Chokeberry: komposisi kimia, penggunaan dan kontraindikasi

Taman atau chokeberry liar atau aronia chokeberry adalah semak tinggi dan luas yang dihargai karena buah hitamnya yang kaya yang digunakan dalam pengobatan, tata rias, dan memasak. Aronia chokeberry datang kepada kami di Rusia dari Amerika Utara, untuk pertama kalinya ilmuwan-peternak terkenal Ivan Vladimirovich Michurin terlibat dalam pemilihan tanaman ini di tanah air kami, yang merekomendasikan chokeberry untuk budidaya di wilayah utara daratan kami.

Seiring waktu, aronia chokeberry menjadi tanaman hortikultura yang terkenal, yang berakar sempurna di iklim Rusia yang keras, dan varietas pemuliaan tanaman ini secara kolektif disebut "Aronia Michurin". Saat ini, chokeberry ditanam dalam skala industri, memanen buah tanaman untuk industri farmasi dan makanan.

Aronia adalah tanaman tahan beku yang dapat menahan suhu di bawah nol hingga 40 derajat. Tempat pertumbuhannya adalah Altai, Siberia, bagian Tengah Rusia, Ural, Yakutia.

Di garis lintang selatan, chokeberry telah berakar di Ukraina, Belarus, Kazakhstan, Asia, dan Kaukasus. Habitat tanaman adalah tepi hutan, pembukaan, semak belukar di zona hutan-stepa.Aronia terasa paling enak di zona iklim sedang, tidak menuntut komposisi tanah.

Chokeberry Rowan sangat menyukai tukang kebun Rusia karena hasilnya yang tinggi, tidak bersahaja, tahan beku, dan penampilan dekoratif yang luar biasa. Saat ini, pembibitan tanaman menawarkan banyak varietas chokeberry, yang paling umum dianggap sebagai varietas: Hakkiya, Aron, Egerta, Belder, Rubina, Chernookaya. Seringkali tukang kebun membuat pagar dari semak chokeberry. Tumbuh, semak-semak membentuk susunan kontinu, terjalin satu sama lain dengan mahkota.

Aronia chokeberry memiliki nama latin Arónia melanocárpa, dan nama lainnya, chokeberry, muncul karena buah dari tanaman ini berwarna hitam saat matang, dan juga karena bentuk bunga dan buah tanaman ini sangat mirip dengan biasa. abu gunung.

Ciri botanik spesies chokeberry menunjukkan bahwa perdu ini berasal dari genus Aronia, famili Rosaceae, ordo Rosaceae. Secara eksternal, tanaman itu terlihat seperti semak bercabang yang mencapai ketinggian hingga tiga meter. Tanaman muda memiliki sedikit percabangan mahkota, tetapi pada saat dewasa diameternya mencapai lebih dari dua meter. Patut dicatat bahwa pucuk muda memiliki warna merah, yang pada tahun berikutnya digantikan oleh kulit coklat atau abu-abu.

Sistem akar chokeberry berkembang sangat baik, tetapi akarnya terletak dekat dengan permukaan tanah dan sensitif terhadap kelembaban. Tanaman ini fotofil, tidak menyukai tanah, yang mengandung banyak garam mineral dan kelebihan air yang tergenang. Daun chokeberry kaya warna hijau, mengkilap dan keras, memiliki bentuk bulat dengan tepi bergerigi. Ukuran daunnya mencapai 3,5 hingga 7 sentimeter. Semak terlihat sangat dekoratif di musim gugur, ketika dedaunannya memperoleh warna merah di bawah pengaruh salju malam.

Abu gunung hitam mekar di akhir Mei atau awal Juni, tergantung pada wilayah pertumbuhannya. Bunga biseksual kecil dari lima kelopak dikumpulkan dalam perbungaan, mencapai diameter hingga 6 sentimeter. Berbunga berlangsung 14-16 hari, bunga diserbuki oleh serangga, setelah akhir periode berbunga, banyak buah ovarium terbentuk.

Berbuah di tanaman muda dimulai dari tahun ke-3 (lebih jarang dari tahun ke-2) kehidupan, buah-buahan dengan tangkai panjang terlihat seperti buah bulat dengan 4-8 biji dan dikumpulkan dalam kelompok. Saat matang, kulit buah beri memiliki warna hitam-biru dan ditutupi dengan sedikit lapisan lilin. Chokeberry matang adalah berry berair yang memiliki rasa manis, sedikit astringen, dan asam.

