Resep terbaik untuk memanen stroberi untuk musim dingin

Setiap orang memiliki buah beri favorit mereka, selai yang tampaknya menjadi yang terbaik. Ada beberapa buah beri yang bisa dibandingkan dengan stroberi harum yang baru dipetik di hutan. Ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga bermanfaat. Dari situ Anda bisa memasak banyak resep tradisional dan asli. Dan setiap orang memiliki resep terbaiknya sendiri untuk memanen stroberi untuk musim dingin.

Sebelum membuat selai atau jeli stroberi liar, Ada beberapa aturan untuk diikuti yang mudah diikuti.

1. Stroberi yang dipanen praktis tidak dapat disimpan. Oleh karena itu, perlu untuk memutuskan pada hari yang sama pemrosesan apa yang harus dilakukan, memilih opsi yang lebih disukai.
2. Pertama-tama, beri harus dibagi menjadi kecil dan besar, matang dan tidak terlalu. Kemudian bilas dengan baik dengan air mengalir yang dingin. Tuang perlahan ke atas handuk atau serbet bersih untuk menyerap kelembapan berlebih.
3. Saat buah beri mengering, Anda harus membuang semua daun dengan hati-hati, berusaha melakukannya agar tidak merusak buah beri.

Tidak masalah metode pemrosesan mana yang dipilih, dan persiapan apa yang harus dibuat untuk musim dingin, Anda harus ingat bahwa selama perlakuan panas, beri bisa mendidih. Karena itu, Anda perlu mencampurnya dengan sendok dengan sangat hati-hati, tetapi lebih baik tidak melakukannya sama sekali. Didihkan saja, lalu kurangi gasnya, dan ulangi prosedur ini beberapa kali.

Masak kelezatan dalam piring aluminium. Di dalamnya, stroberi mendingin. Ada yang keliru jika mengira selai harus segera dituangkan ke dalam wadah kaca.Sebaliknya, Anda bisa menunggu, maka selai akan memiliki konsistensi yang sama, tetapi bukan buah beri - secara terpisah, sirup - secara terpisah.

Selai diletakkan dalam stoples steril dan ditutup dengan tutup bersih. Anda bisa mensterilkan dan selai. Untuk melakukan ini, toples selai ditempatkan dalam wadah berisi air mendidih dan disimpan selama sekitar sepuluh menit. Air mendidih tidak boleh sampai ke leher toples agar air tidak masuk ke dalam toples.

Resep terbaik cenderung sangat mudah dibuat dan tidak memakan banyak waktu.

Pilihan sederhana dan sangat lezat adalah membuat selai stroberi.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil satu kilogram stroberi dan satu setengah kilogram gula pasir. Agar selai berubah, seperti yang mereka katakan, beri ke beri, Anda perlu melakukan hal berikut. Ambil setengah dari gula yang dibutuhkan dan isi dengan stroberi.

• Berry akan memberikan jus, dan gula sebagian akan larut seiring waktu. Jus yang dihasilkan dikeringkan dan dicampur dengan bagian kedua gula. Dalam sirup ini, buah beri kemudian akan dimasak saat mendidih. Maka Anda perlu mengeluarkan busa, dan mengurangi gas, masak campuran selama sekitar lima belas menit.
• Ada pilihan lain untuk membuat selai. Dalam proporsi yang sama, Anda perlu mengambil gula dan beri, misalnya, kilogram setiap produk. Selain mereka, Anda akan membutuhkan segelas air. Pertama, gula dilarutkan dalam air dan direbus sampai terbentuk sirup kental. Setelah itu, beri bersih dituangkan ke dalam wadah dengan sirup dan direbus, pastikan beri tetap utuh, cicipi secara berkala.
• Buah beri akan ideal jika Anda membuat selai dengan cara berikut. Proporsinya sama - masing-masing 500 gram gula dan stroberi.Lapisan beri ditempatkan di bagian bawah wajan, gula ditaburkan di atasnya, lalu beri lagi dan lagi "tempat berlindung" dalam bentuk gula.
• Kemudian wadah ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama sehari. Sehari kemudian, Anda perlu meletakkan wajan di atas api, didihkan dan segera matikan.

Anda tidak hanya bisa membuat selai dari buah beri. Sangat mudah untuk menjaga stroberi segar dalam jus mereka sendiri dengan gula.

