Stroberi: apakah itu beri atau kacang dan apa ciri-cirinya?

Stroberi adalah buah beri yang sangat harum dengan rasa yang kaya dan manis. Itu membuat makanan penutup yang lezat dan selai yang tak tertandingi. Stroberi juga baik karena memiliki efek positif pada tubuh manusia. Mari kita analisis secara rinci apa sifat dan fitur yang dimiliki buah beri yang terkenal ini.

Stroberi sangat populer di kalangan banyak orang. Rasanya yang unik sudah dikenal banyak orang sejak kecil. Mengumpulkan stroberi yang harum, seperti banyak buah beri kecil lainnya, bisa sangat sulit, itulah sebabnya harganya cukup mahal. Namun, kualitas rasanya menyenangkan banyak orang, jadi kebanyakan dari mereka menganggap pengeluaran seperti itu dibenarkan.

Berry populer ini tumbuh di hutan di tempat terbuka (baik besar maupun kecil). Selain itu, dapat ditemukan di tempat terbuka, tepi hutan, padang rumput, di antara semak-semak di hutan dan bagian hutan-stepa.

Beberapa orang mengklaim bahwa itu bukan buah beri, tetapi kacang. Faktanya, stroberi adalah buah beri liar yang sangat manis, yang cukup berubah-ubah dalam hal pengumpulan.

Sistem akar stroberi adalah rimpang urat yang padat dengan warna coklat yang khas. Dalam hal ini, biasanya akarnya berkembang sangat baik dan terletak di tanah hingga kedalaman 20-25 cm.

.

Adapun daun stroberi, mereka trifoliate, ovate atau ovate-rhombik. Warna mereka dalam banyak kasus adalah hijau tua. Ukuran daun secara langsung tergantung pada jenis berry tertentu. Ada daun sedang atau besar. Tepinya biasanya bergerigi. Ketinggian tangkai daun tempat bilah daun berada, biasanya mencapai 25 cm, bagian bawah selebaran ditandai dengan karakteristik pubertas

Perbungaan stroberi adalah corymb berbunga sedikit atau multi-bunga, yang terletak di pangkalan yang agak panjang, yang tingginya bisa sekitar 40 cm, memanjang dari leher akar dan merupakan sejenis roset. Bunga stroberi sendiri dalam banyak kasus adalah biseksual (sedikit kurang umum adalah kecambah dengan bunga sesama jenis). Mereka juga diserbuki serangga, memiliki kelopak kekuningan, merah muda, putih atau merah. Mereka memiliki banyak putik dan benang sari.

Buah stroberi sebenarnya adalah buah beri palsu (jika tidak mereka disebut polynuts). Biasanya, mereka memiliki warna merah muda, merah atau putih. Dari atas, buahnya memiliki “selubung” biji yang berwarna kecoklatan.

Stroberi adalah buah beri yang sangat populer, rasanya disukai banyak orang. Tapi itu tidak hanya menawarkan rasa yang luar biasa, tetapi juga kemampuan untuk memiliki efek menguntungkan pada kesehatan manusia. Pertama-tama, penggunaan beri ini memiliki efek positif pada kerja sistem kardiovaskular. Ini juga merangsang kerja otot jantung, memperlambat dan memperkuat kontraksinya.

Selain itu, harus diperhitungkan bahwa Stroberi dapat menurunkan tekanan darah, sehingga sering direkomendasikan untuk digunakan untuk penyakit seperti hipertensi dan aterosklerosis. Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi stroberi membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh.

Penggunaan stroberi juga dapat mempengaruhi fungsi saluran pencernaan. Misalnya, kelezatan alami ini menormalkan fungsi usus, dan serat yang ada dalam komposisinya diserap dengan sangat cepat dan mudah. Jika Anda makan stroberi, maka Anda perlu mempertimbangkan bahwa itu secara signifikan meningkatkan nafsu makan Anda. Para ahli merekomendasikan makan buah beri ini bahkan jika seseorang menderita sakit maag atau tukak duodenum. Ini juga membantu dengan penyakit seperti:

• sembelit;
• wasir;
• helminthiasis.

