Apa yang bisa dibuat dari tulang?

Kostyanik adalah tanaman herba abadi dengan buah merah-oranye kecil. Buah tulang rasanya seperti buah delima - berair dan asam. Berry ini banyak digunakan dalam masakan. Jadi, Anda bisa membuat selai, selai, jeli, kolak, dan hidangan manis lainnya serta minuman dari bone berry. Bagaimana cara mempersiapkan tulang dengan benar untuk musim dingin? Dalam artikel kami, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah untuk menyiapkan berbagai hidangan dari buah beri ini.

Untuk membuat selai dengan cara kuno, Anda perlu:

• beri - 1 kilogram;
• gula pasir - 1 kilogram;
• air murni - 300 mililiter.

Sebelum melanjutkan dengan proses memasak langsung, buah dari buah batu harus disiapkan - disortir, dicuci dan dikeringkan. Selai dapat disiapkan dengan atau tanpa biji - pilihan Anda. Saat buah beri mengering, sirup klasik harus disiapkan dalam wadah terpisah. Untuk melakukan ini, air harus dicampur dengan gula dan membakar campuran ini. Kemudian tunggu sampai sirup mendidih dan didihkan lagi selama 5-7 menit.

Setelah itu, perlu untuk menempatkan beri dalam sirup yang dihasilkan dan sekali lagi menunggu selai mendidih. Kemudian wadah harus dikeluarkan dari api dan mengulangi beberapa siklus serupa (rebus campuran - dinginkan - didihkan lagi). Setelah itu, makanan penutup harus didistribusikan di antara stoples yang sudah disterilkan dan digulung dengan tutup.

Selain selai, Anda bisa membuat jeli dengan gula dari tulang.Perkiraan waktu memasak adalah 45 menit (angka ini dapat bervariasi tergantung pada kekuatan oven Anda). Untuk resep ini, Anda perlu mengambil:

• beri - 1 kilogram;
• gula pasir - 800 gram;
• air yang dimurnikan.

Buah beri yang sudah dicuci dan disortir harus ditempatkan dalam panci dan dituangkan dengan air (200 mililiter). Lalu kami menaruh wadah di atas api. Sekarang Anda perlu menunggu saat beri mulai pecah (sekitar 5 menit memasak). Langkah selanjutnya dalam persiapan adalah menggiling tulang melalui saringan. Pada titik ini, penting juga untuk memberi gula dengan benar. Kami mengembalikan jeli ke api - perlu direbus (selama 10 menit).

Selain makanan penutup yang manis, minuman lezat dan sehat sering dibuat dari buah beri tulang. Jadi, untuk menyiapkan kolak, perlu menuangkan beri dan gula ke dalam botol tiga liter yang disterilkan (dalam proporsi 1: 1). Air mendidih harus dituangkan ke dalam toples yang sama (air yang disaring atau air murni harus dipanaskan). Selanjutnya, Anda perlu membiarkan cairan diseduh selama beberapa jam, lalu tuangkan ke dalam panci. Kami menaruh panci dengan kolak di atas api dan didihkan, lalu tuangkan lagi ke dalam botol dan gulung tutupnya.

Jika Anda ingin menjaga tulang tetap segar dan tidak memasak buah beri, gunakan cara cepat dan mudah memanen untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, beri harus ditempatkan dalam wadah apa pun (bahkan kantong plastik pun bisa), dan kemudian dikirim ke freezer. Kemudian, salah satu hidangan di atas dapat dibuat dari buah beri beku.

Terlepas dari kenyataan bahwa di negara kita yang luas, buah batu bukanlah buah beri yang paling populer, Anda dapat memasak banyak hidangan lezat dan sehat darinya. Jadi, beri bisa digulung sendiri, atau Anda bisa menambahkan buah lain ke dalamnya. Cukup sederhana untuk menyiapkan berry tulang untuk musim dingin, dan rasanya yang asam dapat menyenangkan Anda dan rumah tangga Anda di malam musim dingin yang dingin.

Cara membuat selai sumsum tulang, simak video selanjutnya.