Rowan: fitur aplikasi dan resep

Sorbus aucuparia - seperti inilah nama abu gunung merah yang terkenal dalam bahasa Latin. Abu gunung liar menjalani seleksi pada abad ke-19, dan sekarang kultivarnya berjumlah lebih dari seratus spesies. Ketertarikan pada tanaman ini muncul karena buahnya, yang matang di akhir musim gugur dan terkadang tidak hancur sepanjang periode musim dingin. Burung menikmati makan buah rowan, menyebarkan bijinya dalam jarak yang cukup jauh. Orang menggunakan buah rowan untuk memperbaiki tubuh, dan juga memakannya dalam bentuk jus berry, decoctions, selai, sirup, balsem, minuman.

Hari ini, tukang kebun bersedia menanam abu gunung merah di pondok musim panas mereka - mereka menghargai tanaman gugur ini karena sifat dekoratifnya dan hasil tahunan yang baik. Rowan mentolerir musim panas yang kering dan musim dingin yang beku dengan baik, sedikit sakit dan berakar dengan baik saat ditanam. Di hampir setiap pembibitan tanaman, Anda dapat membeli bibit rowan dari beberapa varietas. Pemuliaan varietas abu gunung berbeda dari bentuk liar tanaman karena rasa buahnya meningkat - mereka mengandung lebih banyak gula dan hampir sepenuhnya tidak memiliki rasa pahit tradisional.

Dalam kondisi perkotaan, abu gunung digunakan untuk taman lansekap, alun-alun, halaman. Abu gunung biasa tumbuh sebagai semak atau pohon tunggal dan tidak cenderung membentuk semak belukar.Tumbuh, abu gunung membentang dan cabang mahkotanya. Bentuk mahkota tergantung pada varietasnya dan dapat berbentuk kubah atau piramidal. Tanaman ini bersahaja terhadap kondisi eksternal dan tidak membutuhkan perawatan tambahan. Harapan hidup rata-rata abu gunung berbuah merah hingga 85-100 tahun.

Abu gunung biasa terlihat seperti semak berkat proses basal atau seperti pohon dengan mahkota bercabang yang kuat. Semak abu gunung berbuah merah dapat mencapai ketinggian 5 meter, sementara pohon tumbuh dari 12 hingga 20 meter.

Rowan merah terkenal dengan keindahannya berkat dedaunan kerawang. Daun tanaman ini cukup besar, panjangnya mencapai 18-20 sentimeter dan lebar 10-12 sentimeter. Daun tunggal terdiri dari 7-15 kecil, panjang hingga 5-7 sentimeter, selebaran lonjong, ujung-ujungnya memiliki sedikit gerigi. Daun-daun kecil disusun di sepanjang urat tengah secara simetris saling berhadapan, dengan memperhatikan urutan prioritas. Di musim panas, daun rowan memiliki warna hijau tua, dan dengan munculnya salju musim gugur dan malam, warnanya berubah menjadi oranye, kuning, merah tua, yang terlihat sangat indah dalam kombinasi dengan oranye terang atau jumbai buah beri merah.

Periode waktu berbunga abu gunung tergantung pada habitatnya. Dalam iklim yang hangat, itu dimulai pada akhir Mei, di daerah dengan cuaca dingin, tanaman hanya mekar pada dekade pertama Juni. Setelah periode berbunga berakhir, ovarium buah mulai terbentuk di tanaman - ada 20 hingga 30 di setiap tandan. Selama musim panas, kira-kira dalam periode 75 hingga 90 hari, buah beri terbentuk, dan di musim gugur abu gunung matang.

Akar abu gunung, sebagai suatu peraturan, cukup kuat dan masuk jauh ke dalam bumi sekitar 2 meter. Seluruh sistem akar mencakup area dengan diameter hingga 5 meter, jenis akar ini disebut berserat. Namun, bagian terbesar dari akar tanaman terletak di permukaan tanah, hingga kedalaman tidak lebih dari 35-40 sentimeter. Rowan menyukai substrat kelembaban kering dan sedang dan tahan terhadap periode kering. Tanaman tidak mentolerir genangan air di akar dan genangan air tanah.

Batang abu gunung biasa lurus atau dari luar mungkin terlihat sedikit bergelombang. Diameternya mencapai 30 sentimeter di pohon dewasa. Kulit pohon itu halus, memiliki warna abu-abu matte, kadang-kadang tampak sedikit keperakan di bawah sinar matahari. Cabang-cabang pohon ini memiliki warna yang berbeda - coklat tua, dan di musim semi tunas muda memiliki warna kemerahan. Rowan bercabang dengan baik, tetapi pada saat yang sama cabang-cabangnya tidak terjalin satu sama lain. Di musim semi, kuncup berbentuk lonjong, sedikit puber, terbentuk di cabang.

