Di mana cranberry tumbuh?

Berbagai buah beri sangat populer, karena mengandung banyak zat bermanfaat. Salah satunya adalah cranberry. Produk ini digunakan baik dalam pengobatan dan memasak. Popularitas dan manfaat buah beri ini mempengaruhi biayanya, yang jauh lebih tinggi daripada buah dari tanaman lain.

Cranberry adalah semak dengan buah merah kecil. Daun tanaman tetap hijau sepanjang musim tanam. Ciri khas cranberry adalah batangnya yang kecil tidak mampu berdiri tegak. Oleh karena itu, tanaman menyebar di sepanjang tanah, naik sedikit di atas permukaan. Panjang satu batang bisa mencapai 80 cm, tanaman ini mekar dengan bunga kecil berwarna merah muda.

Buahnya matang pada bulan September, memperoleh rasa asam. Cranberry sangat tersebar luas di negara-negara belahan bumi utara. Banyak yang tumbuh, termasuk di Rusia. Berry ini sangat berguna dalam hampir semua bentuk.

Cranberry mengandung banyak zat bermanfaat, di antaranya adalah:

• vitamin C;
• lutein;
• selenium;
• mangan.

Buah beri dikonsumsi mentah dan kering. Saat ini, banyak juga yang lebih menyukai minuman buah, yang tidak hanya sehat, tetapi juga sangat lezat. Banyak spesialis menggunakan produk serupa dalam pengobatan penyakit seperti pilek, kudis, batuk. Penggunaan cranberry juga memungkinkan Anda untuk secara signifikan mengurangi suhu dalam berbagai proses inflamasi dalam tubuh.

Tergantung pada habitat dan ciri morfologinya, tanaman ini dibagi menjadi beberapa jenis:

1. berbuah kecil. Jenis cranberry ini tumbuh di Eurasia. Panjang pucuk tidak melebihi 30 cm, buahnya berukuran kecil (hingga 8 mm). Beberapa spesies terdaftar dalam Buku Merah regional.
2. Berbuah besar. Spesies tanaman ini umum di Amerika Utara dan Kanada. Buahnya berukuran besar. Ada semak di mana buah beri berdiameter 25 mm. Saat ini, berdasarkan varietas tersebut telah dikembangkan beberapa kultivar yang ditanam untuk keperluan industri.
3. Vaccinium krasnoplodny. Varietas ini ditemukan di Amerika dan Asia Timur dan memiliki karakteristik rasa yang unik.

Semua jenis cranberry ini praktis tidak berbeda dalam komposisi, yang hanya bergantung pada tanah dan kondisi iklim tertentu.

Cranberry adalah tanaman unik yang hanya dapat ditemukan di belahan bumi utara. Itu hanya tumbuh di beberapa jenis rawa:

• padang di kutub;
• sphagnum;
• gambut.

Habitat cranberry di alam adalah hutan jenis konifera yang terbentuk di rawa gambut. Sangat sering, kondisi seperti itu ditemukan di Rusia dan daerah dengan kondisi iklim yang serupa. Beberapa spesies tanaman tumbuh bahkan di Far North. Di daerah yang hangat, cranberry praktis tidak tumbuh. Daerah ini dibatasi oleh keberadaan rawa-rawa. Oleh karena itu, cranberry tidak dapat ditemukan di bawah paralel ke-62.

Untuk pertumbuhan tanaman yang optimal, beberapa kondisi harus dipenuhi:

1. Ketersediaan air bersih.
2. Kondisi pencahayaan yang optimal. Tanaman tidak menyukai naungan.
3. Membersihkan tanah dan udara. Cranberry praktis tidak ditemukan di dekat kota-kota besar, karena ada situasi ekologis yang buruk di sekitar mereka.
4. Tanah netral dan asam. Tanaman dengan mudah mentolerir tanah, yang pH-nya mencapai 2,5.

Adapun komposisi mineral tanah, di sini cranberry merawat dirinya sendiri. Ia mampu mengakumulasi berbagai jenis jamur di akar, yang menyediakan semua elemen jejak yang diperlukan.

Distribusi regional terbatas pada daerah rawa. Karena itu, Anda dapat menemukan cranberry di berbagai negara:

• Rusia;
• Amerika Utara;
• Ukraina;
• Belarusia;
• Italia Utara dan Spanyol.

Daerah sebarannya hanya bergantung pada keberadaan rawa dan kemurnian lingkungan. Saat ini, situasi lingkungan yang negatif telah menyebabkan fakta bahwa di banyak daerah cranberry menghilang begitu saja dan tidak lagi tumbuh.

Cranberry adalah semak cemara yang tumbuh dalam kondisi iklim yang sangat keras. Memetik berry dilakukan beberapa kali setahun pada interval waktu yang berbeda:

1. September. Selama periode ini, cranberry baru saja mulai matang, mengumpulkan banyak zat bermanfaat. Berry seperti itu dibedakan oleh kekerasannya. Tetapi setelah panen, ia bisa matang selama beberapa hari.
2. November. Cranberry yang dipanen pada akhir musim gugur telah mengumpulkan banyak vitamin, sehingga rasanya asam. Disarankan untuk memetik buah beri hanya ketika salju pertama muncul di permukaan tanah. Hanya setelah mereka cranberry akan memperoleh jumlah maksimum zat bermanfaat.
3. Awal musim semi. Pengumpulan direkomendasikan untuk dimulai bahkan di hadapan salju di permukaan tanah. Setelah periode musim dingin, buah beri matang sepenuhnya dan menjadi enak dan sehat.Hanya saat ini, jus buah memiliki rasa yang manis. Cranberry yang dipanen saat ini cocok untuk dimakan mentah.