Stroberi memiliki efek menenangkan pada selaput lendir lambung dan usus, jika ada penyakit umum seperti gastritis, radang usus besar, atau proses inflamasi lainnya. Berry ini juga memiliki efek menguntungkan pada saluran empedu.

Untuk mengatasi penyakit yang berhubungan dengan persendian, biasanya tidak hanya menggunakan buah-buahan, tetapi juga infus yang sangat efektif dari daun stroberi. Buah beri ini, meskipun rasanya manis, tidak membahayakan kesehatan penderita diabetes. Juga, solusi alami ini sangat bagus dalam memerangi:

• anemia
• penyakit yang berhubungan dengan kerja limpa;
• masalah metabolisme.

Perlu dicatat bahwa stroberi, yang dikonsumsi bersama dengan susu, menunjukkan kualitas positifnya jauh lebih efektif.

Infus alkohol pada stroberi telah digunakan dalam memerangi bintik-bintik dan jerawat di masa lalu. Selain itu, masker yang dibuat berdasarkan buah-buahan tersebut mencegah pembentukan kerutan, membuat kulit lebih elastis. Jika Anda secara teratur menggunakan buah beri harum dan manis ini, Anda tidak hanya dapat menikmati rasanya yang unik, tetapi juga mengucapkan selamat tinggal pada karang gigi.

Adapun daun stroberi, perlu dicatat bahwa mereka juga memiliki efek penyembuhan. Mereka mengandung komponen yang berguna seperti asam askorbat, serta zat pengganda dan minyak esensial. Bahan-bahan tersebut memiliki kemampuan penyembuhan, sehingga dapat diterapkan pada lesi pada kulit atau selaput lendir.

Akar berry harum ini juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Mereka mengandung alkaloid dan zat pengganda. Rebusan yang diresapi dengan akar stroberi sering digunakan untuk membersihkan tubuh dari nitrat atau racun. Juga, dana tersebut dapat membantu mengkompensasi kekurangan zat besi. Sebelumnya, ramuan alami seperti itu digunakan untuk mengobati penyakit ginjal dan sistem kemih dan disentri.

Kita tidak boleh lupa bahwa stroberi adalah alergen yang dapat menyebabkan gatal, ruam kulit, dan tanda-tanda alergi lainnya.Jika ada yang muncul, maka sebaiknya konsultasikan ke dokter dan hentikan konsumsi buah-buahan.

Jangan berpikir bahwa stroberi diwakili oleh satu spesies. Padahal, di alam ada beberapa varietas berry ini. Masing-masing dari mereka memiliki karakteristiknya sendiri. Mari berkenalan dengan mereka.

Dengan cara lain, berry ini disebut taman atau berbuah besar. Dia adalah salah satu perwakilan dari seleksi Belanda, yang dibiakkan pada abad XVIII yang jauh dengan hibridisasi stroberi "Chili" yang berbuah besar dan stroberi "Perawan" yang tahan beku.

Varietas ini dibedakan oleh daun yang agak besar, yang berada di tangkai daun, yang tingginya sering mencapai 20-25 cm. Bunga strawberry taman ini memiliki warna putih yang khas, tetapi ada juga subspesies dekoratif khusus dengan bunga kemerahan atau merah muda. Buah beri sendiri dalam varietas ini biasanya memiliki warna merah (buah putih atau merah muda sedikit kurang umum). Banyak orang keliru menyebut varietas ini strawberry karena ukuran buahnya yang besar. Karena peningkatan massa selektif, beberapa buah berbeda beratnya, yang dapat berkisar dari 5 hingga 75 g.

Benar-benar semua komponen varietas Chili dibedakan oleh pubertas. Daun stroberi seperti itu biasanya trifoliate, bulat dan berwarna hijau, dilengkapi dengan warna kebiruan. Adapun bunganya, mereka memiliki kelopak seputih salju dan terletak di pangkalan yang tidak terlalu panjang.

Buah stroberi berwarna putih atau merah muda dibedakan oleh pulp dengan kepadatan tinggi dan memiliki dimensi yang mengesankan.Dalam keadaan matang yang optimal, buah beri mudah terlepas dari sepal. Harus diperhitungkan bahwa varietas berry tidbit ini tidak tahan musim dingin dengan baik. Selain itu, rentan terhadap bercak.