Bunga abu gunung merah berdaun lima, berwarna putih atau agak merah muda dan dikumpulkan dalam perbungaan yang berbentuk kubah. Ukurannya berdiameter 10-12 sentimeter. Berbunga dimulai pada akhir musim semi - awal musim panas dan berlangsung rata-rata 2 minggu. Abu gunung memancarkan aroma yang aneh, tidak begitu menyenangkan untuk dicium seseorang, tetapi menarik serangga yang menyerbukinya.

Rowan dianggap sebagai tanaman madu yang baik, karena lebah secara aktif mengumpulkan serbuk sari dan nektar dari bunga. Tanaman ini melakukan penyerbukan silang, meskipun mungkin juga penyerbukan sendiri dengan bantuan serangga.

Dari sudut pandang botani, buah rowan merah adalah buah yang sangat mirip dengan apel kecil yang dikumpulkan dalam kelompok. Dalam spesies varietas abu gunung, buah-buahan tumbuh dengan diameter hingga satu sentimeter. Buah rowan merah liar sedikit lebih kecil - hanya 0,5-0,7 sentimeter. Warna buah beri memiliki pigmen merah karena kandungan karoten yang tinggi di dalamnya. Rasa buah beri asam-pahit, ini dipengaruhi oleh adanya tanin.

Dalam pemuliaan varietas abu gunung, warna buahnya bisa merah cerah, dan rasanya manis, dengan sedikit kepahitan atau bahkan tanpa rasa sama sekali. Di dalam buah terdapat biji kecil yang berbentuk segitiga bulat.

Kayu abu gunung biasa dianggap bernilai kecil, terutama digunakan untuk kreativitas artistik, karena dapat ditempa selama pemrosesan dan menyerap pigmen pewarna dengan baik. Pengrajin membuat piring, barang-barang rumah tangga, perhiasan darinya, memotong berbagai figur. Serat kayu rowan memiliki struktur yang kuat dan tahan terhadap kerusakan mekanis.

Setelah melakukan pekerjaan penggilingan, produk rowan memiliki kemilau sutra yang indah. Karakteristik ini akhirnya menjadi menarik bagi para pembuat furnitur. Saat ini, berbagai perabot dibuat dari abu gunung.

Buah dari abu gunung biasa mengandung sejumlah besar zat biologis yang berharga, meskipun kandungan kalorinya rendah - hanya 50 kilokalori per 100 gram produk segar. Berry Rowan adalah yang paling kaya akan karoten dan asam askorbat. Telah terbukti bahwa rowan mengandung karoten beberapa kali lebih banyak daripada wortel.

Kandungan zat aktif dalam buah beri secara langsung tidak hanya tergantung pada varietas rowan, tetapi juga pada area, serta kondisi pertumbuhannya. Selain itu, buah-buahan yang terkena suhu negatif kehilangan sejumlah besar komponen vitamin, karena di bawah pengaruh embun beku, proses kimia tertentu terjadi yang meningkatkan kandungan sakarida dalam pulp.

Buah dan bunga abu gunung digunakan dalam pengobatan untuk tujuan pengobatan. Sifat penyembuhannya digunakan untuk penyakit jantung dan pembuluh darah, lambung, usus, hati, penyakit darah dan gangguan metabolisme. Di masa lalu, abu gunung digunakan untuk menentukan seperti apa musim gugur yang akan datang - jika pohon itu memiliki banyak buah, itu berarti musim gugur akan hujan, dan musim dingin akan datang lebih awal dan menjadi sangat dingin. Telah diperhatikan bahwa bunga rowan melepaskan nektar hanya jika cuaca cerah dan kering - pada saat ini, lebah dan serangga penyerbuk lainnya mulai aktif mengelilingi bunga. Oleh karena itu, abu gunung dianggap sebagai barometer hidup.

Hasil tanaman ini terjadi dalam gelombang - puncaknya terjadi setiap tiga tahun, dan usia paling produktif untuk abu gunung dianggap antara 35 dan 40 tahun. Pohon dewasa di tahun panen membawa hingga seratus kilogram buah beri di cabang-cabangnya.

