Memasak bubur jelai dengan susu dalam slow cooker

Bubur telah dianggap sebagai hidangan tradisional masakan Rusia selama berabad-abad. Bubur jelai yang dimasak dengan susu patut mendapat perhatian khusus. Artikel kami akan menceritakan tentang manfaat dan metode menyiapkan hidangan ini.

Menir gandum mengandung sejumlah besar serat, yang menormalkan proses pencernaan dan membantu membersihkan usus, serta seluruh tubuh. Konsentrasi protein yang cukup dalam jelai juga memiliki efek positif, yang tidak menyebabkan reaksi alergi dan diserap dengan baik oleh tubuh. Sel juga ditandai dengan adanya sejumlah besar berbagai vitamin, yang paling signifikan adalah PP, B, A dan E.

Salah satu aspek utama yang menjadi perhatian sekarang adalah kandungan kalori dari hidangan tersebut. Dalam kasus sel, optimal: konsumsi bubur secara teratur memungkinkan untuk mendapatkan produk yang cukup dan pada saat yang sama tidak menambah berat badan dari waktu ke waktu. Agar penggunaan bubur jelai membantu mencapai hasil yang positif, perlu dimasak dengan benar.

Pemasak lambat, yang relatif baru-baru ini menjadi populer, membantu memasak bubur jelai yang lezat, yang akan mengandung jumlah nutrisi maksimum. Agar produk menjadi enak dan sehat, tidak perlu menggunakan air, tetapi susu sebagai dasarnya.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• satu sel kaca;
• sekitar 3 cangkir susu lemak sedang;
• satu sendok makan gula;
• sedikit garam;
• mentega.

Mengingat bahwa tingkat kandungan lemak dari hidangan yang dimasak secara langsung tergantung pada karakteristik produk yang digunakan, untuk meminimalkan karakteristik ini, mentega harus digunakan dalam jumlah yang sangat kecil. Pada tahap persiapan, sereal harus dicuci sampai cairan yang dikeringkan menjadi benar-benar transparan.

Agar susu tidak keluar selama proses memasak, sisi-sisi multicooker harus diolesi mentega secara menyeluruh. Selanjutnya, sereal yang sudah dibersihkan tanpa air dipindahkan ke wadah peralatan rumah tangga, garam ditambahkan, serta gula (tergantung pada preferensi selera pribadi, vanila dapat digunakan). Kemudian Anda bisa meletakkan sepotong kecil mentega (lebih baik mencairkannya sedikit terlebih dahulu). Selanjutnya, susu dituangkan ke dalam sel dalam proporsi 3:1.

Proses memasak paling baik dilakukan dengan menggunakan mode yang dirancang untuk memasak sereal. Tergantung pada model multicooker, waktu yang diperlukan untuk mendapatkan produk jadi diatur secara otomatis. Jika ini tidak terjadi, perlu untuk mengatur durasi sama dengan kira-kira 50-60 menit. Selanjutnya, wadah ditutup dengan penutup, dan proses memasak dimulai.

Perlu dicatat bahwa suhu susu secara langsung mempengaruhi durasi memasak bubur jelai dalam slow cooker. Jika Anda menggunakan produk yang sudah lama berada di lemari es, proses memasaknya mungkin memakan waktu sekitar satu jam. Jika susu dipanaskan terlebih dahulu, waktu memasak akan berkurang menjadi setengah jam.

Ada rahasia yang akan membantu membuat bubur jelai yang dimasak sesuai resep klasik jauh lebih enak.Untuk melakukan ini, sel direndam semalaman dalam air hangat. Sebagai alternatif, awalnya, selama sekitar 10 menit, Anda bisa merebusnya sedikit dalam air, dan setelah itu, lanjutkan proses memasak dalam slow cooker dengan tambahan beberapa gelas susu sapi.

Anda bisa membuat bubur lebih sehat dan enak dengan menggunakan buah-buahan. Contohnya nektarin. Untuk resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• menir gandum - gelas ukur yang tidak lengkap;
• sekitar 1 liter susu;
• gula dan garam (secukupnya);
• mentega;
• nektarin (persik atau aprikot) - 4 buah besar.

Multicooker diaktifkan ke mode yang diperlukan untuk memasak bubur susu, dan waktunya diatur (35 menit). Selanjutnya, Anda perlu menuangkan sel dan bumbu ke dalam mangkuk. Kemudian susu dituangkan, dan komponennya tercampur rata. Untuk memberikan rasa yang lebih orisinal pada hidangan, Anda dapat menambahkan sedikit vanillin ke dalam susu, beberapa sendok makan cokelat, atau melarutkan cokelat.

Pada tahap selanjutnya, wadah ditutup dengan penutup dan setelah sekitar setengah jam berlalu, ada baiknya menambahkan mentega dan melanjutkan proses memasak selama 5 menit lagi. Setelah proses memasak selesai, masakan akan otomatis memanas. Karena itu, bubur dapat dibiarkan selama 10 menit lagi untuk berkeringat, tetapi tidak lebih, agar hidangan tidak gosong.

Jika kita berbicara tentang makanan diet (untuk alasan kesehatan atau untuk tujuan menurunkan berat badan), maka Anda dapat mengganti bahan segar dengan buah-buahan kering. Alih-alih gula, sangat mungkin untuk menggunakan madu (tetapi hanya akasia atau soba, karena mengandung paling banyak elemen jejak yang berguna). Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menggunakan buah jeruk (bahkan dalam kombinasi dengan jenis buah lain), karena ini dapat memperburuk rasa dan merangsang proses fermentasi di usus setelah makan bubur tersebut.

Pilihan alternatif mungkin bubur jelai dengan susu Skotlandia. Proses memasak awal tidak berbeda dengan versi klasik. Apel harus diparut di parutan kasar, tambahkan sejumput kayu manis dan gula vanila ke dalamnya, campur semuanya dengan seksama dan isi dasar jelai dengan campuran ini. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari penggunaan produk, sebaiknya segera dikonsumsi. Itu sebabnya disarankan untuk menghitung jumlah porsi yang dibutuhkan sebelum dimasak agar tidak ada bubur yang tersisa.

Bubur jelai, yang tidak sepatutnya dilupakan oleh banyak rekan senegaranya, kini mulai mendapatkan popularitas lagi. Yang paling penting adalah memasaknya sedemikian rupa untuk mempertahankan kedua zat yang bermanfaat dan memberikan rasa yang menyenangkan yang dapat menyenangkan semua anggota rumah tangga.

Untuk informasi tentang cara memasak bubur jelai dengan susu dalam slow cooker, lihat video berikut.