Stroberi dari varietas "Chili" tumbuh di sepanjang pantai Chili dan mencakup wilayah yang mengesankan hingga Lingkaran Antartika. Ini didistribusikan secara luas di Amerika, dapat ditemukan di Hawaii. Berry ini terasa enak di daerah pegunungan.

Varietas stroberi "musky" memiliki banyak nama lain. Dengan cara lain, berry seperti itu disebut:

• "berotot";
• stroberi "tinggi";
• stroberi "kebun";
• stroberi "asli";
• stroberi "Eropa";
• stroberi "tinggi";
• stroberi "Spanyol";
• "spanka".

Varietas ini dicirikan oleh batang lurus memanjang, serta tangkai daun yang cukup pendek. Pada elemen-elemen tanaman ini ada penutup rambut-rambut kecil yang lebat. Stroberi "musk" memiliki daun trifoliate, yang dibedakan oleh struktur ovoid-rhombik. Mereka besar, dengan area bergerigi di sepanjang tepinya, serta puber di bagian atas dan bawah.Bunga tanaman semacam itu juga besar dan kebanyakan tumbuh berkelamin tunggal.

Bunga jantan memiliki banyak benang sari, yang panjangnya bisa mencapai 1,5 cm, buah dari varietas ini kecil dan dibedakan dengan bentuk bulat atau bulat telur. Mereka dicirikan oleh aroma madu dan pala yang sangat menyenangkan dan kaya. Adapun warna langsung buahnya, dapat bervariasi dari merah muda pucat hingga hijau-putih dengan sisi merah. Varietas ini didistribusikan secara luas tidak hanya di Rusia, tetapi juga di negara-negara Eropa. Satu-satunya pengecualian adalah Far North dan South.

Varietas ini dibedakan dengan daun yang memiliki bentuk ovoid-rhombik. Biasanya mereka memiliki sekitar 6-9 cengkeh. Pada dasarnya, pubertas yang padat terjadi di bagian bawah, dan sangat sedikit di bagian atas. Batangnya sangat tinggi - panjangnya bisa mencapai sekitar 30 cm, bagian tanaman ini juga bisa ditutupi dengan rambut.

Kumis stroberi "Timur" sangat panjang, tetapi terkadang tidak ada sama sekali. Bunga biseksual, yang dapat berdiameter 1,5-3 cm, dikumpulkan dalam perbungaan 2-7 buah. Buahnya sendiri, biasanya, memiliki bentuk bulat yang teratur dan warna kemerahan yang seragam. Berry yang begitu indah tumbuh di:

• Siberia Timur;
• Wilayah Altai;
• Korea;
• Mongolia;
• di Timur Jauh

Varietas beri manis ini diimpor ke Eropa dari negara bagian Virginia, AS. Ini ditandai dengan pembentukan tunas yang sangat intensif. Pada saat yang sama, ketinggian tanaman dapat mencapai tanda 25 cm, daun stroberi tersebut memiliki warna hijau tua, dan juga berukuran besar. Daun tumbuh pada stek "berbulu" dan tinggi. Bunga seputih salju biasanya dikumpulkan dalam perbungaan 5 buah. Buah berry semacam itu memiliki bentuk kerucut yang khas dan dibedakan dengan warna merah.

Karakteristik pembeda utama dari berry perawan adalah:

• toleransi kekeringan yang sangat baik;
• ketahanan terhadap suhu rendah.

Kalau tidak, stroberi seperti itu disebut "biasa". Ini adalah spesies liar, yang tingginya bisa mencapai 25-30 cm.Beberapa varietas berry selektif berasal dari stroberi "hutan". Tanaman ini bersahaja dan tumbuh baik di tanah asam atau miskin, dan sedikit basa dan kaya. Stroberi seperti itu memiliki daun berdaun panjang dengan puber yang kaya di bagian bawah, serta gigi besar dan tajam. Bunga tanaman ini biseksual dan berwarna putih. Mereka berkumpul di perbungaan kecil yang berbunga sedikit.

Stroberi "Hutan" dapat ditemukan di pembukaan hutan, tepi atau di antara semak belukar.