Jus buah beri memiliki warna ungu gelap. Rowan matang pada akhir Agustus atau awal September, waktu yang tepat tergantung pada kondisi cuaca dan habitat tanaman. Chokeberry dewasa mampu menghasilkan hasil 5-8 kilogram buah per musim. Buah-buahan dipanen sebelum embun beku pertama, karena embun beku meningkatkan jumlah sakarida dan komponen bertepung dalam buah beri, mengurangi jumlah vitamin.

Aronia chokeberry digunakan sebagai obat tradisional dan obat tradisional. Farmakope Negara berisi penjelasan rinci tentang persyaratan untuk buah-buahan dari tanaman ini, penunjukan yang dianjurkan dalam pengobatan jantung, pembuluh darah, dan saluran pencernaan. Chokeberry berhasil mengobati gangguan metabolisme dalam tubuh, merangsang sistem kekebalan tubuh, membantu beri-beri dan reaksi alergi.

Kandungan kalori chokeberry per 100 gram buah segar adalah 55,3 kilokalori. Pada saat yang sama, volume ini mengandung 1,5 gram protein, hanya 0,2 gram lemak, dan hingga 11 gram karbohidrat.

Chokeberry adalah gudang nyata dari bahan-bahan alami unik yang mengandung vitamin dan elemen mikro. Jika Anda mengambil 100 gram buah dari tanaman ini dan menentukan komposisi kimianya, Anda mendapatkan gambar berikut:

• vitamin B1 (tiamin) - 0,01 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,02 mg;
• vitamin B6 (piridoksin) - 0,06 mg;
• vitamin PP (niasin) - 0,3 mg;
• vitamin B5 (asam pantotenat) - 0,5 mg;
• vitamin A (beta-karoten) - 1,2 mg;
• vitamin E (tokoferol) - 1,5 mg;
• vitamin B9 (asam folat) - 1,7 mg;
• mangan - 0,5 mg;
• besi - 1,1 mg;

• natrium - 4,0 mg;
• yodium - 8,0 mg;
• magnesium - 14,1 mg;
• kalsium - 28,3 mg;
• fosfor - 55,2 mg;
• kalium - 158,2 mg;
• asam organik - 2,3 g;
• serat nabati - 4,2 gr;
• sakarida - 8,6 gr;
• zat bertepung - 81,2 gr.

Selain komponen yang terdaftar, buah chokeberry mengandung pektin, serat, tanin dan pewarna, minyak esensial, bioflavonoid, dekstrin.Chokeberry memiliki satu fitur luar biasa - akar tanaman secara aktif menyerap yodium, dan semakin banyak yodium yang terkandung di dalam tanah, semakin besar kandungannya dalam buah-buahan. Manfaat buah beri seperti itu tidak tergantikan jika terjadi kekurangan yodium dalam tubuh manusia.

Sifat obat chokeberry memiliki daftar aplikasi yang cukup luas:

• Peningkatan tekanan darah. Aronia memiliki kemampuan untuk mengentalkan darah, mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh, sehingga mengakibatkan penurunan volume darah yang bersirkulasi dan tingkat tekanan pada dinding pembuluh darah dan arteri. Ini membantu menghentikan serangan hipertensi.
• Perubahan aterosklerotik pada pembuluh darah. Kandungan rutin, asam askorbat, dan flavonoid yang tinggi dalam buah chokeberry membantu mengurangi kerapuhan dan permeabilitas dinding pembuluh darah dan kapiler, serta mengencerkan kolesterol, mencegahnya menumpuk dan memperbaiki dalam bentuk plak di hati. aliran darah.
• Properti anti-inflamasi. Phytoncides alami aronia memiliki kemampuan untuk mengurangi proses inflamasi dan meningkatkan proses imunologis alami dalam tubuh.
• Penyakit pada saluran pencernaan. Berry hitam mempengaruhi produksi jus lambung, meningkatkan keasaman dan volume yang dikeluarkan, yang membantu meningkatkan pencernaan. Buah-buahan secara signifikan meningkatkan aliran empedu, menormalkan kerja pankreas, hati, dan usus.
• Pengobatan gangguan dispepsia usus. Buah aronia mengandung tanin dan pewarna dalam jumlah besar, yang menjelaskan rasa asam astringennya.Dengan diare, ketika melemah, perut sakit, kesejahteraan umum memburuk, dan penggunaan persiapan dari tanaman ini memperkuat dan menormalkan tinja yang longgar, dan juga meningkatkan fungsi seluruh saluran pencernaan.

