berkontribusi pada detoksifikasi tubuh dan penyerapan nutrisi yang lebih lengkap dari produk lain. Ini adalah faktor lain yang berkontribusi pada penggunaan sel dalam diet untuk menurunkan berat badan dan pengobatan penyakit pada saluran pencernaan. Selain itu, serat dicerna untuk waktu yang sangat lama, sehingga membantu mengurangi rasa lapar.

Kehadiran kalsium dan fosfor dalam sel memperkuat tulang dan gigi orang yang menggunakannya, dan mangan, yang merupakan bagian dari sereal, meningkatkan fungsi sistem saraf dan membantu melawan depresi. Tembaga dan besi yang terkandung di dalamnya berkontribusi pada kerja organ hematopoietik, dan yodium menormalkan fungsi kelenjar tiroid dan meningkatkan metabolisme yang tepat.

Sifat menguntungkan lainnya dari hidangan telur adalah menurunkan kadar kolesterol dan glukosa, serta menurunkan intensitas banyak reaksi alergi. Akhirnya, bubur jelai memiliki efek diuretik, yang memungkinkan Anda menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan melawan kelebihan berat badan dan berbagai edema.

Terlepas dari komposisi yang kaya, kandungan kalori rendah dan banyak zat bermanfaat dalam komposisi, ia memiliki sel dan satu kelemahan signifikan.Seperti kebanyakan sereal lainnya, mengandung gluten, yang dapat menyebabkan konsekuensi negatif yang serius bila dikonsumsi oleh orang yang menderita intoleransi gluten. Sehingga orang yang alergi gluten, ibu hamil dan menyusui, serta anak-anak di bawah usia 2 tahun, dilarang keras menggunakan bubur jelai.

Versi makanan bubur menyediakan persiapannya secara eksklusif di atas air. Dalam hal apapun gula, krim atau mentega tidak boleh ditambahkan ke dalamnya.

Diet paling sederhana dengan bubur jelai adalah pilihan tiga hari. Pada hari pertama, bubur dipadukan dengan keju cottage dan kolak. Pada hari kedua, mentimun dan teh hijau dikonsumsi dengan bubur. Pada hari ketiga, hidangan tersebut dipadukan dengan kaldu sayur dan minuman buah.

Pilihan tiga hari yang lebih sulit adalah diet mono jelai. Jika diamati, bubur jelai disiapkan dengan minyak sayur dan jus lemon, dan ramuan herbal dan pinggul mawar diperbolehkan dari minuman.

Ada juga pilihan untuk hari puasa berdasarkan bubur jelai. Perkiraan diet terlihat seperti ini:

• bubur jelai tanpa garam dan segelas kefir untuk sarapan;
• apel untuk makan siang

• yachka dan teh hijau atau herbal untuk makan siang;
• sel dan buah untuk camilan sore;
• Makan malam adalah pengulangan dari sarapan.

Untuk diet tujuh hari dengan sel, Anda dapat menggabungkan produk-produk berikut:

• beri dan buah-buahan;
• buah kering;
• sayuran dan sayuran;
• jus segar;
• keju diet;
• dada ayam;
• kefir;
• teh dan sawi putih.

Anda tidak boleh menggabungkan produk berikut dengan bubur telur dalam diet penurunan berat badan:

• minuman beralkohol;
• susu;
• kue kering dan makanan lain yang tinggi karbohidrat cepat.

Interval antara diet harus setidaknya sebulan. Selama diet, ada baiknya makan hidangan setidaknya tiga kali sehari.

Tidak akan berlebihan untuk minum segelas air matang sebelum makan selama diet. Juga layak minum satu sendok teh minyak biji rami setiap pagi.

Selama diet, ada baiknya berolahraga, terutama karena penggunaan bubur jelai akan memberi tubuh Anda vitalitas dan energi yang diperlukan untuk ini.

Cara sederhana dan cepat untuk menyiapkan bubur jelai adalah dengan memasukkan sereal ke dalam termos dan menuangkan air panas selama 3 jam.

Saat Anda menghidupkan sel di menu untuk menurunkan berat badan, Anda perlu membeli sereal mentah, dan bukan serpihan atau campuran.

Anda dapat mendiversifikasi rasa bubur dengan kecap, merica dan rempah-rempah lainnya, bawang putih atau rempah-rempah.

Kebanyakan orang yang memasukkan bubur jelai dalam menu diet mereka untuk menurunkan berat badan mencatat bahwa itu benar-benar menyebabkan rasa kenyang yang tahan lama. Rata-rata, diet bubur jelai memungkinkan Anda menurunkan dua hingga tiga kilogram per minggu - dan ini tanpa efek berbahaya pada tubuh. Saat menggunakan produk ini, tingkat kesejahteraan umum meningkat, dan cadangan energi tubuh meningkat secara signifikan.

Ahli gizi berpengalaman juga berbicara positif tentang sel. Pada saat yang sama, banyak dari mereka mencatat bahwa jika Anda merasa lapar satu atau dua jam setelah makan bubur, ini berarti Anda memiliki peningkatan tingkat penyerapan karbohidrat yang termasuk di dalamnya, yang berarti lebih baik menggantinya dengan produk lain.

Cara memasak bubur jelai untuk sarapan, lihat video berikut.