Berry liar: nama, properti, dan aturan pengumpulan

Berjalan melalui hutan, kita melihat berbagai buah beri sesekali, tetapi pertanyaan yang sering muncul, apakah mungkin memakannya. Kemampuan untuk membedakan antara buah-buahan yang dapat dimakan dan yang tidak dapat dimakan penting bagi orang dewasa dan anak-anak. Kami akan memberikan contoh buah beri paling populer yang dapat Anda temukan di daerah Anda. Foto dan deskripsi yang cerah akan membantu Anda dengan mudah mengenali buah-buahan yang berguna di hutan di masa depan.

Tergantung pada wilayahnya, bermacam-macam buah beri juga bervariasi. Beberapa dari mereka dapat ditemukan di seluruh Rusia, sementara yang lain memilih tempat khusus dengan iklim dan kondisi yang sesuai. Beberapa nama akrab bagi kami sejak kecil, sementara yang lain akan menjadi penemuan nyata bagi Anda.

Berikut ini dapat dibedakan.

• Ceri hutan. Anda dapat bertemu dengannya di hutan birch. Pada tahun-tahun yang sangat subur, semak-semak sepenuhnya ditutupi dengan buah beri kecil yang cerah. Dibandingkan dengan taman, ia memiliki ukuran yang lebih sederhana. Tapi aromanya jauh lebih kaya dari yang pertama.
• Kismis hitam. Varietas liar cukup kecil, tetapi manfaatnya jauh lebih besar daripada spesies selektif. Kismis menyukai kelembaban tinggi, sehingga tumbuh di tepi waduk. Itu juga sering ditemukan di daerah rawa. Tidak hanya buahnya yang berharga, tetapi juga daun dan kuncup tanaman. Dari mereka Anda dapat menyiapkan teh hijau yang harum, yang akan kaya akan minyak esensial dan khasiat yang bermanfaat.
• Raspberry liar. Buah beri yang lembut sangat harum. Semak itu sendiri tumbuh di hutan campuran atau pinus di wilayah Ural. Dan jika buah beri cocok untuk selai, maka daunnya bisa dikeringkan dan diambil untuk pilek dan selama musim penyakit pernapasan.

• pinggul mawar. Semak rosaceous yang indah di tengah musim panas ditutupi dengan buah jeruk yang indah. Mereka dihargai karena kandungan vitamin C dan taninnya yang tinggi.
• Buckthorn laut. Ada legenda nyata tentang sifat-sifatnya yang bermanfaat. Penduduk hutan setempat juga menyukainya. Manik-manik oranye terang dari buckthorn laut menempel erat di cabang-cabangnya. Ini menciptakan kesulitan tertentu saat panen, karena bisa sangat sulit untuk mengeluarkan buah dari cabang tanpa merusaknya.

• Irga. Berry manis yang lezat dengan buah-buahan dengan warna biru-biru yang tidak biasa. Tanaman bersahaja yang dapat beradaptasi dengan hampir semua kondisi, tetapi terasa paling enak di tepi yang cerah. Jika Anda ingin memanen, Anda harus bergegas, karena burung lokal juga menyukai buah beri yang manis dan berair ini.
• Kalina. Buah beri merah cerah dengan kulit sedikit transparan terlihat seperti manik-manik plastik yang menghiasi semak. Keunikan mereka adalah bahwa tanaman dipanen setelah es. Mereka menjadi hadiah alam yang nyata bagi manusia dan penghuni hutan, karena hanya buah beri yang cerah ini yang tersisa di cabang-cabang di musim dingin, memberi makan burung-burung.

• Rowan. Di Rusia, tidak biasa memanen abu gunung, dan jarang digunakan dalam memasak karena rasanya yang istimewa. Tetapi dalam pengobatan tradisional, Anda dapat menemukan banyak resep menggunakan berry oranye-merah ini.

