Yoshita: deskripsi, properti, dan metode penggunaan

Semak yang tumbuh di taman Rusia selama beberapa dekade dan bahkan berabad-abad bisa sangat baik. Namun, tukang kebun yang secara berkala tidak melakukan eksperimen itu buruk. Untuk menumbuhkan tanaman seperti yoshta, Anda perlu mempelajari semua sifat, kekuatan, dan kelemahannya secara menyeluruh.

Selama abad ke-20, peternak berhasil mencapai hasil yang benar-benar mengesankan, banyak di antaranya baru mulai kita pahami sekarang. Salah satu hibrida ini, yang ditarik melalui eksperimen, hanyalah yoshta. Dalam semua uraiannya, keunggulan tersebut dicatat sebagai:

• ukuran buah besar;
• hasil padat;
• resistensi yang tinggi terhadap patologi.

Tanaman itu dibiakkan dengan menyilangkan kismis dengan gooseberry. Pada asal-usul pekerjaan pemuliaan, seperti dalam banyak proyek lainnya, adalah Michurin yang legendaris. Tetapi lebih dari 30 tahun berlalu setelah kematiannya sebelum dimungkinkan untuk membuat semak yang cocok untuk tujuan ekonomi. Tinggi tanaman dewasa bisa mencapai 250 cm, pucuknya kuat dan tidak ditumbuhi duri.

Cabang-cabangnya dicat dengan warna abu-abu-cokelat, terjalin erat. Diameter mahkota bervariasi dari 150 hingga 200 cm, tunas terbentuk relatif lemah, dan sistem akar tidak dalam. Daunnya mencapai ukuran besar dan tumbuh pada potongan yang tebal. Tepi bagian dalam pelat daun ditutupi dengan pembuluh yang terlihat jelas yang memasok nutrisi ke daun.

Bunga Yoshta berwarna kuning atau merah muda pucat. Kelopaknya halus. Berbunga terjadi sekitar 15 Juni. Buah beri berwarna hitam dengan sedikit warna ungu. Mereka dikumpulkan dalam kuas, yang masing-masing mencakup 4, 5 atau 6 buah.

Kulit buah yoshta terlihat sangat halus, cukup tahan lama. Di balik kulit terluar adalah bubur yang sangat berair. Buah-buahan berbeda dalam hal pala, menciptakan rasa rempah-rempah. Jika buah beri punya waktu untuk matang, mereka akan manis dan tidak akan hancur dengan sendirinya. Pembusukan tanaman pada kelembaban normal tidak termasuk.

Buah beri setelah matang memiliki massa 2,5 hingga 5,5 g, sangat mudah untuk mengangkutnya ke tempat yang tepat. Hasil panen dapat disimpan dalam wadah khusus selama seminggu penuh. Pada saat yang sama, ia akan mempertahankan rasanya dan tidak akan kehilangan daya tarik visualnya. Semak itu sendiri bertahan dari embun beku dengan baik, bahkan disertai dengan fluktuasi suhu.

Properti ini memungkinkan Anda menanam yoshtu di daerah dengan iklim yang tidak stabil. Tanaman kebal terhadap kutu daun biasa, dan juga tahan terhadap invasi kutu putih. Buah beri dari tanaman ini dianggap sebagai produk universal. Mereka dimakan segar, dan juga dimasak:

• jus;
• selai;
• selai;
• kolak.

Semakin, pecinta eksperimen kuliner mulai menggunakan yoshta berry sebagai bagian integral dari makanan penutup. Bahkan di meja pesta, mereka cukup cocok. Tanaman akan dapat hidup (dengan perawatan yang tepat) setidaknya selama seperempat abad. Di alam, ia ditemukan di seluruh Eropa Barat, dan orang Rusia dapat melihat yoshta liar di wilayah tengah dan selatan.

Meskipun periode pertumbuhan yang relatif singkat menurut standar flora budaya, peternak dari berbagai negara berhasil mengerjakan yoshta.Jika tidak ada gagasan yang jelas tentang varietas mana yang harus dipilih, Anda perlu melihat lebih dekat varietas EMB yang dibiakkan di Inggris. Itu dimasukkan ke dalam sirkulasi pada awal 1980-an, tetapi masih belum kehilangan relevansinya. Jenis yoshta ini dianggap memiliki tinggi sedang (tinggi maksimum adalah 170 cm).