Rowan merah adalah tanaman yang cukup umum. Di daratan kami, itu dapat ditemukan hampir di mana-mana, mempengaruhi wilayah Kaukasus dan bahkan wilayah yang terletak di Far North. Di alam liar, tanaman memilih zona hutan jenis gugur atau campuran, dan di daerah pegunungan dapat tumbuh bahkan di lereng, naik hingga 2000 meter di atas permukaan laut, di mana pertumbuhan vegetasi sudah berhenti.

Paling sering, abu gunung tumbuh sendiri-sendiri, atau bisa berupa sekelompok kecil pohon yang tumbuh di dekatnya. Di alam, Anda akan bertemu abu gunung di sepanjang tepi sungai dan waduk, di tepi dan tempat terbuka di hutan, di sepanjang jurang, di dekat jalan raya.

Di hutan tempat abu gunung biasa tumbuh, sariawan, bullfinches, waxwings sangat sering menetap di sebelahnya, membentuk populasi burung yang cukup luas, berkat benih rowan yang diangkut jarak jauh. Seringkali, beruang coklat juga suka makan abu gunung. Jadi dengan bantuan burung dan hewan, abu gunung merah berkembang biak dengan biji. Perkecambahan biji baik, tetapi hanya bertahan selama satu tahun.

Selain itu, abu gunung biasa dapat berkembang biak dengan cara lain - dengan bantuan pucuk akar. Oleh karena itu, dalam pembukaan lahan, abu gunung dapat dengan cepat pulih dan mulai berbuah dalam lima tahun.

Menurut komposisi tanah, tanaman memilih substrat yang tidak subur dengan lingkungan pH asam. Rowan cukup mampu tumbuh di tanah berpasir, tetapi tidak mentolerir salinisasi. Hasil yang baik terjadi pada tanah liat yang lembab dan tanah berbatu. Di bawah kondisi yang menguntungkan, pohon muda tumbuh dengan cepat, menambah tinggi setiap tahun 40-50 sentimeter dan lebar hingga 30 sentimeter.

Abu gunung merah melepaskan proporsi tertentu dari phytoncides ke lingkungan eksternal, sehingga kelinci dan tikus tidak merusak kulitnya, dan di masa lalu, sebelum meletakkan kentang di ruang bawah tanah, mereka menaburkannya dengan daun rowan yang dihancurkan - dengan cara ini disimpan banyak lebih baik tanpa membusuk.

Sifat bermanfaat yang dimiliki abu gunung biasa pada tubuh telah digunakan oleh orang-orang sejak zaman kuno. Untuk pertama kalinya, penyebutan abu gunung sebagai obat tercatat pada abad ke-18, dan sekarang obat resmi di lebih dari 20 negara maju telah memasukkan tanaman ini ke dalam Farmakope Negara mereka. Tabib Rusia mengobati kudis dan permukaan luka yang luas dengan jus abu gunung segar, kulit pohon membantu menyembuhkan disentri - tanaman ini lebih dari sekali menyelamatkan tentara dalam kampanye militer yang panjang karena ketersediaan dan efektivitasnya. Perbungaan Rowan diseduh sebagai pengganti teh dan diminum untuk mencegah masuk angin dan memperkuat tubuh setelah periode musim dingin yang panjang.

Rowan berry mengandung vitamin B1, B2, B9, PP, E, C, A, serta komponen mineral kalium, magnesium, mangan, natrium, fosfor, kalsium. Daging buah mengandung banyak asam organik, tanin dan pewarna, flavonoid, phytoncides, pektin dan serat tanaman makanan. Sifat obat dari berry terwujud baik segar dan kering atau beku.

Penyakit utama dan kondisi patologis yang dibantu oleh abu gunung merah adalah sebagai berikut:

• gastritis dengan penurunan fungsi sekresi lambung;
• pelanggaran kecernaan dan penyerapan makanan;
• perut kembung, sembelit, kolik usus;
• penyakit hati dan batu empedu;
• penyakit ginjal dan adanya urolitiasis di dalamnya;
• atonia usus;
• rheumatoid arthritis, asam urat, arthrosis;
• aterosklerosis;
• penyakit hipertonik;

• pembekuan darah lambat;
• peningkatan tekanan intraokular;
• katarak mata;
• migrain dan sakit kepala seperti migrain;
• gangguan tidur, peningkatan kelelahan dan lekas marah;
• kejang pembuluh jantung dan otak;
• ulkus trofik dan permukaan luka yang tidak sembuh-sembuh;

• penyakit kulit etiologi inflamasi;
• ketidakteraturan menstruasi;
• pendarahan dari berbagai asal;
• pencegahan pertumbuhan neoplasma jinak dan sel atipikal.

