Apa yang bisa disiapkan dari stroberi?

Musim panas telah tiba - itu berarti saatnya untuk stroberi! Saat ini, beri merah kecil yang harum ini dapat ditemukan di pembukaan hutan, dataran, dan bahkan di sepanjang pinggir jalan. Hanya sedikit yang mejanya tanpa stroberi di musim panas, karena kaya akan berbagai vitamin dan hidangan yang dibuat darinya ringan, enak, dan harum.

Kemungkinan stroberi akan memukau imajinasi ibu rumah tangga mana pun. Dari situ Anda bisa membuat selai, selai, puree, souffle, smoothies, jelly, selai, selai jeruk, dan bahkan anggur.

Berry ini memiliki efek menenangkan jika Anda menambahkannya ke teh atau memasak kolak. Stroberi terlihat bermanfaat jika Anda menggunakannya sebagai isian untuk pai, kue, atau pai. Ini cocok dengan buah beri lainnya, buah-buahan, dan rempah-rempah, terutama lemon, mint, dan pisang.

Ada pendapat yang berbeda tentang masalah ini. Ada yang mengatakan bahwa buah beri harus dibersihkan dari kotoran, yang lain mengatakan bahwa stroberi yang ditanam di alam jauh dari pabrik sudah bersih dan dapat dimakan tanpa rasa takut. Mari kita coba mencari tahu.

Stroberi lunak yang ditanam di hutan harus dikumpulkan dengan hati-hati dalam wadah agar puing-puing seperti daun dan tanah tidak masuk ke dalamnya. Dalam hal ini, Anda tidak dapat memilah dan mencuci stroberi. Jangan ragu untuk menambahkannya ke kolak, selai, atau makan buah beri segar.

Sekarang, berbekal pengetahuan ini, kita bisa mulai memasak dengan aman!

Di musim dingin, di malam yang dingin, menyenangkan untuk memanjakan diri Anda dengan selai atau selai stroberi.

Anda dapat menambahkan buah beri lainnya di sini: stroberi atau blueberry.

Anda membutuhkan: stroberi - 1 kg, gula - 800 g (jika Anda ingin lebih manis, maka 1 kg), air - 100 ml.

1. Rendam stroberi dalam air dingin selama 10 menit, lalu tiriskan. Ulangi tindakan tersebut beberapa kali jika perlu.
2. Setelah dibilas, letakkan stroberi di saringan untuk mengalirkan air sepenuhnya.
3. Tuang 100 ml air ke dalam panci untuk selai dan pindahkan beri ke dalamnya. Tambahkan gula, aduk perlahan agar buah beri dalam gula. Biarkan panci selama 20-30 menit agar stroberi memberi jus.
4. Letakkan panci di atas api sedang, setelah mendidih, masak selama 10-15 menit, aduk terus dan keluarkan busa.
5. selai sudah siap. Tetapi lebih baik memasaknya selama sekitar 10 menit pada hari berikutnya. dan tutup dengan handuk. Selai yang sudah jadi bisa langsung dimakan atau dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan dibiarkan sampai musim dingin.

Anda dapat menentukan sendiri kepadatannya, jika mau, tambahkan agar-agar.

Anda membutuhkan: stroberi - 1 kg, gula - 1 kg.

1. Sortir beri, cuci bersih, lepaskan tangkainya.
2. Pindahkan stroberi ke dalam panci, taburi dengan gula, biarkan selama 10-15 menit. Biarkan dia memberi Anda jus.
3. Masak dengan api kecil, aduk secara teratur dan buang busanya, sampai gula benar-benar larut.
4. Keluarkan selai dari kompor, dinginkan, lalu giling dalam blender hingga halus.
5. Letakkan selai di atas kompor 2 kali dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Jika Anda ingin selai yang lebih kental, tambahkan gelatin pada tahap ini.
6. Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples. Sterilkan terlebih dahulu.

Jika Anda tidak ingin menunggu sampai musim dingin dan memanjakan diri Anda dengan stroberi yang lezat di musim panas, maka ada beberapa cara memasak yang saling menguntungkan.

Makanan penutup ringan yang akan disukai semua orang.

Anda membutuhkan: stroberi - 300 g, krim 20% - 20 ml, gula - 150 g, agar-agar - 2 sdm. sendok.

1. Rendam gelatin dalam air dingin dan biarkan curam. Taruh di atas api. Angkat dari kompor setelah mendidih, lalu dinginkan.
2. Bilas stroberi dan giling sampai halus.
3. Krim kocok dengan gula.
4. Campur kedua massa bersama-sama.
5. Tuang massa ke dalam cetakan dan dinginkan selama 3-4 jam.

Sebuah suguhan yang tak tertandingi untuk setiap hari. Cocok sebagai hidangan penutup atau sarapan lengkap.

Anda membutuhkan: stroberi - 500 g, susu - 1 gelas standar, madu - 2-3 sdm. sendok, vanillin - secukupnya, mint - beberapa daun.

1. Cuci beri di bawah air mengalir, keringkan, buang ekornya.
2. Masukkan stroberi ke dalam blender.
3. Tambahkan madu dan vanila, tuangkan susu.
4. Giling isinya dalam blender sampai halus.
5. Tuang ke dalam gelas dan tambahkan es batu jika suka. Hiasi smoothie dengan daun mint segar.

Kelezatan ini sangat cocok untuk pesta apa pun.

Anda membutuhkan: stroberi - 350 g, gula - 100 g, agar-agar - 15 g, vanilin - secukupnya.

1. Rendam gelatin dalam air dingin.
2. Bilas buah beri secara menyeluruh. Tambahkan vanili dan gula, aduk.
3. Pindahkan beri ke mangkuk, isi dengan gelatin.
4. Masukkan massa ke dalam lemari es sampai benar-benar padat.

Ini hanya beberapa resep untuk membuat stroberi, tetapi jumlah kemungkinan hidangan stroberi jauh lebih banyak. Jangan takut untuk bereksperimen dan menciptakan mahakarya kuliner baru!

Anda akan belajar tentang khasiat stroberi yang bermanfaat dari video berikut.