Stroberi dari varietas ini juga memiliki banyak nama yang berbeda. Sebagai contoh:

• stroberi "berbukit";
• "tengah malam";
• stroberi "padang rumput";
• stroberi "stepa";
• stroberi "hutan".

Tinggi tanaman ini bisa mencapai 5 sampai 20 cm, batangnya tipis dan berkumis pendek. Daunnya berbentuk lonjong atau bulat telur. Gigi pada mereka terletak di sepanjang tepi bawah dan dibedakan oleh tepi yang agak kaya. Stroberi semacam itu memiliki bunga biseksual seputih salju, yang diameternya bisa mencapai 2 cm.

Buah beri hijau ditandai dengan bentuk bulat dan ukurannya sangat kecil, sehingga sangat merepotkan untuk mengumpulkannya. Buah beri memiliki warna ceri yang khas, yang, ketika matang sepenuhnya, menjadi merah muda-merah, diencerkan dengan area putih atau kehijauan kecil.

Buah terlepas dari batang bersama dengan sepal. Mereka dicirikan oleh kepadatan tinggi dan kemudahan pengangkutan yang tidak merepotkan.

Pada pertengahan Mei, stroberi harum mulai aktif mekar di Rusia tengah. Berbunga berakhir setelah 2 bulan, yaitu pada pertengahan Juli. Untuk alasan ini, Anda dapat memulihkan buah beri seperti itu sepanjang musim panas.

Strawberry adalah buah berry yang sudah dikenal sejak dahulu kala, namun budidayanya baru dimulai pada akhir abad ke-15. Sampai periode ini, orang-orang bertahan dengan fakta bahwa mereka "diberi" semak-semak hutan - ada banyak buah di dalamnya - tidak ada tempat untuk melangkah.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi stroberi, bersama dengan apel, termasuk dalam keluarga Rosaceae.

Tidak diketahui secara pasti berapa banyak varietas stroberi yang ada. Beberapa orang percaya bahwa ada sekitar 80 dari mereka, sementara yang lain yakin bahwa jumlah yang benar adalah 200. Perlu dicatat bahwa ada banyak perbedaan antara spesies yang berbeda, dan semuanya dijelaskan oleh adanya kromosom khusus. .

Strawberry adalah salah satu tanaman yang paling umum. Ini dapat ditemukan di Eurasia, dan di Amerika Utara dan Selatan, dan di Jepang, dan di Kepulauan Kuril, dan di Sakhalin - Anda dapat membuat daftar untuk waktu yang lama. Berry yang luar biasa ini tumbuh bahkan di Tundra! Namun, tempat munculnya buah-buahan tersebut dianggap di Asia Tenggara.

Saat mengumpulkan stroberi, Anda dapat melihat bahwa buah-buahan bulat tumbuh di satu tempat terbuka, dan buah-buahan lonjong tumbuh di tempat lain. Tampaknya, sebanyak 7 spesies tanaman ini ditemukan di Rusia, atau lebih tepatnya:

• "Timur";
• "Bukhara";
• "berbukit";
• "padang rumput";
• "tinggi".

Seperti disebutkan sebelumnya, varietas stroberi "pala" sering disebut sebagai stroberi. Tetapi perlu dicatat bahwa dalam kehidupan sehari-hari stroberi berukuran besar yang ditanam di kebun atau kebun sayur disebut stroberi, meskipun ini adalah sebutan yang salah. Stroberi mulai disebut buah-buahan itu, yang pengumpulannya dilakukan dalam kondisi pembukaan hutan.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi daun stroberi memiliki kandungan vitamin C, karoten, potasium, flavonoid, kalsium, dan zat besi yang bermanfaat tinggi.Teh dari daun yang kaya ini menawarkan banyak khasiat yang bermanfaat dan obat. Dahulu kala, obat ajaib ini digunakan untuk mengobati keracunan, asam urat, dan aterosklerosis. Daun berry ini harus dikumpulkan pada bulan Juni-Juli.

Di Rusia, buah taman mendapatkan popularitas hanya pada abad ke-18. Selama periode ini, banyak yang mulai serius membiakkannya. Terlebih lagi, bahkan orang-orang yang memiliki sebidang tanah yang sangat kecil pun memulai pendudukan seperti itu.