Rowan merah digunakan untuk mengobati diabetes, dengan latar belakang asupannya, kadar gula darah kembali normal, dan pankreas menjadi stabil. Dengan menopause, jus dari buah rowan menormalkan metabolisme dan kadar hormon, mengurangi efek negatif dari perubahan terkait usia.

Selama kehamilan, wanita dengan bantuan abu gunung biasa menormalkan tinja, menghilangkan sembelit. Berkat tanaman ini, serangan tekanan darah tinggi dihentikan, dan kelebihan air dikeluarkan dari tubuh. Dengan sistitis, yang sering terjadi pada calon ibu selama kehamilan, jus dari buah rowan dengan sangat cepat membantu menghilangkan rasa tidak nyaman dan menormalkan frekuensi buang air kecil. Bahkan pada periode postpartum, abu gunung dapat bermanfaat - digunakan untuk mengobati wasir, yang sering terjadi pada wanita setelah melahirkan.

Selain buah beri, rowan merah juga bermanfaat karena daunnya, yang mengandung komponen aktif biologis yang membantu mengatasi bakteri dan jamur. Pasta dibuat dari daun segar dan dioleskan sebagai kompres ke daerah yang terkena.Sifat fungisida jus dari daun rowan segar sangat tinggi, di bawah aksinya, jamur dapat disembuhkan dalam waktu yang cukup singkat.

Dalam pengobatan tuberkulosis dan lupus eritematosus sistemik dalam pengobatan alternatif, rebusan kulit pucuk muda pohon rowan digunakan. Alat ini meningkatkan kekebalan dan ketahanan terhadap penyakit, mengurangi peradangan, memiliki efek merugikan pada bakteri, dan juga meningkatkan kondisi umum dan nada seluruh organisme.

Dalam tata rias, abu gunung digunakan sebagai agen pemutih kulit dan dalam pengobatan ruam pustular inflamasi. Jika Anda menyeka kulit dengan kubus jus rowan beku, maka kapiler yang melebar di wajah menyempit secara signifikan, kemerahan menghilang.

Dalam memasak, abu gunung merah digunakan untuk membuat minuman, isian manis untuk pai, selai dan selai jeruk dibuat dari beri, marshmallow dibuat, minuman keras yang mengandung alkohol dan minuman keras dibuat.

Ketika mulai menggunakan abu gunung untuk tujuan pengobatan, harus diingat bahwa selain sifat positif, setiap obat, termasuk abu gunung, memiliki kontraindikasi sendiri. Berry rowan segar mengandung banyak asam organik dalam komposisinya, yang mirip dalam aksinya dengan obat antibakteri, oleh karena itu, dengan banyak mengonsumsi buah-buahan ini, Anda bisa mendapatkan gangguan tinja dalam bentuk diare.

Dengan sangat hati-hati, abu gunung harus diambil oleh orang yang menderita tekanan darah tidak stabil, yang cenderung berfluktuasi dari penurunan hingga peningkatan beberapa kali sehari.

Dengan kecenderungan tromboemboli dan peningkatan viskositas darah, abu gunung dapat memperburuk kondisi ini, karena memiliki efek meningkatkan laju koagulasi. Oleh karena itu, persiapan dari abu gunung tidak diresepkan untuk trombosis, stroke, iskemia.

Tidak dianjurkan untuk menggunakan jus buah rowan merah untuk gastritis dengan peningkatan fungsi sekresi, serta untuk tukak lambung atau usus. Dengan latar belakang pengambilan abu gunung, keasaman jus lambung akan semakin meningkat, mengiritasi selaput lendir lambung dan usus, sehingga memicu lebih banyak ulserasi. Di hadapan penyakit refluks, ketika isi usus kecil dibuang ke perut, jus rowan juga dikontraindikasikan.

Dokter gigi tidak merekomendasikan membilas mulut Anda dengan jus rowan jika Anda menderita stomatitis atau radang gusi. Pengamatan menunjukkan bahwa proses penyembuhan tidak dipercepat, tetapi, sebaliknya, berlangsung lebih lama karena iritasi pada permukaan yang mengalami ulserasi.

Rowan biasa bisa menyebabkan alergi. Dan meskipun ini jarang terjadi, kemungkinan terjadinya tidak boleh dikesampingkan, terutama bagi orang-orang yang menderita alergi dan asma bronkial yang meningkat. Sebelum menggunakan buah dari tanaman ini, perlu terlebih dahulu melakukan tes untuk reaksi tubuh, dan hanya setelah menerima hasilnya, buat keputusan tentang kemungkinan pengobatan dengan abu gunung.