• Ceri burung. Saat ini, ceri burung sangat populer dalam pembuatan berbagai kue keju, pai, dan kuliner lainnya. Selai dari blackberry ini juga sangat enak. Untuk menghindari masalah dengan tulang, itu digiling halus dengan blender atau food processor.
• Sejenis semak. Tanaman obat yang tidak takut beku, teduh atau kekeringan. Dengan bantuannya, banyak penyakit diobati, mulai dari gangguan mental hingga rematik dan sklerosis.

• Bunga mawar biru. Harap dicatat bahwa kita berbicara tentang biru. Subspesies kuning dan merah beracun. Honeysuckle rasanya sedikit seperti blueberry. Semak tumbuh di semak-semak hutan jenis konifera. Ini dapat dikenali dari warna abu-abu-biru matte dan mekar kebiruan pada buah beri.

• buah koboi. Banyak yang mengaitkannya dengan tanaman gugur. Tapi menurut sifatnya itu adalah semak, hanya sangat kecil. Mengacu pada tanaman obat. Mereka tidak hanya menggunakan buah beri itu sendiri, tetapi juga sisa tanaman.
• Cranberi. Siapa di antara kita yang tidak suka jus cranberry yang menyegarkan? Dengan menghabiskan waktu mencari dan memanen, Anda akan memberi diri Anda vitamin untuk seluruh musim dingin. Cranberry digunakan untuk membuat selai, kolak, dan juga dikeringkan. Anda dapat menemukan tanaman di daerah berawa dan lembab, karena budayanya sangat menyukai air dan tidak mentolerir kekeringan.

• Blueberry. Semua orang tahu efek menguntungkannya pada penglihatan. Itulah mengapa dianjurkan untuk menggunakannya untuk anak-anak dan orang dewasa yang memiliki masalah di area ini. Berry mampu menurunkan kadar gula darah, yang sangat penting bagi mereka yang menderita diabetes.
• Blueberry. Secara tampilan, sangat mirip dengan blueberry. Ini dapat dibedakan dengan batang yang lebih ringan.Anda tidak akan pernah bingung kedua buah beri ini untuk rasa. Blueberry memiliki jus yang jernih dan rasa yang ringan, itulah sebabnya mereka jarang digunakan dalam makanan penutup sebagai satu-satunya buah beri. Untuk memberi hidangan rasa yang kaya, itu harus dibumbui dengan buah beri lainnya: blueberry, lingonberry, cranberry.

Di Siberia, Anda juga dapat menemukan banyak buah beri liar. Jika kita berbicara tentang jangkauan mereka, maka itu hampir mirip dengan varietas seperti di Ural. Selain cranberry, lingonberry, mawar liar, blueberry, stone berry, blueberry, ceri burung, viburnum, raspberry, shadberry dan lain-lain, Anda juga dapat menemukan blackberry di sini. Berry yang sangat lezat yang memiliki warna gelap dan bentuk yang sangat mirip dengan raspberry.

Di antara buah beri yang dapat Anda temukan di hutan dekat Moskow, yang paling umum adalah stroberi, raspberry, blueberry, lingonberry, dan cranberry. Waktu terbaik untuk memetik buah beri ini adalah di pagi atau sore hari. Jika kamu telah mengumpulkannya di pagi hari, maka tunggulah sampai embun mengering. Memetik buah beri di sore hari yang panas tidak dianjurkan. Tanaman seperti itu akan dengan cepat kehilangan kelembaban, yang tidak akan mempengaruhi penampilannya dengan cara terbaik.

Adapun tempat panen, Anda bisa pergi ke wilayah Sergiev Posad. Ini terkenal dengan ekologinya dan buah beri yang langka seperti blueberry. Lingonberry hanya dapat ditemukan di hutan kering, sedangkan raspberry dapat ditemukan di mana-mana, karena akan sulit untuk tidak memperhatikannya. Pastikan untuk melindungi tangan Anda karena semaknya cukup berduri.