Daunnya dicat hijau tua, pangkalnya lebih lebar dari ujungnya. EMB mulai mekar di hari-hari terakhir bulan April, dan berakhir sekitar 15-20 Mei. Buah beri dari varietas ini dapat memiliki berat 4,5 g, mengandung biji kecil. Waktu panen datang 2,5 bulan setelah dimulainya musim tanam. Kesimpulan umum adalah bahwa varietas ini dapat dianggap sebagai pilihan yang baik untuk tukang kebun dengan keterampilan menengah.

Perlu juga untuk melihat lebih dekat pada varietas Krona, yang dibiakkan oleh ahli agronomi Swiss. Semak "Krona" terkenal karena tingginya yang kecil, sementara panjangnya bisa mencapai 150 cm, pucuknya berkembang dengan baik, pangkalnya lebih tebal dari ujungnya. Buah beri berbentuk bulat, beratnya tidak melebihi 2 g. Dari 3 hingga 6 buah dapat jatuh pada 1 sikat.

Mencoba untuk meningkatkan yoshta, ahli agronomi bereksperimen dengan hibridisasi dengan tanaman lain. Hasil dari upaya tersebut adalah varietas Rekst - ini adalah semak setinggi 200 cm, tidak terlalu sulit untuk membedakannya secara lahiriah. Ciri khasnya adalah lebar pelat daun yang besar, dipotong dengan kerutan di seluruh permukaan. Buah beri memiliki warna transisi dari hitam ke biru.

Tukang kebun juga harus melihat lebih dekat pada varietas Moro. Tanaman bisa tumbuh hingga panjang 230 cm. Pada kulit buah beri hitam, lapisan lilin yang menarik ditemukan. Aroma buah-buahan adalah pala, setelah matang mereka tetap di cabang karena batang yang kuat.

Banyak tukang kebun percaya bahwa tidak ada banyak perbedaan antara yoshta dan kismis emas. Kesimpulan ini tampaknya terhubung dengan kesamaan eksternal tanaman yang sangat kuat. Ini sangat besar:

• daunnya hampir sama (seperti gooseberry);
• yoshta berry memiliki penampilan dan ukuran yang mirip dengan kismis;
• kedua budaya dibedakan oleh daya tahan yang tinggi dan persyaratan perawatan yang rendah;
• baik yoshta dan kismis tidak menderita sebagian besar serangga berbahaya dan penyakit menular yang mempengaruhi kebun.

Saat yoshta mekar, penampilannya tetap sederhana. Bunganya dicat dengan warna hijau yang tenang. Menangkap aroma sangat sulit. Tetapi Anda dapat membedakan tanaman bahkan ketika mereka tidak mekar. Kismis emas terlihat sangat mengesankan, pucuknya yang berkembang tampaknya memiliki pusat yang sama. Cabang-cabang Yoshta membentuk jalinan yang kacau; perhatikan bahwa budaya ini tidak membentuk keturunan akar, yang menyederhanakan perawatan.

Adapun kesamaan penampilan dedaunan, pada kismis emas hanya menyerupai daun gooseberry, tetapi secara biologis berbeda secara mendasar. Selain itu, kismis adalah tanaman yang sepenuhnya independen, dan yoshta adalah hibrida, dan bahkan dibiakkan jauh kemudian. Harus diingat bahwa yoshta belum menjadi tanaman beri yang lengkap.Peternak belum meningkatkan kesuburannya. Tidak seperti kismis, ini terutama digunakan sebagai tanaman eksotis atau sebagai bagian integral dari pagar hijau.

Volume hasil panen yang sedikit tidak mengurangi manfaat yang bisa diperoleh dari buah yoshta. Mereka menggabungkan sifat-sifat berharga gooseberry dan kismis hitam. Tidak lebih dari 45 kkal per 100 g buah. Pada saat yang sama, volume produk yang sama mengandung:

• 9,1 gram karbohidrat;
• 0,2 gram lemak;
• 0,7 g protein dari semua jenis.

Tukang kebun yang menanam yoshta memberikan umpan balik positif tentang pengaruhnya terhadap kekebalan. Kandungan asam askorbat yang tinggi memungkinkan Anda untuk meningkatkan perlindungan terhadap pilek musiman. Juga, zat ini membantu mengatasi penyakit yang sudah berkembang.

Perlu dicatat bahwa buah yoshta berkontribusi pada pemulihan konsentrasi hemoglobin normal. Pada saat yang sama, perjuangan sistemik melawan anemia dan kepatuhan yang ketat terhadap rekomendasi dokter adalah prasyarat, tetapi buah dari budaya eksotis membantu menghilangkan diare dan gangguan lambung lainnya. Obat alami semacam itu lebih aman dan terkadang lebih efektif daripada produk farmasi yang dipatenkan.