Setiap penggunaan rowan merah harus dilakukan dalam batas yang wajar dan dengan hati-hati. Dosis berlebihan dan penggunaan yang tidak terkontrol harus dihindari. Abu gunung harus diperlakukan sebagai obat yang manjur.

Rowan merah berkembang biak dengan cukup sederhana dan berakar dengan baik di tempat baru. Untuk perbanyakan, benih, layering, stek digunakan, dan metode okulasi juga digunakan.

Saat diperbanyak dengan biji, bahan tanam diperoleh di musim gugur dari buah beri yang matang. Sampai penanaman, benih disimpan di pasir lembab di tempat yang sejuk.

Di musim semi, hingga akhir April, benih ditaburkan di tanah. Untuk melakukan ini, siapkan alur kecil hingga kedalaman 8 sentimeter, di bagian bawahnya dituangkan pasir sungai sebagai drainase dengan lapisan sekitar 1,5-2 sentimeter. Kemudian benih dituangkan ke dalam alur dan ditutup dengan tanah. Sekitar 250 benih dapat digunakan per meter persegi. Lapisan atas tanah harus diratakan dan dituangkan dengan hati-hati dengan air melalui saringan halus.

Setelah menerima tunas pertama, mereka menipis pada fase dua atau tiga daun, meninggalkan celah di antara mereka 3-5 sentimeter. Penjarangan kedua kali dilakukan pada saat bibit memiliki empat sampai lima helai daun, kali ini jarak antar pucuk muda dibuat sebesar 5-7 sentimeter. Penjarangan ketiga dilakukan setahun kemudian, di musim semi, sehingga jarak antar tanaman mencapai 10 sentimeter. Dengan demikian, bibit muda yang tumbuh dari biji akan siap untuk dipindahkan ke tempat permanen hanya di tahun kedua sejak disemai.

Reproduksi dengan tunas akar juga dimungkinkan. Pada abu gunung dewasa, tunas basal segar biasanya tumbuh di sekitar batang setiap tahun. Di musim semi, pucuk seperti itu menjadi bahan tanam yang bagus.Tunas dipotong dan segera ditempatkan di tempat yang direncanakan untuk tumbuh terus-menerus. Pertama, untuk bibit muda, Anda perlu menyiapkan lubang tanam berukuran 60x80 sentimeter.

Campuran ditempatkan di lubang tanam, yang terdiri dari sejumput abu kayu dan pupuk superfosfat, serta kompos dan tanah, diambil dalam jumlah yang sama. Setelah bibit diperdalam ke dalam lubang sebesar 15-20 sentimeter, tanah ditumbuk dan disiram. Metode reproduksi ini dianggap yang paling sederhana dan paling dapat diandalkan, bahkan tukang kebun amatir pemula dapat mengatasinya.

Perbanyakan abu gunung dengan okulasi dilakukan sebagai berikut: di musim dingin, ketika aliran getah tanaman sangat lambat, potong cabang-cabang kecil masing-masing 25-30 sentimeter dan jatuhkan ke pasir atau tanah basah, perdalam hingga 15 sentimeter. Dengan awal musim semi, bibit yang tumbuh dari biji, yang baru berumur 1 tahun, diambil, dan sayatan dibuat di bagian atas dekat akar dalam bentuk robekan sedalam 3 sentimeter. Kemudian, pada pemotongan, yang digali dari musim dingin, potongan dibuat di bagian bawah dalam bentuk irisan runcing, yang akan bertepatan secara mendalam dengan perpecahan pada bibit berumur satu tahun. Selanjutnya, cangkok tahunan dan stek digabungkan, dan persimpangan dibungkus dengan goni atau polietilen. Bagian atas dari tahunan yang dicangkokkan dipotong pada sudut miring, dan titik potong diperlakukan dengan pitch taman.

Tanaman yang dicangkok ditransplantasikan ke dalam rumah kaca dengan campuran gambut dan pasir, memastikan bahwa lokasi okulasi berada di atas permukaan tanah. Sekarang penting untuk memastikan bahwa rumah kaca selalu lembab dan tanah tidak mengering.Setelah tunas muda muncul, bibit akan siap untuk dipindahkan ke tanah terbuka di tempat permanen.