• Menghilangkan radikal bebas. Cukup sering, orang yang tinggal di daerah yang secara ekologis tidak menguntungkan mengalami masalah darah, yang penyebabnya adalah keracunan dengan garam logam berat dan paparan isotop radioaktif. Aronia aronia membantu memurnikan darah dan menghilangkan zat beracun dari tubuh, di mana ada peningkatan yang signifikan dalam kesehatan secara keseluruhan.
• Stres mental dan fisik. Buah aronia memiliki efek sedatif ringan, menghilangkan kegembiraan saraf yang berlebihan, dan juga berkontribusi pada pemulihan cepat sumber daya psiko-emosional dan fisik tubuh.
• Perubahan terkait usia dalam penglihatan. Kandungan vitamin A yang tinggi dalam buah beri adalah bantuan yang baik dalam pengobatan katarak pikun dan glaukoma. Juga, vitamin menghambat perubahan terkait usia di retina, meningkatkan ketajaman visual.

Untuk orang dewasa, chokeberry diresepkan dalam kursus 3-4 minggu dengan interupsi. Secara total, 3-4 kursus perawatan seperti itu dapat dilakukan dalam setahun. Cukup sering Anda dapat mendengar umpan balik positif tentang pengobatan chokeberry dari wanita hamil yang menderita toksikosis.

Aronia chokeberry meningkatkan fungsi hati dan membantu mengatasi serangan mual.Aronia chokeberry dapat diresepkan untuk anak-anak dari usia 3 tahun. Kegunaannya jelas, tetapi dosisnya diperlukan sekaligus hemat, agar tidak mengganggu fungsi usus. Anda perlu memasukkannya ke dalam makanan anak secara harfiah dari beberapa buah beri, menggunakan jusnya, dan untuk penyakit virus atau catarrhal pada tenggorokan, Anda dapat mengairi dari jus yang diencerkan dengan air matang, atau rebusan daun (30 lembar per liter air ).

Chokeberry berhak dianggap sebagai klinik hijau nyata. Namun, obat resmi mulai menggunakan tanaman ini hanya pada tahun 1961, menambahkannya ke daftar Farmakope Negara. Persiapan dari chokeberry tersedia di rantai apotek mana pun, perawatan dengan bantuan mereka tidak mahal. Jika mau, Anda bisa menyiapkan buah beri dan menyiapkan obat penyembuhan darinya di rumah.

Indikasi untuk penggunaan dan khasiat obat chokeberry adalah sebagai berikut:

• Melanggar pembekuan darah, ia memiliki sifat untuk meningkatkan viskositasnya.
• Dalam kasus pelanggaran hati atau setelah efek toksik atau terapi antibiotik, ia meningkatkan kerjanya, menjadi hepatoprotektor alami.
• Dalam kasus penyakit jantung, itu secara intensif memasok otot jantung dengan kalium, mencegah perkembangan serangan jantung, stroke, dan juga meningkatkan daya tahan dan kontraktilitas miokard.

• Dengan hipotiroidisme, ini meningkatkan fungsi kelenjar tiroid, memasok komponen yodium secara memadai.
• Untuk pencegahan dan pengobatan pada tahap awal proses tumor, chokeberry menghambat perkembangan sel atipikal dan merupakan antioksidan yang cukup kuat.
• Dengan aterosklerosis, tanaman mengurangi akumulasi kolesterol dalam tubuh, dan juga mengencerkan kolesterol yang sudah ada dalam tubuh, mencegah pembentukan plak di pembuluh darah dan arteri. Terlihat bahwa perkembangan penyakit lebih lanjut dengan latar belakang penggunaan chokeberry melambat secara signifikan.
• Dalam kasus penyakit hati, ini mendorong keluarnya empedu dari kantong empedu, memperluas saluran ekskresi, dan juga mencegah pembentukan batu.
• Dengan gangguan vaskular trofik, ini mengurangi kemampuan proliferasi dinding pembuluh darah dan kerapuhannya, meningkatkan elastisitas serat otot.
• Dengan retensi cairan dalam tubuh dan edema parah, ia menghilangkan kelebihan air dari tubuh secara alami, memiliki efek diuretik ringan.
• Dengan gastritis dengan penurunan fungsi sekretori dan konsentrasi jus lambung yang tidak mencukupi, ini meningkatkan produksi dan konsentrasi asam klorida, sehingga meningkatkan pencernaan dan fungsi saluran pencernaan.
• Ia memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah tinggi dengan mengubah viskositas darah dan mengurangi volume sirkulasi dalam aliran darah.