Tetapi memenuhi kebutuhan elemen jejak sangat berguna bagi orang sehat. Kalaupun tidak ada gangguan di atas, ada baiknya melakukan pencegahannya. Berkat anthocyanin dan vitamin P, buah dari kultur hibrida menstabilkan aliran darah.Efektivitas mereka dalam memperkuat dinding pembuluh darah telah terbukti. Kondisi vena, arteri, dan bahkan kapiler kecil membaik.

Yoshta hanya mengandung sedikit gula. Oleh karena itu, dianjurkan untuk penderita diabetes dan orang yang menderita gangguan metabolisme lainnya. Buah beri dapat digunakan bahkan saat menurunkan berat badan. Mereka membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak. Perlu juga dicatat bahwa tanaman ini membantu menghilangkan radionuklida.

Kandungan kalori yoshta yang rendah dan jumlah lemak yang terbatas memungkinkan Anda untuk menggunakan buahnya saat menurunkan berat badan. Antosianin membantu mempercepat metabolisme, sehingga berkontribusi pada pemecahan lemak, mengurangi lemak tubuh. Yang penting, efek ini dicapai tanpa mengorbankan kesehatan penurunan berat badan. Disarankan untuk makan 500 hingga 700 g buah beri setiap hari selama 14 hari. Tetapi kondisi yang sangat diperlukan untuk diet yang sukses adalah penolakan total terhadap makanan berkalori tinggi.

Penting untuk dipahami bahwa yoshta tidak dapat digunakan:

• dalam kasus intoleransi individu;
• dengan alergi terhadap asam askorbat;
• dengan kecenderungan tinggi untuk membentuk bekuan darah.

Tidak disarankan untuk makan yoshta dalam makanan jika ada penyakit lambung kronis. Adapun reaksi alergi, mereka harus ditakuti pertama-tama oleh mereka yang telah mengalami efek negatif blackcurrant atau gooseberry. Bagaimanapun, Anda harus mematuhi ukurannya. Jangan gunakan yoshta untuk semua penyakit kronis yang parah tanpa berkonsultasi dengan dokter. Juga, penyakit apa pun yang tidak diketahui sifatnya akan menjadi kontraindikasi; berry juga harus digunakan dengan hati-hati oleh wanita hamil.

Hal ini sangat penting dan terampil menggunakan tanaman. Paling sering, selai dibuat dari beri yoshta, meskipun kolak juga bisa dibuat darinya.Praktek pembekuan buah untuk musim dingin tersebar luas. Tetapi mereka yang lebih suka menyiapkan minuman keras sendiri juga tidak kekurangan. Sebuah metode telah dikembangkan untuk mendapatkan anggur buatan sendiri dari yoshta, yang mengandung banyak vitamin.

Selai dibuat seperti ini:

• beri diubah menjadi semacam pure (cara termudah adalah dengan melewatinya melalui blender);
• tambahkan gula (dua kali lebih banyak menurut beratnya);
• infus campuran selama 2 atau 3 jam;
• aduk benda kerja secara berkala (mencapai keseragaman);
• letakkan hidangan yang dimasak dalam stoples, tutup dengan kain kasa dan gabus dengan tutup.

Sekali lagi ambil 1 bagian buah dan 2 bagian gula. Buah beri dihancurkan atau dihancurkan dalam pengolah makanan. Perhatian: pada titik ini mereka masih harus sendiri, tanpa gula. Itu ditambahkan dalam porsi, terus diaduk. Sedikit perhatian - dan beberapa buah beri akan tetap asam, sementara yang lain akan menjadi terlalu manis.

Saat Anda memasukkan sesendok gula terakhir, pastikan untuk mencampur semuanya lagi. Sekarang benda kerja dibiarkan saja. Gula harus 100% larut. Segera setelah ini terjadi, wadah mulai memanas dengan api kecil. Kesiapan selai diperkirakan berdasarkan kepadatannya; produk jadi, seperti selai, digulung menjadi stoples.

Yoshta bisa menjadi bahan dasar yang baik untuk membuat jeli. Untuk membuat 250 hingga 300 g kosong untuk musim dingin, gunakan:

• dari 300 hingga 400 g beri;
• dari 500 hingga 600 g gula;
• tepat 300 g air bersih (disaring).

Sirup disaring di bagian paling akhir.Tidak perlu merobek buah beri dari batangnya. Tetapi sangat penting untuk melawan serangga dan siput. Ini tidak memerlukan penyortiran secara manual melalui setiap tandan. Masalahnya diselesaikan lebih sederhana: buah-buahan ditempatkan di saringan dan dicuci dengan air keran.