Reproduksi dengan stek muda dilakukan pada awal periode musim panas. Di abu gunung, tunas hijau muda sepanjang 10-15 sentimeter dipotong pada sudut yang tajam. Penting bahwa stek yang dipotong sudah memiliki beberapa daun dan memiliki beberapa tunas dalam tahap pengembangan. Tunas yang dipotong ditempatkan selama 6 jam dalam stimulator pembentukan akar, misalnya, larutan Kornevin. Kemudian pucuk ditransplantasikan ke rumah kaca, di mana pasir dituangkan ke dalam alur dengan lapisan 10 sentimeter untuk drainase. Sebelum penanaman, pemotongan dilakukan pada pemotongan dari bawah - untuk rooting yang lebih baik, dan dari atas di atas ginjal - untuk percabangan yang lebih baik. Dalam proses pacaran, perlu untuk memastikan bahwa tanah di rumah kaca selalu lembab.

Pada hari-hari pertama musim gugur, bibit muda mengeras, membuka rumah kaca terlebih dahulu selama beberapa jam, dan dalam 10 hari mengarah pada kemungkinan membiarkan bibit terbuka sepanjang malam. Bibit akan siap untuk dipindahkan ke tempat permanen hanya dalam setahun, pada musim gugur. Sampai saat ini, abu gunung muda disiram dan diberi makan. Untuk musim dingin, batang tanaman ditutupi dengan cabang pohon cemara untuk melindunginya dari angin dan suhu rendah.

Reproduksi dengan bantuan pelapisan dilakukan di abu gunung di musim semi, ketika salju telah benar-benar mencair dan bumi punya waktu untuk melakukan pemanasan dengan baik. Pohon diperiksa dan tunas muda yang layak dipilih. Di bawahnya, alur dangkal dibuat di tanah, kemudian tunas rowan ditekuk ke tanah, ditempatkan di alur dan diperbaiki di sana dengan bantuan lengkungan kawat kecil. Bagian atas pucuk harus dipotong sehingga proses lateral muncul, yang kita butuhkan agar berakar di alur. Tunas ditaburi dengan tanah dan disiram.

Pemotretan pertama akan segera muncul. Ketika mereka tumbuh hingga ketinggian 10 sentimeter, mereka harus ditutup dengan humus. Lain kali, ketika ketinggian pucuk sudah 15 sentimeter, pucuk itu kembali ditutup dengan humus. Jadi cabang induk dengan tunas muda dibiarkan musim dingin, ditutupi dengan cabang-cabang pohon cemara. Tahun berikutnya, di musim semi, lapisan dapat dibagi dari cabang induk dan ditransplantasikan ke tempat permanen.

Meskipun abu gunung merah dianggap sebagai tanaman bersahaja, spesies varietasnya memerlukan perhatian di pondok musim panas mereka. Perawatan rowan minimal - tanah di sekitar batang harus dilonggarkan secara teratur hingga kedalaman tidak lebih dari 10 sentimeter, diberi mulsa dan disiram. Tanaman perlu diberi makan sejak usia tiga tahun. Setiap tahun, dari saat berbunga hingga panen, tiga pembalut teratas dibuat dengan nitrogen, kalium, dan fosfor.

Pembalut atas pertama kali diperkenalkan sebelum awal fase pembungaan, kedua kalinya - pada saat pematangan buah, dan ketiga kalinya - setelah akhir pematangan buah, ketika tanaman telah dipanen. Saus atas ketiga tidak sekuat dua yang pertama - hanya kalium dan fosfor yang diperkenalkan sebelum musim dingin.

Pemangkasan rowan dilakukan pada awal musim semi, sambil menghilangkan cabang yang rusak, kering atau lemah. Mulai dari usia tiga tahun, abu gunung mulai tumbuh dengan sangat cepat, sehingga pembentukan mahkota harus dilakukan setiap tahun. Pada varietas tinggi, direkomendasikan untuk mempersingkat batang tengah setelah beberapa tahun sejak penanaman dan adaptasi tanaman. Ini dilakukan untuk membatasi pertumbuhan pohon dan menurunkan berat mahkota.

Jika pemangkasan seperti itu tidak dilakukan tepat waktu, cabang-cabang di dalam mahkota akan berkembang dengan buruk dan mulai mati, dan hasilnya akan berkurang secara nyata, karena kelompok buah hanya akan terbentuk di sisi luar mahkota.

Waktu untuk mengumpulkan abu gunung merah secara langsung tergantung pada tujuan penggunaan selanjutnya. Untuk persiapan obat dari buah abu gunung, mereka perlu dikumpulkan dari bulan September hingga Oktober, ketika tidak ada suhu malam yang negatif. Abu gunung yang dipanen selama periode ini mengandung jumlah terbesar dari vitamin dan komponen mineral yang berharga, tetapi sifat rasanya tidak sebaik buah yang dipanen pada bulan November, ketika buah beri dibekukan lebih dari sekali.