• Dengan berkurangnya konsentrasi vitamin dan mineral, serta setelah penyakit serius dengan masa pemulihan yang lama, ini membantu tubuh mengisi kembali keseimbangan vitamin dan mineral, memperkuat sistem kekebalan dan meningkatkan kekuatan adaptif tubuh.
• Dalam kasus kerusakan kelenjar endokrin dan keseimbangan hormonal, chokeberry berkontribusi pada normalisasi latar belakang hormonal dan meningkatkan proses metabolisme tubuh.
• Dengan radang sendi, rematik, asam urat, penyakit radang pada sistem genitourinari, saluran pencernaan, chokeberry membantu menghilangkan fokus peradangan dan memperbaiki kondisi umum tubuh, mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan.
• Dengan glaukoma dan katarak, abu gunung meningkatkan fungsi penglihatan, menormalkan tekanan intraokular dan meningkatkan sifat regeneratif retina. Selain itu, ini mencegah perubahan terkait usia pada organ penglihatan, untuk waktu yang lama menunda onsetnya.
• Meningkatkan latar belakang emosional, mengurangi iritabilitas terkait usia, hipereksitabilitas anak-anak, mengurangi efek kelelahan kronis, meningkatkan proses tertidur.
• Ini memiliki sifat menghilangkan zat beracun dan membersihkan tubuh pada tingkat sel dari efek faktor lingkungan yang merugikan, termasuk penyakit radiasi.

• Ini adalah filter alami, membersihkan usus dari terak dengan cara alami.
• Ini mengurangi kejang otot jika kandungan ion kalium dalam tubuh tidak mencukupi.
• Dengan diare, ini membantu menormalkan frekuensi dan konsistensi tinja, menormalkan motilitas usus dan meningkatkan proses pencernaan.
• Persiapan dari chokeberry tidak disarankan untuk semua orang. Dalam beberapa kasus, mereka dikontraindikasikan, dan jika digunakan secara tidak benar, mereka dapat membahayakan tubuh. Aronia tidak dianjurkan untuk digunakan pada anak di bawah usia tiga tahun;
• Tukak lambung, usus merupakan kontraindikasi mutlak untuk penggunaan chokeberry.
• Proses inflamasi di usus kecil atau besar, yang disebut kolitis, dapat diperburuk saat mengonsumsi chokeberry.
• Gastritis dengan keasaman tinggi tidak dapat diobati dengan preparat dari chokeberry, karena tanaman ini meningkatkan konsentrasi dan volume jus lambung yang dihasilkan.

• Dengan tekanan darah rendah, persiapan dengan chokeberry akan berkontribusi pada penurunan tekanan darah yang lebih besar, yang dapat menyebabkan pingsan, pusing, mual dan muntah.
• Trombosis dan peningkatan pembekuan darah merupakan kontraindikasi mutlak untuk penggunaan aronia berry karena ancaman pembekuan darah dan terjadinya tromboemboli vaskular.
• Jika reaksi alergi atau intoleransi individu terjadi, persiapan dari chokeberry dikontraindikasikan.

Cukup sering, chokeberry diresepkan untuk wanita hamil, terutama pada paruh pertama kehamilan, ketika kemungkinan mengembangkan toksikosis sangat tinggi. Dengan meningkatkan fungsi hati, chokeberry mampu menghilangkan toksikosis dengan manifestasinya seperti mual, peningkatan air liur, dan muntah. Terhadap latar belakang pengambilan chokeberry, toksikosis kurang terasa atau hilang sama sekali.

Penting adalah kemampuan tanaman ini untuk memperbaiki kondisi pembuluh darah dan menormalkan sirkulasi darah. Di bawah pengaruh komponen chokeberry, risiko solusio plasenta, perdarahan uterus mendadak, dan keguguran spontan berkurang secara signifikan.Pada paruh kedua kehamilan, ketika beban pada tubuh wanita menjadi cukup besar, ginjal dan sistem kemih sering gagal, akibatnya wanita tersebut menderita tekanan darah tinggi dan pembengkakan pada ekstremitas bawah.

Persiapan dari chokeberry membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh tanpa membahayakan ibu dan anaknya yang belum lahir, dan juga membawa indikator tekanan darah ke norma fisiologis. Namun, untuk pengobatan edema yang disertai tekanan darah rendah, penggunaan chokeberry tidak dianjurkan.