Selain buah beri yang lezat dan berair, di hutan Anda juga dapat menemukan buah yang penuh dengan bahaya mematikan. Terkadang tiga buah beri kecil sudah cukup untuk keracunan serius. Karena itu, pergi ke hutan, Anda perlu mengenal "musuh" secara langsung. Di bawah ini kami telah memberikan deskripsi jenis buah beri beracun yang paling berbahaya. Cobalah untuk mengingatnya dan jangan pernah memakannya.

• Beladonna. Buah bulat dengan kulit hitam. Mereka bahkan mungkin terasa menyenangkan bagi Anda, tetapi sejumlah kecil dari mereka dapat menyebabkan kelumpuhan dan serangan jantung.
• Kulit serigala. Nama kedua mereka adalah wolfberry. Buahnya berwarna merah, agak memanjang. Tanaman yang sangat berbahaya yang bahkan tidak boleh Anda dekati, terutama selama periode berbunga.
• Nightshade pahit. Memiliki buah bulat yang bagus dengan warna oranye-merah. Semua bagian tanaman beracun, tetapi obat tradisional terkadang menggunakannya dalam resep mereka.
• Nightshade hitam. Buah mentah dari spesies ini dianggap tidak bisa dimakan. Saat beri sudah matang sepenuhnya, Anda bahkan bisa membuat selai darinya.

• Dibeli harum. Tanaman kecil (hingga 65 cm) dengan buah bulat hitam. Saat makan, gejala berikut tidak bisa dihindari: pusing, sakit kepala, gangguan pencernaan.
• Mata gagak. Sangat mudah untuk mengenalinya: hanya satu buah beri hitam yang matang pada satu batang, yang namanya semak. Semua bagian berbahaya bagi kesehatan manusia. Gejala keracunan adalah sebagai berikut: henti napas, jantung berdebar, gangguan saluran cerna dan diare.
• Semoga lily lembah. Bunga yang lembut dan lapang, seperti bunga bakung di lembah, memiliki buah jeruk yang beracun. Dan meskipun penyembuh tradisional berhasil menggunakannya dalam praktik mereka, pengobatan sendiri sangat dilarang.
• Calla rawa. Di atas selembar besar segera ada sejumlah besar beri merah. Tanaman ini lebih menyukai daerah rawa.

• Honeysuckle hutan. Buahnya kecil, mirip dengan kismis merah. Anda tidak boleh dipandu oleh fakta bahwa mereka dipatuk oleh burung. Bagi mereka, buah-buahan tidak menimbulkan bahaya, tetapi kesehatan manusia bisa berbahaya.
• Euonymus. Karena bentuk berry dan polong bijinya yang tidak biasa, sering digunakan sebagai tanaman hias. Tidak dilarang mengagumi semak yang indah ini, tetapi buahnya tidak bisa dimakan.
• Voronet berduri. Berry hitam bulat, dikumpulkan dalam perbungaan (hampir seperti kismis), dapat menyebabkan kerusakan hanya dengan satu sentuhan. Ini akan sangat berbahaya bagi mata dan mulut yang berlendir.
• Elderberry herbal. Perbungaan putih besar berubah menjadi kelompok besar beri hitam kecil pada musim gugur. Dalam kasus keracunan dengan zat beracun yang terkandung di dalamnya, hasil yang mematikan mungkin terjadi.

• Buckthorn rapuh. Ini sangat mirip dengan ceri burung, dan juga memiliki tulang di dalamnya. Penggunaannya penuh dengan muntah parah, dalam pengobatan tradisional digunakan dalam resep untuk sembelit.
• Berry ya. Ini sering dapat ditemukan sebagai tanaman hias dan di pagar tanaman. Tetapi ahli biologi tidak merekomendasikan untuk memuliakan situs tersebut, karena selain penampilannya yang menarik, ia juga memiliki sifat beracun. Selain itu, bahkan ekstrak dari jarum membawa bahaya bagi tubuh, belum lagi buah beri itu sendiri.
• Aronnik terlihat. Tanaman yang sangat menarik, mengingatkan pada permen lolipop dengan banyak buah merah kecil. Faktanya adalah daunnya hancur di akhir musim panas, dan hanya batangnya, yang dihiasi dengan seikat buah yang lebat, yang tersisa. Jika bantuan medis tepat waktu tidak diberikan kepada orang yang telah memakan buah beri ini, hasil yang fatal mungkin terjadi.