Rowan, yang dipanen setelah salju, sayangnya, tidak lagi membawa sejumlah sifat penyembuhan, tetapi memiliki rasa manis dan cocok untuk dimakan. Untuk penyimpanan, abu gunung yang dipanen setelah embun beku tidak cocok, tetapi produk makanan dengan sifat rasa yang sangat baik dapat dibuat darinya.

Untuk memanen buah rowan untuk penggunaan di masa depan, mereka mengalami pengeringan, pengeringan, buang air kecil, pembekuan. Untuk tujuan pengobatan, buah-buahan, bunga dan daun dipanen dari abu gunung. Bahan baku obat yang paling umum adalah buah dari abu gunung.Mereka dipanen dalam tandan menggunakan pemangkas, dan kemudian dikeringkan pada suhu tidak melebihi 50-60 derajat dalam oven, pengering listrik atau dalam oven Rusia. Abu gunung kering mempertahankan sifat penyembuhannya selama dua tahun. Hari ini, di setiap rantai apotek, Anda dapat membeli buah rowan kering dalam bentuk beri utuh atau bubuk darinya, dikemas dalam kapsul gelatin, dijual sebagai suplemen makanan (suplemen makanan yang aktif secara biologis).

Bunga dan daun muda abu gunung dapat dipanen pada musim semi. Mereka dikumpulkan hanya dalam cuaca kering, dan kemudian dikeringkan di tempat yang gelap dan sejuk dengan sirkulasi udara yang baik. Bahan baku jadi mempertahankan sifat obatnya selama satu tahun.

Jika Anda berencana untuk mengumpulkan dan memanen bahan baku rowan secara mandiri, pilih pohon yang tumbuh jauh dari jalan raya yang sibuk dan jauh dari kompleks produksi industri. Tidak layak mengumpulkan abu gunung di dalam kota - polusi udara yang tinggi mengarah pada fakta bahwa bahan bakunya akan mengandung sejumlah besar garam logam berat, yang, alih-alih bermanfaat, akan menyebabkan kerusakan signifikan pada kesehatan Anda.

Saat memilih bahan baku untuk perawatan di jaringan apotek, perhatikan labelnya. Wadah karton tempat bahan baku dikemas harus memuat informasi bahwa bahan tersebut telah lolos pengendalian radiasi dan aman untuk dikonsumsi.

Di rumah, Anda bisa memasak abu gunung dengan berbagai cara, dan kemudian menggunakannya untuk tujuan pengobatan atau sebagai produk kuliner.Saat ini, ada ratusan resep di mana rowan merupakan bahan yang sangat diperlukan. Beberapa dari mereka:

• Rowan dimasak dalam cognac. 300-350 gram rowan segar harus dihaluskan untuk mendapatkan jus. Gula dalam jumlah 50 gram dituangkan ke dalam wajan panas dan dipanaskan, aduk terus, sampai berwarna cokelat. Kemudian gula pasir dituangkan ke abu gunung dan 500 mililiter cognac ditambahkan di sana. Sekarang campuran yang dihasilkan harus ditutup dan diberi waktu sekitar empat minggu agar meresap dengan baik. Setelah itu, komposisinya disaring dan ditambahkan 3-5 gram gula vanila. Minuman sekarang siap untuk diminum.

• Selai yang terbuat dari buah beri merah. 500 gram abu gunung, ditangkap oleh embun beku, dituangkan dengan air dan dibiarkan selama sehari. Airnya dikeringkan, dan kemudian prosedur ini diulang dua kali lagi - begitulah semua kepahitan meninggalkan buah beri. Kami memasak sirup - tambahkan segelas air ke satu kilogram gula pasir dan masak dengan api kecil sampai gula meleleh. Pada saat mendidih, angkat sirup dari api dan tuangkan buah rowan kering ke dalamnya. Wadah dengan selai harus dikeluarkan selama satu hari di tempat yang dingin. Sekarang kita mengeluarkan beri dengan sendok berlubang, dan rebus sirup sampai kental - sekitar 15-20 menit. Selanjutnya, beri sekali lagi dimasukkan ke dalam sirup dan didihkan. Selai siap dapat dituangkan ke dalam wadah dan disimpan untuk disimpan.

• Sirup rosehip dengan rowan merah. Satu kilogram buah rosehip segar harus disortir, dibuang bijinya, buah beri dipotong dua, dan dihancurkan dengan alu kayu dengan 500 gram gula. Abu gunung merah dalam jumlah satu kilogram harus diremas dengan 500 gram gula pasir.Keluarkan kedua wadah selama sehari di tempat yang dingin agar beri memberi jus. Kemudian jus buahnya disaring dan digabungkan bersama, menambahkan satu kilogram gula lagi ke dalamnya. Sirup direbus sampai kental dan dibotolkan.