Setelah prosedur air, yoshta dimasukkan ke dalam mangkuk (biasanya diemail) dan ditumbuk dengan cara yang sama seperti kentang tumbuk. Tip: penggiling daging akan memungkinkan Anda menyelesaikan pekerjaan yang sama lebih cepat dan bahkan mengurangi jumlah limbah. Buah yang dihancurkan ditaburi gula. Tidak perlu dicampur. Setelah 60 menit, beri dituangkan dengan air dan dipanaskan dengan api paling kecil.

Jelly Yoshta direbus dari 1 hingga 1,5 jam. Anda perlu mengaduknya selama memasak 2 atau 3 kali, pada interval waktu yang kira-kira sama. Setelah menyaring sirup, buah dikeluarkan darinya, tetapi terus mendidih selama 30 atau 40 menit. Tes kesiapannya sederhana: ambil setetes, tuangkan ke piring dingin. Cairan harus mengeras di satu tempat; tetapi sangat penting agar warnanya tidak berubah, jika tidak jeli akan terlihat jelek. Masih tidak layak untuk menjadi sangat kesal jika jeli terlalu matang. Rasanya akan terpelihara sepenuhnya. Saat jeli masih panas, dituangkan ke dalam toples, karena saat didinginkan, mobilitasnya berkurang.

Jeli:

• disajikan dengan teh;
• digunakan sebagai isian manisan;
• digunakan sebagai lapisan kue.

Untuk membuat kolak dari yoshta, buahnya dicuci dan dikeringkan. Selanjutnya, mereka mengisi toples yang disterilkan (hingga setengah tingginya). Tuang 1 liter air mendidih di atasnya. Infus selama 5 menit, tuangkan air ke dalam mangkuk lain, masukkan 250 g gula ke sana dan didihkan. Sirup dituangkan kembali ke dalam toples yoshta, yang disumbat, dibalik dan dibungkus dengan kain tebal sampai benar-benar dingin.

Untuk membuat wine, biasanya digunakan 4 kg buah.Dalam bentuk hancur, mereka dituangkan ke dalam wadah sepuluh liter, di mana 2 kg gula ditempatkan. Setelah itu, hampir ke bola mata, air hangat (tidak panas!) dituangkan. Mereka mengenakan sarung tangan karet, dan setelah 30 hari infus, anggur disaring, buahnya diperas dan dibuang. Lebih jauh:

• mempertahankan hari;
• tambahkan 1 kg gula;
• setelah 30 dan setelah 60 hari, 0,5 kg gula ditambahkan. Pada hari ke-90, anggur harus sudah siap.

Terlepas dari resep yang dipilih, disarankan untuk memilih buah yoshta yang sedikit mentah. Buah-buahan seperti itu cenderung tidak kehilangan bentuknya dan ada sedikit risiko bahwa hasilnya akan menjadi "bubur". Namun terkadang panen tidak tepat waktu. Dalam hal ini, digunakan untuk memproses:

• untuk kemacetan;
• jus;
• jeli;
• selai dan produk sejenis lainnya.

Untuk mempertahankan vitamin dan zat bermanfaat lainnya secara maksimal, disarankan untuk tidak memanaskan yoshta, tetapi mengeringkan atau membekukannya. Keuntungan tambahan dari metode tersebut adalah tidak adanya tambahan gula. Oleh karena itu, karakteristik makanan produk dipertahankan sepenuhnya. Berkat kulitnya yang tidak mudah sobek, yoshta berry mentolerir pengeringan dengan baik. Selanjutnya, decoctions atau kolak dibuat dari buah-buahan kering; minuman ini mengandung sejumlah besar asam askorbat.

Tetapi bahkan mereka yang tidak suka kolak harus mengeringkan yoshta. Ternyata menjadi tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan manisan. Ternyata makanan asli (dengan rasa yang tidak biasa) dan lebih sehat. Beberapa dengan antusias berbicara tentang yoshte kering dalam bentuknya yang murni. Dengan sendirinya, rasanya tidak kalah dengan manisan, jenis kue terbaik - dan pada saat yang sama merupakan makanan sehat yang lengkap.