Properti utama yang bermanfaat dari buah beri liar adalah keramahan lingkungan mereka. Mereka tumbuh tanpa campur tangan manusia, yang berarti mereka tidak diproses dengan berbagai bahan kimia dan aditif yang meragukan. Sulit untuk menyebutkan sifat-sifat umum yang bermanfaat untuk semua buah beri. Bagaimanapun, masing-masing dari mereka unik, serta efeknya pada tubuh kita. Oleh karena itu, kami akan menjelaskan secara singkat sifat-sifat utama yang bermanfaat dari spesies yang paling populer.

• buah koboi. Ini digunakan untuk pilek dan suhu tubuh tinggi. Sifat obatnya dalam memerangi iskemia dan rematik juga dikenal. Dapat menurunkan keasaman lambung yang tinggi. Obat yang terbuat dari buah beri mengurangi kadar gula darah.
• Frambos. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk anemia dan aterosklerosis. Sifat obat raspberry untuk pilek dan SARS dikenal luas. Keuntungan utama adalah kemampuan untuk mempertahankan semua kualitas yang berguna setelah perlakuan panas. Dengan demikian, raspberry akan bermanfaat baik segar maupun dalam bentuk selai.
• Kalina. Infus obat, teh, sirup dibuat darinya, dikeringkan untuk musim dingin. Tingtur digunakan untuk masalah tekanan, tetapi sirup direkomendasikan untuk penyakit paru-paru dan bronkus. Juga, viburnum digunakan untuk mempersiapkan sarana untuk memerangi diabetes dan neoplasma pada kulit. Teh juga merupakan tonik umum yang sangat baik untuk bekerja terlalu keras.

• Blackberry. Ini dapat dianggap sebagai aspirin alami.Zat dalam komposisinya memiliki sifat antipiretik dan antiinflamasi. Infus daun digunakan secara eksternal untuk masalah kulit. Teh daun membantu mengatasi pencernaan yang buruk, gastritis dan disentri.
• Chokeberry Rowan. Ini memiliki efek menguntungkan yang luas pada jantung dan seluruh sistem kardiovaskular. Berry astringen di mulut juga membantu toksikosis pada wanita hamil. Meningkatkan kekebalan dan menghilangkan proses inflamasi dalam tubuh. Dalam pengobatan tradisional, digunakan untuk memperbaiki penglihatan dan melawan diare.
• Stroberi. Berry kecil ini mampu memperlambat proses penuaan dengan membersihkan tubuh dari radikal bebas. Jika anak memiliki nafsu makan yang buruk, maka tawarkan dia buah-buahan ini. Meskipun manis, mereka juga berguna untuk diabetes. Disarankan juga untuk memasukkannya ke dalam diet Anda untuk penderita asma bronkial.
• Blueberry. Berry ini sangat disukai ahli kosmetik, karena berkat itu, kolagen terbentuk di dalam tubuh, yang bertanggung jawab atas keremajaan kulit. Tetapi elemen ini juga bekerja pada pembuluh dengan cara yang sama: ia memperkuat dindingnya, meningkatkan elastisitasnya. Blueberry berguna untuk anak sekolah selama tekanan mental yang serius, karena mereka secara aktif menyehatkan otak, meningkatkan daya ingat.