Selama menyusui, chokeberry meningkatkan proses laktasi, dan juga membantu ibu dan bayi meningkatkan perlindungan kekebalan dan menormalkan keseimbangan vitamin dan mineral. Pemulihan tubuh ibu setelah kehamilan yang panjang dan tahap persalinan dengan latar belakang mengambil persiapan dari chokeberry terjadi jauh lebih cepat.

Durasi involusi terbalik rahim berkurang, pendarahan berhenti, jahitan pasca operasi sembuh lebih baik dan lebih cepat, suasana hati membaik, dan gelombang kekuatan secara umum dirasakan.

Chokeberry telah membuktikan dirinya dalam pengobatan sejumlah penyakit serius, dan dokter sering meresepkan penggunaannya bersamaan dengan terapi utama. Ini terjadi dalam kasus berikut:

• Untuk diabetes tipe 2. Dengan latar belakang pengambilan chokeberry, kerja organ sekresi internal, termasuk pankreas, meningkat. Produksi enzim yang cukup membantu mengontrol kadar gula darah, dan juga menormalkan fungsi semua organ sistem pencernaan. Dengan latar belakang peningkatan kerja saluran pencernaan dan hati, usus kurang terak dan konsekuensi penyakit berkurang, yang ditandai dengan ulkus trofik yang sulit disembuhkan, penurunan fungsi visual (retinopati diabetik), diatesis eksudatif , tekanan darah tinggi, gusi berdarah. Untuk pengobatan penyakit endokrin ini, persiapan dari chokeberry disiapkan menggunakan pengganti gula - xylitol, sorbitol, fruktosa, stevia.
• Pada periode pasca operasi. Saat pulih dari operasi, persiapan dari aronia chokeberry mengurangi risiko pendarahan terobosan, dan juga meningkatkan fungsi regeneratif tubuh. Luka sembuh lebih cepat tanpa risiko komplikasi pasca operasi dan peradangan.

• kanker payudara. Spesialis di bidang onkologi percaya bahwa dengan latar belakang mengambil persiapan dari chokeberry, pertumbuhan sel tumor atipikal secara signifikan terhambat, dan efek kemoterapi juga ditingkatkan. Aronia meningkatkan nada keseluruhan tubuh dan meningkatkan ketahanannya terhadap faktor-faktor yang merugikan. Seringkali, chokeberry diresepkan sebagai profilaksis untuk wanita yang menderita mastopati fibrokistik, yang dapat berubah menjadi tumor kanker, atau kista ovarium.Sediaan chokeberry meningkatkan hemodinamik dan merupakan antioksidan yang baik.
• Penyakit usus. Aronia chokeberry sangat mengobati wasir, terutama yang bentuknya disertai dengan pendarahan. Penggunaan persiapan dari tanaman ini dalam kombinasi dengan obat lain berkontribusi pada fakta bahwa wasir yang diperluas menghentikan pendarahan dan secara signifikan mengurangi ukurannya. Pada saat yang sama, sensasi nyeri hilang, dan proses inflamasi, yang biasanya selalu menyertai penyakit ini, dihilangkan.

• Flebeurisme. Aronia chokeberry sering digunakan untuk varises, berkat tanaman ini, hemodinamik vaskular membaik, rasa sakit, berat di kaki dan pembengkakan hilang, dan risiko pendarahan dan munculnya borok yang tidak sembuh-sembuh juga berkurang.
• Pengobatan pilek. Dengan pilek, jus chokeberry atau rebusan daun tanaman ini dikumur, dan larutan konsentrasi rendah ditanamkan ke hidung dengan sinusitis dan sinusitis. Dana ini memiliki efek antimikroba, dan juga menghilangkan proses inflamasi dengan sempurna, berkontribusi pada pembersihan dan penyembuhan cepat jaringan yang terkena infeksi bakteri.

Untuk pengobatan berbagai penyakit, sediaan farmasi siap pakai atau sediaan obat digunakan, yang, selain chokeberry, mengandung kombinasi komponen tumbuhan alami lainnya.Yang tidak kalah efektif adalah obat aronia chokeberry buatan sendiri.