Cranberry adalah semak besar yang berkelok-kelok di sepanjang tanah. Oleh karena itu, pengumpulan buah beri jauh lebih rumit, karena hampir selalu tersembunyi di bawah daun dan terletak sangat dekat dengan permukaan tanah. Sebelum memulai koleksi, siapkan mug atau wadah lain yang nyaman.

Pengumpulan buah beri ini tidak dapat disederhanakan dengan bantuan perangkat khusus, seperti yang dilakukan, misalnya, dengan blueberry. Semua operasi dilakukan secara manual, cukup memetik buah dari semak-semak. Namun untuk mempercepat pencarian, banyak yang menggunakan sisir khusus atau pengait kayu. Dengan bantuan mereka, semak-semak diangkat, menentukan keberadaan buah beri.

Perhatian khusus harus diberikan pada penyimpanan cranberry. Teknologi ini sedikit berbeda dari metode penyimpanan untuk jenis buah beri lainnya dan terdiri dari langkah-langkah berurutan berikut:

1. Buah-buahan yang dipanen pada awalnya harus disortir, membuang semua buah beri yang rusak dan terlalu matang. Setelah itu, produk dicuci bersih dengan air bersih.
2. Sebagai wadah penyimpanan, disarankan untuk menggunakan toples kaca atau ember berenamel. Cuci mereka hanya dengan soda dan air bersih. Jangan gunakan deterjen apa pun, karena dapat masuk ke dalam produk.
3. Setelah itu, Anda perlu menuangkan buah beri ke dalam wadah bersih. Dianjurkan untuk tidak mengisi wadah sepenuhnya. Kemudian buah-buahan dituangkan dengan air matang dingin. Cairan harus benar-benar menutupi cranberry 2-3 cm lebih tinggi.
4. Saat komposisi sudah siap, toples harus ditutup dengan kertas roti dan diikat dengan tourniquet.Simpan produk ini di tempat yang sejuk.

Alih-alih air dingin, beberapa ibu rumah tangga menggunakan sirup gula, yang juga memungkinkan Anda menyimpan semua khasiat buah beri yang bermanfaat. Jika Anda menggunakan ember, maka mug kayu dapat digunakan sebagai pengganti tutup. Mereka diletakkan di atas beri itu sendiri dan ditekan. Pendekatan ini sangat mirip dengan menyimpan acar mentimun.

Anda juga dapat menyimpan minuman buah yang dimasak. Penting juga untuk menempatkannya di tempat yang sejuk dan gelap di mana tidak ada sinar matahari langsung. Pada saat yang sama, produk bahkan tidak direbus, karena dosis besar berbagai asam adalah semacam pengawet alami dan tidak memungkinkan mikroorganisme untuk berkembang.

Cranberry adalah produk yang sangat berguna, yang kaya akan berbagai elemen mikro. Saat ini, banyak ahli merekomendasikan untuk menggunakan produk ini dalam beberapa kasus:

1. Jika Anda rentan terhadap penyakit kardiovaskular, maka cranberry segar akan membantu mengurangi risiko terjadinya. Ini karena adanya vitamin K, yang juga tidak memungkinkan garam menumpuk di persendian.
2. Jus cranberry adalah produk pencegahan yang sangat baik. Disarankan untuk meminumnya untuk pilek. Buah beri juga memiliki efek ekspektoran saat batuk.
3. Cranberry segar mempengaruhi sistem saraf, memulihkan dan menormalkan kerjanya. Jika Anda menggunakan produk seperti itu, maka otot juga mulai bekerja lebih baik.
4. Dengan bantuan ramuan yang disiapkan secara khusus, Anda dapat dengan cepat menghilangkan racun dari tubuh, serta meningkatkan regenerasi sel lapisan atas kulit.

Namun penggunaan cranberry masih dibatasi oleh beberapa faktor:

1. Intoleransi individu. Beberapa orang tidak dapat mencerna vitamin C sebanyak itu.
2. Gastritis dan maag. Hal ini disebabkan fakta bahwa cranberry mengandung banyak asam yang mengiritasi dinding bagian dalam lambung.
3. Penyakit liver dan ginjal. Berry menyebabkan buang air kecil sangat sering, yang dapat mempengaruhi organ-organ ini pada penyakit tertentu.

Cranberry harus dikonsumsi secara berkala. Jika ini dilakukan terus-menerus, maka banyak vitamin C dan K akan masuk ke tubuh manusia.Yang pertama, dalam jumlah besar, berdampak negatif pada gigi, yang akan membusuk dengan sangat cepat. Vitamin K meningkatkan viskositas darah, yang dapat menyebabkan pembekuan darah dan penyakit yang terkait dengan fenomena ini.

Cranberry adalah tanaman unik yang dapat memulihkan kekuatan dan memenuhi tubuh dengan banyak elemen yang berguna. Tetapi penggunaannya dalam makanan harus moderat dan dibenarkan.

Lihat video berikut untuk cara memanen cranberry.