• Berry batu. Ini memiliki efek bakterisida, anti-inflamasi dan antipiretik. Ini secara aktif digunakan untuk meningkatkan semua proses metabolisme dalam tubuh. Orang yang menderita kelebihan kolesterol jahat, berry ini juga akan sangat berguna. Ini digunakan untuk penyakit pada saluran pencernaan dan pilek.
• Cloudberry. Ini memiliki efek bakterisida dan antimikroba yang kuat. Karena itu, ia mampu membunuh mikroorganisme berbahaya dan patogen di usus.Memperkuat sistem kekebalan tubuh karena kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem pernapasan, oleh karena itu dianjurkan untuk perokok. Ini adalah antioksidan kuat.
• kismis. Sangat diperlukan untuk pilek. Anda bisa menyeduh teh dari daunnya atau memakannya segar (beku). Bagi orang yang bermimpi menurunkan berat badan, akan membantu membuang kelebihan cairan dalam tubuh. Obat yang bagus untuk sembelit, untuk meningkatkan kekebalan, memperbaiki pencernaan.

Bahaya utama yang menanti mereka yang suka memetik buah beri liar adalah kemungkinan keracunan. Alasan utamanya adalah ketidaktahuan dan ketidakmampuan untuk membedakan buah beracun dari yang dapat dimakan. Di alam, ada banyak tanaman yang mirip satu sama lain, tetapi memiliki sifat yang berlawanan.

Bahaya lain terletak pada ciri-ciri individu yang ada. Jika Anda alergi terhadap semua jenis berry atau seluruh rentang, maka bahkan dosis kecil dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan. Banyak orang, yang baru pertama kali makan buah beri, mungkin tidak menyadari adanya intoleransi. Karena itu, sebelum menerkam sekeranjang buah-buahan baru, makanlah beberapa buah beri dan perhatikan reaksinya.

Jika Anda serius berpikir untuk memanen hasil hutan, maka Anda harus mengetahui waktu pematangan dan karakteristik pengumpulannya.

Sudah di bulan Juni, di tepi hutan, Anda dapat menemukan stroberi harum yang matang. Untuk menemukannya, Anda harus mempertimbangkan bagian bawah semak-semak. Buah-buahan cerah bersembunyi dengan baik di bawah daun, seseorang hanya perlu menemukan tempat untuk akumulasinya.Biasanya mereka tumbuh di seluruh keluarga, sehingga panen yang layak dapat dipanen dari satu pembukaan.

Pada bulan Juli, saatnya tiba untuk blueberry, putri, buah batu, cloudberry dan blueberry. Blueberry adalah tanaman yang sangat bersahaja, sehingga Anda dapat menemukannya di mana saja, tetapi paling sering di daerah rawa. Anda dapat menemukan sang putri di hutan berlumut jenis pohon jarum. Secara penampilan, sangat mirip dengan raspberry atau blackberry, hanya buahnya yang lebih kecil.

Bulan-bulan musim gugur dan musim panas terkaya untuk panen adalah Agustus dan September. Ini adalah hamparan nyata bagi mereka yang suka memetik buah beri. Pada bulan Agustus, Anda dapat membeli blueberry, crowberry, lingonberry, stroberi, cranberry, redberry, dan blueberry.

Kompot, jus, selai, dan selai disiapkan dari berbagai jenis beri. Seringkali mereka ditambahkan segar atau beku ke berbagai makanan yang dipanggang. Penggunaan buah beri dalam memasak cukup luas. Dan semua ini karena rasa dan penampilan estetika mereka yang tidak biasa. Pembuat manisan modern sering menyiapkan makanan penutup dan koktail yang apik dengan tambahan buah-buahan berwarna-warni.

Dalam pengobatan tradisional, ada banyak resep dengan ramuan obat dan beri. Sangat tidak mungkin untuk membuat daftar semuanya. Tetapi Anda dapat secara mandiri menentukan efek menguntungkan pada tubuh dengan mempelajari informasi di atas.

Ahli kosmetik juga tidak mengabaikan karunia alam ini. Atas dasar mereka, masker dibuat untuk peremajaan, elastisitas dan hidrasi kulit. Kulit berry menunjukkan sisi terbaiknya karena adanya asam dan vitamin dalam buah. Perusahaan kosmetik menambahkan pomace dari buah beri ke krim, masker, dan produk lainnya.

Tentang manfaat dan bahaya buah beri liar dalam nutrisi, lihat di bawah.