Sebelum diletakkan di atas perkamen, beri disortir, yang tidak perlu dibuang, dan kemudian dicuci bersih. Penting: air harus mengalir dan kering 100%.Anda perlu mengeringkan buah-buahan di tempat yang hangat di mana udaranya tidak mandek dan tidak ada sinar matahari yang cerah. Paling sering, dalam 4-5 hari Anda sudah bisa mendapatkan hasil penuh. Perawatan dilakukan untuk memastikan bahwa terlalu banyak air tidak meninggalkan buah beri: mereka harus menjadi elastis, tetapi tidak runtuh saat dihancurkan.

Metode pengeringan yang dipercepat melibatkan pemanasan dalam oven hingga 50 atau 60 derajat. Tergantung pada suhu dan kelembaban yang dipilih dari buah itu sendiri, pemrosesan akan memakan waktu 10 hingga 12 jam. Namun, pekerjaan itu membutuhkan akurasi: tidak mengontrol kondisi buah beri, tidak membaliknya tepat waktu, Anda dapat merusak segalanya. Panas segera berkurang jika buah tunggal mengerut. Terlepas dari metode pengeringan, yoshta yang diproses dipindahkan ke stoples kaca (kertas atau tas kain kurang cocok), setelah itu ditempatkan di tempat yang kering dan berventilasi teratur.

Mempersiapkan pembekuan hampir sama. Satu lapisan buah beri setelah dicuci dan dikeringkan sebelumnya diletakkan di atas loyang atau palet datar. Mereka segera dikirim ke freezer sehingga pembekuan terjadi lebih cepat dan tidak mempengaruhi zat bermanfaat. Ketika 24 jam berlalu, produk dipindahkan ke tas atau wadah khusus. Tip: lebih baik melakukannya dengan sarung tangan kain agar tidak merasakan dingin yang berlebihan. Berry yang dipindahkan ke wadah khusus dapat diawetkan dari musim gugur hingga akhir musim semi.

Setelah mengenal sifat-sifat positif yoshta, kebanyakan orang ingin menumbuhkannya sendiri. Tidak ada yang terlalu sulit dalam hal ini, hanya perlu mematuhi aturan teknologi pertanian secara ketat. Saat membeli bibit yang sudah jadi, ada baiknya memberikan preferensi pada tanaman termuda. Mereka memiliki tingkat kelangsungan hidup tertinggi. Tetapi Anda perlu mengevaluasi keadaan sistem root.

Kesehatannya yang sedikit buruk, kehadiran akar yang layu, meskipun tidak akan mencegah yoshte berakar di kebun, akan sangat memperlambat pertumbuhan. Bahan tanam yang baik selalu memiliki kulit elastis yang halus. Jika Anda memotong atau mengambil sepotong kecil kulit kayu ini, Anda dapat menghargai warna bagian bawahnya. Hijau itu baik, coklat itu buruk.

Saat menanam yoshtu, seseorang harus segera menyadari apa tujuannya - untuk mendapatkan lebih banyak buah atau menghias ruang. Dalam kasus kedua, semak-semak dapat ditempatkan bahkan di dataran rendah dan di tempat teduh. Tapi berbuah di sana sulit; jika Anda membutuhkannya, Anda harus memilih situs terbaik. Penting: persiapan lahan khusus diperlukan hanya jika penuh dengan gulma. Kemudian, di bawah penggalian bumi, 15 kg bahan organik busuk per 1 sq. m.

Ukuran lubang tanam kecil: kedalamannya 50 hingga 60 cm, dan lebarnya tidak kurang dari 50 cm, hanya perlu ditingkatkan di luar batas minimum untuk bibit besar. Pupuk tanam majemuk: 5 kg kompos atau humus, 0,5 kg abu kayu, 0,1 kg superfosfat. Senyawa tersebut dicampur secara menyeluruh dengan tanah subur, mencoba mengisi 1/3 lubang. Selanjutnya, ke bagian paling atas, itu diisi dengan tanah yang cukup subur.

Segera sebelum tanam, sirami tanah dengan 10 liter air. Bibit dimasukkan ke tengah lubang, memastikan akarnya diluruskan. Setelah itu, Anda perlu menambahkan sedikit tanah, sedikit memadatkannya. Sedikit penyiraman tambahan dilakukan. Segera setelah itu, lapisan mulsa diletakkan (tebal 10 cm):

• Rempah;
• jerami;
• massa gambut.

Pendaratan musim gugur berbeda dari musim semi hanya dalam detail kecil: lubang harus digali 14 hari sebelum saat yang dipilih. Perawatan Yoshita relatif mudah dan hanya mencakup:

• pelonggaran tanah;
• penghapusan gulma;
• penyiraman dan pemupukan yang sistematis.

Untuk properti dan metode penggunaan yoshta, lihat video berikut.