• Tingtur abu gunung pada alkohol. Dibutuhkan satu kilogram buah rowan segar, mereka dicampur dengan 100 gram gula pasir dan menuangkan 500 mililiter vodka. Buah beri harus benar-benar tertutup alkohol. Anda perlu memaksakan komposisi selama 7 hari. Rowan akan menyerap alkohol, jadi harus diisi ulang secara berkala. Secara total, 1 liter vodka dibutuhkan untuk 1 kg buah beri. Waktu infus adalah 30 hari. Setelah itu, tingtur harus disaring dan dibotolkan.

• Teh multivitamin dengan rowan dan rose hips. Segenggam kecil beri kering dari abu gunung dan mawar liar harus diseduh dengan setengah liter air mendidih panas, biarkan komposisinya mendidih, angkat dari api dan biarkan hangat hingga 12 jam. Saring komposisinya, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan madu atau gula ke dalamnya dan minum secangkir teh tiga kali sehari. Teh dengan baik menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, menyegarkan dan mengencangkan.

• pastill Rowan. Ini disiapkan dengan kecepatan 1 kg buah segar per 2 kg gula pasir. Rowan dalam sedikit air dikukus hingga konsistensi lembut, kemudian digiling hingga halus dan dicampur dengan gula.Massa yang dihasilkan harus diletakkan di atas loyang dengan kertas roti dan dimasukkan ke dalam oven, di mana suhunya 70 derajat. Penting untuk menunggu komposisi mengental dan semua kelembaban berlebih menguap. Setelah itu, marshmallow didinginkan dan dipotong dadu, ditaburi gula bubuk, kelapa atau biji wijen. Rasa sedikit asam dengan kepahitan memberi marshmallow rasa yang unik.

• Rowan merah dalam gula. Untuk gula, Anda membutuhkan rowan dengan batang. Pertama, Anda perlu menyiapkan sirup dari gula, untuk ini, setengah gelas air diambil untuk 500 gram gula pasir dan direbus dengan api kecil. Setelah sirup siap, mereka dituangkan di atas buah beri dan dibiarkan dingin. Setelah itu, porsi sirup baru disiapkan dan beri dituangkan di atasnya lagi. Tindakan seperti itu diulangi hingga 5 kali hingga buah menjadi transparan dan menyerap sirup. Setelah pendinginan, beri harus ditaburi dengan gula bubuk dan ditempatkan dalam wadah karton atau kaca untuk disimpan di tempat yang dingin.

• Acar rowan merah. Dua kilogram abu gunung harus direbus dalam air mendidih dan ditempatkan dalam wadah bersih di mana ia akan disimpan. Setelah itu, abu gunung dituangkan dengan rendaman, yang disiapkan sebagai berikut: satu setengah liter air, satu kilogram gula dan 25 mililiter cuka meja didihkan. Buah beri dituangkan dengan rendaman mendidih, setelah itu wadah harus dipasteurisasi dan digulung dengan tutup.
• Rowan merah direndam. Buah rowan segar ditempatkan dalam wadah berenamel dan dituangkan dengan komposisi yang disiapkan khusus: untuk satu kilogram gula pasir, Anda perlu mengambil satu liter air, 5-6 gram garam meja, 2 gram bubuk kayu manis dan 5 buah cengkeh harum. Semua bahan ditambahkan ke air dan komposisinya dididihkan.Buah beri harus dituangkan dengan isian dingin dan dibiarkan di tempat yang hangat selama beberapa hari, kemudian dipindahkan ke penyimpanan di ruang bawah tanah.

Selain blanko, Anda bisa menggunakan jus segar dari buah rowan merah. Ambil tidak lebih dari 100 gram per hari, dan jalannya pengobatan tidak boleh melebihi dua minggu. Jus segar mengurangi jumlah kolesterol dalam darah dan meningkatkan komposisi darah.

Karena fakta bahwa rowan merah tumbuh di mana-mana dan merupakan bahan baku yang terjangkau, banyak yang menganggap nilainya diabaikan. Namun, praktik pengamatan medis dan ulasan dokter jangka panjang menunjukkan bahwa persiapan obat dari tanaman ini memiliki efek positif pada tubuh manusia dan berhasil digunakan baik sebagai obat independen maupun dalam kombinasi dengan kursus utama terapi obat.

Untuk informasi cara membuat selai rowan merah mentah, simak video berikut ini.