Ahli gizi modern merekomendasikan wanita yang kelebihan berat badan untuk makan buah aronia untuk menurunkan berat badan. Diet yang diformulasikan dengan benar dalam kombinasi dengan buah chokeberry memberikan hasil yang sangat baik dalam menurunkan berat badan ekstra. Telah diperhatikan bahwa tanaman mampu mempertahankan tingkat normal glukosa dalam darah, akibatnya tidak ada keinginan akut untuk makan yang luar biasa.

Selain itu, bahan aktif yang membentuk buah beri meningkatkan metabolisme dan pembuangan racun dari tubuh, sehingga mempercepat proses metabolisme. Metabolisme yang dipercepat, pada gilirannya, berkontribusi pada penyerapan makanan yang lebih baik dan memungkinkan Anda untuk mencapai kejenuhan tubuh yang cepat dan jangka panjang dengan porsi kecil makanan.

Dalam proses pembuatan berbagai produk obat, buah chokeberry yang baru dipetik, beku atau kering digunakan. Di apotek, Anda dapat menemukan persiapan yang dibuat dari aronia chokeberry dalam bentuk pelepasan berikut:

• buah-buahan kering dari chokeberry;
• sirup chokeberry;
• balsem pada alkohol dari chokeberry;
• minyak chokeberry;
• bubuk dalam kapsul dari buah aronia kering;
• krim kosmetik yang mengandung jus buah chokeberry hitam.

Di rak-rak departemen grosir hypermarket modern, Anda dapat dengan mudah menemukan produk makanan yang mengandung komponen buah chokeberry:

• jus dengan merek "Taman Pridonya" - "Chokeberry dengan apel";
• selai dari buah chokeberry;
• chicory larut dengan ekstrak dari buah chokeberry;
• jelly dalam bentuk konsentrat larut dengan chokeberry, jahe dan kayu manis.

Obat tradisional tahu banyak tentang berbagai macam resep yang membantu penyakit tertentu.

Anda perlu mengambil 25 gram buah chokeberry kering dan menuangkannya dengan 250 mililiter air. Pada api kecil, komposisi dimasak sampai mendidih, lalu diangkat dari api dan ditutup dengan penutup. Kaldu dibiarkan diseduh selama 2-3 jam, setelah itu disaring. Ramuan aronia diambil 150 mililiter tiga kali sehari sebagai tonik umum.

Untuk 1 kilogram buah rowan segar, ambil 1000 mililiter vodka dan 500 gram gula pasir. Aronia dan gula dicampur, lalu bahan-bahannya dituangkan dengan vodka. Wadah tertutup rapat dan dibiarkan di tempat gelap selama 70 hari. Secara berkala, tingtur harus dikeluarkan dan dikocok. Pada akhir periode infus, cairan disaring dan ditempatkan dalam botol kaca gelap untuk disimpan. Umur simpan tingtur ini adalah beberapa tahun.

Komposisi obat beralkohol dari chokeberry digunakan 5-10 mililiter dengan makanan untuk meningkatkan nafsu makan dan pencernaan.

Satu setengah kilogram buah beri diambil, dituangkan dengan 2000 mililiter air mendidih. Tambahkan 15 gram asam sitrat ke dalam komposisi panas dan campur bahan sampai asam sitrat benar-benar larut. Wadah dengan komposisi ditutup dengan penutup dan dibiarkan diseduh selama sekitar satu hari.

Kemudian komposisi harus disaring dan sirup dibuat dari jus yang dihasilkan. Untuk tujuan ini, satu kilogram gula pasir ditambahkan ke satu liter jus dan komposisinya direbus dengan api kecil, waktu memasak tidak boleh lebih dari 10 menit. Produk jadi dituangkan ke dalam wadah steril dan ditutup dengan tutup. Sirup dapat disimpan di tempat gelap pada suhu kamar. Minum sirup buah chokeberry hitam 5 mililiter sebelum makan tiga kali sehari, sangat membantu dalam pengobatan penyakit kardiovaskular.

Dibutuhkan 300 gram buah chokeberry hitam yang baru dipetik dan 500 mililiter madu. Berry yang dicuci dihancurkan hingga menjadi pure berry dan dituangkan dengan madu cair. Komposisi dicampur secara menyeluruh dan dituangkan ke dalam stoples untuk penyimpanan selanjutnya di lemari es.