• Untuk melakukan ini, Anda perlu menutupi beri bersih dengan gula. Tahan begitu lama sampai gula benar-benar larut. Kemudian jangan mengaduk campuran, tetapi kocok perlahan beberapa kali. Setelah itu, taruh komposisi dalam stoples steril dan kencangkan tutupnya. Dalam resep ini, gula harus dua kali lebih banyak. Anda perlu menyimpan buah beri seperti itu di lemari es.
• Kompot tidak kalah enak dan sehat. Untuk melakukan ini, beri ditempatkan dalam stoples steril dan dituangkan dengan sirup, yang dibuat dari air, gula, dan sedikit asam sitrat. Kemudian toples dipelintir dengan tutup, seperti blanko biasa untuk musim dingin. Anda dapat menggabungkan stroberi dengan buah beri lainnya: raspberry, stroberi, blueberry, kismis. Semua ini enak dan sehat, dan akan memasok tubuh dengan vitamin yang diperlukan di musim dingin.
• Pecinta berry alami bisa memasak pilihan yang sama, tetapi tanpa gula. Dalam hal ini, beri dalam stoples steril dituangkan dengan air mendidih dan dipelintir dengan tutup.

• Anda cukup membekukan buah beri kering yang bersih di dalam ruangan. Kemudian di musim dingin Anda dapat menikmati buah beri segar.
• membuat jeli - Pilihan lain untuk mendapatkan suguhan yang luar biasa. Untuk melakukan ini, beri harus dicampur dalam blender sampai halus, ditutup dengan gula, didihkan dengan baik sampai gula benar-benar larut.Encerkan sekantong gelatin dengan air matang, aduk cepat dan tuangkan ke dalam panci berisi massa stroberi, lalu masukkan ke dalam stoples dan gulung.

• Selai disiapkan dengan cara yang sama. Berry dapat dicincang dalam blender atau dipelintir dalam penggiling daging. Rolling pin juga akan berfungsi, tetapi ini akan memakan waktu lebih lama. Maka Anda juga perlu menutupi beri dengan gula dan masak sampai empuk.
• Banyak orang lebih suka memanen stroberi untuk musim dingin. dalam jusnya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghancurkan buah beri, menutupinya dengan gula, mencampur semuanya dengan baik dan biarkan sampai gula benar-benar larut. Simpan dalam stoples bersih di lemari es.
• Bagi mereka yang tidak ingin mengkonsumsi gula, tetapi ingin mendapatkan makanan penutup yang lezat, ada beberapa pilihan memasak yang luar biasa. stroberi dengan madu. Selain menjadi suguhan yang lezat, itu juga merupakan obat yang luar biasa untuk pilek dan untuk memperkuat tubuh secara umum di musim gugur, musim dingin dan musim semi, ketika pilek paling sering diatasi dan tubuh membutuhkan vitamin. Dalam kasus pertama, Anda perlu mencampur buah beri yang sudah dicuci dalam blender, tambahkan madu, aduk rata dan gabus dalam stoples. Lebih baik menyimpan makanan penutup di tempat yang sejuk. Jika tidak, Anda akan membutuhkan madu segar. Seluruh beri ditempatkan dalam toples kaca, dituangkan dengan madu dan tidak diaduk. Disimpan seperti ini.

• Bisa dibuat dari strawberry jus, ternyata sangat pekat dan jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan alergi.Di musim dingin, dapat diencerkan dengan air dan dibuat minuman buah, ditambahkan kolak, jeli dan makanan penutup lainnya. Ini disiapkan dengan cara berikut. Berry harus dihancurkan dalam blender atau mixer sampai menjadi lembek. Kemudian gosok melalui saringan dalam beberapa bagian.Encerkan massa kental yang dipelajari dengan air, tambahkan gula, didihkan, lalu tuangkan ke dalam stoples dan tutup dengan tutupnya.
• Beberapa ibu rumah tangga mengeringkan stroberi. Anda bisa membuat teh yang enak dengan aroma yang luar biasa. Disarankan untuk mengeringkan stroberi bersama dengan daun dan batangnya di ruang kering yang berventilasi baik.

• Dalam beberapa hari, "karangan bunga" akan siap. Daun dan beri adalah tambahan yang berguna untuk teh. Opsi pengeringan kedua hanya melibatkan buah beri, yang dipisahkan dari daun dan batangnya. Mereka didistribusikan di atas loyang dan dikeringkan selama dua jam, sesekali diaduk pada suhu tiga puluh hingga lima puluh derajat. Buah-buahan kering dapat digunakan untuk membuat teh dan makanan penutup.
• Di pengering listrik, Anda bisa memasak marshmallowyang dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama. Itu diletakkan dalam stoples kaca, yang sebelumnya dipotong-potong atau dipelintir menjadi gulungan. Untuk melakukan ini, stroberi dicampur dengan gula dalam blender, dan kemudian lapisan tipis ditempatkan dalam wadah pengering listrik, yang sebelumnya dilumasi dengan minyak sayur. Pada suhu lima puluh derajat dalam beberapa jam, marshmallow akan siap.

Video berikut menyajikan beberapa resep memanen stroberi untuk musim dingin.