Ada pendapat bahwa dalam hal memetik stroberi dalam keheningan dan kesepian, serta dalam pikiran tentang sesuatu yang paling diimpikan, keinginan itu bisa menjadi kenyataan. Dan jika secara harfiah 3 daun beri ini dikeringkan dan digantung di dekat pintu depan, diikat dengan pita merah muda, maka kebahagiaan pasti akan datang ke rumah.

Pertimbangkan beberapa contoh rasio massa dan volume stroberi segar:

• dalam gelas teh dengan volume 250 ml - 170 g;
• dalam gelas segi dalam 200 ml - 140 g;
• dalam satu sendok makan dalam 18 ml - 25 g;
• dalam satu sendok teh dalam 5 ml - 5 g;
• dalam toples liter - 400-800 g;
• 1 kg berisi 2,5 liter padang rumput atau stroberi liar;
• ember berisi 5 liter akan menampung sekitar 3-4 kg stroberi;
• ember berisi 10 liter akan memuat 7-9 kg buah beri.

Lebih baik memetik stroberi sendiri, daripada membelinya di pasar atau di dekat jalan, terutama jika Anda berencana menggunakan buah beri untuk tujuan pengobatan. Jadi, stroberi liar mekar di bulan Mei-Juni. Pada saat ini, dimungkinkan untuk mengumpulkan daunnya, serta akarnya untuk pengeringan lebih lanjut.Untuk melakukan ini, bagian akar perlu digali dan dipotong, dan kemudian, seperti daunnya, dibiarkan mengering dalam lapisan tipis di ruang yang cukup berventilasi.

Pada bulan Juni-Juli, stroberi matang, dan diperbolehkan untuk mulai mengumpulkannya. Yang terbaik adalah melakukan ini di pagi atau sore hari. Hari yang cerah sangat penting. Untuk blanko, diinginkan untuk memilih buah yang lebih padat. Selama pengumpulan, Anda harus berhati-hati agar tidak merusaknya.

Terkadang rasa pahit yang tidak enak dirasakan dalam rasa stroberi. Pengguna cukup sering menghadapi masalah ini, sebagaimana dibuktikan oleh banyak ulasan.

Para ahli mengatakan bahwa stroberi bisa menjadi pahit karena biji kecil yang ada dalam buah merah. Selain itu, stroberi yang dikumpulkan di hutan, dan bukan di ladang, kebanyakan rasanya pahit. Selain itu, rasa pahitnya biasanya bertahan saat buah direbus, oleh karena itu selai stroberi juga bisa terasa pahit, dan mungkin tidak enak untuk dimakan.

Stroberi tidak hanya perlu dipanen dengan hati-hati, tetapi juga disimpan dengan benar.

Jadi, akar dan daun beri liar yang dipotong setelah panen harus diletakkan dalam lapisan tipis dan disimpan di tempat yang berventilasi baik. Sebaiknya hindari kontak dengan sinar matahari dan aduk sesering mungkin. Dalam keadaan sudah kering, mereka dapat disimpan tanpa kehilangan kualitas manfaatnya selama tidak lebih dari satu tahun. Dianjurkan untuk menyimpannya di tas anyaman. Tapi penting untuk diingat itu sifat obat hanya dicirikan oleh akar dan daun dari varietas hutan. Adapun buah taman, komponen ini beracun.

Jika Anda berencana untuk mengeringkan buah beri, maka Anda perlu menemukan area yang berventilasi baik untuknya. Mereka perlu diletakkan di bawah kanopi dan mencoba untuk mengecualikan kontak dengan sinar matahari. Buah-buahan juga perlu diletakkan dalam lapisan tipis di atas kain atau alas kayu. Berry kering dapat disimpan selama sekitar 2 tahun. Dianjurkan untuk menyimpannya dalam stoples kaca.

Jangan takut membekukan stroberi. Dalam kondisi seperti itu, mereka dapat dengan mudah mempertahankan semua kualitas positif dan sifat obatnya.

Untuk informasi tentang cara menanam stroberi dan stroberi kebun dari biji di ambang jendela, lihat di bawah.