Ambil madu rowan satu sendok makan tiga kali sehari untuk tekanan darah tinggi dan penyakit pada sistem kardiovaskular. Kursus pengobatan tidak boleh melebihi 40 hari

Jika Anda ingin melestarikan sebanyak mungkin komponen aktif biologis chokeberry segar yang berharga, siapkan minuman buah darinya. Untuk tujuan ini, 500 gram buah beri yang baru dipetik diambil dan diremas halus atau dihancurkan dalam blender. Untuk pure berry yang dihasilkan, tambahkan 300 gram gula pasir dan aduk rata sampai benar-benar larut. Untuk massa yang dihasilkan tambahkan 500 mililiter air matang.

Sebelum digunakan, jus buah harus melewati saringan halus. Disarankan untuk meminum minuman buah 250 mililiter tiga kali sehari. Anda dapat menyimpan minuman di lemari es, tetapi umur simpannya tidak boleh lebih dari sehari.Untuk itu, Anda perlu menyiapkan porsi kecil yang akan digunakan sepanjang hari. Minuman ini cocok, merangsang sistem kekebalan tubuh dan mengurangi pilek pada penyakit pernapasan akut.

Untuk menggunakan metode lain untuk memanen buah chokeberry segar untuk musim dingin, sama sekali tidak perlu membuat mereka diperlakukan dengan panas. Anda bisa membuat pure berry dengan gula. Untuk tujuan ini, buah chokeberry yang baru dipetik dan gula pasir diambil dalam proporsi 1: 1, yaitu, 1 kilogram gula dibutuhkan untuk 1 kilogram buah beri.

Buah beri perlu dihancurkan dan dicampur dengan gula pasir, dan kemudian campuran yang sudah jadi didekomposisi menjadi wadah penyimpanan yang bersih. Dari tempat kosong di musim dingin, Anda bisa memasak kolak, membuat minuman buah atau jeli. Seringkali opsi ini juga digunakan sebagai isian pai. Yang terbaik adalah menyimpan chokeberry dengan gula di lemari es.

Untuk membuat selai kita perlu:

• satu kilogram beri;
• satu setengah kilogram gula pasir;
• 250 mililiter jus buah jadi;
• 500 mililiter air;
• jus satu lemon;
• 50 mililiter rum.

Pertama, buah-buahan ditempatkan dalam wadah dengan penutup dan dimasukkan ke dalam oven pada suhu 50-60 derajat selama sekitar 4-5 jam. Buah beri akan pecah dan mengeluarkan jus, yang harus dituangkan ke dalam wadah lain dan air, jus buah dan gula pasir harus ditambahkan ke jus. Buah beri yang telah mengeluarkan jus harus disisihkan, mereka akan dibutuhkan nanti.

Komposisi diletakkan di atas api yang lambat dan direbus selama 10 menit dari saat mendidih. Kemudian beri ditambahkan ke sirup dan komposisinya direbus lagi selama sekitar 10 menit. Selanjutnya, rum ditambahkan ke selai dan direbus sampai buah chokeberry menjadi transparan, lalu ditambahkan jus lemon.Setelah menambahkan jus lemon, selai dikeluarkan dari api dan segera dituangkan ke dalam stoples yang bersih.

Buah segar yang disortir diletakkan dalam kantong kecil atau wadah plastik dan ditempatkan di tempat dingin untuk pembekuan selanjutnya. Suhu beku optimal adalah minus 15 derajat. Jika suhunya lebih rendah, maka banyak komponen nutrisi dan gula buah diubah menjadi senyawa bertepung di bawah pengaruh suhu rendah, dan selama pencairan es, aronia akan kehilangan sifat obatnya yang berharga.

Buah beri perlu disortir, buah yang rusak dan busuk dibuang dan batangnya dibuang. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sebarkan buah beri dalam satu lapisan. Loyang ditempatkan di oven, di mana suhu pemanasan tidak melebihi 50 derajat. Pintu oven harus tetap terbuka sedikit selama seluruh proses pengeringan agar kelembapan dari buah beri dapat menguap.

Proses pengeringan memakan waktu 8-10 jam, sementara buah beri perlu dicampur di atas loyang dari waktu ke waktu untuk pengeringan yang merata. Bahan baku yang sudah jadi harus padat dan berkerut. Anda tidak dapat mengeringkan buah beri secara berlebihan sehingga ketika ditekan mereka akan hancur menjadi debu - kulit buah yang dikeringkan dengan benar harus sedikit muncul di bawah jari saat ditekan. Setelah buah mengering, mereka dikumpulkan dalam wadah kardus, yang harus dibiarkan terbuka selama 2-3 hari lagi agar uap air yang tersisa menguap.Kemudian kotak ditutup dan diletakkan di tempat yang terlindung dari kelembaban dan sinar matahari langsung.

Untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan meredakan serangan hipertensi, ada baiknya minum jus segar dari buah chokeberry. Untuk tujuan ini, 60 mililiter jus segar dicampur dengan 40 mililiter madu.

Komposisi yang dihasilkan dikonsumsi 5 mililiter 3 kali sehari selama satu bulan. Porsi disiapkan segar setiap saat, saat dikonsumsi. Dengan gastritis hypoanacid, jus abu gunung hitam yang baru diperas diambil 50 mililiter dengan perut kosong 30 menit sebelum makan.

Chokeberry jatuh cinta dengan banyak penghuni musim panas dan tukang kebun. Tidak begitu sulit untuk menanamnya di daerah Anda sendiri. Tanaman ini tidak hanya akan menyenangkan Anda dengan bunga-bunga harum di musim semi dan dedaunan merah-ungu yang indah di musim gugur, tetapi juga memungkinkan Anda mengumpulkan panen buah beri yang baik yang akan membantu meningkatkan kesehatan Anda dan keluarga Anda.

Berikut adalah beberapa tips berguna yang akan berguna saat menanam tanaman:

• Tempat menanam aronia chokeberry harus dipilih cerah dan luas, karena mahkota semak dewasa cenderung bercabang kuat.
• Untuk penanaman, lokasi yang dekat dengan air tanah ke permukaan tanah paling cocok.
• Menanam stek paling baik dilakukan pada bulan Mei atau September, sehingga tanaman memiliki waktu untuk berakar dan beradaptasi dengan kondisi baru sebelum musim dingin.
• Bibit aronia dikubur di tanah gembur ringan 6-7 sentimeter, dan di tanah liat berat 2-3 sentimeter, sedangkan kerah akar bibit harus setidaknya 3 sentimeter dari permukaan tanah.
• Aronia chokeberry menyukai pembalut atas biasa dengan pupuk organik dan penyiraman tepat waktu. Tanaman dewasa saat disiram membutuhkan volume air minimal 30 liter.

• Tanah di sekitar semak chokeberry harus ditumbuk tanpa gagal, dan hanya dapat dilonggarkan hingga kedalaman 8-10 sentimeter, sementara penting untuk mencoba untuk tidak menyentuh sistem akar semak.
• Aronia aronia adalah tanaman penyerbukan sendiri, sehingga Anda dapat menanam hanya satu semak di situs, dan itu akan tetap berbuah.
• Semak berkembang biak dengan biji, stek dan layering, dan metode paling sederhana dan paling dapat diandalkan dianggap reproduksi dengan layering dari tanaman dewasa.
• Setiap tahun, chokeberry dewasa perlu membentuk mahkota untuk meningkatkan produktivitas. Tunas tua, beku dan lemah dapat dihilangkan.
• Saat memetik buah beri, Anda harus ingat bahwa Anda perlu memetik sikat tanpa mengambil daunnya, karena kuncup bunga diletakkan di ketiak daun, yang akan memberi Anda panen buah beri untuk tahun depan.
• Buah beri dari chokeberry aronia tidak hancur sebelum kedatangan embun beku, tetap menggantung dengan jumbai di cabang.

Chokeberry mulai berbuah pada usia 2-3 tahun, hasil dipertahankan selama 20-25 tahun, setelah itu tanaman harus diganti. Untuk musim dingin, bibit muda ditutupi dengan cabang-cabang pohon cemara, dan tanaman dewasa berhibernasi tanpa perlindungan. Penting untuk diingat bahwa ketika sejumlah besar komponen nitrogen dimasukkan, sifat tahan banting musim dingin abu gunung berkurang secara signifikan.

Pemanenan buah beri dilakukan pada pertengahan Oktober - pada saat inilah pematangan chokeberry paling lengkap terjadi. Yang terbaik adalah memiliki waktu untuk mengumpulkan buah sebelum timbulnya embun beku pertama, sehingga chokeberry tidak kehilangan sifat menguntungkannya.

Saat membeli chokeberry di pasar, tanyakan di mana itu dikumpulkan, dan perhatikan juga penampilannya. Buah beri yang tumbuh di tempat yang bersih tidak akan terlihat berdebu di luar, kulitnya harus mengkilap dengan sedikit lapisan lilin.

Di video berikutnya, pakar akan berbicara tentang cara menanam dan merawat chokeberry dengan benar.